豚肉と大根のこってり煮
豚肉のうまみが大根にしみて、おいしさ倍増! 豚肉と大根のこってり煮 | 高城順子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. ごはんがすすむ、なつかしいおふくろの味です。
料理:
撮影:
鈴木雅也
材料 (4人分)
豚バラ薄切り肉 300g
大根 1/2本(約500g)
ねぎ 1/2本
しょうが 1かけ
赤唐辛子 1本
合わせ調味料
しょうゆ 大さじ5
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
サラダ油 大さじ1と1/2
熱量 425kcal(1人分)
作り方
赤唐辛子はぬるま湯でもどし、へたと種を取り除いて2つに切る。豚肉は幅3~4cmに切り、大根は厚さ1cmのいちょう切りにする。ねぎは長さ2~3cmに切り、しょうがは薄切りにする。ボールに合わせ調味料を合わせておく。
鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、しょうがを香りが出るまで炒め、取り出す。同じ鍋で、豚肉、大根、ねぎを肉の色が変わるまで炒める。
鍋に水をひたひたになるくらいまで注ぎ(2~3カップ)、強火にかける。煮立ってきたら中火にし、アクをすくい取ってから合わせ調味料と赤唐辛子を加える。大根が柔らかくなるまで20~25分ほど煮込み、器に盛る。 (1人分425kcal)
レシピ掲載日:
1994. 1. 17
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皆さんは忘れ物してますか?(どんな質問だよ!?) 私はこれまで数々の忘れ物をして何とかここまで生きてきました・・・。 先日こんな記事を読んだので忘れ物を防ぐためにやっていることと、これまでに失敗した例を書きます。こんなことしなくても忘れ物したことない!という方もいらっしゃるかもしれませんが、どなたかの参考になれば幸いです。 忘れ物を防ぐためにやっていること・2018年版 1. 玄関に持っていくべきものを集めて置いておく 2. 起床時に合わせてリマインダーで通知する 3. 出発15分前くらいに合わせてリマインダーで通知する 4. 鍵や財布、スマホなど普段からひとまとめにして置く場所を決めておく 5. 10分くらい余裕を持って行動する 6.
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