結婚して3年の32歳の友人が「そろそろ赤ちゃん、ほしいなあ」と思っているそうなのですが、なかなか授からないといいます。周囲からは何も言われはしないけれど、無言のプレッシャーを感じているらしく「不妊治療が必要かしら」と考えているとか。そんな話をしていたところ、気になる本を見つけました。福岡市・天神の「古賀文敏ウィメンズクリニック」院長の古賀文敏先生が書いた新刊です。 青春出版社 「子宮内フローラを整える習慣『妊活スープ』で妊娠体質に変わる」(青春出版社、1540円) これは、生殖医療のクリニックとしてよく知られた福岡市・天神の「古賀文敏ウィメンズクリニック」院長の古賀文敏先生が書いた「子宮内フローラを整える習慣『妊活スープ』で妊娠体質に変わる」(青春出版社、1540円)。 腸内フローラはよく聞くけれど、子宮内フローラって何? 早速、ググってみると、去年開かれた日本受精着床学会などでも多くの報告があった最新の研究成果といいます。子宮内フローラを整えることで妊娠体質に変わることができると、同書の「はじめに」にも書いてあります。 青春出版社 著者で「古賀文敏ウィメンズクリニック」院長の古賀文敏先生 子宮内にも善玉菌。悪玉菌から子宮の環境を守る そもそもフローラって、細菌叢(そう)のことですって。子宮内は無菌だといわれていたんだけど、健康な子宮にはラクトバチルスっていう善玉菌がたくさんいて、悪玉菌が増殖して子宮内の環境を乱すのを防いでいることが分かってきたのだそうです。本では、子宮内フローラが正常だと体外受精の妊娠率が70%だったのに対して、子宮内フローラが乱れると30%に落ちてしまった、というスペインでの研究結果なども報告されていました。 そうか、このラクトバチルスが大事なんだな。じゃあ、どうすればいいのでしょう?
「腸内フローラ」という言葉は有名だけれど、フローラがあるのは実は腸内だけでない。女性にとって超重要な「膣内・子宮内フローラ」を知っているだろうか? 膣から子宮の中を守る常在細菌たちのバランスによって妊娠率にも関連するうえ、気になるニオイも関係しているという。そこで今回は、医師で予防医療に詳しい桐村里紗さんが、「膣内・子宮内フローラ」について教えてくれた。 膣内・子宮内フローラとは? Carol Yepes Getty Images これまでの研究で、乳酸桿菌(にゅうさんかんきん)の一種が膣内を守っていることはわかっていました。しかし最近では、 無菌だと考えられていた子宮内にも菌が存在し、子宮内フローラがある ことがわかってきました。 腸内フローラという言葉でよく耳にするであろう「フローラ」は、お花畑のこと。 常在細菌はお花畑のように群れを作って、膣から子宮の粘膜をびっしりと覆っています。 この細菌たちは、腸内フローラと同じように私たちの体を病原から守り、健康に保っているのです。 膣内・子宮内フローラが健康であれば、存在する菌のほとんどは乳酸桿菌。健康な人の子宮と膣内の乳酸桿菌の割合は、子宮内99. 50%と膣内99. 80 %と、ほぼ乳酸桿菌とされています。(※Reprod Med Biol. 2018 May 6;17(3):297-306) 膣は乳酸菌が分泌する乳酸のニオイで、ちょっと酸っぱい。これは、健康な状態なのです。 膣内・子宮内フローラの働き 「なぜ膣や子宮の中に乳酸桿菌がいるの?」と思われるかもしれませんが、腸内フローラと役割は一緒。体に共生する細菌は私たちの体を病原から守り、健康に保ってくれる大切なパートナーです。膣内・子宮内フローラのバランスが良ければ、膣内・子宮内は病原菌から守られます。なかでも、外界に近い膣内のバリアがとても大切。ここで、病原菌を食い止めます。 この働きは、「 腟の自浄作用」 と呼ばれます。女性ホルモンがしっかり分泌されていれば、乳酸桿菌のエサである糖を含む分泌液がしっかりと出て、膣が潤います。 膣内が潤っていれば、乳酸桿菌が増えて膣内を清浄に保ってくれる のです。 膣内・子宮内フローラが乱れる原因は? Daria Bayandina ストレスや生活習慣の乱れなどによって、女性ホルモンの分泌が乱れたり、年齢とともに膣の粘膜が萎縮すると、膣の潤いが失われ、乳酸桿菌が増殖できなくなります。 たとえば、セックスをすると、必ず外から色々な細菌が入ってきます。しかし、膣が潤い、乳酸桿菌がしっかりと守っていれば、膣内フローラはすぐに元どおりになります。 しかし、腟内フローラが乱れていると、外からの細菌やウイルスや、 膣内にいながらも普段は大人しくしているカンジダ菌にも弱くなります。 膣内フローラが乱れたら感染症リスクに 膣内が乱れて起きるのは、まず、感染症です。 細菌性膣炎 膣カンジダ症 また、性感染症として、 クラミジア トリコモナス HIV などの感染症にも弱くなります。 ウイルス性のがんである子宮頸癌のリスクも高くなることがわかっています。 感染症が起きるとおりものの色が変化したり、ニオイが強くなるため、気になる場合は婦人科で相談して早めに対処しましょう。 子宮内フローラの乱れは不妊の原因に kyonntra Getty Images さらに、 子宮内フローラの乱れは不妊の原因に なるので、昨今とても重視されています。体外受精まで必要な不妊患者では、子宮内63.
90%と膣内65. 21%と、乳酸桿菌の割合が少ないことがわかりました。(※Reprod Med Biol. 2018 May 6;17(3):297-306) 子宮内で炎症が起きてしまうことで、妊娠が難しくなると考えられています。 さらにスペインの研究では、子宮内フローラが乱れている人は、 妊娠率:33. 3% 妊娠継続率:13. 3% 出産率:6. 7% 上記の確率で、出産にまでなかなか至らないこともわかっています。 子宮内フローラが正常であれば、妊娠率が70. 6%、妊娠継続率が58. 8%、出産率が58. 8%と実際に赤ちゃんを出産できる人が半数以上になります。 つまり、 妊娠のために子宮内フローラが健康であることが超重要 なのです。 膣内・子宮内フローラを改善するには? 膣内・子宮内フローラのバランスを乱さないためのライフスタイルは? ストレスを溜めない 生活リズムを乱さない これは、 膣内の潤いをキープするためにとても大切で す。 さらに、膣内を洗わない・ビデを使わないこと。 これは意外に思われるかもしれませんが、 膣内を定期的に水やビデで洗ってしまうと、膣内フローラが乱れます 。膣内は分泌液で自然に洗い流されていますから、洗うのは外側まで。あとはそっとしておきましょう。 ラクトフェリンを飲む Tom Merton Getty Images 膣内・子宮内フローラを整えるため、海外では乳酸桿菌を含んだ"膣に挿入できる膣剤"も販売されています。 しかし、日本では直接的に膣剤を入れることは医療行為なので、一般販売ができません。 そこで、ラクトフェリンの内服がおすすめです。 ラクトフェリンは母乳にも含まれる免疫物質です。 全身の粘膜で、病原から体を守り。ラクトフェリンを内服することで子宮・膣の粘液の免疫を強化することができ、不妊治療を行うクリニックを中心に使用され始めています。 膣内・子宮内フローラを調べるには? 膣内フローラは、自宅で簡単にチェックができます。女性向けのヘルスケアサービスを提供する MEDERI が提供するチェックキット「Ubu Check kit」があるので、活用してみても良いかもしれません。 また、子宮内フローラは自分で採取するのが難しいため、全国の婦人科・産婦人科を通して、 Varinos(バリノス) が提供する子宮内フローラ検査を受けることができます。 女性の一生の健康を左右しますから、ぜひ一度調べてみては?
肉好きの間でブームとなり、いまや定番となった熟成肉。このブームが来る前から熟成肉に注目し、首都圏に9店舗を構える人気店が「格之進」です。 そんな格之進のファンの間でいま注目されているのが、六本木に開校された「格之進肉学校」です。 六本木の路地裏にある、丸ごと肉づくしのビル 東京メトロ六本木駅から路地を少し入ると、見えてくるのが肉色の看板。熟成肉で有名な「格之進」が、昨年オープンした「格之進肉学校 六本木分校」です。 1階には「格之進B」「格之進82」、2階と3階には「格之進R+」と、ビル内には3つの店舗が入っており、和牛を味わい知り尽くせます。 牛寿司、焼きしゃぶしゃぶ、焼肉、シャルキュトリー、ハンバーグ... 。「学校」の看板に偽りなし、ありとあらゆる肉料理が食べられる、肉を食べたい... 熟成焼肉 格之進R+ （ジュクセイヤキニクカクノシンアールプラス） - 六本木/焼肉/ネット予約可 [食べログ]. いや学びたい人には最高の施設です。 ▲魅惑の塊肉が並ぶ「格之進B」のショーケース。専門店ゆえに温度管理は完璧! 入口にある「格之進B」のショーケースには塊肉が並んでいました。こちらのお店では精肉を買うことができるほか、BBQマスター養成、プロ向け教室なども行われています。 同じく1階にある「格之進82」は肉割烹スタイル。熟成肉と新鮮な海の幸を組み合わせ、割烹の上品さも加わった、ここでしか味わえない料理が出されます。 イチオシは和製サーフ&ターフの極み「肉巻きウニ軍艦」。牛の部位の数を表す「82」の名の通り、上質な和牛を隅々まで堪能できますよ!
「うにく」 元寿司職人の料理長が厳選したうにを毎日仕入れ。 熟成肉を軽くあぶることで脂が絶妙に溶けだして、うにとの相性は抜群! 「部位を学ぶ門崎熟成肉の牛串揚げ」 その日の一押し熟成肉を3種用意。 大葉、ホタテ、ブルーチーズなどとコラボさせて揚げたサーフ&ターフメニュー。 「焼きしゃぶ」 サーロインと赤身2種類の食べ比べができる「焼きしゃぶ」。 割下と格之進特製の「牛醤」で、食べ方もお好みで。職人による絶妙な焼き加減が熟成肉のやわらかさをさらに引き出す逸品! 2F・3F:塊り肉の焼肉をコースでじっくり堪能 『格之進R+(アールプラス)』 『格之進R+(アールプラス)』では、格之進が誇る王道の焼き肉スタイル「塊焼き」をメインに、贅沢なコースメニューを提供。 肉汁をしっかり閉じ込める、格之進独自の火入れ法は『R+』でももちろん健在。 部位、カット、焼き方で変幻自在な表情を見せる、絶品の熟成肉を味わいつくそう! 価格.com - 「格之進肉学校」に関連する情報 | テレビ紹介情報. 「門崎熟成肉 塊焼きコース」 価格:8, 000円 ・格之進Neufのシャルキュトリ ・季節野菜のサラダ ・本日の小鉢 ・門崎熟成肉 塊焼き×3種 ・門崎熟成肉 しゃぶ焼き(霜降り) ・料理長厳選カットのお肉 ・デザート 『格之進R+』のコースメニューがこちら! 「格之進Neufのシャルキュトリ」 上段左からキャロット・ラペ、ローストビーフ、バロティーヌ。下段左からフランス産カモのスモーク、パテ・ド・カンパーニュ、ヤギのモルタデッラ。 格之進Neufの遠藤シェフがこだわり抜いたシャルキュトリは、全てが手づくりの丹精込めた一品。 「格之進サラダ」 玉ねぎ、すりごまをベースに作られたドレッシングが秀逸! ドレッシングを販売してほしい、という声も多いという絶品サラダでお口直し。 「牛スネ煮込み」 熟成肉を赤ワインで何時間もかけて煮込み、丁寧に旨味を凝縮させた一品。 「門崎熟成肉の塊焼き(左からサーロイン、ウチモモ、サンカク)」 熟成60日の"お肉"は旨味がぎっしり。丁寧な火入れが熟成香を最大限に引き出していく。 部位によって異なる味わいも楽しんで! 「リブ芯の焼きしゃぶ」 リブ芯の和牛香を引き出すべく厚くスライスされたお肉は、さっと炙って玉黄だれで。 カットの仕方や、焼き方で変わる肉の味わいを「焼きしゃぶ」でご堪能あれ! 「料理長お勧めのカット"お肉"」 その日のオススメが供されるお楽しみのメニュー。 写真の肉はウデ。繊維質ながら、噛めば噛むほど口の中で味が重層的に広がっていく。 「料理長お勧めのカット"お肉"」 こちらは希少部位の一つ、メガネ肉。 牛一頭から約400gしか取れないので、これが食べられる日は"アタリ"かも!?
22:30) 格之進 82について詳しく 2-3階: 格之進R + (アールプラス) 「格之進R + (アールプラス)」では、欧風焼き肉スタイルによる格之進の王道「塊焼き」をメインにした贅沢なコースメニューの他、格之進Neufでお馴染み、本場フランス仕込みのシャルキュトリーもお楽しみ頂けます。格之進Rtと同じ3Fのビッグテーブルでは、お客様主催によるイベントやスタッフによる解体ショーなども承っております。 ※イベントや解体ショーは事前予約が必要です。お気軽にお問い合わせください。 ● TEL/FAX: 03-6804-2904 格之進 R + について詳しく 門崎は"お肉"の豊かな"表情"を多様に表現し続けるために、これまでの"お肉"の常識にとらわれず、無限の可能性に向けて今後もチャレンジを続けてまいります。
塊焼き 色々なシャトーブリアン! この時点でかなりお酒が進み、産地を憶えていない。 シャトーブリアンの中は赤身が多い部位なの?牛一頭で数百グラムしか取れない部位だから希少と知っているが、霜降りのイメージが強い。 これだけ赤身が強く、旨味が楽しめなら脂が苦手な私でも十分楽しめる! ステーキを食べているような感覚かな。外はしっかり焼き、中はレアに仕上げ厚切り。 赤ワインを持ってきてくれた方、有難う御座います!! 〆 最近良く見る、ウ肉(ウニを肉で巻くスタイル)。 肉を少し火入れする事により、余分な脂が無くなり旨味をコーティングする。 これまた、美味しく無いわけがないよね(笑) 特別に・・・ さらに、皆で会話をしているとサービスで2品出してくれた! 大好きなカレー! と、通販で販売し始めた格之進ハンバーグ! そのまま別個で食べ、途中ハンバーグカレーにするという贅沢スタイル。焼肉屋でカレーがあると必ず注文するが、格之進のカレーも完成度が高い。 スパイスと甘みのバランスも良く、牛の旨みも感じられる。 いやー、最後の方はほぼ記憶が無いが十二分に楽しめた。 (お伺いしたのは、1ヶ月程前。今このブログを書いているだけでもう一度食べたくなってしまうくらい楽しかった) ご馳走様でした! 食べ終えて 千葉氏は、故郷の岩手県の食材を中心に揃えている。岩手県の経産牛や南牛、野菜など地元を盛り上げるためにもそうしているのでしょう。 さらに、最近廃校になった学校を銀行から○億円融資してもらい買い取って色々やるそうだ。(何をやるかは聞いたけど、忘れてしまった) ここまで本気で取り組んでいる方は珍しく、尊敬に値する。私も食べ歩きを本気でやっているが、もっと食材の勉強や調理法など詳しくなりたいと思えた。日々勉強し、インプットし自分なりの考え方でアウトプットしていければ良いな。 会に誘って頂いた幹事さんやご一緒頂いた皆さん、肉の面白さを教えて頂いた千葉氏に感謝し帰路についた。 また機会があったら楽しみたいお店の一つ! 肉好きの方、是非行ってみてくださーい! !