使い勝手のいい豆腐は、多くの方から愛される食材の1つ。木綿と絹がスーパーで並んでいるのを見て、みなさんはどちらに手が伸びますか?今回『kufura』では女性500名を対象に、"木綿派"か"絹派"かを調査。どちらも美味しいですが、あえて選ぶとしたら……? あわせてそれが好きな理由と、その豆腐を使った美味しいレシピを伺いました。豆腐の魅力が詰まった回答を、早速見ていきましょう。 65. 冷奴の豆腐は木綿・絹どっちがいい？もっと美味しくなるたった一つの方法 | 栄養士妻の料理と心地よい暮らし. 6%の人が支持!「絹」に軍配 500名中328名と、およそ3人に2人が選んだ豆腐は"絹"でした。まずは多数派になった絹の魅力を教えてもらいましょう。 「絹の方が口当たりがまろやかでつるっとしてのど越しも良いと思うから」(39歳/広報・宣伝) 「まろやかさとクリーミーさで断然絹ごし派」(61歳/その他) 「絹ごしのほうがさらっと飲むように食べることが出来るから好きです。逆に、木綿豆腐のほうはのどにつっかえるような食感が苦手です」(29歳/その他) 「つるんとしていて食べやすいから」(29歳/弁護士) 「絹のいいところは、ひき肉に混ぜるとカロリーを抑えられ、冷凍保存してもパサつかず固くならないところです。ハンバーグ、シュウマイ、チキンナゲットにはいつも絹豆腐を混ぜ込み冷凍保存しています」(42歳/その他) 絹の良さはなんといっても、その柔らかさと口当たりの良さ。また、パサつきにくいから冷凍保存がしやすいといった実用的な意見もあがりました。では、そんな絹豆腐はどういった食べ方に人気が集まったのでしょうか? つるんと美味しい「冷奴」 「まろやかで舌触りがつるんとして好きだから。冷ややっこでポン酢と鰹節をかけます」(24歳/学生・フリーター) 「口触りがいいので、絶対に絹派です。明太子とポン酢をかけて食べる冷奴がおすすめです」(31歳/総務・人事・事務) 「冷ややっこ。マヨネーズにみそとワサビを入れ、かけて食べるとワサビの辛さとマヨネーズみそが絹ごし豆腐の滑らかさとマッチして美味しい」(71歳/主婦) 「絹の滑らかさが魅力。冷奴に塩とオリーブオイルが1番」(44歳/その他) 「絹の方が柔らかいから好き。冷奴にキムチをのせて食べるのが好きです」(40歳/主婦) 冷奴として食べると、絹のまろやかさが引き立ちます。舌触りの良さもひんやりした冷奴にぴったり。単体でも美味しいですが、好きなものをトッピングして楽しんでいる人も多いようです。これからの季節に活躍してくれることでしょう。 【関連記事】 食パンは何枚切り派?女性500人が選ぶベストな厚さ1位は…そこに込められた熱い想いとは 甘い派orしょっぱい派。卵焼きのマイベスト味付けと夫婦で好みが別れた場合の打開策 自宅で作る「本格麻婆豆腐」!旨味と刺激に箸が止まりません【料理研究家・松田美智子のおいしさの理(ことわり)】#2 「シチューにご飯」はアリ?ナシ?シチューと一緒に用意しているおかずも聞いてみました!
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料理 2020. 10. 01 2020. 04. 19 豆腐の美味しさを存分に味わえる、冷奴。 木綿か絹か?どっちがいいか考えたことはありますか? そもそも、どっちが合うのか正解はあるのでしょうか? 【おすすめの食べ方】や【もっと美味しく食べるポイント】もご紹介します! 木綿豆腐と絹豆腐. 冷奴に使う豆腐/木綿豆腐と絹豆腐の違い 木綿豆腐と絹豆腐の違いをご紹介します! この二つは、 作る工程は途中まで一緒で、固める方法に違いがあります。 水に浸した大豆をすりつぶし、火にかけて、布にすくい絞ります。絞ったものが豆乳です。 それを「にがり」でほどよく固めた後、型に入れるところまでは、一緒です。 木綿豆腐 木綿豆腐は、型に入れた後蓋をして、その上に重石を置きます。 重石のおかげで水分が程よく抜けて、ぎゅっと凝縮された歯ごたえのある豆腐になります。 絹豆腐 絹豆腐は、型に入れた後蓋をして、重石は乗せずにそのまま固めます。 水分を出さないので、みずみずしい滑らかな豆腐になります。 冷奴に正解はない!木綿・絹どっちも合う 冷奴は木綿か絹か?どっちが合うでしょうか? 答えは 【どっちも合う】 です。 全国調査をすると【木綿派】【絹派】【どっちも派】に分かれます。 プロの料理人で片方が合うと断言する方もいます。 家庭で食べる場合は、好みで良いのです。 木綿には木綿の良さがあり、口の中でホロホロと崩れ、大豆のうまみが濃厚で、歯ごたえがあります。 絹には絹の良さがあり、口の中でとろけて滑らかで、つるんとした食感も良く、さっぱりと食べられます。 ちなみに我が家は【どっちも派】です。 その日の気分に合わせて豆腐の種類を選びます。 主人に「今日はどっちが食べたい?」と聞いて、出すこともあります。 正解はないのです!その方が、冷奴のバリエーションを楽しめますよ! 冷奴に合う【定番の食べ方】と【おすすめの食べ方】16選 冷奴に合う「定番の食べ方」と「おすすめの食べ方」をご紹介しますね。 定番の食べ方 生姜(すりおろし) 長ねぎ(みじん切り) 青ネギ 大葉 みょうが かつお節 しらす オクラ(生か茹でて刻む) きゅうり(塩もみ) どれも醤油で食べるのが定番。醤油にもこだわると美味しいです。昆布醤油や、刺身醤油も合いますよ。 その他のおすすめ食べ方 納豆(付属のタレをまぜる) キムチ(タレごと乗せる) トマト+ドレッシング(1㎝角に刻み好みのドレッシングと和える) 肉味噌 好みのドレッシング(和・洋・中) ごま油+塩 オリーブオイル+塩 肉味噌以外は作る手間がないので、簡単で美味しくいただくことができます。 ごま油+塩や、オリーブオイル+塩は、一度お試しください。シンプルですがとても美味しいです。 塩は是非、美味しい塩をお使いくださいね!お好みの塩を見つけるのも楽しいですよ。 又、これらを2種類以上組み合わせるのも美味しいです。良かったらお試しください!
6. 11話題入り大感謝♡ウチで一番よく作るお味噌汁^^切り方にちょっとしたコツがあります・・ 材料:小松菜、油揚げ、カットわかめ.. 1/3日分の野菜味噌汁 「1/3日分の野菜味噌汁」【ヘルシーコープレシピ】栄養素が溶け出た汁ごといただく。食物繊維もたっぷりなお味噌汁(管理栄養士 中津川かおり制作) 材料:CO・OP味パック、大根〔いちょう切り〕、さつまいも〔いちょう切り〕.. 2018年11月10日
96 冷奴は? 18 : 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 03:18:28. 37 >>17 寧ろ木綿って冷奴で食したりするん?絹一択やと思ってたが今度試してみようかな 19 : 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 03:19:26. 59 >>17 緑豆豆腐 20 : 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 03:21:54. 08 麻婆豆腐は木綿やろ 絹とかすぐボロボロなるやん 21 : 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 03:25:16. 87 絹とか木綿とか言うやつは高いの食べたことない奴 22 : 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 03:27:42. 85 麻婆は木綿だぞ 陳健一がそういってた 総レス数 22 4 KB 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50 ver 2014/07/20 D ★
!ごま油が食欲をそそる具だくさんの豚汁。体がぽかぽか温まる、ほっこり美味しい1品です♪ ごま油を使って、香ばしい風味をアップさせた豚汁です。 ■驚く美味しさ基本の豚汁 驚く美味しさ*基本の豚汁 by まこりんとペン子 / レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ 寒くなって来ると食べたくなる、お味噌汁の定番「豚汁」 身体を内側から温めてくれる「豚汁」は、一杯でたんぱく質、ビタミン、ミネラル等の栄養を効率的に摂取出来る万能メニューです。 そんな栄養満点の「豚汁」が、ほんのちょっとのコツで驚く美味しさに出来上がりますよ! 多めに作って、次の日の朝に食べたり、うどん... ごま油と生姜を使って、体がポカポカ暖まるレシピです。 先ほどご紹介したように、お肉は豚バラ肉が基本です。これらのレシピでも豚バラ肉を使っていますよね。油が多い部位の方が美味しいんです。 慣れたら、こま切れや切り落としでも失敗しませんが、はじめは豚バラ肉でお試しくださいね。 豚汁は味が薄くても簡単に直せる!基本を覚えて次回は絶品に 豚汁が完成した後に、速攻で簡単に味を直せる方法をご紹介しました。 決め手はめんつゆとごま油です。 いざという時は直せますが、次回作る時はできれば絶品に仕上げたいですよね。 絶品に仕上げるコツは4つあります。 (上の方の何かが足りない原因を見てくださいね。) この基本を守ると、びっくりするほど美味しくなるので、いつも上手くいかない方は是非試してみてくださいね! 根菜をメインに使った場合は、 作り置き も出来ます。 鍋にたっぷり作れば、翌日楽できちゃいますよね。味が染みた豚汁も楽しんでくださいね♪
「うなぎ釣りを始めてみたけど、思ったように反応が得られない」 「夜釣りのうなぎ狙いで、具体的なポイント選びについて知りたい」 こんなお悩みはありませんか?事実、うなぎ釣りにおいてポイント選びはもっとも大切であると言っても過言ではないです。 というのも、身を隠す習性のあるうなぎは、鯉やヘラブナなどのように視認することは難しいですよね。そこで、当記事ではうなぎ釣りにおいて目安となるポイントについて詳しく解説します。 どんなポイントにうなぎが生息しているのか?そして、うなぎを見つけ出すためのコツについて詳しく解説します。 少しでもうなぎのヒット率をあげたい方は、参考にしてみてくださいね。 うなぎの生息環境を把握することでポイントも分析できる! 撮影:筆者 まず、日中においてうなぎを目視で確認することは非常に難しいです。これは、うなぎが夜行性の魚で日中は水中で暗所となる障害物等でジッとしていることが多いためです。 そして、夜間になると周辺の障害物から出てきてエサを追い求めて動き回ります。また、砂泥や小石のある浅場にまで泳いでエサを探し求めている時もあるぐらいです。 このように、うなぎを釣るためには、確率的にうなぎが居そうなポイントを絞って釣りをするのがおすすめです。 ここからは、うなぎが釣れそうなポイントについて詳しく解説します。 隠れ場所となるポイントは多数あるか? 撮影:筆者 第一に、うなぎが好みそうな障害物は多くあるかどうかについてチェックしておきたいです。 例えば、 岸際のエグれ テトラポッド 沿岸沿いに敷かれた石畳 シェードとなっている水生植物 エグれのできている岸際の護岸 などです。 これらのポイントは、いずれもうなぎが身を寄せられる環境でもあることからも釣りやすいです。 その上、水辺に立って目の前にあるちょっとした障害物の周辺にうなぎが居着いていることが多いです。少しでも陰となるポイントがあるなら、うなぎがいる可能性があると見込んでおきましょう。 どんなエサをメインで捕食しているか? 川にいるでっけぇトリｗ（画像）←なんて鳥？ | わんこ書店. うなぎのポイント探しをする際に、どんなエサを捕食しているかについて事前リサーチしておきたいです。 これは、うなぎがメインとして捕食しているエサを把握しておくことで、回ってくるポイントを大まかに推測できるためです。 例えば、テナガエビやカニ、ヌマエビなどが多く見受けられるポイントでは、護岸エリアや砂泥のあるポイントにうなぎも入ってきやすいです。 他方、小場所の水路等で虫などが漂流(主にミミズ)するポイントといえば、「流れ込み+岸際」などの複合的要素となります。 アンコウ うなぎが捕食しているだろうエサを把握した上で、ポイントを逆算して割り出すのも効率の良いうなぎの探し方ですよ!
[平荘湖畔・地知行池の両方で確認されているカモの種類] ・オオバン 2. [平荘湖畔で確認されているカモの種類] ・オナガガモ ・ヒドリガモ 3. [地知行池で確認されているカモの種類] ・マガモ ・ヨシガモ ・キンクロハジロ 種類によってはその年その年に集まる場所が変わることがある、というのも観察する上で面白いポイントになるかもしれません。 例えば、2016年以前は平荘湖畔でもマガモの群れを比較的見かけることがありましたが、2017年末以降はマガモたちを平荘湖ではあまり見かけず、多くが地知行池にまとまってしまっているようです。 この記事に関するお問い合わせ先 担当課:少年自然の家 郵便番号:675-0058 住所:加古川市東神吉町天下原715-5 電話番号:079-432-5177 ファックス番号:079-432-5178 問合せメールはこちら みなさまのご意見をお聞かせください
福井県鯖江市鳥羽町の浅水川にいた、ヘラサギとみられる鳥=11月22日(鯖江市の男性提供) 福井県鯖江市内でこのほど、トキ科の渡り鳥「ヘラサギ」とみられる鳥が川にいるのを市内の会社役員男性(60)が見つけ、写真を撮った。専門家によるとヘラサギは、日本への飛来が非常に少ない冬鳥という。 全身白色で体長約85センチ。長いくちばしの先端がヘラのような形をしているのが特徴だ。ユーラシア大陸中部とインドで繁殖し、アフリカ、ペルシャ湾沿岸からインドにかけての地域や中国南部に渡り、越冬する。 男性は11月22日午後3時半ごろ、鯖江市鳥羽町の浅水川堤防を散歩中、川にたたずむヘラサギを見つけた。餌を探している様子だったという。「2、3日前にも同じ鳥を見つけ、この日は持っていたカメラで撮影することができた。後で調べたら珍しい鳥とあって、驚いた」と話していた。 日本野鳥の会福井県の事務局長は、写真を見て「ヘラサギ以外には考えられない」とし、「国内への飛来は非常に少ない鳥だ」と指摘。ただ「この時期のヘラサギは、くちばしが黒みがかっている。黄色いのが不思議」と話した。