東京から電車で揺られること約1時間30分、千葉県船橋市に思わず時が経つのを忘れてしまうかのように心地よく、ついつい長居をしてしまう不思議なレストランがある。 "らんどね 空と海"である。 「らんどね 空と海」は障がい者福祉サービス事業所「空と海」の飲食部門で、施設の利用者の方がホールスタッフを務める。今回はこのレストラン「らんどね 空と海」で絶品イタリアンを提供する藤田承紀(よしき)さんに「らんどね」を舞台にした「食×福祉」の世界について話を伺った。 ■プロフィール:藤田承紀。「らんどね空と海」シェフ イタリアでの料理修行後に帰国し、野菜を育てる「菜園料理家」として活動。2014年、妻がビーガンである事をきっかけに、ビーガンイタリアンの創作を開始。以降、料理教室、ケータリング、メニュー開発等、アレルギーやビーガンや宗教食に対応したメニューを開発、提供。「らんどね空と海」でも、あらゆる食事制限に対応。また、カカオ豆の皮を手でむいて作るチョコレート、地元船橋の梨の古木の廃材を使った薪窯で焼いたピッツァ、石臼で手挽きする小麦粉、手で混ぜる麹等、時間と手間をかけられる福祉施設ならではの長所を生かした店づくりが行われている。 福永夏輝(以下、福永):らんどね空と海に一歩足を踏み入れた時から不思議な心地よさを感じています。どのような経緯を経て「らんどね」でシェフをすることになったのでしょうか? 藤田承紀(以下、藤田):実は僕、始めは料理の仕事ではなくダンスのお仕事をしていました。そんなある日、半月板を損傷して踊れなくなってしまったのですが、その時にリハビリを進めてくださった先生がすごくナチュラルな方で「歩けば治る」と。 福永:歩けば治る … ? 藤田:はい、半月板を損傷し、どの病院に行っても、手術をしないと絶対に歩けるようにならないと医者に言われていたのですが「歩けば治る、あとは食生活を治せ」というような先生で、その先生との出会いがきっかけで食と出会いました。 そこでなんとなく食生活に気をつけて怪我したところを冷やして歩くようにしていたら本当に治ったんですよ。三ヶ月後にはもう踊ることができました。 福永:イタリアへ行くことになったのはどのような経緯だったのでしょうか? 社会福祉法人地蔵会. 藤田:リハビリ中に「どうせなら世界遺産を見ながら歩こう!」と、イタリアへ行くことにしました。航空券だけ買って現地で知り合ったイタリア人の家に泊まっていたんですけど、そのリハビリ期間中にイタリア料理を大好きになりました。 イタリア中を旅しているうちに僕のいとこがイタリアにいるということが発覚して、イタリア人と結婚してイタリアに20年くらい住んでいる、と。それで会いに行ったところ、僕のいとこのイタリア人の旦那さんもダンサーさんだということが発覚して、ここでご縁が生まれて、日本に帰ってからもまたイタリアに行くことになりました。 体を壊したら踊れなくなったのと同じように、料理も食材を知らないと意味がないということが胸の中にあってそれで畑をやるようになったのはもう少し後の話なんですけど、イタリアでのリハビリを終えて日本に帰国後、ご縁あって料理研究家のアシスタントの話を頂きました。 食の仕事をしながらダンスの仕事もする、そんな生活が1年くらい経ったある日、師匠から「そろそろ料理コンテストに出てみない?」と提案がありました。エル・ア・ターブル(現、エル・グルメ)という、若手の食業界人が出場するフードバトルのようなものだったのですが、なんとそのコンテストで優勝してしまったんです。コンテストが投票制で、友達がたくさんいたからという理由で…。 福永:なんと、初出場で優勝してしまったんですね!
後編:自分ひとりで出来ることには限界がある、チーム戦でより良いものを創り上げていく 福永:普通の飲食店では絶対にできないことがここではできる、と。らんどねでスタッフ(利用者さんの)の魅力をキラリと光らせる、そんな藤田さんにとって福祉とはどのようなものなのでしょうか? 藤田:僕はあまり福祉施設だからここに来たと思っていなくて、一番は僕自身のためです。僕が怪我をしてダンスを出来なくなったように、誰もが障害者になる可能性があるじゃないですか。 障害や福祉に限らず、困っている人に手を差し伸べられる社会になったら、自分がそうなった時や子供ができたら困った時に助け合う、そんな社会になったらと思いますね。ただ、そうあってほしいと思います。僕自身、ここに来てたくさん助けられてばっかりです。 福永:例えば藤田さんはどんな時に助けてもらうのでしょうか?
今日はテレワークだった私♪ ついでに おじさんも健康診断でお休みなもんで、私は別部屋で作業してましたが 「みんな何やってるかな~?」と気になり、ちょいとリビングへ様子を見に行ってみましたが・・・ すでにみんなマッタリと寛いでおり・・・ 私がリビングウロウロしてるのがちょいと迷惑そうで… しまいには・・・ はいはい・・・と1人作業部屋に籠り、モクモクと働きましたよぉ それでも自宅で仕事が出来るのはありがたい事だ…♪ *:,. :.,. *:,. 。*:,.
『水は答えを知っている』私の好きな本のひとつ…この本のことを思い出した場所。それが、千葉県船橋市にある『らんどね 空と海』さん。 え?!?千葉のこんなところに? (笑)と思う所に突如『らんどね』さんは現れます。手前から、グループホーム・紙すき工房・らんどねと続き、建物の周りには沢山の植物が植えられています。入り口を入るとモミジの木がある空の抜けるデッキを挟んで左側に『らんどね』さん、右側に『紙すき工房』さんがあります。 ひゃ~☆気持ちが良い!
ずるい人の特徴や心理がわかったところで、次はずるい人のスピリチュアルな意味についてご紹介していきましょう。 わざわざ自分で苦労を背負いこんでいる スピリチュアル的に、ずるい人というのは 「わざわざ自分で苦労を背負いこんでいる」 と考えられます。 なぜかというと、自分の利益のために他人に嘘をついたり陥れたりと悪事を働いてきたことは、必ず自分に返ってくるからです。 因果応報(いんがおうほう)という四字熟語があるように、人は良い行いをすればその分良い報いがあり、逆に悪い行いをすればその分悪い報いがあると、昔から考えられてきました。 これをスピリチュアル的には「カルマの法則」と言います。 カルマの法則とは?
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(*´▽`*)なるんです。 私、えらいな~~ 私、すごいな~~ 私、よくやってるな~~ 私、カッコイイな~~ ってほめるんです。 で 「脳は他人=自分」ですから。 他人に褒められるのも自分で褒めるのも 一緒なんです。 自分で自分をほめまくるんです。 そうしていれば 「私は褒められて当然なんだ」 って思い込みができるんです。 そうすれば 他人からも褒められるようになるんです。 ゆきんこさん。 お人好しで、他人につけこまれる その現実を創ってる観念は 見つかりましたか? (*´ω`*) 観念を見つけたい時は 「吐き出し」が役に立ちます。 そして 自己犠牲を払わない事への罪悪感 これがあるかどうか? ぜひチェックしてみて下さい あとは 褒める 褒めてあげてください。 今まで生きてきた自分 今生きてる自分。 生きてるだけで偉い! !ってほめる。 コメントできて偉い! !ってほめる。 何かにつけて褒める。 これ、ゆきんこさんに「とって とっても重要な事だと思います みなさま(*´ω`*)ノ 成功してる人はみんな makedhappyさんのように ゆきんこさんのように 嬉しい報告を下さる皆さんのように 「こんなこと」を コツコツコツコツコツコツコツコツ やり続けた人ばっかりです。 ☆一ミリでもイイ気分 ☆思い込みを変える 「こんなこと」でいいんです。 つまんなくても、嫌になっても ばかみたいって思っても ・・・・・・・・・。 やっぱ、それが全てかなって思うから 寿虎さんは、やっていますよ という事で、また次回 *昨日の記事もご参照あれ!! バンジーで失敗する人成功する人 冒頭の龍の雲と 少年が書いてくれた絵を載せますネ☆ (写真↓) (少年が書いてくれた絵↓) 一緒じゃね!? 少年は、この写真をの事は知りません。 でも、このイラストを描いてくれました。 (´∀`*)ウフフ 繋がってるね~~~!!! 素敵なイラストありがとう!! 寿虎家の龍神として奉っています 12月のイベントの告知 のための告知 クリスマス忘年会(仮)のふわっとした告知☆ *ご連絡下さった皆様 ありがとうございます!!!! 返信いましばしお待ちくださいませ♡ 一番大事な記事 引き寄せの下準備「吐き出しの法則」 ハッピーフェロモン♥波動ってなぁに? ☆その他おススメワーク☆ 3日以内に叶う☆ポジティブトライアスロン 窮地を脱出する必勝ワーク☆ 15分のイメージングで叶える☆ 毎秒10億単位の移動をしている 望んだ世界にシフトする☆ 現実が変わる☆インナーチャイルドの話 質問をしたくなったあなたへ 助けて下さい&どうしたらいいですか?というご質問へのお答えです☆ その他のおススメ記事 ありのままでいいのか変わらなきゃいけないのか、どっちよ!
?って話 あなたに今1番必要なメッセージ 傷つきやすい人の原因と解決法 何がいけなかったんだろう?という罠 感情を溜めると病気になるのは何で?
結論からズバリ申し上げますが…「打算的な人(ずる賢い人)」は幸せになれません。 そのようなことを言うと… 「いやいや、ずる賢い生き方を送っていても幸せを掴んでいる人はいるよ~」という声が聞こえてきそうですが、それは今の姿。 長い目で見れば決して幸せな人生を歩んでいるとは言えません。 それはなぜか? この記事では「打算的な生き方はなぜ幸せになれないのか」という理由と共に、幸せになるための基本的な生き方についてお話をさせていただきたいと思います。 目次 打算的な人とは?
あなたの周りにも、良い人仮面をかぶった『人を利用する悪い人』いませんか?もしいたら、餌食にならないように注意しましょうね。 風水開運メイクセミナーのお知らせです。 日時:2016年4月24日(日) 時間:14時〜17時(3時間) 会場:新宿3丁目ビックスビル ルノアール会議室 (2号室) 受講料:39800円(風水テキスト・コスメフルセット・消費税込) 内容:風水の基礎・ファション風水・メイクレクチャー 恋愛運・仕事運・愛され運・人間関係運・金運・第一印象の改善などオールマイティーな運気アップに対応するメイクを、パーソナルでご提案致します。 お申し込み、お問い合わせはこちらから↓ 『風水メイクお申し込み・お問い合わせ」 残席5名 メイクの開運力を侮るなかれ! !皆様のご参加を心よりお待ち申し上げます。 リピーターの方も大歓迎です! !2016年の風水傾向など本格的な内容も盛り込んでいるので、メイクだけでなく風水に興味のある方も是非!ご参加くださいませ。 今回からは、癒しをお仕事にする方、老人介護施設や福祉施設でお仕事をしていらっしゃる方に役立つ ハートセラピー風水メイク も取り入れています。 風水メイクでの使用コスメなどは コチラ をご覧ください。 mahalo ツイッター:@BeBea_ni Twitterはどんどんフォローしてね! インスタグラム:BeBeani インスタはプライベート画像満載です。 裏ブログ: BeBeaniのコソコソ話 アメブロは読んでくれたら喜びます。 セッションのお問い合わせ↓ (サイキック・タロットリーディング): お問い合わせ *電話鑑定:30分1万円です。
aloha ホノルルのコンドミニアムが何故にこんなに混み合ってるのか・・・。円高傾向だからか?それとも中国や韓国からの観光客で混み合っているからなのか?飛行機を抑えれば、コンドミニアムが取れない・・・コンドミニアムを優先すれば飛行機が取れない・・・。 私はどうしても、ある時期のある場所で発生するエナジーを、大切なパワーストーンにチャージしたい。 過去にこの場所でエネルギーをチャージしたパワーストーンを身につけた時の衝撃的なパワーが忘れられない・・・どうしても行きたい・・・。これらのエナジーの分け御魂を搭載したストーンの開運力が凄いのです・・・。 物事というのは上手くいかない・・・上手くいかない時というのは柔軟な心と対応でなんとか乗り切って行かなくては、我を張っても(頑張っても)大した実りはないのだ・・・:su2: そうだ・・・媽祖様にお願いしてみよう・・・こういう時は媽祖様だ。台湾の神様はお願い事を聞いてくれるから大好きだ(笑) 落ち込んでいないで嬉しいことを考えよう・・・今週は風水セミナーでみんなに会える!