皆さんは脳のエネルギー源は何だかご存じですか? 血液中のブドウ糖と肝臓で作られる、ブドウ糖の代役となるケトン体(アセト酢酸、β-ヒドロキシ酪酸、アセトン)です。 主な糖質の種類には単糖類、二糖類、 多糖類というものがあります。 単糖類にはブドウ糖や果糖、 二糖類にはショ糖、麦芽糖、乳糖、 そして多糖類にはでんぷんなどがあります。 甘いお菓子やジュースに使われているショ糖は、 単糖類であるブドウ糖と果糖が結合してできたものです。 そのままでは消化や吸収ができないため消化酵素によってブドウ糖 と果糖に分解され、全身に運ばれていきます。 脳に良いと言われるブドウ糖ですが、ブドウ糖を始め、 糖質と呼ばれるものは摂り過ぎると 午後に眠気に襲われたり、 甘いものが常に欲しくなったり、 食後に集中力 や 判断力が低下 してぼーっとなってしまうことがありま す。 また、急激な血糖値の上昇は脳の働きをかえって不安定にし ます 試験の休み時間にチョコレートなどを食べるのは脳の疲労回復になりますが 、そうではない、普段の生活で 脳に必要な栄養素を効率よく摂取するには何を食べたら良いでしょ う?
秋の味覚、サンマ。 秋・刀・魚! 私、ならびに妻の、大好きな食べ物です。 最後の晩餐は、ぜひともサンマをいただきたい。 庶民的なイメージの魚類でしたが、 今年は高値となり、(去年の3倍?) 「気軽にサンマ三昧!」というわけにはいきませんが、 こんな記事がございました。 サンマを食べると頭がさえる!? 頭が良くなる食べ物5選 もう6年前のネット記事ではあるのですが・・・ サンマ以外にも、頭がさえる食材はあるようですね。 興味深い内容です。 かくいう私、 大学受験生の頃、 「DHAが記憶力に効く!」 という情報を仕入れ、 「毎日魚料理を頼む!」と母にお願いし、 1日1食は魚を食す、 これを実践したものでした。 結果、ごらんのとおり、 天才・加藤ちゃんのできあがり・・・!! 魚を食べると頭が良くなる？. ・・・ まあ、効果のほどは、 まゆつばもの、という場合もありますが、 「頭よくなりたい!」 という気合こそが、大切かと存じます。 ということで、 秋の味覚、サンマ。 少し値は張りますが、 今日の献立てにいかがでしょうか。 ※記事は生徒へも配ります♪
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています 1 名無しさん必死だな 2021/03/06(土) 14:23:48. 11 ID:1FPOHZuR0 でも、肉のほうが好きなんすけどね 2 びー太 ◆VITALev1GY 2021/03/06(土) 15:24:01. 37 ID:UzyUgUB60 このスレタイはなんとなく同意できる 根拠はなくイメージだけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
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