わらび餅と聞くと、どのようなものを思い浮かべますか? 透明のものでしょうか?茶色っぽいものでしょうか?
蕨を1月に植えて、1年間畑で丁寧に育てて12月頃に収穫します。10kgの蕨の根っこから良い時で7%、悪い時で2-3%くらいしか本わらび粉はできません。 それ以外は全て畑の肥料にしています。ちなみに「本わらび粉」はわらび粉100%のものを指し、並わらび粉はわらび粉にタピオカや加工デンプンを加えたものになります。 Q.廣八堂さんのわらび粉は他とどこが違うの? そもそも国産の本わらび粉を取り扱っているのはかなり少ないです。中国産の本わらび粉もありますが、粘りや食感も前々違います。これは食べていただかないと分からないでしょうけどね、笑 Q.オススメのわらび餅の食べ方があれば教えてください。 私はストレートに京風きなことして食べるのが一番美味しいと思います。あと作りたてのあたたかい時に食べてもおいしいですが、粗熱をとって、冷えてから食べるのも格別に美味しいですよ!ただし冷蔵庫で冷やすのは固くなりすぎてしまうのでオススメしません。わらび粉は練り込む作業が大事です。練り込めば練り込むほど弾力のある食感で出来上がりますので、ぜひお試しください。 Q.みなさんにメッセージがあれば ぜひホンモノのわらびもちを食べて欲しい。市販のわらび餅はわらび粉5-10%しか使っていないものが大半。ひどいものはタピオカでんぷん100%のものもある。 廣八堂のキャッチコピーは「 本物は美味しい 」です。その美味しさを少しでも多くの人に伝えたいと思っています。 次に米飴の生産者、横井商店の代表横井さんにお話を伺いました。 Q.米飴はどうやって作られているの? 米飴は米やもち米などに含まれているデンプンを糖化させて作られる甘味料です。直径1mもある大きな鉄釜でお米を蒸して、大麦を発芽した麦芽「おやし」を粉砕したものとお湯、水を入れて発酵しやすい温度にして、一晩寝かします。するとデンプンが発酵して甘くなるんです。発酵したものを麻袋に入れてカスと発酵汁とを分けて、発酵汁を窯に戻して5時間かけて水分を飛ばすといよいよ琥珀色に変わります。これが米飴です。夏場の工場の室温は50℃くらいになるので大変な重労働ですよ、笑。 Q.横井商店さんの米飴は他とどう違うの?
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理事長挨拶 社会福祉法人成祥福祉会は、地域にお住まいの高齢者の方々の幸せな生活を願い、平成10年6月に設立いたしました。 平成11年7月に愛知県小牧市に「ゆうあい」を開設したのを皮切りに、平成14年8月には、名古屋市港区に「こすも」、さらに平成16年4月には、当法人初のユニット型施設として、愛知県小牧市に「岩崎あいの郷」を、また平成21年7月には、愛知県春日井市に小規模特別養護老人ホーム「あいあいの郷」を開設いたしました。 私たちは「愛をもって誠を尽くす」との法人理念のもとに、快適な居住環境の中で、「利用者の尊厳を重視した利用者本位の利用者個々の生活リズムに合った介護」を目指し、人間愛と使命感に基づく「優しさ」と「温かい」思いやりのある心をもって、明るく楽しい「生活の場」として、生き甲斐のある毎日を過ごしていただける環境づくりに努めています。 これからも、地域の皆様方に愛される施設としてたゆまぬ努力を重ねて参りますので、あたたかくお見守りいただきますよう、お願い申し上げます。 理事長 並木祥代 成祥福祉会からのお知らせ! 社会福祉法人 成祥福祉会グループ 求人情報のお知らせ! 成祥福祉会は、平成10年の設立以来、「地域が求める施設」の提供に努めています。 法人全体で、在宅の通所・訪問から施設サービスまで、幅広い高齢福祉サービスを網羅する他、施設サービスについても、従来型とユニット型の施設を運営し、多様なノウハウの蓄積と、幅広い人材が法人の財産です。 法人内外研修にも積極的で、ウィンクあいち大ホールや鯱城ホール等を舞台にしたグループ全体の研究発表会や宿泊研修、海外研修等の他、バリデーション等の資格取得研修にも注力しています。 また、介護リフトを導入してノーリフトポリシー(抱えないケア)にも積極的に取組み中です。 高齢者ケアの今と未来を学ぶなら、「成祥福祉会」です。 求人の詳細は、各施設の 「 職員採用 」 バナーからお願いします。
住所 〒350-0036 埼玉県川越市小仙波町2-50-2 電話番号 049-225-5703(代表) FAX番号 049-226-7666 各事業所の連絡先 メールでのお問い合わせ
福祉タイムズ7月号表紙 「「社会福祉法人で働く職員」として参加」
1か月、研修制度も充実!保育者としてレベルアップできる職場です センター北駅より徒歩2分でアクセスも抜群!子どもたちはもちろん、職員ものびのびと過ごせる環境を目指し、働きやすくやりがいの持てる職場づくりを心がけています。入社後は丁寧な研修でフォ... 神奈川県横浜市都筑区中川中央1-8-13 横浜市営地下鉄「センター北駅」徒歩2分 09 2020年新規オープニングスタッフ募集!看護師として働きませんか 2020年4月、蒲田に新規園が誕生します!フレッシュな環境でお仕事スタートしませんか?社会福祉法人ならではの安定した基盤があるのでオープニングでも安心です。職員一人ひとりをしっかり... 月給234, 000円 ~ 299, 000円 10 栄養士募集!資格を活かして子どもたちの健やかな成長をサポートしませんか 子どもの食育を促進しませんか?わおわお江ヶ崎保育園では子どもたち自ら野菜の栽培や調理にかかわることで、食への関心や生命の尊さを理解し感謝する気持ちを育てています。献立の研修など、栄... 月給210, 000円 ~ 292, 000円 11 年休120日、賞与3. 1か月分!子どもたちに囲まれてお仕事しませんか? 社会福祉法人わおわお福祉会の求人 - 神奈川県 横浜市 鶴見区 | Indeed (インディード). 子どもが好きという方大歓迎!栄養士として子どもたちの健やかな成長の一端を担うやりがいのあるお仕事です。社会福祉法人ならではの安定した職場環境と福利厚生が整っており、入社後のバックア... 市営地下鉄ブルーライン「仲町台駅」徒歩2分 月給212, 000円 ~ 12 子どもたちの一人ひとりの気持ちを大事にした保育を実施しています 無資格可 わおわおセンター北保育園では「ほめて・みとめて・はげまして」を理念に、日々子どもたち一人ひとりに寄り添いながら保育を行っています。パートとして一緒に働きませんか?無資格の方も歓迎し... 時給1, 150円 ~ 13 毎日笑顔の絶えない保育園で、やりがいを感じながら働きませんか? 有給 園内見学受付中!わおわお福祉会グループの保育園は何といっても雰囲気の良さが自慢です!のびのびと遊びまわる子どもたち、生き生きと働く先生たち。実際に訪れてからこの園に決めたスタッフも... 14 蒲田駅より徒歩3分の駅チカ!2020年4月オープンの新規園での募集です 4月スタート フレッシュな環境の中で気持ちよくお仕事スタートしませんか?新規オープンの園で、パートスタッフを募集しています。先生一人ひとりがしっかり活躍できる組織体制を整えているので、未経験やブ... 15 チームワークも抜群!子どもも先生も大切にするあたたかい保育園です 産休育休制度 保育にやりがいを感じていますか?わおわお福祉会は新卒から既卒の方まで先生がそれぞれに能力を発揮でき、「保育は素敵な仕事」と改めて実感してもらえるよう一人ひとりへのバックアップをしっ... JR南武線「尻手駅」徒歩10分 16 研修制度、バックアップ体制も万全!保育士一人ひとりが活躍できる職場です わおわお江ヶ崎保育園ではパートを募集!2015年に開園したばかりの新園舎は設備も充実しており、保育に専念していただける環境が整っています。私たちは定員60名の子どもたちに寄り添いな... 時給1, 050円 ~ 17 手厚いサポート体制でキャリアアップを目指しながら働ける職場です!
今月の本棚 新規ウインドウで開きます。 改訂増補 生活保護法の解釈と運用(復刻版) ◎生活保護制度の原点を示し続ける名著を限定復刻 ◎生活保護法と運用を逐条解説 月刊福祉 社会福祉の総合月刊誌 8月号 特集: 刑事司法と福祉の連携 保育の友 今日の課題に取り組む専門誌 8月号 特集: 保護者と連携した子どもへの食支援 生活と福祉 生活保護の動向を捉える専門誌 7月号 特集:ケースワーカーを支える組織運営 ~PDCAでステップアップ おすすめ ひとりひとりがHERO'S 社会福祉の世界をもっと身近に感じてもらえるよう全国の社会福祉法人のスタッフが情報発信するサイトです。「福祉のお仕事ぶっちゃけ座談会」等を掲載しています。 全社協の 活動レポート 全社協の要望活動 提言・アピール 全社協の最新情報動向 毎月2回発行 全社協 Action Report 1年間の活動まとめ 全社協 アニュアルレポート 動画で見る ふくしの動画 資料・報告や統計情報 調査・研究報告 その他の活動はこちら
わおわおの保育園は 横浜・川崎で8園運営しています 2020年わおわお蒲田本町保育園(東京都)開園! ヒトを、イエを、マチを育てる。OKAWA わおわお福祉会はOKAWAグループの一員です。