出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 ナビゲーションに移動 検索に移動 浜っ子 (はまっこ) 横浜市 出身の人: ハマっ子 、 浜っ児 などの表記もある [1] 長浜 [2] 、 八幡浜 [3] 、 浜松 [4] など「浜」の文字で表象される都市や地域、あるいは、海岸部 [5] を出身地とする人 店名や、公共施設の名称として用いられることがある 炉ばた浜っ子 - 北海道 釧路市 阿寒町 阿寒湖温泉 の 居酒屋 (同名の店は各地にある) 脚注 [ 編集] ^ 横浜市中央図書館 (2013年12月28日). " 「はまっこ」の定義が知りたいです。横浜のどこで生まれると「はまっこ」なのでしょうか? ". 国立国会図書館. 2018年7月29日 閲覧。 ^ " 浜っ子 仲良くなろう集会 ". 浜田市立長浜小学校 (2016年5月11日). 2018年7月29日 閲覧。 ^ " はまっこ 浜っ子SONGS ". 八幡浜市 市民福祉部 子育て支援課. トップページ | 横浜子育てサポートシステム. 2018年7月29日 閲覧。 ^ " 浜っ子保育園 ". 株式会社 あそび学園 (2016年5月11日). 2018年7月29日 閲覧。 ^ " 食でぐるり糸魚川 ラーメン浜っ子 ". 糸魚川市観光協会. 2018年7月29日 閲覧。 "何よりも海の好きな主人、生まれも育ちも浜っ子。" 関連項目 [ 編集] 浜 (曖昧さ回避) このページは 曖昧さ回避のためのページ です。一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内のために、異なる用法を一覧にしてあります。お探しの用語に一番近い記事を選んで下さい。 このページへリンクしているページ を見つけたら、リンクを適切な項目に張り替えて下さい。 「 っ子&oldid=83069809 」から取得 カテゴリ: 曖昧さ回避 隠しカテゴリ: すべての曖昧さ回避
「自分はハマっ子だから」という言葉をよく聞く。だけど確かに、ハマっ子の定義とはなんだろうか。横浜生まれであればいいのか、それとも投稿にもある通り、江戸っ子の定義と同じなのだろうか。 ハマっ子の定義とは・・・ 学術的なハマっ子の定義があるのかどうか、大学に問い合せてみることにした。しかし、神奈川県下の複数の大学からは「当校には、専門の教授がいません」との回答の連続。 そこで辞書を引いてみると『日本国語大辞典』第2版に「横浜で生まれ育った人」との記載がある。また別の辞書には、「明治中ごろから使うようになった」との記載も。明治中ごろの横浜は、横浜港周辺のことだ。辞書によっても定義が変わるハマっ子。どうやら明確な定義は、まだないようだ。 それならば、投稿にもある通り、はまれぽで市民の方の声を集めて、勝手に決めてしまおう! とういことで早速、街に繰り出すことにした。 調査方法 今回、調査を行ったエリアは、2箇所。地元の方が多くいるイセザキ・モールと横浜駅である。インタビュー対象者は、横浜市在住者とした。 調査エリアは赤丸の箇所 質問は選択制とし、内訳は下記の通りである。(1)と(3)は辞書の定義で、(2)は江戸っ子の定義、そしてほかは回答を予測して筆者で決めた。 (1)横浜港周辺で生まれたら (2)横浜に3代住んだら (3)横浜で生まれ育つ (4)横浜に住んでいたら (5)気持ちの問題 (6)その他 それでは早速調査を開始! 横浜駅周辺編 まずは、多くの人が集まる横浜駅にやってきた。 夕方のラッシュが始まるころの横浜駅 最初にインタビューに答えてくれたのは、たばこ休憩をしていた30代の男性2人組。回答は「(3)横浜で生まれ育つ」と「(4)横浜に住んでいたら」に、それぞれ入った。理由は(3)の方が「自分が(3)に当てはまるので、やっぱり気持ち的には(3)ですかね」と答えると、(4)の方は「学校で"はまっ子"という学童があるのですが、参加条件が横浜に住んでいるかたなので」とのこと。 なるほど、"はまっ子"なるものがあるのか。確かに、それに参加できれば、ハマっ子と読んで良い気もする。ありがとうございました! はまっ子学習ドリルトップ. 休憩中、ありがとうございます!
中期経営計画「Yokohama Transformation 2023(YX2023)」 横浜ゴムグループは2021年度から2023年度までの新中期経営計画「Yokohama Transformation 2023(YX2023)」をスタートしました。「YX2023」では、当社が強みとして持っている既存事業の「深化」と100年に1度の大変革期である市場変化の取り込み、つまり「探索」を同時に推進します。 YX2023とは
?プロデュースした昆虫絵本が発売前重版の大ヒット 市川猿之助が「半沢直樹」で見せる顔芸が話題に!香川照之に相談した撮影時の悩みとは? 石野真子は長渕剛と結婚、離婚していた!2度目の結婚相手は誰?
【花本朗さんの家バルつまみ、週1回金曜の夜に更新中!】 手作りマヨネーズと「ウフマヨ 」 「ポテサラ」にこれを入れるだけでお店の味に 手間なし「ポテトグラタン」 秘密の「オリーブマリネ」 どうしてこのキャベツスープ、コンソメなしでこんなにおいしいの? 「塩サバ」と絶品バターソース 汁ほとばしる「きのこアヒージョ」 僕なら手土産ワインはコレにする。お店でもガチ人気の1000円台赤&白 春菊のアーリオオーリオ 日本人にぴったりの「野菜ピクルス」 簡単「牛肉の黒ビール煮込み」 お店みたいな「バターライス」 本格「サーモンリエット」をサケ缶で プロの「クロックムッシュ」 「牡蠣とほうれん草のグラタン」
④ バットに薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ2を入れて混ぜ、③を加えて全体にまぶす。(ザクザクとした食感がお好みであれば、片栗粉の代わりに、より粒子の粗い強力粉を使用するとよい。) ⑤ フライパンに④を入れ、冷たいままの揚げ油を新ジャガがかぶるくらいに入れる。 ⑥ 揚げ油を強火で熱し、160度になったら4分揚げ、一旦取り出す。 (※温度計がない人は、菜箸を入れたときにシュワシュワと全体から細かい泡が出るくらいを160度の目安とする。) ⑦ 揚げ油を190度に熱して、⑥で取り出した新ジャガを入れて3分揚げる。 3分揚げてみて、菜箸で触ったときにカリッと感が足りなければ、カリっと仕上がるまで揚げ時間を1〜2分程度追加する。 (※温度計がない人は、菜箸を入れたときにシュワシュワと全体から勢い良く泡がでるくらいを190度の目安とする。) ⑧ 揚げ物バットにのせて油をしっかりと切り、塩コショウをふる。 塩でいただくシンプルなフライドポテトもおいしいが、ポテトのカリフワ食感を引き立てるソースやパウダーなどを合わせればさらにおいしさの幅が広がる。 おもてなしにもぴったりなフレーバーアレンジレシピも合わせてご紹介! ■隠し味はレモン汁! 濃厚なのに重くない「芳醇バターソースポテト」はクセになるおいしさ 芳醇な香り漂うバターソースで食べるフライドポテトは、濃厚ながらも重たすぎず、クセになる味わい。 バターを使っているのに味がクドくならない理由は、隠し味に使った「レモン汁」にある。ソースにレモン汁を入れることでほどよい酸味と清涼感が加わり、しつこさを感じさせない絶妙なバランスに仕上がるのだ。 バターソースの豊かな香りとフライドポテトとの抜群のバランスを存分に味わってほしい。 ■材料(作りやすい分量) ・フライドポテト … 300g程度 ・バター … 40g ・レモン汁 … 小さじ1 ・卵黄 … 1個分 ・生クリーム … 80ml ・醤油 … 小さじ1 ・塩コショウ … 適量 ■作り方(調理時間:10分 ※フライドポテトの調理時間は除く) ① ボウルに卵黄、レモン汁を入れて混ぜ、湯煎にかけてもったりとするまで混ぜ続ける。 ② ①に生クリームを加え、さらにもったりとするまで混ぜたら、バターと醤油を加える。バターが溶けたら、塩コショウで味を調える。 ③ 器にフライドポテトを盛り、②をかける。 ■スパイシーな香りが食欲を猛烈に刺激!
クラッカーやバゲットに乗せてもおいしいので、おもてなしやホームパーティーでも大活躍間違いなし! ▼作り方(調理時間:約20分) ① ジャガイモは芯まで火が通るように茹でて熱いうちに皮をむきつぶす。同様に卵も茹でて殻をむき潰す。 ② ニンジンをイチョウ切りしてやわらかく茹でる。エビも殻をむき茹でる。 ③ 茹でたジャガイモを鍋に戻し水分をとばす。バター、レモン汁、塩、コショウで味をつける。 ④ ジャガイモ、ニンジン、エビ、卵、マヨネーズ、明太子を混ぜ合わせて完成。 ※混ぜすぎると粘りがでるので混ぜすぎないこと。 →詳しいレシピはこちら 3.魚肉ソーセージ入りで満足感アップ!
ということも理由の1つだけど 他にもちゃんとした理由がある。 ポテトサラダの隠し味の代表としては 「らっきょうの甘酢漬け」を刻んで加える方 多いかと思います。 じゃあ 「らっきょうの甘酢漬け が無い時はどうするっぺ?」 と問われたたら? 「 らっきょうもいぶりがっこも同じ漬物 。」 とのこと。 ポテトサラダの隠し味の代表選手である らっきょうやピクルスは 他の漬物で代用可能。 地元の漬物を使って試して下さい! いぶりがっこは粗く刻んで加えます。 使いやすいボールをお探しの方には 柳宗理のボールセットがオススメ。 我が家も使用歴15年。 ストレスなし。快適な使い心地。 6.『プロに学ぶ美味しい基本のポテトサラダ』完成! 料理家コウケンテツさんの隠し味(卵黄&酢)と 我が週末料理夫の隠し味がコラボした 絶品のポテトサラダの完成! ポテサラ好き必見！ 人気店シェフに「ポテトサラダ」のおいしい作り方＆簡単アレンジ術を聞いてきた - dressing（ドレッシング）. 盛り付け方も、 コウケンテツさん流を真似るべし。 味見をしてみると・・・ じゃがいもにソースが絡み濃厚! いぶりがっこの「コリッ!こりっ!」とした食感が なんとも言えない美味しさ。 これこそ プロに学ぶポテトサラダ! もちろん いぶりがっこもきゅうりなしでも 美味しいポテトサラダに仕上がる。 さぁ、みなさんも レシピ『『プロに学ぶ美味しいポテトサラダ』を ぜひ、作ってみて下さいね。 ある野菜を求めて 近所のスーパーや野菜屋を巡る日々。 ある野菜とは? らっきょうの甘酢漬けを作るための必須アイテム 「芽が出てない新鮮ならっきょう」のこと。 ここは東京。 芽が出やすいらっきょうの産地からは遠いので なかなか見つからない様子。 自家製らっきょう漬け入りのポテトサラダを作るべく 週末料理夫のどんは 今日も走り続けております♪ 【文&構成:メグ/料理:週末料理夫・どん】
隠し味を使ってお店のような絶品ポテトサラダをつくりましょう。今回は、ポテトサラダの隠し味になる食材を「コクアップ」「まろやか」「アクセント」のキーワード別にご紹介していきます。ほんの少しの隠し味で、驚くほどポテトサラダがおいしくなります! ■ポテトサラダのコクがアップする隠し味6選 1. お酢 価格:本体188円(税込203円) お酢を入れたポテトサラダは、味が引き締まってコクが出ます。ジャガイモが温かいうちにお酢を混ぜるのがポイントです。砂糖と塩が入っているすし酢や、柑橘の香りが良いポン酢、フルーティーなリンゴ酢を使うのもおすすめです。ふくよかな旨味がある黒酢も、ポテトサラダの隠し味にぴったりではないでしょうか。 2. おかずの万能選手「ポテトサラダ」。隠し味10選を隠さず紹介！ - macaroni. コンソメ 価格:本体170円(税込183円) 簡単においしい洋風ポテトサラダをつくる隠し味は、野菜や肉の旨味を閉じ込めたコンソメ。顆粒タイプはそのまま、固形タイプは砕いてからつぶしたジャガイモと混ぜ合わせましょう。もしくは、濃いめのコンソメスープでジャガイモをゆでて使います。コンソメでしっかりと味がつくので、塩胡椒やマヨネーズはいつもより少なめに調整してください。 3. ツナ 価格:本体285円(税込307円) ツナ入りポテトサラダは、濃厚なツナのコクを感じられる味わいです。マヨネーズとの相性も良く、子どもから大人まで食べやすいおいしさに仕上がりそう。ツナの水煮缶を使用する場合は、旨味の詰まった水煮の汁ごと使うようにしましょう。隠し味としても、具材としても活躍してくれるツナを、ぜひ活用してください。 4. 味噌 価格:本体278円(税込300円) 和の風味のポテトサラダをつくりたいのなら、味噌がおすすめ。深いコクのある味噌は、ジャガイモ、マヨネーズともうまくなじみます。選ぶ味噌の種類によって、ポテトサラダの味わいの印象がガラリと変わるのも魅力です。お好みの味噌を隠し味にして、おいしい和風ポテトサラダをつくってみてはいかがでしょうか。 5. ヨーグルト 価格:本体135円(税込145円) ヨーグルトを加えることで、マヨネーズの量を減らす、もしくは入れずにつくることができます。やさしい酸味のあるヨーグルトは、ジャガイモ本来の甘みと旨味を際立たせ、さわやかなコクを演出します。無糖のプレーンヨーグルトでつくるとさっぱり、加糖タイプのヨーグルトでつくるとほのかな甘みがおいしいポテトサラダに。 6.
2.じゃがいもを茹で粉吹芋風に仕上げる 鍋底の広い鍋に じゃがいもが重ならないよう並べ水を注ぐ。 水の量は じゃがいもがかぶる程度で十分。 塩をひとつまみ加え 中火程度で加熱スタート。 沸騰したら 火力を弱めじゃがいもが煮崩れないようにする。 竹串でじゃがいもを突き刺し スッと竹串が通ったら火を止める。 鍋の湯のみをこぼす。 煮崩れすることなくじゃがいもが茹で上がりました! ちなみに 我が家で活躍中のカオアルミの雪平鍋は 両利きデザインで具材を移す時に垂れない! 鍋底のカーブのカタチが良く 炒めやすいだけでなく熱の伝導率も良い。 つまり 湯が沸騰するのが早い! 数ある雪平鍋の中でもイチオシの鍋。 湯をこぼしたら 超弱火で再び加熱する。 じゃがいもに残っている水分を飛ばすため 鍋を左右にゆすりながら 粉吹芋のように仕上げる。 きゅうりや人参の下処理と同じように じゃがいもの水分をシッカリと飛ばすことが 美味しいポテトサラダを作るポイント 。 ところで 粉吹き芋って何?? 茹でたじゃがいもの余分な水分を飛ばすことで じゃがいもが粉を吹いたように変化するので 粉吹き芋と呼ぶ。 じゃがいもがホクホク&ねっとり! じゃがいもが粉吹芋になったら 木杓子を使い じゃがいもの塊が残る程度につぶす。 ここで火を消し じゃがいもを大きめのボールに移す。 3.茹でたじゃがいも・人参・玉ねぎを和える じゃがいもが熱いうちに 下処理済の人参と玉ねぎを和える。 じゃがいもの粗熱で 生の玉ねぎに少し熱が加わる。 このことで しっとりとした玉ねぎに変化。 その後は じゃがいもの粗熱が取れるまで自然放置。 4.別のボールで調味料を合わる マヨネーズに卵黄と酢を加え よく混ぜ合わせる。 味見をすると「超濃厚ソース!」という感じです。 この 「卵黄と酢の合わせ技」こそが 料理家コウケンテツさん直伝の隠し味!! 5.ソースと具材を合わせ隠し味も和える ソースの加え方がポイント。 いきなり全部のソースを加えてはNG! ねっとり濃厚なポテトサラダに変化してきました! じゃがいもに 少しずつソースを吸わせるようなイメージ。 ゆっくりと合わせていく。 さらに!! 週末料理夫の隠し味が登場。 隠し味とは? 秋田の名物「 いぶりがっこ 」 満を持して登場の隠し味です。 「なぜ?いぶりがっこ?」 それは・・・ たまたまお土産で頂いたから!