トップページ > ライフ > グルメ > 困った時のお助け献立!あっちゅう間一汁一菜 #14
macaroni公認のコミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日はのっけ丼で人気のmicoさんが、忙しいときのお助け献立!あっちゅう間にできる一汁一菜のレシピを大公開!料理に時間をかけられないとき、ぜひ試してみてください。
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ベーキングパウダー入りでふっくらとすることや、卵粉の風味が加わることなどを計算しながら使ってみるとよさそうですね。薄力粉のストックがないとき、試しに天ぷら粉を使ってみてはいかがでしょうか。 米粉は薄力粉の代用品になるのか知りたい 最後は、米粉です。米粉とは、お米を細かく砕いて粉にしたもののこと。 グルテンフリーの料理などに使われる、今では人気の素材ですよね。そんな米粉は米粉パン、米粉スイーツなどが登場しているように、薄力粉の代わりに使われることがよくあります。例えば、次のような使い方があります。 揚げものの衣にする、ソテーの表面にまぶす 油の吸収率が薄力粉よりも低いので、衣にするとさっぱりめに。サクサク感が長続きします。 パン、お菓子、麺の材料にする お米はグルテンを含まないので、パンなどを作るのは困難とされてきました。でも、今ではパンが作れる米粉も開発され、米粉の用途がますます広がっています。 日本米粉協会によると、米粉は用途別に「菓子・料理用」、「パン用」、「麺用」の3種類に分類されています。作りたいものに合った米粉を選べば、家庭でも米粉を薄力粉の代用品として使うことができますね! \忙しい日に…下処理の要らないミールキットはこちら/ 薄力粉の代用品での活用レシピが知りたい 最後に、薄力粉をほかの食材で代用して作るレシピを7つご紹介します。すでに登場しているかたくり粉、米粉のほかにも、おからパウダーやスパイスなどで代用したレシピもあるので、ぜひチェックしてみくださいね。 ◎小麦粉不使用♪納豆入りねぎ焼き 【材料(2人分)】 長葱(縦半分にカットして斜めスライス)…1本(約150g) 納豆…1パック(40g) 削り節…5g 卵…1個 片栗粉…大さじ2 和風だし(顆粒)…小さじ1/2 塩…1つまみ ごま油…大さじ1/2 ポン酢…適量 ラー油…お好みで 小麦粉の代わりにかたくり粉を使って作るネギ焼き。水も加えずに主に卵の水分で研ぐレシピなので、素材の味を十分に楽しめます! 困った時のお助け献立！あっちゅう間一汁一菜 #6 - macaroni. 作り方も混ぜて焼くだけで簡単。長葱と納豆、削り節の香りが食欲をそそり、おつまみや小腹がすいたときにもぴったり。 小麦粉不使用♪納豆入りねぎ焼き 2019. 04. 11 水と小麦粉不使用です。卵と片栗粉だけでも美味しいねぎ焼きができました(^^*長葱と納豆、削り節の香りが食欲をそそります。水を加えてないので、素材の味を十分に楽しめます!混ぜて焼くだけの簡単レシピなので食事だけでなく、おつま... 続きを見る ◎おうちカフェ♡りんごザクザク♪アップル グラタン♪ 【材料(3~4人分)】 リンゴ…2個 バター…15g 砂糖…大さじ2 シナモン…適量 ブランデー…少量 牛乳…1カップ かたくり粉…大さじ1 砂糖…大さじ3 パン粉…大さじ2 粉チーズ…大さじ1 バター…5g ホワイトソースだって小麦粉ではなく、かたくり粉でササッと作れます!
具材を切って煮る ・玉ねぎは薄切り、人参は細切りに、舞茸は食べやすい大きさにほぐす ・卵を溶きほぐして水溶き片栗粉を作る ・鍋に水、野菜と A の調味料を入れて蓋をし、野菜がやわらかくなるまで煮る 2. トロミをつけて卵を入れる ・水溶き片栗粉を加えてトロミを付け、卵を円を描くように回し入れる ・火を止め、胡麻油を入れて蓋をし、卵に余熱で火を入れて完成 汁にトロミをつけることで、卵がふわっときれいに仕上がります。また、冷めにくくなり、最後までおいしくいただけます。 今日の一菜:旨味たっぷり!「豚バラ白菜丼」 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
審査委員長に上野千鶴子を迎え明日の日本を変える女性リーダーを支援します 「ジェンダーギャップ指数」において世界から大きく遅れをとっている日本では、女性のリーダーが育ちにくい状況にあります。こうした現状を変えていくため、公益財団法人パブリックリソース財団(所在地:東京都中央区、代表理事:久住 剛)は、2021年7月20日に政治家や起業家などリーダーを目指す女性たちをサポートする「女性リーダー支援基金 ~一粒の麦~」を創設し、同日から支援対象者の第1回目公募を開始しました。支援対象者には100万円の活動奨励金が送られる他、交流会による非資金的な支援を行います。 特設サイト: 公募サイト: [画像:] 当基金が創設された理由 当基金はあるひとりの女性の発案とご寄付により創設されました。男女格差を国別に比較する「ジェンダーギャップ指数2021」では、日本は156か国中120位、主要7か国(G7)で最下位となり、政治参画や経済的機会などにおける男女差が明らかとなっています。構造化された男女格差を是正するためには、意思決定に参画する女性リーダーを増やすことが急務であるという寄付者の思いから、本基では女性リーダーシップ開発やビジョンの実現を支援することを目的に、女性リーダーの創生に貢献していきます。
「金の亡者が日本を変える」上田晋也、政界進出 (2011. 11. 06 シルシルミシルさんデー)
東京オリンピック・パラリンピックでみんなが注目する、メダル。実は「リサイクルを進めよう」というメッセージが込められています。 中学入試に、メダルについてのこんな問題が出ていました。 問題に挑戦! 問題 東京2020オリンピック・パラリンピックで選手に贈られるメダルの原材料が、どのように集められたのかを知っていますか。今までは金・銀・銅の天然鉱物が主な原材料でしたが、今回は初めてリサイクル素材だけを原材料としてメダルを作るという内容の「都市鉱山からつくる!みんなのメダルプロジェクト」によって、5千個以上のメダルに必要とされる、およそ金32kg、銀3, 500kg、銅2, 200kgが確保できたそうです。 (リサイクル素材だけを原材料としてメダルを作るという内容の「都市鉱山からつくる!みんなのメダルプロジェクト」に下線) 下線部について、何をリサイクルしたものですか。都市鉱山の意味をあきらかにした上で、20字以内で答えなさい。 (早稲田実業学校中等部 2021年) 金32kgって、すごい量ですよね。 携帯電話などを集めたというニュースを覚えている人もいるのではないでしょうか?
世界中で見られる「ポピュリスト」の跋扈、ビックデータで市民を管理する「権威主義国家」の 台頭など、近年の世界政治は民主主義という制度の根幹を揺るがすかのような観を呈しています。 そのような世の中で、私たちの「民主主義」も大きく揺らいでいます。 果たして民主主義とは、何なのでしょうか? 「民衆主義は多数決の原理だが、少数者を保護することでもある」 「民主主義とは選挙のことだが、選挙だけではない」 「民主主義は具体的な制度だが、終ることのない理念でもある」 民主主義を語るとき、どうしてもこの二律背反がつきまといます。 今回のセミナーではベストセラー「民主主義とは何か」の著者であり東京大学 社会科学研究所 教授の宇野重規さんをお迎えし、変化し相互に矛盾する民主主義について議論を深めます。 パネリストには、 5月26日に最新長篇『本心』を刊行したばかりの小説家・平野啓一郎さん 韓国・延世大学 文化人類学科 教授 金杭さん 高崎経済大学 経済学部国際経済学科 准教授 三牧聖子さん という国際的感性を兼ね備えた知性を迎え、 「参加と責任のシステム」である民主主義の本質から、現代の倦怠と懐疑を検証し、 さらにはその可能性について、様々な角度から議論を展開いたします。 人々が自分たちの社会の問題解決に参加し、民主主義を選び直すために、民主主義が危機を迎える 今こそ厳しく問い直し考え直す、そのための120分の大討論会です。