調理時間 30分以上 エネルギー 453 kcal ※エネルギーは1人前の値 作り方 鶏の手羽元はよく水けをふいておく。 しょうがは皮付きのまま 薄切り にする。にんにくは軽くつぶしておく。 ステンレスまたは樹脂加工の鍋に<調味料>と[2]を入れ煮立てる。 煮立ったら[1]とゆで卵を加えて、中火で20分煮込む。 [2]を盛り付け、ゆでたブロッコリーを添える。 栄養成分 ( 1人分 ) おすすめコンテンツ 鶏肉を使ったレシピ 純玄米黒酢を使ったレシピ 過去に閲覧したレシピ カテゴリーから探す
鶏肉とゆで卵の甘辛煮
うまみたっぷりの骨つき肉は、お箸でほぐせるほどの柔らかさ。甘辛い煮汁がしみ込んだゆで卵が美味。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (4人分)
鶏手羽元 8本(約600g)
堅ゆで卵 4個
砂糖
酒
しょうゆ
塩
酢
みりん
熱量 250kcal(1人分)
塩分 2. 6g(1人分)
作り方
鶏肉は熱湯で5分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。
鍋に鶏肉、水3カップを入れて中火にかけ、煮立ったらときどきアクを取りながら約10分煮る。ゆで卵と砂糖大さじ1、酒大さじ2、しょうゆ大さじ3、塩小さじ2/3、酢、みりん各大さじ1を順に加え、落としぶた※をして約15分煮る。
落としぶたを取って強めの中火にし、さらに約5分煮て火を止める。卵の色が茶色くなるまでしばらくおくとよい。 (1人分250kcal、塩分2. 6g) ※落としぶたがない場合は、オーブン用シートを鍋よりひとまわり小さな円形に切り、中央に直径1~2cmの穴をあけたものでも。
レシピ掲載日:
2002. 黒酢の鶏のさっぱり煮のレシピ・作り方 ｜ おうちレシピ | ミツカングループ. 2. 17
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調理時間 30分 エネルギー 387 kcal ※エネルギーは1人前の値 作り方 鶏もも肉は一口大に切る。 しょうがは皮つきのまま 薄切り にする。にんにくは軽くつぶす。 ステンレスまたは樹脂加工した鍋に<調味料>と[2]を入れ、煮立たせる。 煮立ったら[1]と殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをして中火で10分ほど煮る。 鶏肉を皿に盛り、ゆで卵は半分に切って添える。お好みで 小口切り した万能ねぎを飾る。 ※鶏肉を煮汁につけっぱなしにしておくと味が濃くなってきますので、出来上がったら煮汁からあげてください。 ※保存する際は具材と煮汁をそれぞれ分けて密閉容器に入れ冷蔵保存をしてください。 ※美味しく召し上がれる期間は具材は翌日(調理後24時間以内)、煮汁は3~4日です。 ※お弁当に使用する際は具材が冷えた状態で詰め、なるべく涼しい場所で保管をしてください。 ※栄養成分は味ぽんを31%摂取するとして計算しています。 point ご家庭にある鶏もも肉で、お手軽にさっぱり煮を作ることができます。「味ぽん」と水を1:1で煮込みます。ぽん酢の酸っぱさと、にんにく、しょうがの効いたさっぱりした味です。 栄養成分 ( 1人分 ) おすすめコンテンツ 鶏肉を使ったレシピ 味ぽんを使ったレシピ 過去に閲覧したレシピ カテゴリーから探す
31 Chopin/Scherzo No. 1 Op. 20, Ryota Yamazaki(9 years old) 「ところてん、ところてん。はーんぺーん、めんちかっつ。」でおなじみですね。もうこれにしか聞こえません(ウソ)。この話は男の子にウケそうです。 この作品は落としどころがありすぎて逆に大変な感じがしますが、まずは1つ1つの個所をきちんと弾くことが求められます。流れではなく、要素が並列していると考えるのが良いでしょう。 【ショパン】ショパン作曲「スケルツォ第2番Op. 31」の解説と演奏法 ベートーヴェン:ピアノソナタ第14番「月光」Op. 27-2より第3楽章 Beethoven Moonlight Sonata op 27 # 2 Mov 3 宇野昌磨選手が演技で使用し、認知度はぐんと上昇しました。その第3楽章ともなれば、もう日本で知らない人はいません。男の子が弾くしかありません。トレンドは今!!
35-1 ブラームス/パガニーニの主題による変奏曲, Op. 35/演奏:太田実花 ブラームスは技巧的な作品を作ることを嫌いました。しかし、ちょっとは良いだろうと、パガニーニの主題を基に曲を書いたら、めちゃくちゃ難しくなった、という作品です。ブラームスはピアノがめちゃくちゃうまかったのです。 いや、難しいも何も…という感じですね(中の人もこれに関してはお手上げ)。手の大きくて、アーチェリー部の男の子とか抜群に上手く弾けそうなイメージです。 プロコフィエフ:ピアノソナタ第1番Op. 1 プロコフィエフ : ピアノソナタ第1番 ヘ短調 Op. 1 / 若尾涼介 こちらはもうカッコいいの極みです。冒頭からカッコいいにおいがプンプンしますが、どこを取ってもカッコいいです。 たしかにカッコいいですが、カッコいい裏には演奏者の苦労があります。この作品の1番厄介なことは譜読みです。いつまでたっても音が覚えられない!ゆっくり、着実に譜読みをしましょうね。男の子にガンガン演奏してもらいたい曲です。 ラフマニノフ:ピアノソナタ第2番Op. 36(1931年版) Alexander Romanovsky plays Rachmaninov Piano Sonata No. 2 in B-flat minor, Op. 36 いや、誰に向けて書いてんだよって感じです。誰が弾くんでしょうね、これ。めちゃくちゃ体格の良い男の子がサラッと演奏すると、それはもうめちゃくちゃカッコいい作品(中の人は男の子)。 私の記事を見てラフマニノフのソナタ第2番(1番でも)に挑戦しました~!という方はコメントお願いします。インタビューしに伺いますから。 まとめ 「俺はなんでも弾けるぜ」程度はあくまで参考に。上級者編まででしたら意外と弾いちゃう人が多いので、ぜひ挑戦してみてくださいね!男の子は体格の良さも活かせますが、た、たまには優しさも見せて下さいね! 1 〜初級編〜ブルグミュラー25の練習曲程度 1. 1 コルトー:インディアンの踊り 1. 2 ベートーヴェン:トルコ行進曲 1. 3 スピンドラー:ラッパ手のセレナード 1. 4 アンダーソン:ウォータールーの戦い 1. 5 ベール:ジプシーの群れ 1. 6 ベートーヴェン:エリーゼのために 2 〜中級編〜ツェルニー30番練習曲程度 2. 1 平吉毅州:真夜中の火祭り 2.
あなたの演奏を徹底分析! Pianeys(ぴあにーず) 物書きピアニスト 子どもから大人までピアノ指導する傍ら、本サイト「ピアノサプリ」を開設し運営。【弾きたい!が見つかる】をコンセプトに、演奏効果の高いピアノ曲を1000曲以上、初心者~上級者までレベルごとに紹介。文章を書く趣味が高じて、ピアノファンタジー小説「ピアニーズ」をKindleにて出版。お仕事のお問い合わせは こちら からお願いします。
この曲は元気な部分から、ちょっとしんみりした部分まで兼ね備える優れた作品です。女の子はあまり弾きたがらないので、男の子の出番です。発表会でも実はあまり演奏されない曲ですから、ぜひ初演奏を果たしてください! 「ウォータールーの戦い」は、実際にあった戦争をモチーフにしています(ワーテルローの戦いと言えば通じるかも? )。開戦ファンファーレやフランス軍の侵略、大砲までもがリアルに表現されています。 ベール:ジプシーの群れ ベール ジプシーの群れ (年長息子) こちらは「ジプシーの群れ」です。「ジプシーの踊り」という作品もありますが、こちらはあんまり演奏効果が高くないかも…。 跳ねるようなリズムが、舞踏のステップを踏んでいるように聞こえます。荒々しいステップは、男の子にぴったりです。 ベートーヴェン:エリーゼのために ピアノ演奏 ベートーベン 「エリーゼのために」 みんな大好き「エリーゼのために」です。エリーゼというのは女性ですから、本当は男の子が弾くのにふさわしい作品なんですよね。 例のイ短調の連打の部分や、アルペジオのところをカッコよく弾くことができれば、発表会で女の子をイチコロにできるかもしれませんね! 〜中級編〜ツェルニー30番練習曲程度 平吉毅州:真夜中の火祭り 小2 平吉 毅州 「真夜中の火祭り」 こちらは邦人作曲家、平吉毅州の作品です。「南の風」という作品集が特に有名ですが、これはその中には入っていません。 6/8と3/4が交代するような独特の拍子を持っていて、演奏者のリズム感を乱します。慣れればホイホイ弾けるのですが、さてさて…。男の子の方がリズム感はあるように感じます(ちょっと不器用だけどね)。 中田喜直:エチュード・アレグロ 第25回 川口市青少年ピアノコンクール B部門1位 中田喜直も邦人作曲家です。彼は体があまり大きくなかったので、彼の体に合わせたピアノを特注で作ってもらったという伝説を持ちます。 エチュード・アレグロと、エチュード・モデラートが存在します。でも、かっこいいのはエチュード・アレグロの方なので、そちらをご紹介します。 非常に速く、コミカルな動きが特徴的かと思えば、中間部は変イ長調に転調してエモーショナルな旋律を聞かせます。2つの側面を持つこの作品は、男の子にオススメです。 最後にはグリッサンドもあるので、華やかで楽しい作品です。 ベートーヴェン:ソナタ第20番ト長調Op.
49-2 ソナチネアルバムⅠに収録されている、あれです。暗譜のミスが起きて永遠に曲が終わらない、あれです。というのも、提示部と再現部の違いが1音しかないので、とても間違えやすいのです。 第2楽章のメヌエットも実はとても良い作品で、癖になります。中間部のTrioは快活で、どこかバロックの時代の演奏様式に似ている気もします。男の子にも女の子にも合う作品ですよ! ショパン:軍隊ポロネーズOp. 40-1 ショパン/ ポロネーズ 第3番 軍隊ポロネーズ Op. 40-1 Polonaisen 3 Op. 40-1 体の大きくなった男の子におススメです。ショパンのポロネーズはどれも難しいのですが、この作品に限っては難易度が低めです。 9度の和音で連打をしなくてはならないので、無理をすると親指が大変なことになります。ある程度手の大きさがあり、また圧倒的な音量で弾き続けられる子に弾かせましょう。 ドビュッシー:小さな黒人 2009入賞者記念 A2級優秀賞:吉間史成 ソルフェージュに強く、またあまり手の大きくない子にオススメなのはこちらです。ドビュッシーときくと「ふわふわ」「なんかよくわからん」って感じですが、この作品は曲調がはっきりしています。 3度のパッセージはとても難しく、音も分からなくなりがちですが、必要なのは勇気と練習。本番での成功率は高い作品なので、大丈夫です!こちらも男の子が弾きたがる曲で、女の子は「あんまり…」という子が多いです。 モーツァルト:トルコ行進曲 モーツァルト トルコ行進曲 こちらはモーツァルトのトルコ行進曲。実はこのトルコ行進曲はソナタの第3楽章で、正式には「ソナタK. 311イ長調より第3楽章」なのです。 インテンポで弾かないと、重い行進曲になってしまいます。国家の威厳を背負った兵隊が、その雄姿を見せるときです。男の子らしく、堂々と演奏しましょう。 この作品も、手の大きさが少し必要です(9度はいらないけど)。 モーツァルト:きらきら星変奏曲 モーツァルト きらきら星変奏曲 K. 265 キラキラ星って1750年代後半には存在していたんですね。モーツァルトは1756~1791年に生きていたので、そのくらいです。 音が多く大変だと思われがちですが、さらってみるとそんなに難しくありません。テンポは上がりにくいですが、指が回る子は一気に弾いてきちゃうでしょう。男の子はちょっとぶきっちょだから、ちょっとたいへんかも?
〜超上級編〜俺はなんでも弾けるぜ程度 リスト:ハンガリー狂詩曲第2番 Mao Fujita plays Liszt's Hungarian Rhapsody No. 2 いきなりこれかよ、と思った皆様。こちらは「俺はなんでも弾けるぜ程度」なので、慈悲はありません。運動神経抜群の男の子に演奏していただきたい。 いや、この作品はもはや全部大変ですが、しいて言えば後半の有名な旋律の左手でしょうか。どうやってあてるんだよこれ。でも、リストは弾けない音は書いていないので、跳躍のヒントを掴めば弾けるんですよ(ヒント:鍵盤の端に行くほど難しい)。 リスト:パガニーニ第練習曲より第3番「ラ・カンパネラ」 リスト/ラ・カンパネラ (Liszt / La Campanella) さて、みんな大好き「カンパネラ」です。カンパネラとは「鐘」の意味。チャペルの鐘をモティーフにしたのだと思いますが、いくら何でも鳴らしすぎだろ!しつこい男の子は嫌われます。 こちらの作品の難しいところはもうた~くさんあるんですけど、特に難しいのは右手の1. 2指で連打をする場面。ここは鍵盤の跳ね返りの感覚と1指のあとのオクターブ跳躍の感覚を掴まないと弾けません。 ショパン:バラード第1番Op. 23 牛田智大 – ショパン: バラード 第1番 ト短調 作品23 羽生結弦選手が演技で使用したことでも知られる、バラード第1番です。この作品は悪魔が取り憑いているんですよね。こちらもベートーヴェンの月光より第3楽章同様、男の子が弾くトレンドでしょう。 最後の最後に超高速の音階が出現するからです。ユニゾンならばそんなに難しくないかもしれませんが、3度が登場します。基礎力がすべて露呈される場所なので、基礎練はしっかりしましょうね! 【ショパン】羽生結弦選手も演技した「バラード第1番」の弾き方 ショパン:エチュードOp. 25-11「木枯らし」 Chopin Etude Op. 25-11 "Winter Wind", Ryota Yamazaki(12 years old) ショパンエチュード3本の指に入る難曲です。そして3曲中1番長くかっこいいのはこの「木枯らし」なのです。 難しいところはキリがありませんが、特に難しいのは左手も合わせなくてはならないところ。もうそれは両手が合わなくて大変ですが、弾けたら名声を獲得できるのは確かでしょう。 ベートーヴェン:ピアノソナタ第23番「熱情」より第3楽章 "Appassionata" – 3rdmovement/ベートーヴェン ピアノソナタ第23番「熱情」第3楽章 第1楽章も良いのですが、少し長い…。かっこいい観点でいえばこの第3楽章です。減七の和音という非常に衝撃的な和音に始まり、緊迫感に溢れた主題が提示されます。 この作品は非常に速く、どこか練習曲風でもあります。人によって難しいところが変わるという謎な作品でもあります。最後、テンポを上げすぎると自滅するので気を付けてくださいね。男の子が弾くべき作品と言っても良いでしょう。 ブラームス:パガニーニの主題による変奏曲Op.