2021年5月13日 さやえんどうによく似た食感のスナップエンドウ。 皆さんは食べたことありますか? 筆者は親戚が最近作り始めたということでおすそ分けを貰ったのですが、実際どうやって食べたらいいんだろう?と悩んでしまいました。 そこで今回は、スナップエンドウを食べたことのない方向けに、スナップエンドウの下処理の仕方や茹で方、おすすめの食べ方を紹介していきます! スナップエンドウの下処理は丁寧に!コツを紹介 スナップエンドウは茹でる前にスジ(筋)をとる必要があります。 スジは曲線に沿って両側にあるので両方取るようにしましょう。 スジの取り方は、ヘタの部分を手でプチッとすると、スーッと引いてとることができます。 片側は太いスジ、もう片側は細いスジが取れるので確認してみてくださいね。 手で取るのが大変な人は、つまようじを使うのもおすすめです。 つまようじをヘタの付け根の部分に刺し、ゆっくりと持ち上げながらスジに沿ってスライドさせると簡単に取れますよ! でも、くれぐれもつまようじで指を刺さないように気を付けましょうね。 ちなみに、スナップエンドウのスジをきちんと取らないと、せっかくのシャキシャキの食感が味わえないのでここは面倒でも頑張ってやりましょう! スナップエンドウの茹で方は?何分茹でる? 次にスナップエンドウの茹で方を紹介します。 スナップエンドウのスジを取ったら塩ゆでするのが基本です。 まずは、お鍋にたっぷりのお湯を沸かしましょう。 お湯が沸騰したらひとつまみ塩を加え、スナップエンドウを入れます。 ここからまず大事なのが茹で時間です。 私が個人的に美味しいと思ったのは、2分くらい茹でたものです。 よりシャキシャキの食感を味わいたい人は1分半くらいであげてもいいかと思います! 次に重要なのは茹でた後はすぐに氷水で冷やすということです。 焦らないように氷水は先に準備しておくといいですね。 スナップエンドウが冷えたらしっかりと水切りをしましょう。 この時、スジをとった際の穴に水がたまっていることがあるので、しっかり水抜きしてください。 スナップエンドウはレンジでも調理できる?加熱時間は? シャキシャキ香ばし「スナップエンドウごま和え」レシピ！ゆでて和えるだけ簡単 春の一品 [えん食べ]. スナップエンドウは電子レンジでも調理可能です。 まず、耐熱容器にスジをとったスナップエンドウを出来るだけ重ならないように並べてください。 そして容器にラップをしてから、500Wの電子レンジで2分ほどチンします。 加熱が終わったら、茹でた際と同じように冷水で冷やしましょう。 こちらもしっかりとスナップエンドウの水切りをして調理完了です!
【プロが教える】スナップエンドウの茹で方。茹で時間もよくわかる動画 - YouTube
コツ・ポイント スナップエンドウは茹ですぎないほうが色味も食感も甘みも違います。茹で上げてからそのまま放置ですと食感がかわるのでこのようにしています。 このレシピの生い立ち スナップエンドウが好きで色を鮮やかにたもつための定番レシピです。和え物はうっかり間違えて買った鶏ムネ挽肉の救済レシピです(笑)甘酒とカンタン酢、意外とあいますよ(笑)蓮根やごぼう、カリフラワーのあえものにもおすすめです。
美味しいスナップエンドウの食べ方は? さて、加熱が終わったスナップエンドウは何で食べるのが美味しいか気になるところですよね。 スナップエンドウは元々甘みが多く、素材そのものの味とシャキシャキの食感が美味しい食材です。 そのため、様々な食材と組み合わせ、アレンジ調理法が可能です。 スナップエンドウを使ったアレンジ料理は他のページでそれぞれ紹介していますので気になるものをチェックしてください。 下処理で疲れていたり、料理する時間がないよ!という人はマヨネーズ醤油で食べるのが一番おすすめです。(笑) まとめ いかがだったでしょうか? 今回はスナップエンドウの下処理や茹で方、食べ方について紹介しました。 メジャーな野菜ではないけれども、アレンジの効くとても有能な野菜ですので、この記事がお役に立てれば幸いです。 よろしければ、他の記事もチェックしてみてくださいね!
ゆでる時間がないときは、筋を除いて生で冷凍も可能。下ゆでしてから冷凍するよりも、シワシワになりやすく食感も落ちますが、油で炒める分には美味しくいただけます。 【冷凍方法】 スナップエンドウは 筋を除いてから 、冷凍用保存袋に平らになるように入れる。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。3週間程度保存可能。 【解凍方法/使い方】 凍ったまま油で炒めて調理する。凍ったままゆでたり、電子レンジで加熱したりして調理すると、味は変わらないが、見た目や食感がやや損なわれる。 ▼料理に使うならニチレイの『そのまま使える スナップえんどう』もおすすめ! PROFILE プロフィール 根本早苗 冷凍生活アドバイザー・野菜ソムリエプロ 「毎日野菜を摂取してほしい」という思いのもと、野菜が主役の料理教室を主宰。セミナー、レシピ開発、コラム執筆などでも活躍中。豆腐マイスター、ベジデコサラダ®インストラクター、食生活指導士でもある。 ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
猫の口臭が気になるときは? 猫の口臭が、気になるほど臭く感じてきたら、上記で説明したように歯周病が進行していたり、腎不全など全身性の病気の可能性があります。まずは口の中をよく見てあげて、歯石や歯肉炎がないか、口内炎ができていないか、確認しましょう。口の中に異常が見られないのに口臭がきついという場合は、全身性の病気かもしれないので、早めに病院へ連れて行ってあげましょう。 歯周病は、治療をしないでいるとどんどん進行していいきます。猫の口は小さく、しっかり見ることは難しいのですが、口腔内のトラブルのサインに早めに気づいて、動物病院で適切な治療を受けることが大切です。すべての症状が一斉に出るわけではありませんが、歯周病がある場合に多く見られる症状をご紹介します。 口臭がきつくなる 歯周病の猫は、口の中の細菌の代謝物により、強いアンモニア臭のような口臭が感じられます。猫と接しているときや、猫が舐めた後、また猫が毛づくろいした部位のにおいなどがきつくなったように感じたら、歯石や歯肉炎などがないか、口の状態を確認してみてください。 また、歯石や明らかな歯肉炎など歯に異常がない場合でも、口内炎など口腔内の病気がある場合や、腎不全など全身性の病気がある場合に、口臭がきつくなるので、歯石がないからといって口臭をそのままにしないようにしましょう。 猫の口内炎はなぜ起こる? 予防、治療方法を教えます!
猫と日々接する中で、食後でもないのに口のにおいが気になる、いつもよだれで口のまわりや前肢の先が濡れている、最近食欲が落ちてあまり食べない、顔の周囲を触られるのを嫌がる…そんな症状が見られたら、それは歯周病のサインかもしれません。 猫に歯周病が多いとされる理由と原因 猫の歯の病気で最も多くみられるのは歯周病で、猫の歯科口腔疾患の通院理由の半数以上を占めています『 アニコム家庭どうぶつ白書(2019) 』。 歯周病の原因は、歯に付着した細菌です。細菌やその細菌が出す毒素によって歯肉や歯周組織に炎症が起こるのです。 歯に細菌の温床となる歯垢(プラーク)や歯石が多く付着している状態や、歯石などの付着がない場合でも糖尿病などの慢性疾患や猫白血病ウイルス(FeLV)感染症や猫免疫不全ウイルス(FIV)感染症などによって猫自身の免疫力が低下している状態だと、歯周病になりやすくなります。 【関連記事】 どんなときにうつる? 猫白血病ウイルス(FeLV)感染症とは 歯石がたまると猫も虫歯になるの? 【獣医師の解説】症例写真つき～猫の歯周病の症状は？進行すると？予防法は？ ｜ねこのきもちWEB MAGAZINE. 猫と人では口腔内の仕組みが異なり虫歯菌が生息しにくいため、いわゆる「虫歯」になりません。理由は諸説ありますが、その他にも猫の歯の形状から汚れや最近が残りにくいなど考えられています。 しかし虫歯にならないからといって、安心はできません。しっかりとこまめなケアを心がけてあげましょう。 猫って虫歯になる? ならない? 虫歯予防は?
猫もヒトと同様、歯のケアを怠ると、歯周病になってしまうことがあります。歯周病は猫の食生活に支障をきたし、健康にも害をおよぼすので、正しいケアの仕方を知っておきましょう。歯石がついてしまった場合の処置方法についてもご紹介します。 そもそも猫に歯磨きは必要? 歯周病は防げる? 猫の歯周病 うつる. 結論から言うと、猫も歯磨きをしたほうがよいです。 野生のネコ科動物は肉食のため、肉を引きちぎることで歯の表面の汚れが取れることに加え、あまり噛まずに飲み込むような食事スタイルのため、肉片が口の中に残りにくく、歯のトラブルが少ないと言われています。 一方、ペットの猫の場合は、主食がキャットフードという場合が多いはず。細かく、柔らかくなりやすいペットフードは、肉に比べて食べカスが残りやすく、放置すると歯垢や歯石となって、歯肉炎や歯周炎などのいわゆる「 歯周病 」の原因になります。 定期的に歯磨きをして歯垢を取り除くことが、歯周病予防には一番です。 【関連記事】 口臭が気になる、よだれがひどい…それ、猫の歯周病かも?!原因は?治療法と予防は? まずは猫の歯の構造を理解しよう 猫の歯の数は乳歯のときは26本、永久歯は30本です。 歯は大きく分けると、表面の「エナメル質」、その下の「象牙質」、神経や血管などが集中する「歯髄」の3層から成り立っています。 また、よく目にする「歯周」とは、いわゆる歯を取り巻く組織のことで、「歯肉」「歯槽骨(しそうこつ)」「歯根膜(しこんまく)」「セメント質」から構成されています。 歯と歯肉の境目には、数ミリの溝(歯周ポケット)があります。ここに歯垢(プラーク)がたまると歯肉など歯周組織の炎症を引き起こします。これが歯周病です。また、歯垢は放っておくとどんどん硬くなってしまいます。これが歯石です。 【関連リンク】 ネコちゃんの歯のお手入れ|みんなのどうぶつ病気大百科 子猫の歯磨きはいつから? 大人になってから歯磨きを始めるのは大変、というケースが多いので、子猫のうちに慣らしておくとベター。永久歯が生えそろう生後4~6ヶ月ごろまでには慣らしておきたいところです。 猫の歯の生え変わり・病気や予防について 歯磨きのやり方とコツ いきなり歯ブラシで磨くのは難しいので、少しずつ時間をかけて慣らしましょう。コツは無理せず、猫が嫌がらないように気をつけてあげることです。 歯ブラシの使い方 歯ブラシは歯の根元部分に対しておよそ45度の角度で当て、小刻みに揺らすようにして磨きましょう。歯ブラシが歯肉に当たって傷つけてしまうこともあるので、力を入れすぎないように十分注意してください。 奥歯(臼歯)の磨き方 猫の頭を上から手で軽く掴み、上唇を親指で持ち上げ、歯を露出させてあげると磨きやすいです。しかし、やや強引に見えるため嫌がる場合も多いので、それが難しいようなら、口の端から歯ブラシを入れ、閉じたままの状態で構わないので磨いてみてください。奥歯は形が複雑で、特に歯石が付きやすい場所なので、重点的に磨いておきたいところです。 頻度はどのぐらい?
頼れる獣医が教える治療法 vol. 010 犬・猫の歯周病について 歯と口腔系疾患 ヴィータ動物病院 佐藤 元気院長 人間も8020運動といって歯周病から自分の歯を守ることが推奨されている。ペットの口の悩みで一番多いのが口臭の原因にもなる歯周病。実際、犬の3歳以上の75%、猫では感染症がもとでもっと若い頃から歯周病にかかることもある。人間同様、愛犬や愛猫もデンタルケアの必要性は感じていても、なかなか思うようにケアができずに飼い主が挫折してしまい、そのまま放置している人が多いのではないだろうか。ペットの歯磨きや歯石・歯垢を取り除くデンタルケアは毎日少しずつでも行うことが大切だという。愛犬・愛猫の歯周病の治療や予防について佐藤先生にお話しを伺った。(取材日 2017年3月15日) 歯周病は血液を介して肝臓や心臓など全身に悪影響を及ぼします! 猫の歯周病 薬. ―犬や猫の口臭はどのような原因が考えられますか? ペットの口臭で一番多い原因は歯周病です。しかし、がんや内臓疾患などの全身的な疾患から口臭があることもありますので、まず全身の健康診断を行います。歯周病に関しては歯垢や歯石が付いていて、歯茎(はぐき)の腫れがある子は要注意です。 ―歯周病はどのような病気ですか?また症状はどのようなものですか? 犬や猫の場合は人間とは違って、毎食後や一日に何回もこまめに歯磨きなどのケアをすることが難しいので口の中の歯を中心に歯石や歯垢がついてしまいます。汚れがたまると臭いの原因になったり歯茎が腫れたりといった症状がでてきます。歯周病は、歯肉に炎症がある歯肉炎と、歯を支える骨にも影響がでている歯周炎とに段階が分けられます。歯周病になるとペットの場合も人と同じような症状がでます。 犬では3歳以上の子の75%が歯周病になっていると言われています。猫の場合ですと、ヘルペスウイルスやカリシウイルスなどの感染症が原因でもっと若いうちから歯周病になっている場合もあります。歯石の付き方が気になりはじめるのは3、4歳からですが、歯茎のトラブルはもっと前から起こっていることが多いです。 ―歯周病は進行するとどのようになるのですか? 歯周病は進行すると歯と歯茎の間にある歯周ポケットに汚れが詰まってきて、細菌が増え歯周ポケットは深くなってしまいます。進行すると歯茎が痩せる、痛みがでるだけでなく、歯の根っこにも影響を与え最終的には歯が抜けてしまうこともあります。 症状の出方は動物種や性格によって異なりますが、頭を振ったり傾けたり、食べる勢いがなくなったり、硬いフードを嫌がる子もいます。犬の飼い主さんの場合は、ご飯の食べ方やフードの好みの変化に気付かれる場合が多く、猫の飼い主さんの場合はご飯を食べなくなったり、よだれの多さや歯ぎしり、叫び声で気付かれたりする場合が多く感じます。共通しているのは口臭の強さです。 口腔以外への影響としては、細菌が血液をたどって全身に回ってしまうので、肝臓や心臓などにも悪影響を及ぼすことがわかっています。 ―歯周病の原因はどのようなものでしょうか?また遺伝的なことが原因になる場合がありますか?
歯磨きおもちゃ(歯磨きトイ) 楽しく遊ばせながらついでに歯のケアもできてしまう、一石二鳥の機能性おもちゃも多数販売されています。 ヘチマやまゆ玉、マイクロファイバーなど、猫が噛みついたときに歯の表面の汚れを拭き取ってくれる素材が使用されています。ちぎれた欠片を誤飲しないよう、強度の高いものを選んであげてください。 歯石がついてしまったら?
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