おすすめランチ特集 【新発田・胎内・聖籠】 今回は 「ついしん手紙」 さんから、 お弁当をテイクアウトしてランチ! こちらは本格的な日本料理をお洒落に、そしてカジュアルに楽しむことができる 「くずし割烹」の名店 。料理のお味はもちろんのこと、その雰囲気から多くのファンが集う、 新発田でも屈指の超人気店 です。 今日はそんな手紙さんに お弁当 を作ってもらい、テイクアウトしていただきます。お家で楽しむ本格派日本料理を、 まいぷれスタッフが実食レポート♪ 手紙のお弁当 ¥2, 160 <2021年6月時点> 表情豊かでスタイリッシュなお弁当。いたるところで職人技が光ります! 今回いただいたのは、その名も 「手紙のお弁当」 。お店を守る 若き料理長が趣向を凝らし 、その都度、 一品一品工夫された献立が楽しめる ので、いつも新しい驚きと感動が味わえるところが最大の特徴。まさに 一期一会の出会い 、ですよね。 そんな 本日の献立は全15種 。内容はというと... ◆前菜 玉子焼き、鶏の松風、帆立しんじょう、鴨ロース、ミニトマト密煮、しし唐揚げびたし、アスパラ肉巻き ◆焼き物 サーモン味噌漬け、昆布佃煮、甘酢茗荷 ◆蒸し物 新発田牛の焼売 ◆煮物 もずく豆腐とろろ出汁、海老艶煮 ◆ご飯物 じゃこご飯、新発田牛とゴボウの有馬煮まぜご飯 写真を見ただけでお分かりいただけるとお思いますが、表情豊かで とってもスタイリッシュなお弁当 。今話題の 「新発田牛(しばたうし)」 も食材として使われています。これはお味も楽しみですね♪ 素材の良さを最大限に引き出した、"贅沢感"を楽しめる内容になっています。 充実の "前菜" は全7種。それぞれに凝った食材を、ひと口ずつ食べやすい大きさに仕上げてあって、 なんとも上品! しばた心と体クリニック | 一般社団法人 新発田北蒲原医師会. アレもコレもとこれいただけるのって、本当に嬉しいですよね。中でもしっとり柔らかな 「鶏の松風」 は、特に印象に残りました。おいしかった~◎ "メイン" の 焼き物・蒸し物 はそれぞれ、 「サーモンの味噌漬け焼き」 と 「新発田牛の焼売」 。脂の乗ったサーモンはふっくらした抜群の焼き加減で、身の優しい甘さにご飯が進む進む! もっちりした皮の焼売 はその大きさに驚きますが、ひと度かぶりつけば、 コクのある新発田牛 の 肉汁がジュワッ と染み出て、なんとも言えない幸福感に包まれます。 これも旨い!
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