ホーム 秋の食べ物 かぼちゃ 2018年10月29日 2020年10月5日 ハロウィーンで活躍?ペポかぼちゃってどんなの?「かぼちゃ」と聴くと、深緑色の硬い皮に包まれていて、中身はオレンジ色のものを想像する人も多いのではないでしょうか。スーパーなどでよく見るかぼちゃですね。しかし、ここでちょっと思い出してみてください。 ハロウィーンイベントなどで見かける、おばけの顔になっているかぼちゃは、皮もオレンジ色ですよね?あれは、着色しているわけではなく、もともと皮もオレンジ色のかぼちゃが存在しているんです。 オレンジ色の皮のものや、赤色のもの、しま模様のものなど、珍しい色のかぼちゃを見たことがあると思います、それらは 「ペポかぼちゃ」 という品種 です。皮の色だけでなく、形状も様々です。意外かもしれませんが、 「ズッキーニ」も実はペポかぼちゃの一種 なんです! スポンサードリンク 生産地や旬の時期、収穫時期は? かぼちゃ の 種類 オレンジョー. そうめんかぼちゃと言われる、ウリ科カボチャ属ペポ種に分類される金糸瓜は、各地で生産されているものの総合的な生産量は少ないようです。実際にスーパーなどではあまり見かけませんよね。各地で作られている金糸瓜は特に 石川県の伝統野菜 と言われており、十九世紀終盤に中国より伝来され、以後は能登の伝統野菜とされています。仏事料理にも使われており、石川県能登地区では定番の食材となっています。 金糸瓜はかつてアメリカ原産の西洋カボチャが変異した種と言われており、中国から日本に伝わったころは金糸瓜という名前ではなく 「覚糸(かくし)うり」 などと呼ばれていました。 寒い地域でも元気に育つこともあり、北国でも栽培が盛んだったようです。春ごろに種を蒔き、育っていった金糸瓜の主な収穫時期は夏の始まりから終わりにかけて、七月から八月の後半にかけてといった時期で、食べ頃は十月くらいまで。 ペポかぼちゃ種は 春に種を蒔き、秋にかけて収穫される野菜 なんですね。ちなみにズッキーニの産地として知られているのは長野県と宮崎県で、それぞれ全国で30%を超える生産量を誇っています。長野県と宮崎県だけで全国の60%以上のズッキーニを生産しているなんて、驚きですね! 味や見た目のほかとの違いは? ぱっと見て大きな違いと言えば、やはりオレンジ色や赤色などその見た目の色の違いや、特徴的な外見でしょう。一般的な深緑色の見た目をしているかぼちゃと違い、ペポかぼちゃはあまりメジャーな感じがしませんよね。 実はペポかぼちゃはその実の 味が淡泊なため、日本人の舌にはあまり合わない と言われています。そのため、日本では知られていないのかもしれませんね。ちなみに深い色ではなく、緑や黄、黒や赤といった色なのは理由があります。一般的なかぼちゃが熟してから収穫されるのに対し、ペポかぼちゃは熟する前に収穫するのが一般的なんです。 そのため少し変わった色のまま収穫されるというわけです。 おススメの料理や食べ方は?
かぼちゃは、栄養価が高く、長期間の保存が可能な緑黄色野菜です。煮物やサラダなどの料理から、タルトやクッキーなどスイーツ系の食材として幅広く使えていますよね。 また、近年はハロウィンブームもあって装飾品にされる機会も増えました。今回はそんなかぼちゃの種類や品種の中でもよく見られるものをいくつかまとめました。 かぼちゃ(南瓜)は3種類に分けられる? かぼちゃには様々な種類がありますが、大きくは「西洋かぼちゃ」「日本かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類に分けられます。その中でいくつかの品種に分かれているのです。それぞれを紹介します。 かぼちゃ(南瓜)の種類その1!西洋かぼちゃとは? 野菜売り場に並んでいるかぼちゃのほとんどは、西洋かぼちゃです。デンプン質が多いことから、甘みが強くホクホクとした味わいをしています。また、栄養価の高い緑黄色野菜として知られています。 かぼちゃ(南瓜)の種類その2!日本かぼちゃとは? 1960年代まで主流だったかぼちゃの品種の総称で、16世紀にポルトガルから日本へ伝えられたのがはじまりです。 煮崩れしないことから煮物など長時間の加熱に向いており、ねっとりとした食感が特徴。デンプン質が少なく、甘みも控えめです。 かぼちゃ(南瓜)の種類その3!ペポかぼちゃとは? かぼちゃの品種一覧 | かぼちゃ／カボチャ／南瓜のブランド・種類など. 北米南部の乾燥した地域で作られた品種の総称で、ヨーロッパでは春のおとずれとともに食べられる野菜として親しまれています。 元々日本での栽培は少なかったのですが、近年はズッキーニや金糸瓜などいくつかの品種が出回るようになりました。味が淡白なものが多いので、肉や香りの強い野菜などの一緒に調理されることが多いです。 かぼちゃ(南瓜)の品種!西洋かぼちゃ5選 1. 黒皮栗かぼちゃ 黒皮栗かぼちゃは、西洋かぼちゃの代表的な品種です。「えびす」「みやこ」「くりゆたか」など、いくつかの品種の総称でもあります。 濃い緑色の皮に薄い緑のスジが入り、果肉は加熱することで甘みが強くなり、栗のようなホクホクとした食感を楽しめます。 2. 赤皮栗かぼちゃ 果皮が濃いオレンジ~朱色をしているのが赤皮栗かぼちゃの特徴です。中でも石川県金沢の加賀野菜である「打木赤皮甘栗」という品種が伝統野菜として知られていますよ。 大きさは1kg前後で皮は薄く、ヘタの部分が玉ねぎのような形をしています。厚く赤みを帯びたオレンジ色の果肉は、ややねっとりとした食感で甘みが強いです。 3.
坊っちゃんかぼちゃ 坊っちゃんかぼちゃは、重さ500g前後と手のひらサイズのミニかぼちゃです。ホクホクとした食感と甘みがあり、食べきりサイズで使いやすいことから近年需要が高まっています。 また、栗かぼちゃと比べて栄養価が高く、β-カロテン、糖質、タンパク質などが3倍以上含まれているんですよ。おなじようなミニサイズのかぼちゃには「小菊南瓜」など様々な品種があります。 4. 栗マロンかぼちゃ 栗マロンかぼちゃは、北海道栗山町で栽培されている栗かぼちゃの1品種です。デンプン質が一般に出回る栗かぼちゃの5倍含まれており、甘く濃厚な味わいがあります。 これは、徹底した栽培管理によって作り出された味わいで、生産量も少ないことから「まぼろしのかぼちゃ」と呼ばれています。 5. 雪化粧 雪化粧は、名前の通り皮が白っぽく色づいている白皮栗南瓜の品種です。株式会社サカタのタネが販売しています。日持ちがよいことが特徴で、北海道で多く生産されています。甘みが強く、ホクホクとした味わいが楽しめます。 かぼちゃ(南瓜)の品種!日本かぼちゃ5選 1. 黒皮かぼちゃ 黒皮かぼちゃは、果皮が緑~黒色をしている日本かぼちゃの品種の総称です。特に有名なのは宮崎県の「日向かぼちゃ」で、市場によく出回っていますよ。 溝が深くゴツゴツしており、「菊かぼちゃ」とも呼ばれ、肉質はねっとりとしており、やさしい甘みと煮崩れのしにくさから、日本料理に欠かせない存在となっています。 2. 菊座かぼちゃ 菊座かぼちゃは、扁平で溝が深く、上から見ると菊の花びらに見えるのが特徴の品種です。日本かぼちゃの中で最も出回っていて、西洋かぼちゃと比べて水分が多く、やわらかいのが特徴。 薄い味付けの煮物にするとしっとりとした食感を味わえます。「白皮砂糖」という皮の白い品種もありますよ。 3. ひょうたんかぼちゃ その名の通り、ひょうたんのような形をしているかぼちゃのことを「ひょうたんかぼちゃ」と呼びます。ひょうたん形のかぼちゃの総称で、日本かぼちゃの多くがこれにあたります。 中には、日本よりも海外での方が人気のある品種もあるんですよ。 4. 鹿ヶ谷かぼちゃ 鹿ヶ谷かぼちゃは、伝統的な京都特産の日本かぼちゃです。表面はゴツゴツしており、2~4kgにもなる大型サイズでひょうたんのような形をしています。 未熟なうちは濃い緑色ですが、熟すと柿色に色づいて、全体に白い粉をふいたようになります。 栗かぼちゃのような甘さはありませんが、果肉は粘りけがあり煮崩れがしにくく、出汁をしっかり吸ってくれるので煮物用として親しまれていますよ。 5.
「甘蜜花絵巻」は前作を超える「超過剰糖度」の愛が詰まったラブラブ仕様! PSP®「プレイステーション・ポータブル」で2014年に発売された『忍び、恋うつつ』は、くのいち見習いの女の子を主人公に、忍者学校の男性陣との恋愛模様を描いた恋愛アドベンチャー。2015年には多くの追加要素をプラスしたPS Vita版『忍び、恋うつつ ― 雪月花恋絵巻 ―』が発売され、新規ルートや4人の追加攻略対象キャラクター、さらに「大ハーレムEND」といったプラス要素が話題となったタイトルだ。 そして、9月28日(木)に発売予定のPlayStation®Vita用ソフトウェア『忍び、恋うつつ ― 甘蜜花絵巻 ―』は、前作のストーリーの後日談を描くファンディスクであり、前作よりさらに「糖度を増した」ラブラブな描写が大きな見どころとなっている。ゲーム開始時から攻略対象キャラクターを任意で選べるので、物語の見逃しもなし! Amazon.co.jp: 忍び、恋うつつ -甘蜜花絵巻- - PSVita : Video Games. また、ゲームプレイがスムーズになるよう、タッチ操作で遊べる箇所も増加している。 前作で恋人同士になった攻略対象キャラクターとの「その後」の物語が楽しめる。さらにすべての物語を終えると、追加シナリオも鑑賞可能に! ストーリー(絵巻)は「卒業絵巻」「勇士隊絵巻」「結婚絵巻」の3種類。キャラクターごとの絵巻を読み進めることで、次の絵巻が解放されていく。 主人公の名前は変更可能。名前をデフォルトのままにしておくと、キャラクターたちが音声付きで呼んでくれる。 好評の「メロメロ鍛錬」でキャラクターたちに甘い言葉をささやいてもらおう! 前作でも好評だった「メロメロ鍛錬」は、本作でも健在。これはプレイヤーが選んだキーワードをもとに、キャラクターが甘い言葉をささやいてくれるというもので、恋人同士になったことで言葉の「甘さ」もパワーアップ。 本作では鍛錬に成功するとごほうび(おまけ要素)があるので、ぜひとも成功させたいもの。 キーワードによってアップする「どきどき数値」が違い、どきどき度がMAXになると鍛錬成功となる。キーワードは3回まで選択可能で、鍛錬は途中でやめることもできる。うまくいかなかったときは、最初からやり直してみるのもアリ! 前作の物語を経て成長した主人公……卒業やその先の未来を誰と歩む? 憧れの「真田高等修練院」への入学がかない、特待生の条件である中間試験クリアも無事に達成。前作の事件(徳川残党事件)を経て成長を遂げた主人公は、正式な生徒となってからもさまざまな苦難を乗り越え……忍者になる夢に近付きつつあった。 やがて来る卒業の日、そして彼女が選ぶ未来とは?
豊臣 秀虎 とよとみ ひでとら CV:杉田智和 いつもどこかで問題を起こしている、通称"馬鹿殿"。素行不良を装っていたが、現在は……。「喧嘩上等、反抗万歳、天上天下唯我独尊、鬼魔愚連、暴走鬼神、此処に参上!」……なのだとか。少々読解がしにくい、独特の言葉で話す人物。 服部 半蔵 はっとり はんぞう CV:石川界人 秀虎の腹心であり、彼の独特の言葉(当て字)を通訳してくれる青年。かなりの毒舌であり、きつい口調で周りを一喝する。 宇喜多 義家 うきた よしいえ CV:梶裕貴 面倒くさがりでだらしがなく、どこでも寝てしまう人物。話すことさえ面倒なので、最近は単語のみで会話することを覚えた。 霧隠 忠人 きりがくれ ただひと CV:江口拓也 霧隠蔵人の弟で、大のお兄ちゃん子。素直で天然な性格をしているが、蔵人が甘やかした結果、世間知らずなタイプに育ってしまった。そのためだまされやすく、たびたび悪い人について行ってしまう。 忍者を育成する真田高等修練院を舞台にした、甘々なラブストーリーが大きな反響を呼んだ『忍び、恋うつつ ― 雪月花恋絵巻 ―』。 その後日談にあたるストーリーが堪能できる本作『忍び、恋うつつ ― 甘蜜花絵巻 ―』は、ファンならずとも注目のタイトルといえるだろう。前作もセットになった『ツインパック』も発売されるので、気になる人はこちらで一気にプレイしてみよう! —————————————— 忍び、恋うつつ ― 甘蜜花絵巻 ― ・発売元:アイディアファクトリー ・フォーマット:PlayStation®Vita ・ジャンル:忍者過剰メロメロアドベンチャー ・発売日:2017年9月28日(木)予定 ・価格:通常版 希望小売価格 6, 300円+税 限定版 希望小売価格 8, 300円(税込) ツインパック 希望小売価格 10, 600円+税 ダウンロード版 販売価格 6, 264円(税込) ・プレイ人数:1人 ・CERO:C(15才以上対象) 『忍び、恋うつつ ― 甘蜜花絵巻 ―』公式サイトはこちら 「オトメイト」公式サイトはこちら ©2017 IDEA FACTORY
※ダウンロードコンテンツを入手頂くには、PlayStation®Networkに接続できる環境が必要となります。 »テーマのダウンロードと設定方法 「忍び、恋うつつ ― 甘蜜花絵巻 ―」購入者限定テーマ(無料) 「忍び、恋うつつ ― 甘蜜花絵巻 ―」をご購入頂いた方限定に、PS Vita/PS Vita TVを「忍び、恋うつつ ― 甘蜜花絵巻 ―」仕様にカスタマイズできるオリジナルテーマをプレゼント! 描きおろしの発売記念イラストやアイコンなどを贅沢に使用したテーマです。