昨日は 海鮮酒房いちごいちえ にて打ち合わせ兼飲み会。埼京線の与野本町駅にははじめて降りた。
いちごいちえまで向かう道すがら、その町並みの清楚なたたずまいに、与野市は浦和・大宮と合併されてさいたま市なんかになりたくなかったんだろうなぁと思ったりした。
18:30頃のいちごいちえは予約していたので座れたが、もうお客さんでいっぱいだった。地元の人ばっかりなんじゃないだろうか。そういう店が好きだ。といいつつジモティじゃないオレ(^_^;)。
海鮮とつくだけに鮮魚の刺身が美味いのだが、個人的に特筆すべきは「牛タンの柔らか煮のデミグラスソースがけ」ではなかろうか! 「海鮮酒房 いちごいちえ」(さいたま市中央区--〒338-0004)の地図/アクセス/地点情報 - NAVITIME. 居酒屋なんだけど、お食事系メニューもあり、そのなかにオムレツがあった。注文しなかったが、もしオムレツにこのデミグラスソースがかかっているとすると、ユッコ@ランチの女王もご満悦なんじゃないだろうかっ! もしオムレツがプレーンしかないなら、「牛タンの柔らか煮のデミグラスソースがけ」と同時に注文して、自分でかけてしまってもいいなと思った。そんなデミグラスソースだった。
あと、店員がどうしてみんな可愛いんだ! ?しかもそういうバイトを選びましたみたいな、アンナミラーズ的な装飾美じゃなく(笑)、不自然さがまったくない。それにすごい混んでるのに注文取るのも早いし、出てくるのも早い。
これも与野本町らしさなのか(? )。
そういえば、いちごいちえの向かいにある美容院も、サンフランシスコあたりにある西海岸チックな開放的建物で、こういう建築物が民家の合間に挿し込まれている空間センスも好きだ。タウンウォッチングしてみたくなる与野本町であった。
いちごいちえ、オレには珍しく(笑)、大変満足しました。今回は、場所の持つ磁力みたいなものを感じたな。空間と人とのまさに一期一会か。
「海鮮酒房 いちごいちえ」(さいたま市中央区--〒338-0004)の地図/アクセス/地点情報 - Navitime
詳細情報 電話番号 048-854-6268 営業時間 月、火、木~日、祝日、祝前日: 17:00~23:30 (料理L. O. 22:30) HP (外部サイト) カテゴリ 居酒屋、和食、魚料理、バー、ホテルラウンジ、飲食 こだわり条件 駐車場 子ども同伴可 利用可能カード VISA Master Card JCB American Express ダイナース 席数 39 ディナー予算 ~4000円 定休日 水 特徴 誕生日 飲み放題 喫煙に関する情報について 2020年4月1日から、受動喫煙対策に関する法律が施行されます。最新情報は店舗へお問い合わせください。
海鮮酒房いちごいちえ＠与野本町: ひとくちメモ
Go To Eatキャンペーン および 大阪府限定 少人数利用・飲食店応援キャンペーンのポイント有効期限延長ならびに再加算対応について
( 地図を見る )
埼玉県 さいたま市中央区本町西1丁目13-13
JR埼京線 与野本町駅 徒歩7分
月、火、木~日、祝日、祝前日: 17:00~23:30 (料理L. O. 22:30) 営業時間は当分の間上記の時間に変更いたします。 ご了承ください。
定休日: 水
年末年始は12月31日・1月1日が休業となります。 1月2日から営業いたします。
昭和レトロ店内! ノスタルジックな雰囲気漂う店内はどこか懐かしい気分にさせてくれる!見るたびに新しい発見があるかも! 日本酒の新時代! 入手困難な新政!グルメ専門誌などで掲載のいま話題の稀少酒!エクリュ・ナンバーシックス・陽乃鳥! 新鮮な海鮮料理! 本日の旬魚のお刺身を数ある中より3品選んで980円!超お得!大人気のメニュー!毎日通いたくなる! 【テイクアウトOK】当店人気から揚げNO,1大粒塩ガーリックから揚げ
テイクアウトできます!4粒550円 6粒650円(外税)
※お問合せ下さい
白コロホルモンピリ辛スタミナ炒め
ぷるんぷるんコラーゲン!国産信州和牛(入手困難)信州牛白コロホルモンピリ辛スタミナ炒めが人気です◎おつまみに最高です!是非ご賞味ください!!! 680円
お好みお刺身3品盛り! 本日の旬魚のお刺身を数ある中より3品選んで980円にて提供!超お得な大人気メニュー!毎日マスター選りすぐりの鮮魚から、特別な一品をご提供! いちごいちえ(埼玉県さいたま市中央区本町西/居酒屋) - Yahoo!ロコ. 980円
極上和牛霜降り炙り刺し
炙りはわさび醤油がお勧め! 780円
厚切豚ロース焼肉(トンテキ200g)
13種類のスパイスをブレドしたタレに付け込みました!ハーフサイズは480円
カリカリ食感!レンコンチーズ焼き
当店の大人気メニュー!リピート98%☆
2019/06/11 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
国産豚カシラ肉とニンニクの芽炒め
超新鮮!ビールのお供にぴったり!やみつき間違いなし!飲まない方でもご飯が進む進む!ついつい毎回頼んじゃう!常連のお客さんに大人気!580円
座敷は全部掘りごたつ!足も疲れなく、居心地のよい店内なのでついつい長居したくなってしまう、、、大人数の宴会にもぴったりな店内!
いちごいちえ(埼玉県さいたま市中央区本町西/居酒屋) - Yahoo!ロコ
(17時~24時)領収書をお持ちいただけば全額負担致します☆
TV・プロジェクタ
その他設備
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その他
飲み放題
:飲み放題つきコースご用意しております♪
食べ放題
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焼酎充実、日本酒充実
お子様連れ
お子様連れ歓迎
:お子様連れのお客様もお気軽にご来店お待ちしております。
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可
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2020/10/19 更新
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お店/施設名
いちごいちえ
住所
埼玉県さいたま市中央区 本町西1-13-13
最寄り駅
営業時間
月・木〜日 17:00〜翌1:00(L. O. 24:00)(※営業時間は店舗までご確認ください。)
火 17:00〜24:00(L. 23:00)(※営業時間は店舗までご確認ください。)
情報提供:ぐるなび
定休日
毎週水曜日
※年末年始 情報提供:ぐるなび
ジャンル
平均予算
ディナー予算:3, 500円
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39 情報提供:ぐるなび
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サクサクに仕上げるポイントを解説
サクサクに仕上げるポイントは2つあります。
1つ目は「焼き加減」です。表面に焼き色がしっかりつくまでしっかりトーストするとサクサク感が増します。まずは生地が軽く膨らむくらいまで焼き上げます。生地の縁が少し膨らんでいるくらいが目安になると思いますよ。
そして表面の焼き入りを見ながら取り出します。加熱機器によって加熱時間は変わるので、最初はしっかりと時間をチェックするといいと思います。
2つ目は、ほぐし方です。焼き上がりすぐに力いっぱいほぐすのがおすすめです。
グイグイほぐすと、サクサクの層が綺麗に出来上がりますよ。
味とアレンジ
生地は、サクサクとして、厚みのある部分ではもちもち感がしっかりと感じられます。味は葱の風味が強めですが、全体的にあっさりとしています。好みのディップでいただくとより美味しくいただけると思います。
我が家は岩塩でいただきました。薄焼き餅は食感がいいので、お塩だけで十分美味しくいただけました。卵やベーコン、チーズなどを巻いたアレンジもできるようなので試したらまた紹介します! まとめ
袋から出てきた、緑色の板のような生地をみて「どんな味なんだどう…」と不安になっていましたが、加熱とともに広がる芳ばしい香りからワクワク感に変わりました。
空気を入れる手順では試行錯誤しましたが、イメージ通りのビジュアルが完成し、期待通りの食感が体験できました。振り返ってみると、ちょっとしたコツ(ご紹介した2つのポイント)を押さえておけば、簡単にできます! 何より、自宅で台湾のB級グルメが手軽に味わえるとは…。話が盛り上がりますよね~。またアレンジは幅が広めなので、工夫すると楽しみ方が広がると思います。
1枚あたり72円。食べ応えがあるので、おかずなら1枚で2人前くらい。メイン料理としてなら1枚で十分満足できると思います。具材をプラスすると栄養バランスがよさそうですね。朝食やおやつ用、おつまみ用に常備しておくと便利です。
おすすめ度:★★★★☆
価格・値段
薄焼き餅(ほうれん草)|360円(税込) ※2021年4月購入
賞味期限・日持ち
購入時で約10か月ありました。
カロリー・栄養成分表示
薄焼き餅1枚(約120g)当たり
エネルギー
295kcal
たんぱく質
4. 6g
脂質
13. 4g
炭水化物
36. 業務スーパー「薄焼き餅」の口コミ・アレンジレシピ｜モチっとした台湾で人気の葱油餅 | ビリオンログ billion-log. 8g
食塩相当量
0.
業務スーパー「薄焼き餅」の口コミ・アレンジレシピ｜モチっとした台湾で人気の葱油餅 | ビリオンログ Billion-Log
こんにちは。一番近いスーパーが業務スーパーという好立地に住んでいるヨムーノライターのバロンママです。
ここでは、業務スーパーで見つけた「カンタン、美味しい、安心」三拍子そろったおすすめの商品をご紹介させて下さいね! 【業務スーパーまとめ】ヨムーノライターが買い続ける食品とは? ⇒ 冷凍食品・チルド・お菓子まで厳選まとめはこちら
※ 【読者のみなさまへ】「新しい生活様式」のもとヨムーノがお届けしていきたいこと
お店イチオシ!焼くだけで未経験の絶品食感「薄焼き餅」
近くの業務スーパーでは、おすすめ商品に派手なポップがつくようになりました。
前々から気になってはいたのですが、かなりのおすすめ品と書いてあったので、こちらを手に取ってみました♪
「台湾産 薄焼き餅」
5枚入り 388円(税込) 1枚77円 原材料は小麦粉、大豆油、ねぎ、ごま、塩の5種類だけでとってもシンプル! 保存料や、よくわからないものは一切入っておりません! かなりポイント高いですね。
調理もとても簡単! 油をひかずにフライパンで焼くか、オーブントースターで焼くだけです。
開封すると、1枚1枚が中敷きに挟まれていました。
取り出しやすいですし、便利です。
ねぎが7パーセントほど含まれている、とパッケージにありましたよ。
美味しく食べるちょっとしたコツ
オーブントースターかフライパンのどちらかで調理、なのでフライパンで焼いてみました。
油はひかず、ひっくり返しながら写真のように色がつくくらいまで焼きます。
そして、是非やって頂きたいのが、フライパンの上でトングを使って色々な方向からつかみ、ふわっとさせる作業。
袋には「加熱後すぐにお皿の上で」とあります。
実は、本場台湾の屋台では、鉄板の上で空気を入れるように、てこのようなもので両手を使って作業をしている様子を動画で見まして。
それで、その作業を家で簡単にする方法として思いついたのが、トングを使う方法です。
裏返して、またぎゅ~っとトングで複数回挟むと
薄焼き餅は、まるでクロワッサン生地の様になってきます! 気になるお味は? はがすようにしてちぎり、頂きます。
その食感は、まさにクロワッサンの様に表面はサクサクでそしてもちもちなんです! 想像できなかった食感に感動! 家族も美味しい!と言って喜んで食べていました♪
味付けは原材料にあるように塩のみですのでとてもシンプルです。
でもその塩加減はちょうど良く、何もつけなくても美味しく頂けましたよ。
あつあつは、感動的な後引く美味しさです!
美味しいアレンジ:具のせるだけピッツア
シンプルに薄い塩味なので色々アレンジできそうです。
今回はベーコンとチーズをのせてピッツア風にしてみました。
ふわふわにしないように、両面を焼いてから、チーズとベーコンをのせ、蓋をするだけ! チーズが溶けたらできあがり。
(今回はスモークベーコンを使っています。ウィンナーや他の具材をのせる時は、炒めてからのせて下さいね)
生地はサクサク! 薄焼き餅がサクサク、そしてパリパリでとても美味しいですよ! クリスピーピッツァの出来上がりです♪
美味しいアレンジ方法はまだまだ無限! 他にも、大人のおつまみのように、キムチとチーズをのせても美味しそう! 簡単ランチに
キャベツの千切りとハムやウィンナー、トマトを巻いて
焼いたお肉と野菜を巻いて
サラダとツナ、ポテトサラダを巻いて
などなどアレンジはいくらでも! 台湾産薄焼き餅は、ほうれん草入りもありますよ。
焼くだけ簡単でサクサクもちもち!おやつにもオツマミにもかなりおすすめな1品です。
袋を開けるだけで、すぐ美味しい!アレンジ無限「肉みそ」
2品目は、開封するだけですぐに使える便利な1品です! 「国産 肉みそ」
400g 297円(税込)
宮城県にある「ホクト食品」という会社が作っています。
やわらか煮豚やピリ辛チキン、鮭フレークなど、ホクト食品が製造している便利商品は、業務スーパーにたくさん置いてありますよ。
開封するだけで、そのまま頂けます。
常温で販売されていましたが、開封後は要冷蔵なので気を付けてくださいね。
青唐辛子入りでピリリと辛い、とありますが、ピリリという表現よりも強いかも。
お子さんや辛いのが苦手な方には向かないと思います。
味が濃くてベースは味噌なので、ご飯に合わないわけがありません! ピリ辛が大丈夫な大人には、たまらない味だと思いますよ。
絶品!カンタンアレンジ方法
ご飯を小さく握って肉みそをのせれば、立派なオツマミに! 焼きおにぎりを作って、醤油で味付けはせず、これだけを塗っても文句なしに美味しそう。
薄味で煮たあつあつの大根にのせても絶品!お酒がすすみます! そして、私の一番のお気に入りの頂き方は
ピーマンの肉みそ炒めです! 作り方は簡単。
千切りしたピーマンをごま油でしんなりするまで炒め、そこへ肉みそを適量入れてあえるだけ! ピーマンのほろ苦さと、肉みその甘みがとっても合います。
ピーマンだけではなく、人参やもやしでも美味しいですよ。
野菜スティックにつけても、大きなレタスの葉で少量の肉みそをを包んでも美味しく、野菜がもりもり頂けます。
そのほかにも
多めの油で両面をこんがり焼いたナスにのせるだけ!