秋になると、どどんっとさつまいもの存在が目立ちだし、食べたくなりますね~。 なんといってもさつまいものよいところは、火を通せばそのまま食べて美味しいところです。 さらにはレンジでチンで調理が簡単! でもレンジでチンしたらパサパサになってしまったり、硬くなってしまったり、しっかり火が通ってなかったりしたことありませんか? レンジの扱い次第で失敗作となってしまうのも事実なんですよね~^^ そういえば、以前、焼きいも専用の黒いアルミホイルが人気がありましたね。 私も購入しました。 確かにおいしく出来ますが、その都度ひっくり返したり何度も竹串で焼け具合を確認したりしながら、グリルやトースターでかなり時間がかかったことを記憶しています。 今回は、レンジ調理で時間をかけずにおいしい蒸かしいもができるコツや蒸かしいもを焼き芋風にする方法、さらに簡単ひと手間でできるアレンジレシピをご紹介します!
TOP レシピ 野菜 さつまいも 5つの調理器具を使ってさつまいもをおいしく蒸す方法 秋の味覚のひとつ、「さつまいも」。そのままのおいしさを味わうには、蒸して食べるのが一番!今回は、蒸し器、レンジ、フライパン、炊飯器、お鍋を使ってさつまいもをおいしく蒸す方法と甘みをアップさせるコツなど詳しく紹介します。 ライター: きく ここ数年、海外を転々、旅暮らし中のフリーライター。 30代女性向けメディアを中心に活動中。 さつまいものおいしい蒸し方が知りたい! 秋から冬に旬を迎える「さつまいも」。いろいろな方法があるなかでも、蒸す調理方法はさつまいもが持つ甘さや旨味をそのまま楽しむことができる方法です。 しかし、一体どのように蒸せば、さつまいもの甘さを引き出すことができるのでしょうか?今回は、蒸し器、レンジ、フライパン、炊飯器、お鍋といった調理器具でのさつまいもの上手な蒸し方とそのポイントを解説します。 甘みをアップさせるコツ さつまいもは、甘ければ甘いほどおいしく感じますよね♪ そんなさつまいもの甘みを上手に引き出す蒸し方のコツは、 時間 と 温度 にあります。さつまいもには、低温でじっくりと加熱するとことでより甘くなるという性質があり、 60度から70度くらいの温度 で、 長くじっくりと加熱する ことが甘さを引き出すポイントになります。 今回ご紹介する5つの調理器具を使って蒸す方法は、それぞれ大事なポイントが異なってくるので参考にしてください♪ さつまいもの蒸し方1. 「蒸し器で蒸す」 食材を蒸す調理道具として思い浮かぶ道具には、まず「蒸し器」があります。食材を蒸すためのアイテムなので、使い方もとってもシンプル。やり方がわかれば、誰でもかんたんにおいしい蒸し料理を作ることができる調理器具です。 さつまいも...... 適量 お水...... 蒸し器が空焚きにならない量 お持ちの蒸し器...... 1台 1. 時短でおいしく。電子レンジで「さつまいも」を甘く蒸す方法 – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。. 蒸し器にお水を入れて火はつけずに、熱電機具にセット 2. さつまいもはきれいに水で洗い、蒸し器に入れる 3. 蓋をしたら、強火で一気に沸騰させる 4. 蒸気が出始めたら、少し湯気が出るような火の強さに調節して30分ほど蒸す ※さつまいもの大きさで蒸す時間を調整 5. 竹串をさして、なかまで火が通っているか確認したらできあがり! 蒸し器は冷たい状態から加熱する ようにすると、じっくり時間をかけてさつまいもを蒸し、甘さを引き出すことができます。また、調理するさつまいもは同じくらいの大きさのものを用意すると、同じタイミングで蒸し上げることができますよ♪ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
さつまいもの美味しい蒸し方(ふかし方)をご紹介します。 特別な道具がなくてもできる、ふかし芋の簡単な作り方。 せいろなどがあると便利ですが、蒸し器がない場合でも大丈夫です。 ザルや皿などを蒸し器の代わりにして、鍋や深めのフライパンで作ることもできます。 蒸し時間は10〜30分 蒸し時間は、1. 5センチの輪切りで10分です。 丸ごとでも、大きさにもよりますが20〜30分くらいで作れます。 ほくほくとした食感と自然な甘さが人気の、蒸しさつまいものレシピ。 蒸し器ありと蒸し器なし、それぞれについて解説します。 蒸し器を使ったさつまいもの蒸し方 まずは、蒸し器を使ったさつまいもの蒸し方です。 材料【調理時間10分〜30分】 さつまいも 好みの量 作り方 さつまいもを食べやすい大きさに切り(丸ごとでもOK)、蒸し器に並べ、フタをして強火にかける。 沸騰したら少し火を弱め、竹串がすっと通るまで10分〜30分蒸したらできあがり。 写真をもとにレシピを説明します。 【工程1】 まず、さつまいも(好みの量)を好みで切り、水を入れた蒸し器に並べます。 ここではセイロを使って説明しますが、金属製の蒸し器を使っても同じ蒸し時間です。 小さく切れば時短になる 1. 5センチくらいの輪切りにすると、10分くらいで蒸し上がります。 丸ごとのさつまいもを蒸す場合は、大きさにもよりますが、20〜30分くらいの加熱時間だと思ってください。 【工程2】 蒸し器の中の湯が沸騰したら、湯気が出る程度に火を弱め、さつまいもに火を入れます。 【調理のポイント】 サツマイモを蒸すと、60〜70度くらいの低温でじっくり加熱することになるので、甘みが出やすくなります。 60〜70度は、サツマイモに含まれる糖化酵素(β-アミラーゼ)の働きが、最も活発になる温度。 酵素とデンプンが反応して、甘みの元となる糖(麦芽糖)がさかんに作られます。 竹串がすっと通るまで柔らかくなったら完成です。 1. 蒸し器と電子レンジはどう違う? メリット・デメリットを徹底調査!【東京ガス都市生活研究所】 | 東京ガス ウチコト. 5センチの輪切りだったら、10分程度で十分柔らかくなります。 さつまいもの中身はもちろんのこと、皮まで柔らかくて食べやすいです。 ちなみに、サツマイモの皮には抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富に含まれているので、皮ごと食べるのがおすすめです。 蒸し器がない場合の蒸し方 続いて、蒸し器がない場合のサツマイモの蒸し方をお伝えします。 やり方はいくつかありますが、例えば、蒸し器の代わりに、 蒸し板 や 蒸し網 を使うこともできます。 それらを普通の鍋や深めのフライパンの中に入れて、その上にサツマイモをのせて蒸せばOKです。 蒸し器も蒸し板もない場合でも大丈夫です。 鍋に水を張って、その上にザルをのせる、もしくは中に皿を入れて蒸すこともできます。 要するに、水がさつまいもに直接触れないようにすればOK。 ただし、その場合にも、鍋のフタは必ず閉じられるようにしてください。 鍋やフライパンで蒸す場合は、こんな感じに並べて、フタをして蒸します。 もちろん、丸ごとのさつまいもを蒸すこともできます。 蒸し時間は、セイロを使った場合と同じです。 1.
2017年9月26日 秋と言えば美味しいものが沢山ありますが、その中の一つ「さつまいも」 料理やお菓子やそのまま食べるのも美味しいさつまいもですが、甘く蒸すためにはどうしたら良いのでしょうか? 時間はどのくらいかけたら良いでしょうか?調理器具は何を使うと甘く蒸せるのでしょうか? そのため今回は、さつまいもを蒸す・ふかす方法!甘くなる時間や簡単なレンジや鍋等の方法もご紹介します!^^ スポンサードリンク さつまいもを甘く蒸す・ふかすコツは? 出典: それは 長く時間をかけてじっくりと加熱 することです。 どういったメカニズムかというと、さつまいもに含まれるでんぷんが加熱することにより麦芽糖に変わります。 よって、麦芽糖の力で甘くなるのです。 温度は 60度~75度くらいがベスト です! 時間は 最低でも30分 。 短時間加熱では駄目 ! 長ければ長いほど甘く なります。 更に調理法によっては甘さが 3~5倍ほどにも増す んです。 これは本当に驚きの数字です! 次にさつまいもが甘くなるおいしいふかし方を紹介していきますが「そう言えば甘かった」とか「特別な芋を使っていると思っていた」なんて感じるかもしれませんね。 もちろん芋の種類も関係はしてきますが、1番は 加熱温度と加熱時間 です。 それさえ覚えておけばさつまいもを甘く蒸すのに役立てることが出来ます。 数年前からスーパーで売られている「石焼き芋」が人気商品となっています。 昔は石焼き芋屋さんがトラックでまわってきていましたが、今はあまり見かけません。 特に年配の方がこぞって買っているのをよく見かけます。 家ではあんな美味しい石焼き芋は出来ない!と思っている方、そんなことはないですよ。 健康的なおやつにもなりますし、その他お菓子作りの材料や料理にだってなりますから。 さつまいもを甘く蒸す・ふかす方法は? さつまいもの蒸し方まとめ！甘くなる丁度いい時間から時短方法まで！ | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. それでは実際にさつまいもの甘くなるおいしいふかし方を紹介していきます。 同じさつまいもを食べるなら甘く美味しい方が良いですよね?
キッチンペーパーで巻くときに「 ちょっと濡れすぎかな? 」というくらいに、 かなりしっとり させておくとグッドです♪ 大きいさつまいもの場合は熱が通りにくいので 半分にする と作りやすいですよ。 半分にしても作り方は同じなので安心してくださいね。 レンジで温めている途中で一度さつまいもを 裏返す と、失敗しづらいです。 ただし、加熱されたさつまいもはかなり熱くなっているので、裏返すときは ヤケド にご注意を! また、お皿の代わりに 割りばしを2本ならべて その上にさつまいもを置くと、レンジの熱がまんべんなくさつまいもに行きわたって、裏返しにしなくても済むので、よかったら参考にしてみてください(^^) これで失敗せずにレンジで蒸かし芋を食べられるのですが、おいしく食べるため、あとからガッカリしないための注意点があります。 次の章では、 さつまいもをレンジで蒸すときの注意点 についてお伝えします。 さつまいもをレンジで蒸す時の注意点2つ! さつまいもをレンジで蒸すときの注意点はこの2つです。 必ず サランラップ を巻く 使用後のレンジはしっかりと 乾かす さつまいもは、キッチンペーパーだけだと水分が飛んでしまうので、 必ずサランラップを巻く ようにしてくださいね。 水分が少なく、加熱し過ぎるとさつまいもが パサパサ になってしまいます。 どうしても失敗してしまう方は、サランラップの上にさらに 新聞紙 を巻いてみるといいですよ! レンジは使用後、水蒸気によるカビを防ぐために中をキレイにしてしっかり 乾燥 させましょう。 蒸かし芋を作った直後はものすごく 水滴がついている ので、乾いた布巾でよくふいてくださいね☆ このように、注意点を守るだけでおいしい蒸かし芋ができるのですが「蒸かし芋だけじゃなくて、ほかのさつまいも料理に活かせないかな?」と思いますよね。 そんなアナタのために次の章では、 アレンジレシピ をご紹介します! 蒸したさつまいものアレンジレシピ3つ! ホクホクな蒸かし芋がレンジで作れるのだから、他にも活用したいと思いますよね! そんなアナタのために、ここではカンタンな アレンジレシピ をご紹介します♪ 作りすぎて余ってしまった場合にも役立つので、ぜひ参考にしてくださるとうれしいです(^^) 1)茶巾しぼり 蒸かし芋に バター すりごま 砂糖 だけで作れる 和菓子 です。 あとは茶巾やラップにくるんで成形するだけなので、とってもカンタンですよ!
女主人公、恋人ディラス。 ルーンプラーナ攻略終了&でぃーちゃんと結婚。 ……ディラスのフラグ処理がそうなってるのか、 ものすごく運の良いことが起こっているのか…わからん……(笑)。 ルーンプラーナ終盤は苦労しましたが、 竜幻石の双剣をビシュナル君に持たせれば 少しだけ楽だと分かったので 何故かビシュナル君とお揃いの剣を使ってクリア。 その後、家に帰った後でぃーちゃんに「手を見せろ」と言われる。 これが結婚フラグイベントというのは、 攻略サイトを見て知っていたので、 でぃーちゃんと別れてみて、パーティに入れられないか確認してからセーブ。 うん、確実にイベントフラグ立ってる……セルザが戻った後に。 イベント名も確認して、確定したことを確認。 あとは今まであげられなかった分のホットケーキを 思う存分セルザにあげたり、 畑を耕したりしながらでぃーちゃんの結婚イベントを進めていく。 …セルザは処理上は何度ホットケーキをあげても喜ぶけど…… これ、ホットケーキ地獄じゃないか…? (笑) いや、しかしあげられなかったなぁという気持ちが大きいんですよねぇ。 だからつい毎日あげちゃう。…ま、いいか。 でぃーちゃんの方は何を企んでるのかは攻略見て無くても分かるレベルなので、 本当に不器用なやっちゃなー、と伯母さんの気分で眺めつつ。 無事、結婚。 でぃーちゃん……よっぽどセルザに祝って欲しかったんだな……。 セルザが戻ってきて嬉しい云々も結婚後に言ってるし(笑)。 それまではずっとフレイにつっけんどんな態度を取ったりして。 まったくもー。 ごちそうさまでした! (爆笑) 呼び名を変えられるそうなので、 とりあえず「ハニー(そのまま)」「ダーリン」に変更。 バカップル続行だぜ。 セルザが戻ってきて第三部終了、 同時に結婚もしてあとはやりこみとまったりの境地…なのかな。 ま、これからもぼちぼち遊んでいきましょー。 まだ、イライザの依頼、終わってないしね。 しかし、コハク、ディラス、ドルチェ、レオンの4人は 見た目通りの年齢じゃ無い…というよりは時間が止まっていたから 相当古い時代の人物というのをすぐ忘れそうになるなぁ(苦笑)。 ルーンプラーナでだってずっとそういう話だったけど ディラスの結婚イベントの会話を読んで 「あー、そういえば」と思い出すレベル(笑)。 みんな、街に適応しすぎ(笑)。 関連記事 牧場物語 労いたいがお金が無い (2014/05/25) ルーンファクトリー4 大当たりのダーリン (2014/05/24) ルーンファクトリー4 セルザの帰還とフレイの婚礼 (2014/05/23) ルーンファクトリー4 甘い物が苦手なのに甘い物で喜ぶ彼。 (2014/05/22) ルーンファクトリー4 フラグの立つタイミングがいつも…(笑) (2014/05/21)
『ルーンファクトリー4スペシャル』の魅力を開発者の目線から紹介するコーナー! ここでしか聞けない裏話などもあわせて、随時公開していきます。 第五回目のテーマは「アナザーエピソードについて」です。 HAKAMA 原案・ゲームプロデューサー:はしもとよしふみ こんにちは、はしもとです。 今回は「アナザーエピソード」について触れていきたいと思います。 『ルーン4SP』には「しんこんモード」という結婚をした相手とお話をすすめるモードがありますが、こちらは"アクションをしてお話を進めて貰う"ゲーム的な追加要素となります。 一方、「アナザーエピソード」についてはアクションなどを行うのではなく、 結婚候補と主人公のちょっとした小話のような "語りを聞く"アドベンチャーゲームのような追加要素になっています。 ヒロインやヒーロー候補の皆さんが思い出のように語るエピソード。 初回はセルザヴィード(CV:明坂聡美さん)のアナザーエピソードが聞けるようになっています。 シナリオも収録でも心を込めて作りました! (しんこんモードと同時進行だったので、スタジオの中でもシナリオを書いていましたが... 『ルーンファクトリー4SP』 セルザと結婚あり！│SWITCH速報. 。) こちらのアナザーエピソードは追加ダウンロードコンテンツとして配信される予定なのですが、 発売日から8月26日まではなんと!無料でダウンロード出来ます!! 収録時にキャストの皆さんもどんどん気持ちがのって来て、 「もっとこんな感じで... 。」と ご自分のキャラクターたちにより感情を込める演技を何度もされていましたよ。 ちょっと触れると、コハクは「恋の心配」、ドルチェは「ピコの心配」、 フォルテは「違う自分に」、マーガレットは「演奏会」。 クローリカは「家族のはなし」、シャオパイは「旅館のおはなし」。 そして、ディラスは「ママにないしょ」、レオンは「子育て」、 キールは「お手本」、アーサーは「もしものはなし」。 ビシュナルは「もう1人の執事さん」、ダグは「未来に向けて」のエピソードになっています。 それぞれの候補の想いをギュッ!と込めて語ってくれていますので、良ければチェックしてみてください。 アナザーエピソードを聞いて、それぞれの候補をもっと気にいって頂けると良いなぁと思っています。 それでは、また~。 マーベラス アシスタントプロデューサー:前川 こんにちは。マーベラスの前川です。 「アナザーエピソード」は、本編中では語られなかった「if」ストーリーが、 各キャラクターのモノローグで語られるボイスドラマです。 この「アナザーエピソード」なのですが、ヒーロー、ヒロイン12名にプラスしてなんと!
33 ID:rEdkGLPK0 >>17 夢ではない パラレルワールドオチ 19: 2019/07/26(金) 07:42:43. 19 ID:DERxAo+C0FOX 何もないよりあった方がはるかにいい 24: 2019/07/26(金) 07:46:30. 07 ID:ZOl/DIfc0FOX 人型になったら意味ねーだろ 竜のまま結婚させろ 27: 2019/07/26(金) 07:51:15. 50 ID:DraiaG660FOX >>24 マニアックすぎる… 25: 2019/07/26(金) 07:49:47. 93 ID:jRE2PVJPaFOX アナザーエピソードとかいう独立した形でしか追加できない辺り本編弄れる人が残ってないんだろうな 31: 2019/07/26(金) 07:53:24. 22 ID:LmLWkyGKMFOX 本編ではできないの? 39: 2019/07/26(金) 08:09:06. ルーンファクトリー4 セルザ 結婚. 84 ID:XAkZ+GBL0FOX リンファと結婚させろや 45: 2019/07/26(金) 08:21:45. 46 ID:cdVYDruk0FOX 重大なバグが治ったか… 55: 2019/07/26(金) 08:58:56. 46 ID:DJutAr5f0FOX 主人公の終盤のセリフが完全に、恋人を追いかける彼氏だったからな もっと「大切な仲間を追いかけてきた」ような表現にしとけばいいのに 愛の告白を連発してるんだもの あのシナリオだとセルザがヒロインになるのは当然だわ まあ設定的にはセルザは世界を支える大いなる竜の1柱だから 役目を放棄して人間とイチャついてたら世界が滅ぶんだがw 59: 2019/07/26(金) 09:21:53. 83 ID:uH5sV9FTFFOX えっマジで? バグが修正された完全版なのか 65: 2019/07/26(金) 10:14:33. 03 ID:oLsYBd9wrFOX セルザって龍じゃなかったか? 74: 2019/07/26(金) 11:29:00. 15 ID:9PeB0Hb0MFOX また嘘とか必タヒ過ぎだろって思ったらマジなん? 81: 2019/07/26(金) 13:13:04. 21 ID:2VDeJVaja セルザと結婚できようがドルチェがさいかわなのは揺るぎないから 元スレ:
そんな「結婚できないバグ」と言われていた彼女だが、Swith版である「ルーンファクトリー4スペシャル」では、なんと 「アナザーエピソード」 で、 人間化した彼女との結婚ストーリー を見ることができるのだ。 当然ながらこれは IF設定 であるが、 一度でも彼女との結婚を夢見た人たち にとっては非常に嬉しい特典だっただろう。 関連記事 親記事 兄弟記事 もっと見る pixivに投稿された作品 pixivで「セルザウィード」のイラストを見る このタグがついたpixivの作品閲覧データ 総閲覧数: 542327 コメント