料理の基本 レシピ以前の料理の基本 保存瓶などの煮沸消毒の仕方 ジャムの保存瓶などは、たっぷりの水に浸して沸騰させ、そのまま5〜10分わかしておくことで、殺菌消毒されます。 保存瓶などの煮沸消毒の仕方 用意するもの 大きめの鍋、トング、ペーパータオル、保存瓶(ふたは外す) ①保存瓶・ふたを洗剤で洗っておく。 保存瓶・ふたはあらかじめ洗剤で洗い、清潔な状態にしておきます。 ②鍋に保存瓶、保存瓶がかぶるくらいの水を入れ、強火で沸騰させる ふたははずした状態で入れます。 保存瓶が割れることが心配な場合には、底にふきんを敷きます。プラスチックなどは、鍋底の温度で変形してしまうこともあるため、沸騰してから投入します。 ③グラグラと沸いているくらいの火加減を5分ほど保つ このとき、保存瓶とふたを取り出すトングも一緒に煮沸することができます。 ④火を止め、瓶とふたをペーパータオルの上に取り出す 瓶は逆さにして置きます。 ⑤乾いたら、できるだけ早めに使用する ジャムの保存の場合、ジャムも瓶も熱い状態のまま詰めた方が、カビの生えにくい状態を作ることができます。 鍋に入らない大きな瓶(梅酒作り用)などを消毒する場合 アルコール度数が35度以上の焼酎を瓶の中に少量入れ、ペーパータオルや清潔な布を使って、焼酎を塗り広げるようにすみずみまで拭きます。 あわせて知りたい料理の基本
梅干し作りをする前に、まずは瓶の消毒。 小さい瓶なら鍋に入れて煮沸消毒すればいいけど、梅干し用の瓶は鍋に入りませんよね。 カビが発生しないようにするためにも、消毒は必須です。 そこで、梅干し用の大きな瓶の正しい消毒方法とポイントをご紹介します。 スポンサーリンク 梅干し用の瓶の消毒は必須! 自家製梅干しの大敵ともいわれているカビ。 良い感じに漬かってきたのに、カビが発生!となっては、泣くに泣けません。 >> 焼酎でアルコール消毒になる?日本酒や料理酒は?正しい仕方はこちら 多少のカビであればリカバーが可能ですが、とっても手間ですし、カビが発生しないにこしたことはありません。 そのためにも、漬け込む前の消毒が大事なんですね。 漬け込む前にしっかりと消毒をして、カビ知らずの美味しい梅干しを作りましょう。 瓶の消毒は煮沸以外にも方法がある!
まとめ 梅干しにカビが発生する原因は消毒不足だけではありません。 しっかりと消毒をしていても、塩分が低かったり、梅酢が少なかったりするとカビが発生しやすくなるんです。 梅干しはとっても繊細なので、漬けている間もこまめに様子をみるようにしてくださいね。 手間暇かけた分だけ、美味しい梅干しに仕上がりますよ。 スポンサーリンク
本日(2019年12月15日)は、消防設備士試験を受けに奈良までいってきました!
一般財団法人 消防試験研究センター奈良県支部; 一般社団法人 奈良県防災安全協会; 消防救急課 お知らせ 2021年04月20日 奈良県消防学校本館及び西寮他改修工事実施設計業務にかかる入札結果. 消防試験研究センター(一般財団法人)奈良県支部 電話番号 0742-32-5119 ハイポネックス トマト の 肥料. 丸 8 つ 編み 沖縄 ユタ 占い はる 心 の 安定 を 図る ホワイトデー お 菓子 と 小物 パンク しない 自転車 用 タイヤ 松岡 茉優 うち の 夫 は ファイフ ステル サーガ 4
【来庁の際は事前のご連絡と感染症対策の実施をお願いします】 新型コロナウイルス感染症拡大を防止するため、 各種法令に基づく申請書、届出書等の提出、窓口相談のため来庁される際は、 事前に電話で手続き内容や訪問日時をご連絡お願いします。 また、お越しの際には下記感染症対策の実施をお願いします。 ・体調の不具合を感じる、発熱がある等の場合には来庁をお控えください。 ・来庁前後の手洗い、手指消毒の実施をお願いします。 ・飛沫感染を防ぐため、マスク等を着用してください。 ・密状態を防ぐため、必要最小限の人数でお越しください。 また、郵送等での対応も引き続き行っておりますので、 ご相談、ご不明点等ございましたら、以下まで問い合わせください。 奈良県総務部知事公室消防救急課 消防救急係TEL : 0742-27-8423 保安係TEL : 0742-27-5422 お問い合わせ 消防救急課 〒 630-8501 奈良市登大路町30 お問い合わせフォームはこちら 消防救急係 TEL : 0742-27-8423 保安係 TEL 0742-27-5422 防災航空隊 TEL 0742-81-0399