冷凍ブロッコリーの解凍検証や、冷凍ブロッコリーレシピを考案いただく中で見えてきた、ヤミーさん流の冷凍野菜の美味しさを引き出すコツや、定番野菜のレシピをマンネリ化させない考え方について伺いました。 ――『そのまま使える 高原育ち®のブロッコリー』を実際に使ってみていかがでしたか? 下ゆでしたブロッコリーを冷凍しているので、短時間の解凍ですぐに使えるのが便利ですよね。検証結果では「フライパン蒸し解凍」がおすすめとしましたが、 どんな解凍方法でもシャキシャキした食感は変わらないのがすごい! ――冷凍野菜の調理のポイントは? レンジで簡単♪ 冷凍ブロッコリーのおかかバターのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. 旬の時期に収穫した野菜を冷凍している冷凍野菜には、野菜本来の美味しさが眠っています。 それを解凍方法や調理法によって、どう引き出すかがポイント。コクや旨みを引き出すなら、今回ご紹介したサブジのようにクタクタになるまで加熱するのがおすすめ。 ちょっと焦げたりしてもそれがコクと旨みになるんですよ。 ――定番野菜のレシピをマンネリ化させないコツは? 同じ野菜でも、使う油や調味料を変えるだけでレシピのバリエ−ションは広がります。 ごま油を使えば韓国風、バターを使えばフレンチ風、レモンをしぼれば地中海風……と、簡単に「料理の国籍」を変えることができるんです。調理方法はシンプルでも食材の印象がガラッと変わるので、マンネリ化しにくくなりますよ。 【ヤミーさんが徹底検証!】全9種の解凍方法+実食レビュー 記事の冒頭ではおすすめの解凍方法として「フライパン蒸し解凍」を紹介しましたが、他の方法も徹底検証してみました。解凍したブロッコリーの実食レポートも!
水分を飛ばすとさらに歯触りよく生の食感に近づきます ビタミンが豊富なブロッコリーは、毎食でも摂りたい野菜。特に外食が多い方は、冷凍ブロッコリーを買い置きしておくと本当に便利!コンビニ弁当に添えて野菜不足を補ったり、深夜に小腹が空いたときの夜食としても活用できます。 電子レンジでチンしたり、お湯でさっと茹でて調理する方法もありますが、今回はフライパンひとつでさらにおいしく調理する方法を特別にご紹介。 それはズバリ「乾煎り」です。油を敷かずに熱したフライパンに凍ったままの冷凍ブロッコリーを投入し、あとは水分が飛ぶまでじっくりと炒めるだけ。解凍に失敗するとべチャっとしてしまうこともある冷凍ブロッコリーが、シャキッとした歯ごたえに仕上がり、まるで生から茹でたような食感に!だまされたと思ってぜひお試しを。いつもよりワンランク上のおいしさが味わえますよ。 お酢がきいた中華風おつまみ 乾煎りブロッコリーのナムル 材料(2人分) 冷凍ブロッコリー 250g 鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ2 おろし生姜 少々 酢 砂糖 ふたつまみ ごま油 小さじ1 作り方 ブロッコリーは凍ったままフライパンで火にかけ、水分が抜けるまで乾煎りする。ブロッコリーを取り出して、ざく切りしてボウルに入れ、調味料を全てボウルに加えて和える。
足つぼマッサージをやっているんですが、最近妙に 足裏のゴリゴリ 感が気になりました。昔から足つぼマッサージはやっていたんですけど、ちょっとさぼってたからでしょうか(反省)。 ゴリゴリーなしこりが痛たたた!
親指をつかんで押し、人差し指を手前に引く。今度は逆に。人差し指と中指でも同様に行い、すべての指と指の間を前後に開く。 床にタオルを置き、両足指でつかんで引き寄せる。このとき、指だけを器用に動かすのではなく、足裏の筋肉全体を縮める。50回。 (図19) (図20) ………………………………………………………………… (1)〜(2)のメニューを両足同時に各50回 握りこぶしに関節が浮いて出るように、足も指を丸めてグーにすると関節がつぶつぶに出る。難しければ最初は手でサポートしよう。 ………………………………▼……………………………… 計2分 扁平足の人はこれもプラス (図21) 内側の縦アーチを作る 両足の裏を合わせる。土踏まずのあたりに「内側の縦」のアーチができるように、足に力を入れて足指を反らせる。手で支えてもいい。 トレーニングで足が変わった!
ホーム バレエ・ダンサー治療 2014年11月23日 こんにちは。島田です。 あなたはつま先立ちで足の甲が痛いことありませんか? 1日の終わりに実践したい！8分足ほぐし. 特に外くるぶしから足の甲の外側まで。 こういう痛さがあると、「あ〜、鬱陶しい〜(-。-;」「捻挫してないのに、なんでここ痛いの〜(ーー;)」 って、ついつい甲の周りをゴリゴリほぐしたくなりそうですが、あなたもそうですか? 今日はそんなあなたに 「ちょっと待ったーー(・Д・)ノ」 もっと効果的に効くツボを伝授します。 つま先立ちで甲が痛い時に押すツボ 【光明(こうめい)】 外くるぶしから指7本分上にあります。指の幅の個人差もあるのでだいたい12〜15cmかな。その高さで、すねの外側の筋肉に痛いところがあります。 【押し方】 7秒×3回ルール 筋肉は7秒押すと緩みます。ゴリゴリ押しても気持ち良くてやった感はあるけど…たいして効きません。 ちゃんと押してみました?そしたらもう一度つま先立ちしてみてください。さっきより痛み減ってるはずです。 なんでこのツボで足の甲の痛みが取れるのか?それは体重の乗せ方に問題があります。 外側に体重が乗るとカマ足になってすねの外側に負担かかる 前回の肩甲骨よせるとルルべ安定するでもお話しましたが、肩こり持ちの人は体重が外側に乗りやすくなっています。 するとつま先立ちするときに、足首が外にいってカマ足っぽくなるので、それを防ごうとして力で体重を内側にもっていきます。あなたも経験ありませんか? このときにどこを使って体重支えてるか、そう、それがすねの外側なんですね。 すねの外側の張りが足の甲の痛みを起こしてた すねの外側にある筋肉(腓骨筋・ひこつきん)は、足首の外側から足の甲(親指と小指の)にくっついてます。 つまり、 すねの外側が張る=足の甲に負担かかる ということ。 なので、光明のツボで足の甲の痛みが取れるんですね。 つま先立ちで甲が痛い人は、体重が外側にかかってるサイン 体重がきちんと乗ってる時はこの痛みありません。 もし、つま先立ちで足の甲が痛いなら、それは足が外側にかかってるサインかもしれません。このツボ押して痛みを取って外側体重も抑えてみてください^_^