まとめ 先進的な取り組みが多方面から注目を集める「醸し人九平次」。世界でも認められたその味わいは、多くの日本酒ファンを惹きつけてやみません。 他の酒蔵とは一風変わったアプローチを見せる、こだわりの酒米から生まれた九平次の魅力をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
醸し人九平次は、名古屋の老舗酒蔵・萬乗醸造が手掛ける、海外でも人気の日本酒です。ワインを思わせるボトルに詰められるのは、山田錦をはじめとするこだわりの酒米で造ったお酒。エレガントな味わいの純米大吟醸は、イタリアンやフレンチとの相性もばつぐんです。 こちらでは、醸し人九平次の特徴や種類についてご紹介します。日本酒界に革命を起こし続ける九平次が、日本酒の楽しみ方をより一層広げてくれますよ。 1. 日本酒の醸し人九平次とは 「醸し人九平次」は、1997年に現在の蔵元・久野九平治氏が立ち上げたブランドです。 火入れしても失われないフレッシュな味わいは、白ワインを思わせる美味しさ 。蔵元自ら海外へ持ち込みパリの三ツ星レストランで高い人気を呼んだ九平次は、その後日本へと逆輸入を遂げます。 醸し人九平次が基本としているのは、ワインづくりで葡萄が育つ土壌・風土をあらわす「ドメーヌ」をいかした酒造り。苦みや渋み、酸味をあえて残した味わいに仕上げています。 なかでも 特徴的なのは、エレガントな「酸味」 。フランス・カマルグで栽培した米で酒造りをするなど、日本酒界に大きな変革を生み続けるお酒です。 1-1. 酒造元について 醸し人九平次を造る「萬乗醸造」は、1789年(寛政元年)創業の酒蔵です。蔵元・久野九平治氏が目指すのは、歴史に敬意を払ったうえで、今この時代だからこそできる革新的な酒造り。 2016年には「ドメーヌ・クヘイジ」としてフランスでワイン造りを開始。兵庫県・黒田庄では「ドメーヌ・クロダショウ」の名で米の栽培を手掛けるなど、今までの酒蔵にはない革新的な取り組みを続けています。 「次はどんな日本酒が誕生するのか」「どんな新しい味を生み出すのか」常にファンを惹きつけて止まない酒蔵です。 1-2. 醸し人九平次という名の由来 「九平次」は、萬乗醸造の蔵元が代々受け継いでいく名前です。「酒望子」(さけぼうし)、「鯱誉」(しゃちほまれ)といった歴史ある銘柄に続き、現在の蔵元が立ち上げた新たな日本酒には、この「九平次」の名がつけられました。 今では蔵を代表する日本酒として国内外にその名は知れ渡り、ワイン醸造や酒米の栽培などさらなる飛躍を続けています。 2. 醸し人九平次の種類と値段について 醸し人九平次は、兵庫県の黒田庄・岡山県の赤磐・フランスのカマルグと、原料米を通じてその土地の風土を感じられるお酒です。重厚なものから軽やかな風味を持つものまで種類も幅広く、好みに合わせた1本を見つけることができます。 価格は1, 000円台から10, 000円まで揃うので、大切な方へのプレゼントをお探しの方にもおすすめですよ。 2-1.
彼の岸(純米大吟醸) 精米歩合 酒米 価格 30% 山田錦 720ml 約11, 000円 評判 「彼の岸」(ひのきし)は、蔵が所有する田んぼで育った酒米・山田錦から生まれたお酒です。米の外側を7割削り、中心部分だけを贅沢に使った純米大吟醸は、もぎたての洋ナシや白い花を思わせるエレガントな香り。九平次の中でも別格の美味しさを持つ1本です。 (出典元: 横浜君嶋屋オンラインショップ ) 2-2. 黒田庄に生まれて、(純米大吟醸) 精米歩合 酒米(麹米/掛米) 価格 50% 山田錦 720ml 約2500円 評判 「黒田庄」を名前に含む純米大吟醸は、自社酒米の強いエネルギーを感じられるお酒です。香りと味は、他の九平次にはない重厚な造り。旨味の後には心地よい苦みが広がる、料理と合わせて楽しみたい九平次です。 (出典元: 横浜君嶋屋オンラインショップ ) MARGE(カマルグ)に生まれて、(純米大吟醸) 精米歩合 酒米 価格 50% Manobi (マノビ・フランス固有品種) 720ml 約5500円 評判 カマルグは、豊かな自然が広がるフランス唯一の稲作地帯。そこで生まれた「マノビ」という酒米は、フランスから初めて日本へと運ばれ、萬乗醸造で日本酒へと生まれ変わりました。地中海の海風を浴びて育ったマノグはミネラル感に溢れ、ドライな美味しさをより一層引き立てています。 (出典元: 横浜君嶋屋オンラインショップ ) 2-4. 別誂(純米大吟醸) 精米歩合 酒米(麹米/掛米) 価格 35% 山田錦 720ml 約4600円 評判 「別誂」(べつあつらえ)は、その名の通り特別にあつらえられたお酒です。山田錦の持つ力を最大限に引き出した味わいは、繊細かつ重厚。九平次のオートクチュールともいえる気品にあふれた1本です。 (出典元: 横浜君嶋屋オンラインショップ ) 2-5. 彼の地(純米大吟醸) 精米歩合 酒米 価格 40% 山田錦 720ml 約4000円 評判 「時間とともに成熟していく酒の旨味を共有したい」という酒蔵の想いが詰まったお酒です。やわらかな旨味や余韻は、熟成を重ねることでさらなる変化をみせてくれます。九平次の掲げる「米のビンテージ」を、より一層楽しむことができる銘柄です。 (出典元: 横浜君嶋屋オンラインショップ ) 2-6. ヒューマン(純米大吟醸) 精米歩合 酒米(麹米/掛米) 価格 45% 山田錦 720ml 約3000円 評判 「human=人間」を名前にした大吟醸は、「女性でも男性でもない、国境や民族、文化の違いを飛び越えた日本酒を」という想いから生まれました。口に含むと広がるのは、心地よい旨味とどこか和を感じる苦み。時間や酒器による、味の変化を楽しむのもおすすめのお酒です。 (出典元: 横浜君嶋屋オンラインショップ ) 2-7.
これに対し秀吉も右翼、左翼、中央と軍勢を展開し戦に挑んだ。 こっちもグイグイ押してくよ~!兵力差では負けないっ!! まず、天王山を巡って明智軍の並河易家・松田政近と羽柴軍の羽柴秀長が激しくぶつかり合いった。 これに続いて反対側では羽柴軍・池田恒興隊と明智軍・津田信春隊が激突。 津田隊 負けるもんかーっ! 両者大奮闘するも、池田隊による猛攻で津田隊はじわじわと後退していく事に…。 ガンガンいくよ~っ!突撃~っ! この勢いに乗って羽柴軍の中央部隊が前進、隘路を抜け平野に雪崩れ込んで来ると戦況は一気に傾いた。 ダメだ!この兵力差で真正面から戦って勝てるわけがない! 明智軍は羽柴の大軍に飲まれ総崩れとなってしまった。 こうなるともう立て直しはきかない。明智軍の兵達は次々と戦場から離脱し、逃亡を開始した。 明智光秀も潰走する兵に混じり勝龍寺城へ逃げこんだのだが、あっという間に羽柴軍に城を包囲されてしまった。 1日で決着ついた!明智はもう逃げられまいて。 まだだ…!このままで終われないっ!! 明智光秀は安土城にいる光秀の娘婿・明智秀満と合流して再起を計るため、夜陰に紛れて勝竜寺を脱出した。 明智光秀は京に味方の兵を分散して置いていたのだが、これが光秀がこの山崎の戦で敗北した原因の一つでもあった。 ここに割いた兵力を秀吉との戦に集中させていれば、勝敗の行方も違っていたのかもしれないのである。 それはさておき、逃走する明智光秀に付き従っていたのはわずか5、6騎だった。 必死で逃亡するも、朝方には京の小栗栖 (おぐるす) で農民に見つかり、光秀は槍で突かれ間も無く絶命した。 享年54歳。 後にその首は秀吉軍に届けられたのだが、なぜか3つも首が届いたうえに顔の区別がつかないほどに腐敗していたので本人の首かは不明だという。 しかし、 羽柴秀吉リーダーのもと、明智光秀を討ちとったぞ~! という名目が欲しいので明智光秀の首と断定したのであった。 光秀はいなくなったし、その家臣らの守る城も落としたしで一件落着、完全勝利! 豊臣秀吉山崎の戦い. この山崎の戦いで明智光秀に勝利した羽柴秀吉は、織田家家臣の中でよりいっそう存在感を増した。 そしてこの後、織田家の跡継ぎを巡って柴田勝家と対立、賤ヶ岳の戦いへと発展するのである。 関連記事
「山崎合戦之地」の石碑(天王山/京都府乙訓郡大山崎町) 明智家 2021/02/09 織田信長 という英雄を討ち取った――。 そんな日本史上最大の下克上を成し遂げながら、光秀はなぜ秀吉に負けてしまったか? 豊臣秀吉 山崎の戦い 戦術. 答えの第一は【 山崎の戦い 】にあります。 京都大阪の県境に位置する山崎の地にて、秀吉軍4万と、光秀軍1万が激突。 秀吉方の圧勝に終わりました。 この一戦でよく語られるのは、天王山という地の利や、秀吉の神懸かった統率力などでありますが、果たしてそれだけでしょうか? 光秀や秀吉には、互いにどれほどの勝算があったのか。 そもそも、勝利がどちらに転ぶかわからないからこそ合戦になったのではないか。 本稿では、そんな疑問を念頭に置きつつ、 本能寺の変 からの一連の流れを振り返ってみたいと思います。 なお、山崎の戦いの日時は今から439年前の天正10年(1582年)6月13日に勃発しております。 本能寺の変が起きたのは天正10年6月2日。 まずは、その日に時計の針を戻し、話を進めていきましょう。 本能寺直後から政権運営に着手 本能寺で信長を討ち、二条御所の 織田信忠 を自害させた光秀が、その後、拠点に選んだのは「近江」でした。 ここから彼の政権運営がスタート。 2日の午前中に、かねてから光秀の盟友として知られていた公卿の 吉田兼見 と対面します。 兼見は「新天下人」の光秀に対し「これから領地のコトをよろしく頼むよ」と陳情するほかありません。 この時点では、まさか光秀政権が一瞬でひっくり返るとは夢にも思っていなかったでしょう。 光秀と親密だった吉田兼見の『兼見卿記』には何が書かれてる?本能寺の件は? 続きを見る 次に光秀は、6月3日から5日にかけて自身の居城・坂本城にて、周辺の武将を明智派に組み込むべく工作を行っています。 その一方で配下を長浜に派遣し、 宣教師 オルガンティーノの来城を機会として彼にキリシタン武将・ 高山右近 への説得を手伝わせました。 戦国キリシタン武将・高山右近はなぜマニラに没したか? 63年の生涯まとめ 続きを見る 矢継ぎ早に慌ただしく進みますが、なにせ【本能寺の変】直後のことです。 状況からして光秀は、 ・単独で ・突発的に 犯行に及んだと予想され、事前の手回しなど一切していないはず。 それだけに寝る間も惜しんで動き回ったことでしょう。 本能寺の変における光秀の動機については、以下の記事に諸説をマトメましたので、よろしければご覧ください。 本能寺の変で光秀はなぜ信長を裏切ったか 諸説検証で浮かぶ有力説は?
1582年6月2日、明智光秀は織田信長・信忠親子を滅ぼし京を制圧した。 信長を討った事でかなり情勢は乱れるだろうな。 そして反逆者である私を討つべく武将達は結束を固めてくるだろう。 誰も知るところではなかった突然の謀反は暴挙のように思えるが、実は明智光秀にはきちんとした勝算があり、その後をちゃんと見据えての謀反であった。 まず、明智光秀がこのタイミングで謀反を起こしたのには、 織田の武将達が各地に遠征中ですぐに明智光秀に対抗できる勢力が京周辺にいなかったから… という理由がある。 スポンサードリンク 本能寺の変勃発時の織田家家臣達の状況 ● 筆頭家老の柴田勝家、佐々成政、前田利家らは越中で上杉と戦をしていた。 ● 本能寺の変で討ち死にした森蘭丸の兄・森長可も上杉領の越後に攻め入っていた。 ● 滝川一益は関東で北条や国人勢力と対峙していた。 ● 丹羽長秀は信長の三男・信考は四国征伐にとりかかっていた。 ● 羽柴秀吉は中国遠征中。毛利の大軍と対峙、岡山の備中高松城を包囲し、織田・明智の援軍待っていた。 奴らが戦準備を整え、こちらに攻め入ってくるのに早くても一月はかかるはず…! この間に体制を整え地盤を固めるぞ! 明智光秀にはこの争いに勝利する為のとっておきの策略があった。 中国の毛利氏と手を組む! 明智光秀の不幸、羽柴秀吉の幸運 かつて織田信長に京を追放された将軍・足利義昭は中国の毛利氏に保護されていた。 その毛利氏は織田と敵対関係にあり、現在進行形で羽柴秀吉と戦をしている… 毛利には足利義昭を奉じ、秀吉を討ち破って上洛してもらう。 将軍、毛利が中心になれば多くの味方を得る事ができるのだ。 単独では敵わないのを十分に承知していた明智光秀は、将軍の権威と大勢力である毛利を戦略の要とする事で勝利を得ようと考えていたのである。 がしかし、 光秀が毛利氏に送った使者が備中高松城付近で道に迷い、運悪く羽柴勢に捕らえられてしまった。 協力を呼びかける書状は毛利氏の元へ届く事はなく、明智光秀の策は初っ端から崩壊してしまったのである。 そしてこの明智光秀の不幸は、羽柴秀吉にとっての幸運となった。 明智が信長様を…?! キタキタ!殿にツキが回ってきたよ~?!天下取る大チャンスじゃないですか~! 信長様の仇を討ったとなると羽柴の名は世に轟きますぞ! なんとしてもこの戦に勝利し、天下の覇権を握ってやりましょう!