日々、仕事や家事に追われるなかで、掃除のためにわざわざ時間を作るのはなかなか難しい。だから、掃除は手軽にできることがなによりも大切。台所で、洗面所で、気がついたときにササッと掃除ができれば、常に家の中をキレイな状態でキープできるはず。家事アドバイザーのおさよさんが教えてくれたコツで、毎日の家事のハードルをグンと下げよう! ≪目次≫ ●掃除アイテムをすぐ手の届くところに置いて、ササッと掃除! ●【台所】壁にはアルコールと洗剤の入ったスプレーを引っかけておく ●【台所】コンロ下の引き出しに重曹類をin ●【洗面所】棚の下のバーに掃除道具を吊り下げ収納 ●【階段】2階の掃除に使う道具は階段近くにまとめておく ●【掃除機置き場】ノズルを吊り下げておく 掃除アイテムをすぐ手の届くところに置いて、ササッと掃除! 無印、イケア、100均が活躍！インスタで人気・おさよさんの自宅収納術 | CHANTO WEB. 「掃除しよう」と思ったときに、掃除アイテムがすぐ手の届くところにあれば掃除のハードルは下がるはず。掃除アイテムはひとつの場所にまとめず、洗面所用なら洗面所と各所に置いておこう。 【オススメ記事】 台所のシンクが汚れず、作業もラクな生ゴミの扱い方|おさよさんが伝授 【台所】壁にはアルコールと洗剤の入ったスプレーを引っかけておく 出典: FASHION BOX 台所ではアルコールと洗剤の入ったスプレー容器をマグネットのクリップを使って壁にひっかけ、すぐに掃除できる工夫を。少しでも汚れが気になったときに、サッと手にとれるのでキレイが維持できる。 【台所】コンロ下の引き出しに重曹類をin コンロの下の引き出しには、重曹と酸素系漂白剤を入れてすぐとり出せるように。布巾の煮沸消毒や生ゴミの処理などに使う。 【洗面所】棚の下のバーに掃除道具を吊り下げ収納 洗面所の棚の下にとりつけたバーには、洗面所で使う掃除道具一式を吊り下げ収納。すぐとって掃除できるうえに、宙に浮いているため下を掃除する際にも邪魔にならない。 ハンディワイパーも洗面所に置いてあるので、ホコリがたまりやすい窓枠もサッとすぐに掃除できる。 リビングにこもる臭い、原因はキッチンのアレだった? 部屋ごとの香りケアで対策! 【階段】2階の掃除に使う道具は階段近くにまとめておく 2階で使う掃除道具はひとつにまとめて、キャスター付きのワゴンに収納。 【掃除機置き場】ノズルを吊り下げておく 使用頻度の高い掃除機。ノズルも掃除機を収納する近くに吊り下げて、すぐに使えるように。こんなちょっとした工夫でも、掃除の効率はぐんとアップ。 夏は髪と頭皮の危機!
Instagramで家事、掃除の達人として人気のおさよさん(@osayosan34)をご存知でしょうか。家事関連本を出版し、日テレ「スッキリ」でもお片付けコーナーを担当するなど、掃除や収納などの家事全般のプロとして活躍されています。今回は、31万人以上のフォロワー数を誇る2児のママ、おさよさんの掃除テクをご紹介したいと思います。 水気を無くす!ピカピカ浴室 カビや汚れが発生しやすいお風呂周り。おさよさん家の浴室は、掃除のしやすさを追求した、潔いスッキリ具合です。 棚もフタも全部取り外す シンプルですっきりした浴室。実はこれ、なんと備え付けの棚や排水溝カバーなどをすべて取ってしまったんですって! お風呂のフタも使っていないそう。お風呂の水気は洗濯前のタオルで拭きとれば水垢も発生せず、いつでもキレイ!をキープできているそうです。 ボトル類は吊るし収納 シャンプー類はダイソーのかごに入れて吊るして収納。数年使っても壊れず洗いやすくて便利なんだそう。棚などに直置きしないので、シャンプー類の底がぬめったり、汚れたりしにくくなり、掃除がラクになるそうです。 バススポンジはスコッチブライトの抗菌スポンジを使用。ポールに引っ掛けて水切りできる形状がとっても使いやすそうですね。浴室洗剤を使わず、毎晩お風呂の栓を抜くタイミングでササッとこするだけでお風呂掃除が完了するそうです。時短になっていいですね~! こんなところも? 狭い「サニタリー」はグッズを使って収納場所を増やす！ | 毎日が発見ネット. !ツルピカ洗面所 見えるところだけじゃありません。「ここも掃除するんだ…!! !」というような目に見えない部分も、しっかりお掃除します。 洗面台のオーバーフロー穴もキレイに 洗面台の水漏れ予防のための穴、オーバーフロー。ここは掃除しにくいため、放っておくとにおいやカビが発生してしまいます。40℃~50℃のお湯500mlに、酸素系漂白剤大さじ2~3杯をよく混ぜて溶液を作ります。あとは排水口に溶液を流し入れて放置するだけ♪ 翌朝や帰宅後に水で流せば、カビやぬめり、においが取れるそうですよ。 洗濯機の排水口は分解して漬けおき! おさよさんは、こんなところも洗っています! それは、洗濯機の排水ホース。 …
PROFILE おさよさん 福岡県在住。夫、6歳の長男、4歳の長女の4人暮らし。フォロワーは現在、なんと24万人超え! 結婚前から働いている会社で、週3〜4日のパート勤 務。初の著書『おさよさんの無理なくつづく家事ぐせ』(主婦の友社)も6万部を超えるベストセラーに。インスタグラムアカウントは#osayosan34 取材・文/長倉志乃 撮影/磯金智之 CHANTO2016年11月号より
インスタグラムで、掃除や収納など日々の家事アイデアを披露しているおさよさん。読者と同じ働くママでありながら、スッキリきれいな家をムリなくキープしている裏側には、ほんのちょっとしたストレスを見逃さない、楽しんで試しながら改善していく、そんな前向きで真摯な姿勢がありました。ただ、「インスタ映え」している訳じゃない! 日々の暮らしがラクに、楽しくなる工夫の数々をご紹介します! 収納グッズも暮らしの道具も汚れに気づける「白」がいい シンプルで清潔感あふれる暮らしを綴ったインスタグラムが大人気のおさよさん。忙しくても、キレイをキープしつづけるコツは、朝、朝食作りなどの合間に、 全部で分程度の"サッと掃除"を組みこむことでした。 「物も汚れも、ためるとあとが大変! おさよさん家の脱衣所・洗面所の収納は、 掃除しやすさ優先で時短＆スッキリをキープ | HOUSTO おウチの収納.com. 片づけや掃除は、気づいたときにこまめにするほうが、時短 でラク。わが家は年末の大掃 除もほとんどしないんですよ」 生活用品は、作りつけの収納スペースにおさまるよう「今、本当 に必要なものか」を見極めて、そのつど、取捨選択。おかげで、ひ んぱんに使うもの以外は表に置かずにすみ、ふき掃除のときに、いちいち物をどかす手間がなくなりました。かわりに、掃除道具はすぐ手に取れる場所にスタンバイ。 暮らしやすさと見た目のスッキリ 感をムリなく両立できるのも"白" の魅力のひとつです。 おさよさん家の収納アイデアを徹底解剖!
日々の便器内の掃除には、モコモコ泡で洗浄する 「洗浄力 モコ泡わトイレクリーナー」 がおすすめ。便器のフチ裏にシューッと1周スプレーしたあとしばらく置き、泡がすべて滑り落ちたらトイレの水を流すだけ。フチ裏から便器全体までをしっかり洗浄します。洗浄後には除菌、つや出し効果もあり、ミントの香りが気分をすっきり。とっても手軽にお掃除できます。
普段使うには位置が少し高いドアの上の棚は何に使っているかというと、頻繁には取り出さない日用品のストックをジャンル別に分類し、ざっくり収納。 高いところから取り出しやすくするため、取っ手代わりに強力透明フックを付けています。家族も一目で分かるよう、ラベリングは必須! 歯ブラシ、スキンケア用品などは、洗濯機と洗面台のスキマに置けるキャスター式の棚に収納。 幅はなんと、たったの10センチ!でもこんなに収納力抜群なんです。 ここは100円ショップのケースをフル活用して、使いやすくお片付け。 真ん中に仕切りのあるケースは使い捨てコンタクトレンズの収納に便利です。 ちなみに、みなさんコンタクトレンズケースの収納はどうされていますか? 私は洗った後水気を拭いて、泡立てネットに入れて窓際に吊るし、完全に乾燥させてからネットに入れたまま洗面台の扉の内側に掛けて収納しています。 こちらは娘のヘアゴム収納。 ヘアゴム収納はいろいろ試してみましたが、吊るすのが一番楽だと感じました! 洗面台下の収納には主に洗剤ストックがまとめて収納されています。 大容量サイズの詰め替えを袋ごとファイルケースにIN。 自分や家族の「楽」「使いやすい」「探しやすい♪」を追求した結果、今は吊り収納が大活躍しています。 ものが多い洗面所もすっきり片付けやすい空間に整った上、衛生的にも◎。 「あとちょっと収納が欲しい!」そんな時は、吊り収納ができるかどうかをまず考えてみてください。 吊り収納で解決するお悩みがきっとたくさんあるはず……♪ 最終回である次回はリビングダイニングをご紹介します。 お楽しみに!
毎日使う場所だから、いつもキレイにしていたいですよね。それには掃除のしやすさが重要なんです。小物や洗濯物、タオルなどで乱雑になりやすい脱衣所・洗面所のスッキリ収納のコツをご紹介します。 【掃除道具】ブラシやスプレー洗剤は、吊るす収納で使いやすく&清潔に収納 洗面所のドア裏に、掃除道具まとめて吊るす収納に。「取りやすく」「見えやすく」が基本です。色を統一して、バーとS字フックを多用しています。しまい込むより清潔だし、見えるところに道具があれば頻繁に掃除もするので、キレイをキープできます。掃除道具の掃除はやめたいので、お手頃価格のもので頻繁に買い換えるようにしています 【洗濯機収納】洗濯バサミやバケツ、ハンガーは、洗濯機上に吊るして収納 洗濯用品は、以前はバケツに入れていたのですがつっぱり棒に吊るして収納した方が絡まないので変更しました。ハンガーはS字フックに重ねてかければ、見た目もスッキリ。洗濯用、クローゼット用のハンガーはすべて「無印良品」で統一しているので、ここでかけてベランダへ干し、そのままクローゼットに収納でき、家事の手間も減らせます。 次回は「掃除しやすい浴室収納」をご紹介します。お楽しみに。
かなり銀皮の部分が固くなくなっていて食べやすくなっている 。最後のちょっと残る感じはするけれど、2時間との差は明らか。このくらいならお客さんにも出せるかなー。 銀皮ありの砂肝 68℃ 銀皮ありの砂肝 68℃で2時間 銀皮が固い 。銀皮の部分だけで言えば、63℃で2時間のものとさほど変わらないなー。これもこのままだとしんどいので、 銀皮の特に固い両端を切り落としてスライスして食べる なら、美味しく食べられる。 銀皮ありの砂肝 68℃で4時間 「銀皮あり」ならこれが一番いい! 銀皮の一番固いところがコリコリくらいの食感になっていて、「固い」とは感じないくらいになっていて、噛み切りやすい。 銀皮ありの方が、旨味も抜けづらいみたいで、しっかりと味もする 。銀皮を剥がない分、量も取れるし。 銀皮ありの砂肝 78℃ 銀皮ありの砂肝 78℃で2時間 銀皮がコリコリくらいの食感になっていて食べやすくはなっている。けれど、同じ銀皮ありで68℃の4時間と比べると、 旨味が少なくなっている 。時間があるなら、68℃で4時間かけて低温調理したい。美味しくないわけではないので、時間がないときには有効かも。 銀皮ありの砂肝 78℃で4時間 銀皮の固さがほぼほぼ気にならないくらい一番固くなくなっている。「78℃で4時間の銀皮なし」よりは美味しいけれど、やっぱり 78度は味抜けすぎ、温度高過ぎ 。 【追記】砂肝銀皮ありとなしを78℃で30分と1時間低温調理 78℃で低温調理した砂肝がダメダメだったのですが、あれ?ちょっと待てよ、 もともと砂肝のコンフィって30分とか40分とかで火を入れてた! 78℃だと2時間とか4時間とか時間が長過ぎるんじゃね?
コツ・ポイント 銀皮のコリコリが好きな方は、下処理なく、そのまま調理してください。 このレシピの生い立ち 筋肉質な砂肝は、コリコリな食感が特徴的です。 家庭での調理だと、火加減が難しいかと思います。 BONIQを使った砂肝のコンフィは、コリっとした食感を残しつつもムニュっとした、火は入っているのに、レアっぽく、新しい食感が癖になりそうです。
コリコリした食感が美味しいので、捨てずに食べてみてくださいね。 まとめ BONIQ(ボニーク)で「砂肝のコンフィ」はカンタンに作れる 設定温度は62℃、低温調理時間は2時間 砂肝特有のコリコリとした食感とレア状態の中身がたまらない 塩こしょう、ニンニクだけの味付けでも十分美味しい 火を使わないほったらかしでラクチン調理 コンフィなんてお店でしか食べられない思ってました。 けれど、こんなカンタンに作れるとは本当に感動です。 でもボニークはお値段が約2万円… 迷いますよね.. けれど、「使ってみてよかった!」というのが率直な感想です。 こんなにも美味しく作れることと、レシピも豊富なのですぐに元は取れると思いました! 一時期、注文が殺到して1ヶ月待ちという状態でした。 またテレビや雑誌で取り上げられると、品薄になってしまうので、欲しい方は早めの注文をおすすめします ♪ \ 最新モデル先行予約受付中! / ※国内保証1年間がついてます ボニークの詳しい使い方はこちらの記事で書いてます。 ▶︎BONIQ(ボニーク)でステーキ!低温調理器の使い方【画像解説付き】 ボニークで作った他のレシピはこちらをご覧下さい。 ▶︎サラダチキン ▶︎豚チャーシュー ▶︎肉じゃが
低温調理 2020. 11. 06 我が家の低温調理器が活躍する季節になって参りました……。 というのは、うちは暖房を入れると同時に自家発電される仕組みになっているので、その間の電気の使用がお得になるのです。 油に下味を付けた肉などを浸して、80℃くらいで長時間煮込むコンフィ。 鍋やオーブンで作るとなると温度管理は面倒だし、使う油の量も半端ない。 低温調理器だと、肉全体が浸る量の油があれば作れるし、温度管理も楽です。 今日は、洋風献立のおかずに、お酒のおつまみに美味しい「砂肝のコンフィ」を作ります。 低温調理器「Felio」は相変わらず活躍中 うちで愛用している低温調理器は富士商というメーカーのFelioという機種です。 2年ほど前に買ったものなので、今はもっと多機能でリーズナブルな奴があるのかもしれませんが、こちらは当時かなりお手ごろ価格なものでした。 今では、水の中に小さな熱源を放り込むだけで低温調理ができるやつがあるとかないとか。 でも現状、温度管理と時間設定ができるFelioで満足しています。 砂肝のコンフィを作る 砂肝のコンフィ、自分で作るのは初めて。どれくらい作ればいいんでしょう? 【低温調理】で砂肝を調理 63℃・68℃・78℃銀皮ありなしで比較 | プロレシピブログ 艸SOUの作り方. 一度で食べきることを考えなくても、きちんと加熱して、油に浸った状態で冷蔵庫に入れておけば1か月はもつという話なので、ちょっと多めに(加熱すると減りそうだし)400gくらいの砂肝を使って作ってみます。 材料(砂肝400g分) 砂肝 正味400g(銀皮込みで550g使いました) 塩 7. 5g キャトルエピス(昨日作った) 2.
1時間以上 1, 000円前後 材料(3人分) 砂肝 600g 塩 10g オリーブオイル 大さじ2 作り方 1 砂肝に塩をふって軽く揉み込み1晩置く 2 出てきた水分を拭き取り常温に戻した砂肝をジップロックに入れ、オリーブオイルを砂肝全体に満遍なく馴染ませる ※お好みでニンニク、ローリエを入れると美味しいです 3 低温調理器を90度に設定したお湯の中に砂肝を浸し60分(砂肝が固い場合は10〜30分様子を見て追加) 4 加熱後、ボウルに氷水を張り袋ごと漬けて急速に冷やす(ゆっくり温度が下がり雑菌繁殖や腐敗を防ぐため。すぐに食べる場合はそのままお召し上がりください) 5 保存容器に入れて冷蔵庫で保管します きっかけ 鍋で作ると手間と大量の油が必要です。 簡単に安く大量に作りたくて おいしくなるコツ 低温調理は加熱前に必ず常温に戻してください 食べる時にブラックペッパーや粒マスタードを付けても美味しいです レシピID:1380011817 公開日:2020/02/16 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 砂肝 その他のフランス料理 その他の調理器具 簡単おつまみ ***ミモザキッチン*** 食材の持つ美味しさを活かすことをモットーに! *少し手の込んだもの *家庭で簡単燻製 *これ一つで和、洋、中バラエティ自由自在に何でも作れる『自家製簡単万能調味料』を使っての時短メニューなど何でも作ります♪ レシピに登場する自家製万能調味料とは醤油、みりん、お酒を1:1:1の割合でアルコールを飛ばし煮切ったものです。 冷蔵庫に常備するだけで味つけ簡単失敗なしの料理上手になれますよ(*☻-☻*) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 砂肝の人気ランキング 位 砂肝のねぎ塩レモン和え✿ 【画像有り】銀皮を取らない、超簡単な砂肝の下処理 シンプルが一番☆砂肝の塩胡椒炒め。おつまみに☆ セブンイレブンの砂ずりポン酢風和え物 あなたにおすすめの人気レシピ
2021. 05. 12 2020. 18 低温調理 で「砂肝のコンフィ」が簡単に作れると知って挑戦! 今回は、低温調理器具 BONIQ(ボニーク) で作った 「砂肝のコンフィ」 をご紹介します。 でき上がりは、コリッとした食感でジューシー☆ この記事を読んだら今晩、砂肝で一杯やりたくなっちゃいますよ〜 この記事でわかること ボニークを使った「砂肝コンフィ」の手順 ボニークの設定温度と時間 砂肝のコンフィを食べた感想 砂肝のコンフィの賞味期間 銀皮の使い道 \低温調理器 国内売上No. 1/ 最新モデル先行予約受付中! 「コンフィ」とは? コンフィとは、 「食材をオイルで煮た料理」 のことをいいます。 コンフィはフランス語。 フランス料理店やビストロでよくあるメニューです。 コンフィで使われる食材は、お肉や果物。 「鶏肉のコンフィ」「いちじくのコンフィ」などがあるよ。 このコンフィ、 煮る温度がとても重要 なんです。 なので、 一定の温度を保つ 低温料理器がコンフィ作りには、力を発揮してくれます! では、次から作り方をお伝えします! BONIQ(ボニーク)「砂肝のコンフィ」のレシピ 出典:ボニーク公式レシピサイト 下記がボニークの砂肝レシピです。 【砂肝】2人分 砂肝 8個(220g) 【マリネ液】 塩 少々 粗挽きこしょう 少々 ローリエ 少々 粗挽き塩 1枚 タイム 1本 オリーブオイル 50cc にんにく 2かけ 今回はシンプルに 「塩・こしょう・にんにく」 だけで作ってみました♪ 詳しいレシピは、下記をご覧ください。 ▶︎ ボニーク公式レシピサイトはこちらから BONIQ(ボニーク):砂肝の調理工程 出典:ボニーク公式サイト 砂肝には 「銀皮(ぎんぴ)」 というカタい部分が付いています。 その銀皮を取るのがちょっと面倒だけど、がんばりました。 ▼真ん中の白い部分が銀皮です。 ▼最初に、砂肝の真ん中を切ります。 そして、それぞれの白い部分をカット。 ▼こんな感じになります。 このように4ヶ所の銀皮を取ります。 では、次からボニークで低温調理していきます。 銀皮の使い道は、のちほどお伝えします! BONIQ(ボニーク):砂肝のコンフィの温度と時間 銀皮を取り除いた身の部分を、フリーザーバックへ入れます。 塩・コショウ・ニンニク・オイルも加えます!
2020-01-31 低温調理で砂肝を調理 した記録です。 砂肝は洋食では、 コンフィ という調理法でよく調理されます。コンフィは油(オーリブオイルとか)や脂(ラードとか)を使って低温でじっくりと火を入れることで、ただ焼くだけでは固くなる食材を柔らかく仕上げる調理法です。 そのコンフィを低温調理器を使って、 63℃・68℃・78℃ でそれぞれ 2時間 と 4時間 、 銀皮あり と 銀皮なし で比較してみました。 コンフィって80℃前後の温度で火を入れるのが普通だと思っていたのですが、低温調理を使った 鶏のコンフィ とか、 鴨のコンフィ とかのときもそーだったけど、今回も低い温度で火を入れた砂肝のほうが美味しかったなー。ってゆーか、80℃近い温度の78℃の砂肝のコンフィは全然ダメダメでした。。。(追加でやった78℃で時間を短くした方はまだマシだった) 仕事では、鶏より一回り大きな鴨の砂肝を使うことが多かったけれど、ここでは手に入れやすい 鶏の砂肝 を使っています。 低温調理の前には 低温調理を始める前に安全性とリスクを理解しておく にも目を通していただけると嬉しいです。 砂肝の低温調理には、BONIQ(ボニーク)を使っています。そんで艸の別ブログに 低温調理器BONIQ(ボニーク)を使った感想と口コミ、本当に使えるのかを検証したよ!