アルミ鍋は体に悪いと聞いたことがあるんですが、本当はどうなんでしょう? アルミの圧力鍋を使っています。 おでん、カレーなど簡単に早くできて重宝するのですが、出来たらステンレスかホウロウ鍋に移し替えた方が良いのでしょうか?
「Thinkstock」より 日々の食事をつくるうえで、フライパンを毎日のように利用しているという家庭も少なくないだろう。実際、2013年に日本調理科学会が、509名の家庭での調理担当者を対象にアンケートを行った結果、フライパンを毎日1回以上使うという人の割合が過半数を占めていたという。 だが、そんなフライパンや鍋の素材として使われている ステンレス やアルミニウムが、脳をはじめとした人体に有害であるという噂を聞いたことがある方も少なくないだろう。 ステンレスから有害物質「六価クロム」が生成される? アルミニウムやステンレスの鍋は、人体に危険？がんや脳の病気の原因に？. ある管理栄養士は語る。 「通称ステンレスと呼ばれる金属は、鉄とニッケル、クロムからなる合金のステンレス鋼のことですが、これは安価でサビに強いこともありフライパンや鍋のほかにも、包丁や流し台など調理器具やキッチンまわりで幅広く使用されています。 ですが、このステンレス鋼に含まれるクロムから生成される六価クロムという物質が、人体に取り込まれた際に 発がん性物質 となることや、金属中毒による多臓器不全を引き起こす危険性があるといわれてます。 とはいえ、ステンレスは1000℃を超えても安定している合金なので、普通に調理で使っているだけであれば、ステンレス鍋に含まれるクロムは六価クロムに変性することはまずありません」 アルミニウム鍋を日々使用しても過剰摂取にはならない 一方、アルミニウムについては総合情報サイト「All About」で「家庭の医学」ガイドを務める医学博士・日本小児科学会専門医の清益功浩氏に話を伺った。 「アルミニウムというのは、身体にとっての役割はまだわかっていないことが多い成分なのですが、そもそも地球上に多く存在する金属元素であるため、実はありとあらゆるさまざまな食物に含まれている物質なのです。ただし、摂取した量に対して身体に吸収される割合が約0. 1%ととても低く、JECFA(合同食品添加物専門会議)で定められた人間のアルミニウム暫定的週間耐容摂取量を上回ることはないだろうとされています」(清益氏) 通常、人間の1日のアルミニウム摂取量は1~10mgとされており、清益氏によると、アルミニウム鍋ですべての調理を行った場合、1回の調理当たり平均1. 68mgのアルミニウムが料理に含まれるという。この場合、1日3回の食事を1週間、アルミニウム製の鍋で調理したと仮定しても、摂取量は35.
28mg。JECFA規定の暫定的週間耐容摂取量は、体重1kg当たり週に2mgであるため、たとえば成人男性の平均体重64kgに当てはめると128mgとなり、35. 28mgは人体への影響はほぼないと考えられる。
先ほどの話と重複して少し面倒ですが、メンテナンスだと思ってサボらずに!w 焦げついた場合 ―重曹― 重曹は鍋やフライパンの焦げ落としには重宝される素敵なアイテム! ですが、アルミはアルカリ酸に弱いので重曹を使うと黒ずんでしまいます。 焦げを落とそうとして重曹を知らずに使うと大変なことになってしまいますよ… アルミ製品に重曹は禁物! これは忘れてはいけませんね! ―酢― 重曹と同じく酢も焦げ落としには良く使われるアイテムですよね。 アルミは酸にも弱いので、酢も出来ることなら避けた方良いかと思います。 「酢とお水を割って沸騰させ焦げを落とす」 なんて良く言われていますが… この方法で焦げ落としを行う場合は酢をかなり薄めた方が良いかと思います。 水と中性洗剤を鍋やフライパンに入れ沸騰させ、それをスポンジで擦ると焦げを落としやすいです。 この方法で十分落とせます。 天日干しなども有効ですが、なんせ時間がかかります。 一週間くらい・・・w 洗い終わりはちゃんと水気を切るか布巾などで拭き取ることを忘れないようにすることが大切です。 関連記事: フライパンの焦げ付きを防ぐには!?コーティングを復活させることは可能? 「雪平鍋」がプロの料理人に熱愛される理由 | ニッポン 食の遺餐探訪 | ダイヤモンド・オンライン. まとめ 使い勝手が良さそうで案外難しいのがアルミ鍋、フライパン。 ですが、使い方や手入れをしっかりやれば誰にでも使えます。 慣れてくると使い勝手が良いので手放せなくなるかもです… アルミニウムの体への影響ですが・・・ 今でも完璧にわかっているわけではありません。 「アルミニウムの人体への影響はないとは言い切れないがあるとも言い切れない」 う~ん…モヤモヤした感じが残りますが、これが現状なんです。 でもやっぱり気になるという方は使わない方がいいかと思います。 小さいお子さんがいる家庭なんかは特に不安ですよね。 鍋やフライパンを使い分けるのも大切なことです。 個人的にはアルミ鍋やフライパンはおすすめですが 体に影響が…みたいな不安要素があるものは嫌ッ! という方にはPFOAフリーの鍋やフライパンが良いかと思います。
2 F-猫〇 回答日時: 2020/04/23 21:23 ?アルミニウムのなべは体に悪い? アルミニウムは他の金属よりも融点(熱で溶ける温度)が低く、約660てとなっているため、調理の時に有害物質が溶け出やすいと考えられているからなんですね。 でも、体内に取り込まれた有害物質は、正常な方なら 排泄されてしまいます。 それゆえに、問題ないという研究結果が出ています。 しかし、その反面アルミニウムが脳や神智系など人休に悪影響を及ぼすとの 研究結果もあります。 もし、小さなお子様がお見えならば 極力控える方が賢明かも知れません 1 自分は老人なので、気にしないようにします。 お礼日時:2020/04/27 18:24 No. 1 yucco_chan 回答日時: 2020/04/23 21:21 アルミニウム を摂取しすぎると、アルツハイマー病になるなどの 健康被害を起こします。 これから、「アルミニウムの鍋は体に悪い」との都市伝説が生まれました。 アルミニウムは自然食品にも含まれていて、 缶ビールに含まれるアルミニュームは、緑茶やウーロン茶、 お米、肉、魚、野菜よりも何桁も少ないです。 だから、アルミの鍋やフライパンなどで料理しても全く問題ないです。 この回答へのお礼 ありがとうございました。大丈夫そうですね。でも、なるべく早めにどんぶりに移して食べるようにしています お礼日時:2020/04/27 18:23 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
相手に褒められて、いやいや、お世辞が上手ですねといいたいとき。 Mishaさん 2016/06/10 12:09 79 60764 2016/06/11 00:12 回答 You flatter me! I am flattered! You're just saying that. お世辞をいってるのね! →flatter:お世辞を言う 直訳は「私にお世辞をいってるのね!」ですが褒められた時の「お世辞が上手ですね!」のリアクションとして自然な表現です。 直訳は「私はお世辞を言われているのね!」でもこの言葉には「嬉しい!ありがとう!」というようなニュアンスが含まれているので「お世辞が上手ですね」というリアクションになるかと思います。 からかってるんですね →直訳は「あなたは単にいってるだけですね」となりますが、そこから「からかっているんですね!」という意味合いになります。「いやいや、お世辞が上手ですね」の「いやいや」の部分に近いかもしれません。 2016/11/22 17:48 Thank you for your compliment! It makes me feel so glad! お 世辞 を 言う 英語の. これは直訳しないほうがよさそうな気がします。 日本語だと謙虚なのが礼儀みたいなところがありますので、褒められても謙遜するのが普通ですが、英語だと少し違います。 例えば、「これつまらないものですが」とプレゼントを渡すときに言ったりしますがこれも英語では「I hope you will like it」のように表現が変わってきます。直訳すると「つまらないものをなんでくれるんだ? ?」と相手は困ってしまうと思います。 英語を話すときは、文化の違いもふまえて、日本語の自分とは違うキャラになってしまってもいいと思います。 60764
「それってお世辞でしょう」って言えませんでした。お世辞? 早速調べました。 まず、お世辞と褒め言葉は、紙一重の様です。言った人も、お世辞でなく本当にそう思っていった場合もありますし、言われた方もお世辞を本気に感じる場合もあるでしょう。その辺を考えて英語にする必要がありそうです。 また、お世辞は、相手を喜ばせるための言葉ですから、明らかにゴマすりの様なお世辞、過度のお世辞、本人が受け入れられない様なお世辞は、「嫌味言葉」でありお世辞ではありません。 ■ flattery - – (不可算名詞)お世辞。おべっか。甘言。 flatteryは、「おべっか」の意味のお世辞になりますので、日本でいう「お世辞」に近い様です。 お世辞を言うのは苦手だ。 I am not good at flattery. 私はそれがお世辞でも嬉しいです。 I'm happy even if that's only flattery. お世辞を言っても無駄ですよ。 There is nothing to be gained by flattery. 彼女はお世辞にも魅力的とは言えない。 I couldn't say she is charming even as flattery. その美容師はお世辞が上手い。 The beautician is good at flattery. お世辞を言う – 英語への翻訳 – 日本語の例文 | Reverso Context. ■ compliment – – (可算名詞)賛辞。ほめ言葉。 [社交上] お世辞。 complimentは、「ほめ言葉」の意味の「お世辞」ですので、日本で言う「お世辞」とは若干ニュアンスが違う気がします。「empty compliment」と言うことで、より明確に「お世辞」であることを伝えられます。 ■ pay an empty compliment – – 空々しい(口先だけの)お世辞を言う。 彼は私にお世辞を言った。 He paid me a compliment. 彼は空々しいお世辞を言った。 He paid an empty compliment 彼はお世辞がとても上手だ。 He turns a pretty compliment. そう言うのは決してお世辞ではない。 It is no compliment to say so. ミカはお世辞を言われてとても喜んだ。 Mika felt herself highly flattered by the compliment.
2103年ミスワールドに輝いたフィリピンのMegan Youngさん お世辞を言われた時のレスポンス例 「わぁ、何て美しい人だ!」 "Wow! What a beautiful lady! " 上記に関しての反応です。 「お世辞がうまいですね。」「お世辞でも嬉しいわ。」 "You flatter me. " *直訳すると「あなたはお世辞を言っているのね。(でも嬉しい)」の意味になります。 「光栄ですわ。」「口がお上手ね。」「私は照れています。」 "I am flattered. " *直訳すると「私はお世辞を言われている。(でも嬉しい)」の意味になります。 「誉めてくれてありがとう。」 "Thank you for your compliment ". お 世辞 を 言う 英語 日本. *お世辞と言うよりは、その褒め言葉に感謝の意を表しています。 「お世辞でしょう。」 "You're just saying that. " *直訳すると「言っているだけ。(口先だけね。)」の意味になります。 フィリピンの人は、男女ともにお世辞を言うのも言われるのもが大好きです。 タガログ語でハンサムはGwapo(グワポ)又は、pogi(ポギー)、美しい、綺麗はmaganda(マガンダ)と言います。 初対面の若者には、まずこれを言うことで、コミニュケーションがぐんとよくなります。 See you next time!
英語表現 2017. 10. 16 挨拶代わりに社交辞令を言う。より良い関係を維持するために褒める。昇進するために上司にこびへつらう。このように日本人は、あらゆる場面において上手に「お世辞」を使いわける事ができます。 実は中国、台湾、韓国などのアジア諸国はもちろん、欧米においても、しばしば「お世辞」に似た誉め言葉を言う習慣があります。ヨーロッパなどでは特に男性から女性に対して使われることが多いです。 「お世辞」「お世辞を言う」は英語ではどう表現すればよいのでしょうか。 こんな単語や表現を使います ■ compliment :お世辞を言う、賞賛する ■ false praise:偽りの称賛 ■ flatter :お世辞を言う、こびへつらう ■ butter up:ゴマをする、おべっかを使う ※発音は単語をクリックすれば確認できます こんな言い方ができます ■ He gave me a compliment about my dress. (彼は私のドレスについて お世辞 を言いました。) ■ Are you trying to compliment me? (私に お世辞を言おう としてるの?) ■ Don't belive those who give false praise to you. (あなたに お世辞 を言ってくる人を信じるな。) ■ If I receive false praise, I would be confused. ( お世辞 を言われたら、私は混乱してしまうだろう。) ■ You are flattering me aren't you? (それって お世辞 でしょ?) ■ She would be happy even if it's just flattery. お 世辞 を 言う 英. (それが お世辞 だとしても彼女は喜ぶだろう。) ■ We shoud butter up our boss to get to get an increment. (昇給を勝ち取るために社長に お世辞を言わ ないと。) ■ Those who butter you up just want you to help them. ( お世辞を言ってくる 人は単に頼みたいことがあるだけだ。) 補足 「お世辞」で真っ先に思い浮かぶのは「compliment」「praise」などの単語でしょう。確かに、こららの単語を文脈に合わせて使うことで「お世辞」のニュアンスを表現することができます。 しかし「praise」はポジティブな意味な意味合いが強いため「false praise」とするほうが伝わりやすいです。また、おべっかを使うという意味の「flatter」も非常に「お世辞」に近いです。 アメリカ英語のスラングですが「butter up」という表現もお世辞を意味します。アメリカでは「バターを塗る」という表現が「お世辞を言う」「おべっかを使う」という意味になります。日本語の「ゴマをする」と似たようなものだとイメージすると覚えやすいかも知れません。