訪問する方がベター 婚約中のお正月には積極的に相手の家を訪問するほうがいいでしょう。 むしろ行かないほうが、良い印象を持ってもらえない可能性があります。 事前に行くことを伝えよう 年末が近づいてきたら、必ず婚約者を通して訪問したい意志を伝えてもらって、了解を得た上で訪問するようにしましょう。 お年始は、1月2日に訪問するのが通例ですが、その家の都合もあるでしょうから、いつ行ったらいいか打診した上で訪問するようにします。 また、場合によっては先方の親戚が集まって、新しい家族として歓迎してくれることもあります。 そのためにも、あらかじめ訪問日を聞いて、相手の都合に合わせるようにするといいでしょう。 訪問しない場合、挨拶はどうすればいい? お正月に相手の家を訪問しない場合は、最低限、電話だけはかけるようにしましょう。 婚約中と言えども、すでに義家族としての付き合いは始まっていると考えるべきです。 新年の挨拶と、今年もよろしくお願いします。などと簡単な挨拶で構いません。 お歳暮はどうする? 年賀状を義両親へ結婚前に出す際気を付ける事は？宛名や文例・一言コメントは？ | ポチャの気になる情報室. 近頃はお歳暮を送りあう習慣がある家とそうでない家があります。 婚約者に聞いて、お歳暮の習慣がある家にはお歳暮を送りましょう。 予告なしに送ると、相手も驚いてしまうので、事前にお歳暮を送ることを婚約者を通してでも伝えてから送りましょう。 また、どんな品物がいいかも婚約者に相談して決めましょう。 婚約中もお正月の挨拶は大切に 結婚したら、お正月に相手の家を訪問したり挨拶するのは当たり前になります。 婚約中もこれに準じて、年賀状を出したりお正月の挨拶をするほうが、好印象を持ってもらえます。 初めてのことで緊張すると思いますが、誠意をもって対応すれば相手にも伝わるものです。 しっかり新年の挨拶をして気持ちの良いお正月を迎えましょう。 結婚準備に役立つ情報満載のガイドブックを無料でお届け! 格安結婚式の スマ婚 では、多彩なサービスラインナップのご紹介や、おふたりのイメージを具体化できる 診断チャート 、さらに、便利な 結婚式準備シート 付きです。 結婚式の準備に必要な情報を詰め込んだガイドブックを、 無料 でお届けいたします。 結婚式を考え始めたら、まずはお手元にお取り寄せください。
冬の行事 結婚して初めて迎える、お正月。 年賀状ってやっぱり出した方がいいのかな・・・ 新年の挨拶にも行く予定だから、わざわざ出さなくてもいいのかな・・・ 考えれば考えるほど、分からなくなっちゃいますよね(^^;) 今回はそんな「結婚後の義両親への年賀状」について、ご紹介していきたいと思います。 結婚後相手の親へ年賀状は出すべき? 婚約中のお正月の過ごし方。挨拶や年賀状は必要？ | ウェディングメディアmarrial. 結婚して初めて迎えるお正月に、義両親へ年賀状は出すべきなのでしょうか? もちろん考え方は色々だと思いますが、私の考えは「出すのがおすすめ」です! 義両親の方の年齢にもよりますが、おそらく年賀状を出す習慣がある世代だと思います。 ですので、年賀状をきちんと送っておけば間違いはないのです。 新年の挨拶で近々会うし別にいいかな~と思うかもしれません。 ですが、結婚後初めて迎えるお正月の場合はきちんとしておいて損することはありません。 「年賀状の1つも出さないなんて!」って思われたら損ですもんね(^^) 私も結婚してもう15年以上経ちますが、義両親への年賀状は毎年出すようにしています。 (友人への年賀状は徐々に減らしていっておりますが。。。) 1年に1回の事ですし、気持ちよく1年をスタートするという意味も込めて年賀状を出しています。 ですが、何も手の込んだ年賀状を出している訳ではありません。 ある程度印刷された既製の年賀状に、少しメッセージを手書きで書いているだけです。 気合を入れてあまり手の込んだ年賀状にすると、毎年だんだん疲れてきますからね。 そんなお気軽年賀状ではありますが、新年の初めて挨拶で伺った時には 「年賀状ありがとうね~♪」っと姑さんが言ってくれてるので、きっと喜んでくれていると思っております(^^) 子供が生まれた以降では、年賀状には子供の写真を載せたデザインにすれば、姑さん舅さんも新年早々ご機嫌で過ごせるのではないでしょうか。 義両親への年賀状のコメントや例文ご紹介! では、実際の年賀状の例文です。 私はいつも既製品の年賀状を使っています。 ですので、 「新年あけましておめでとうございます。 今年もよき年でありますよう心よりお祈り申し上げます。」 等は最初から印刷されております。 なので、余白の部分にメッセージを手書きで書くようにしています。 短めの文章ではありますが、 黒いペンで丁寧に書く ことだけは意識しております。 年賀状 一言コメント例文 ■ 時々会っている義両親への例文 【例文1】 昨年は色々とお世話になりありがとうございました。 今年もまた色々とアドバイス頂けると嬉しいです。 本年もどうぞ宜しくお願い致します。 【例文2】 これから寒さも本格的になります。 お体に十分に気を付けて、元気に1年を過ごして下さいね。 【例文3】 結婚して初めての新年を迎える事ができました。 まだまだ未熟者なので今年も色々とお世話になると思います。 どうぞ宜しくお願い致します。 【例文4】 昨年はたくさんお家の方へお邪魔させて頂き、ありがとうございました。 今年は是非うちにも遊びにいらして下さいね。 ■ たまにしか会う機会のない義両親への例文 ご無沙汰しておりますが、お変わりなくお過ごしでしょうか?
結婚前から 過干渉気味だな と思っていた義両親。 結婚式の式場から引出物や夫の衣装にまで口出し。本人たちにとってはアドバイスなのかもしれませんが、大の大人になってこんなことまで言われるの?と驚くことも。 しかし私の実家は放任主義だと自覚があったので、他の家はこんなものかな…と結婚当初は思っていました。 義実家は飛行機で行く距離の遠方ですが、 毎日こちらの天気をチェックしてくれているようで、 「明日は大雨のよう、通勤気をつけて」 「今日は風が強いみたいね、気をつけて」 最初にうちは「こんなに気をかけてくれて」と感謝していたのですが、 これが何年も続くと過剰だと思えることも。 子ども(孫)ができてからは、 「今日から寒いらしいから、子どもたちの体調気をつけるように」 「夏野菜が出はじめたから、子どもたちに食べさせてね」 (送った写真を見て)「そろそろ前髪切った方がいいんじゃない?」 私は心の中で「我が子ですから…ご心配なく…」と イラッ とすることも増えてきました。 ぞんざいに扱われたり、イビられたりするより家族の一員として迎えられていることは有難いことですが、 近過ぎる存在が少し重く感じてしまう のが正直な気持ちです。 脚本・編集部 イラスト・ しげる しげるの記事一覧ページ 関連記事 ※ 義実家近くの田舎へお引越し。不満はないけど、平凡な日々にモヤモヤする私はわがまま……? でも…やっぱり、このまま何もなく毎日が過ぎ、死んでいくのだと思うと何とも言えない気持ちで胸が痛みます。 「良いところに目を向けて、今ある幸せに感謝すべき」、「田舎を離れ、... ※ 義両親との同居、このままじゃイヤ!義実家でのリフォームに踏み切った私の一言 ※この漫画はママスタコミュニティに寄せられた体験談やご意見を元に作成しています。 イラスト・よしはな... ※ 馴染めない!嫁いでから知った義実家独自のルールや習慣に戸惑う妻 結婚とは、好きな人と夫婦になるだけではなく、相手や自分の家族も含めて、大きな家族になること。そう頭でわかっていても、生活を共にして見えてきた旦那さんの意外な生活習慣に驚くことは多いのではないで...
年賀状は、基本的にお正月に会えない相手に対して書くものです。 なので、旦那さんや義両親が「お正月に挨拶するから年賀状は出さなくてもいい」と考えているなら、出さなくても問題はありません。 ただ、私や私のまわりはお正月に会うとしても義実家に年賀状を出しています。 年賀状が届いた後に年始の挨拶に行くのは多少変な気もしますが、義両親は「年賀状届いたよ、ありがとう~」と喜んでくれるのでずっと出しています。 また、年賀状の写真はベストショットを使うし、何枚かの写真を使ってコラージュを作ることもあります。 いい写真を使って作った年賀状って、部屋に飾るのにちょうどいいんですね。 サイズ的にもぴったりなので、結婚報告の年賀状を飾っているという話を義両親以外からもよく聞きます。 だんだん夫婦の写真から子供の写真(義両親からしたら孫)の写真にシフトしていきますが、毎年更新して飾ったりしている人も多いようです。 もちろん孫の写真になったら余計に喜ぶ義両親が多いです(笑) 私の友達は義両親と同居していますが、毎年「飾りたいからちょうだい」と言う義両親に年賀状を手渡ししているようです。 年賀状って結婚後は自分の両親にも書くもの? もちろん必ず書かなくてはいけないというものではありませんが、自分の両親にも義両親にあてて年賀状を書くのと同じく出した方が喜ばれる確率が高いです。 それに旦那さんから見れば自分の両親は義両親ですからね。 娘から違う名字の年賀状が届くと「娘はお嫁に行ったんだな」と思ってさみしくなるという声も聞きますが、そこはまぁ、あまりセンチメンタルにならずに…。 先ほどの義両親のように飾りたい!(特に孫写真ならさらに! )と思う人は多いんです。 もし、年始に実家に行くのであればポストに入れずに持って行って「こんな年賀状を出したよ」と言って渡すのもいいと思います。 年賀状は年明けの楽しみのひとつです。 印刷されたイラストだけの年賀状のなかに写真付きの年賀状があると、楽しくうれしい気持ちになります。 義両親や両親世代だと、シンプルな年賀状の割合の方が多くなりがちです。 そんななかに結婚報告の華やかな年賀状があると、喜ばれますよ。 義両親にも両親にも、「近況報告ですよ」とか「きれいに撮れてる写真なので見てくださいね」ぐらいの気持ちで年賀状を送りましょう。 結婚後は年賀状出すべき人が大量? !義両親や両親にも書く?-さいごに 年賀状は、SNSでつながっていない人に対して近況報告ができる手段でもあります。 写真とメッセージを届けられるアナログなSNSだと思って、相手に合わせた年賀状を作りましょう。 義両親や両親世代だと、デジタルデータをプリントアウトに戸惑ってしまってなかなかできない ことが多いです。 受け取ってすぐに飾れる年賀状はきっと喜んでくれますよ。 迷っているなら送っておきましょう!
年中行事・季節の行事 2018. 10. 04 まずはご婚約おめでとうございます。 結婚が決まると新しい人間関係が増えますよね。 相手の両親と良い関係になるか、それともギクシャクした関係になってしまうのか…やはり初めが肝心です。 そんなときにもうすぐ年末年始がやってくるとなると、考えなければならないことが増えますよね。 まず年賀状です。 結婚が決まり、年が明けて入籍をするような場合、婚約の状態で義理の両親になる方への年賀状は送るべきなのでしょうか。 年賀状を送るとしても、「どんなことを書けばいいのだろう?」「マナーはあるの?」といった疑問が出てきますよね。 しかし、婚約者の親と良好な関係をつくるためにも年賀状は大切です。 今回は婚約者の親に対してどんな年賀状を送るといいのか紹介していきたいと思います。 結婚前の義両親に年賀状を送る?
あまり堅苦しく考えすぎずに、素直な言葉で表現することは、喜ばれるものです。 ここでは即使える一言コメント、例文を紹介しますので、是非お相手との関係性やキャラクターによって使い分けてみてくださいね。 義両親への年賀状にサラッと掛ける一言コメント、添え書き例 いつも暖かいお出迎え、ありがとうございます。またご挨拶を兼ねて家族みんなで行きますのでよろしくお願い致します。 今年はコロナの問題もあるのでお正月の帰省は叶いそうにありません。混雑が緩和する1月以降、帰省の予定ですので楽しみに待っていてくださいね。 寒さが厳しいですがお体大丈夫でしょうか。お互い健康に気を付けて楽しく過ごしましょう。 昨年も私たち家族、そして子供たちに暖かく接していただきありがとうございます。今年もまたそちらに遊びに行きたいと思います。 子供たちもお父さん、お母さんにいつも会いたいと張り切っています!年始に帰省の際は、ぜひ孫たちと遊んであげてください。 義両親への挨拶文、超実用的な例文10個紹介! 忙しくてなかなか会いにいけないのにも関わらず、そちらに行ったときは毎回あたたかい歓迎をしてくれて本当にありがとうございます。 もうちょっとこちらの仕事が落ち着いたらもっと頻繁に挨拶に行こうと思っていますのでよろしくお願い致します。 お互いに健康に新年を過ごしましょう。 今年の目標は「健康」です。 昨年は床についてしまってお父さまお母さまにもご心配をおかけしましたね。 その節は温かいお心遣いありがとうございました。 ダンナさんもとてもやさしくしてくれてなんとか復活!です。 愛犬と一緒にまた遊びに行かせてください。 良い一年になりますよう。 いつも優しく接してくださってありがとうございます。 おかげでこちらはみんな元気で過ごせています。 そちらは体調などは大丈夫でしょうか? 最近は気温の変化が激しいのでお互いしっかり温かくして過ごしましょうね。 では良いお年を。 お元気ですか?昨年は大変お世話になりました。 本年もどうぞよろしくお願い致します。 お正月にお会い出来るのを家族全員楽しみにしています。 寒い日が続いていますのでくれぐれもお身体には気をつけて下さいね。 年始には会えないので残念ですが、今年も夏休みの帰省を家族みんなで楽しみにしています。 〇〇(義実家の地名)も厳しい寒さが続いていると思います。 お体に気をつけてお過ごし下さい。 私を家族として温かく迎えてくださってありがとうございます。 嫁いでから初めてのお正月となりますので、皆さまとお会いできるのを楽しみにしています。 今年も笑顔が絶えない素晴らしい年にしましょう。 お義父さん、お義母さんお変わりありませんか?
こちらは毎日忙しくしています。 子供たちの勉強が忙しく顔をみせに帰ることができなくてすみません。 息子は高校受験が近づき毎日塾に行って頑張っています。 来年の夏休みには家族全員で顔をみせに帰ります。 それまでお体に気をつけてください。 明けましておめでとうございます。 先日は子どもの学習発表会に来ていただきありがとうございました。 子どもたちもおじいちゃん、おばあちゃんがいることでいつも以上に頑張れたようです。 旦那さんの仕事柄、年始にすぐ行くことが出来ず毎年失礼をしております。 まとまったお休みが取れ次第、そちらへご挨拶に行きますね。 寒さも一段と厳しくなっております。どうか身体をご自愛下さい。 いつも遊んでいただいたり、色々ご馳走していただきありがとうございます。 〇〇(子供)も毎回伺うのをとても楽しみにしております。 今年も家族3人お世話になりますが、どうぞよろしくお願いいたします。 寒い季節ですが、風邪などに気をつけてお過ごしください。 昨年も、いろいろとお気遣いいただき、ありがとうございます。 帰省してお会いできるのを、家族全員とても楽しみにしています。 寒さはこれからが本番となりますが、お体にお気をつけてお過ごしくださいませ。 健康や体を気遣うコメントは使い方にちょっと注意を! 義両親へのコメントで、相手の健康や体に配慮した一文があると印象がアップするのは想像に難くないところ。 これに関してはさっき挙げた文例の中でも入れさせていただきました。 ただ、 あまりにも丁寧に作ろうとすると間違った使い方になるケースもある ので注意が必要です。 その一例が「お体、ご自愛ください」ですね(^-^; こんなコメントを義両親に向けて書いたら、「ちょっと一般常識に欠けた子ね~」なんて思われてしまうことも。。。 今年の年賀状印刷、どこにしよう…とお困りなら! ひろこ 毎年、年賀状の準備って大変ですよね(^-^; いろんな年賀状印刷サービスがありすぎて、結局どこがいいのか良くわからない…そのお気持ち、とっても良くわかります。 私も数年前までまさにそんな感じだったのですが、独身時代から結婚、出産を経て、いろんな年賀状印刷を利用しまくりました! ※これら過去の実績の極々一部です笑 おかげさまで年賀状作りが大好きになり、各社のポイントも自然にわかるように! そんな年賀状マニアな私が、安くてコスパが良い今年おすすめの印刷サービスをトップページで心を込めて紹介しています。 要参照: 年賀状印刷が安い!私のおすすめ比較ランキング シンプルに安くてお財布に優しいところから、デザインが良いけどコスパも良いね!ってところまで、お気に入りの年賀状印刷サイトが必ず見つかるはず。 これを読んで、今年の年賀状の準備をサクッと納得の料金・満足度で終わらせてしまいましょう!
カサの部分に弾力がある しめじの選び方ですが、次はカサの部分に注目してみてください。カサに弾力があるものは新鮮です。また、カサの開き具合が均一に揃っていると、より美味しいと言われています。ムラがあるものより、均一なしめじを選ぶようにしてみてくださいね。 また、カサの開き具合が均一に揃っているしめじも、より美味しいと言われています。カサの開きにムラがあるものより、きれいに揃っているものを選んでくださいね!カサの開き具合を見るのは判断が難しい!という場合は、もう一つの見分けも利用してみてください。 軸がしっかりしている しめじの軸の部分も、スーパーで選ぶ時には見てください。軸の部分に弾力がなく、ふにゃっと柔らかくなっているものは、ある程度日数が経ってしまっている可能性があります。軸は太く、しっかり弾力のある方が新鮮なしめじです。以上を確認すれば、しめじ選びも楽になりますよ!買うときにはチェックしてみてくださいね。 以上3点をご紹介しましたが、これはしめじに限らず、他のきのこにも共通していえることです。より日持ちさせるためにも、新鮮なしめじを選べるよう、ぜひ参考にしてくださいね! 賞味期限が切れた後のしめじの活用法 賞味期限が切れた後のしめじの活用法①エビとバジル しめじがまだ食べられる状態であることを確認したら、どのように活用すればいいのでしょうか。しめじの賞味期限が切れた後の活用法1つ目は、エビとバジルです。賞味期限の切れたしめじは、香りが落ちてしまいます。そのため、調味料など他で味付けを楽しむのがおすすめです。 エビとしめじとバジルの組み合わせはとても相性が良く、女性にも人気です。そのまま炒めるだけでも美味しいですが、パスタのソースとして使うととても風味豊かな一品になりますよ。賞味期限の切れたしめじは食感が落ちますが、それをプリプリのエビかカバーしてくれるので、ベチャっとならずに美味しく食べられます。 賞味期限が切れた後のしめじの活用法②ガーリックソテー しめじの賞味期限が切れた後の活用法2つ目は、ガーリックソテーです。食感や香りが落ちてしまったしめじは、ガーリックでピリッと仕上げると美味しく食べられます。ガーリックチップは食欲をそそる香りがするので、夏バテで食欲が落ちた時にもおすすめですよ! 調理が簡単なのも嬉しいですね。食感が足りない場合は、ベーコンをカリカリに炒めてもいいですよ。ガーリックがない時は、こちらの記事で代用品を探してみてもいいかもしれません。新たなしめじレシピを試してみてくださいね!
カットしめじは、ビタミンD、B1、B2、ナイアシンなどの栄養素、必須アミノ酸、食物繊維、ミネラル、βグルカンも含んでいます。 βグルカンは免疫力を高めガンを低減させれるとされてます。 現代病の生活習慣病の緩和にもなります。 カットしめじを冷蔵保存する方法 カットしめじは購入時の袋のままで保存できますが、小分けにしたい場合などは保存袋に入れ替えましょう。 水分に弱いので水洗いはしませんが汚れが気になるようでしたら、軽くキッチンペーパーで拭き取ります。 カットしめじの冷蔵保存法 Step1 そのまま 購入時の袋のままか、保存袋に入れ替える Step2 保存する 野菜室で保存する Step3 タイトル3 中身3 Step4 タイトル4 中身4 Step5 タイトル5 中身5 カットしめじの冷蔵保存の際の保存期間 5日です。 水分がでるので、5日まででしょう。 カットしめじの冷蔵保存の際の栄養素は? 冷蔵保存での、ビタミンD、B1、B2、ナイアシンなどの栄養素、必須アミノ酸、食物繊維、ミネラルβグルカンは、かわりません。 カットしめじを冷凍保存する方法 カットしめじは冷凍保存がおススメです。 長く保存できる事もそうですが、水分が凍り細胞が壊れて旨味と栄養を吸収しやすくなります。 カットしめじの冷凍保存法 Step1 入れる替える 保存袋に入れ替える Step2 保存 冷凍庫に保存 Step3 タイトル3 中身3 Step4 タイトル4 中身4 Step5 タイトル5 中身5 保存袋に入れて冷凍してください。 野菜マルシェのなのか 冷凍するときにはなるべく薄く平らにする アルミのトレイにのせると早く冷えやすい 冷凍室を強に設定するとなおよし カットしめじの冷凍保存の際の保存期間 冷凍庫で1ヶ月です。 カットしめじの冷凍保存の際の栄養素は? カットしめじを冷凍すると、ビタミンD類、ナイアシンなどの栄養素とグアニル酸などの旨味成分が3倍アップします。 ビタミンDはカルシウムの吸収のほかに、ストレスや気分に関係するセロトニンにも関係しています。 イライラや落ち着かないなど精神的な安定にも良いです。 カットしめじを冷凍したあとの解凍方法 自然解凍や電子レンジなどで解凍せず、なるべく凍ったままで調理します。 スポンサードリンク カットしめじを干す保存方法 カットしめじは干すこともできます。 カットしめじは紫外線に当たることで食感、風味、旨味、栄養素もアップします。 カットしめじの干す保存法 Step1 取り出す 袋から取り出します Step2 干す ざるやネットに並べ3~5日、カラカラに干す Step3 保存する 保存袋に入れ暗所に保存 Step4 タイトル4 中身4 Step5 タイトル5 中身5 カットしめじの干す保存の際の保存期間 3週間~1ヶ月です。乾燥剤入れることをおすすめします。 カットしめじを干した後の戻し方 炒め物などに使う場合は水で戻します。 煮物やスープ類ならそのまま使います。 干ししいたけの様に出汁もとれます。 カットしめじを干す保存の際の栄養素は?
一瞬、「カビかな?」と疑いの目を向けてしまうのが当然ですね。 しかし、この白い綿状の総体は「気中菌糸(きちゅうきんし)」という、きのこ本体から伸びた糸。 なので、この気中菌糸はきのこ本体の一部なので、食べてもまったく問題ありません。 ※白いカビが生える場合もあるので、もし見分けがつかない場合は食べるのはよしましょう。 マッシュルームの傘の裏柄が黒いのは平気 マッシュルームの傘の裏のヒダのところが、最初は白かったのに黒く変化してギョッとした経験はありませんか? しめじの賞味期限切れはいつまで食べられる？腐ったときの見極め方や保存方法も！ | 賞味期限切れの食べ物について知りたいときに見るサイト. なんでもマッシュルームは特殊で、収穫した後も成長していき、傘が開いたり軸が伸びていくそうです。 傘の裏側が黒くなっていくのもそのためであり、腐ったわけではないので食べられますよ。 新鮮なきのこの見分け方 きのこそれぞれの種類ごとの新鮮さを推し量る基準は、以下のとおりです。 傘の状態や色、軸の色や太さなどで判断しましょう。 傘の表側 傘の裏側 軸 開きすぎていない 白い 太い ふっくらと密集している/開きすぎていない 不問 太くて弾力がある 同上 大きさが均一/開ききっていない/きれいな栗色 ハリがある 肉厚/色が濃くて光沢がある 白くて太い 開きすぎていない/薄茶色 ヒダが白い 小ぶり/白い すべすべしている/開いていない 太くて短い 基本的にどれも傘が開きすぎていないこと、軸が太くてしっかりしている点は共通しています。 きのこを長く保存するためのコツ きのこを1日でも長く美味しいまま保存するコツをご紹介します。 きのこの保存には、冷蔵か冷凍のどちらかを選びましょう。 水分が多いから常温保存には向かない きのこは見た目からは想像できないほど、多くの水分を含んでいます(しいたけで90%! )。 そのため常温に置いておくと、痛むスピードが早くなるのは当然なんですね。 そもそもえのきなど低温環境で栽培される種類もあり、スーパーでも冷蔵コーナーに陳列されています。 ですから、買ってきたら常温に放置するのは止めて、すぐに冷蔵庫に入れて保存するのベスト! ベーシックな冷蔵保存のやり方とコツ きのこはビニールパックに入っているもの、メッシュの袋に入っているものなど様々あります。 普通はこうしてスーパーで買ってきた袋のまま冷蔵庫に入れてしまいますが、長持ちさせるには一工夫が必要ですよ。 冷蔵庫で保存する手順 買ってきたら袋から取り出す キッチンペーパーで包む 冷蔵バッグ(ジップロック等)に入れる 冷蔵庫の野菜室へ入れる しいたけ・しめじ・舞茸・エリンギ・えのき・マッシュルームはこのやり方で冷蔵保存します。 なめこについては例外で、買ってきた袋のまま冷蔵庫へ入れてOKです。 水洗いはNG きのこを冷蔵保存するときや使うときには、水洗いをしていませんか?
きのこを買ったのを忘れてて、冷蔵庫から取り出したら賞味期限が書いてない! 「なんで?」と疑問に思う人はたくさんいらっしゃるはず。私もそのひとりだったので。 食品には賞味期限か消費期限が書いてあるのが普通で、それを目安に「いつまで食べられるか?」判断します。 でも、きのこの場合はそれがないので、困っちゃいますよね?
しかし、きのこを水洗いするんはNGな行為なんですよ。 きのこを水で洗うと、うま味・香り・栄養成分が流れ出てしまうんです……。 きのこに含まれる栄養素(ビタミンB群やカリウム)は、「水溶性」と言って水に溶けて流れてしまうんですね。 「でも、農薬やバイキンがついてそうで不安」と思う方もいるかもしれませんが、それは心配無用。 市販されているきのこは、「菌床栽培(きんしょうさいばい)」という人工的で清潔な環境で育てられているため、洗わずに食べても平気なんですね。 とはいえ、オガクズのようなものや黒い土みたいなものが付いていて、それだけは取り除きたいと思うのは本音でしょう。 そうした目に見える汚れは、逆さにして叩いたり、フキンやキッチンペーパー等で拭いて取るようにします。 ※なめこに関しては例外で、独特の粘り気のせいで拭いても汚れを落とすのは無理なため、軽く水洗いするのが推奨されています。 うま味や栄養価が3倍アップする冷凍保存 きのこは何も賞味期限を伸ばすためだけに冷凍するんじゃありません。 なんと冷凍することで、うま味と栄養価がアップするんです! きのこは細胞が壊れることで、初めてうま味成分(グアニル酸)が出てくるんですが、冷凍すること簡単に細胞を壊すことができるんですね。 また、グルタミン酸やアスパラギン酸といったアミノ酸が生のきのこに比べて約3倍に増える効果もあるんです。 ですから、生で食べるよりも一旦冷凍してから食べるほうが一挙両得なんですよ。 冷凍に向いたきのこと向かないきのこがある!