関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のプリン・プディング カスタードプリン 関連キーワード 子供 おやつ プリン 簡単 料理名 カスタードプリン 最近スタンプした人 レポートを送る 63 件 つくったよレポート(63件) ぷちぱち 2021/06/16 13:53 まくむる 2020/11/17 21:01 500c1214 2020/08/27 16:16 yuri0116 2020/08/21 18:48 おすすめの公式レシピ PR その他のプリン・プディングの人気ランキング 1 位 レンジでチョコプリン "作り置き" 2 基本のプリン☆お鍋で簡単 3 昔ながらのカスタードプリン❤ 4 フライパンで★簡単かぼちゃプリン あなたにおすすめの人気レシピ
1. これで食材選びは完璧!プリンの基本の食材とアレンジ食材 プリン作りに必要な基本の食材はとてもシンプルだ。最低限必要なのは卵に牛乳、砂糖の3つという身近なものだ。基本のプリンであればわざわざ買い出しにいったり食材選びに迷ったりせず、気軽に作れるのもプリンの魅力といえるだろう。 そしてプリンのさらなる魅力は、基本のレシピをベースに食材を加えていくことで、さまざまなアレンジプリンを作れることだ。 アレンジプリンに使う食材選びのポイントとしては、コーヒーやチョコレート、抹茶、胡麻といったスイーツの風味付けによく使われるものを選ぶとよい。普段からスイーツ作りに挑戦している人はもちろん、そうでない人でも身近な食材を選べば簡単にプリンのアレンジができるので、ぜひ普通のプリンとあわせて挑戦してみてほしい。 また、いま紹介した食材よりも少々手間はかかるものの、マンゴーやカボチャといった甘みのある食材も、一緒に混ぜて固めると美味しいプリンに仕上がる。 これらの食材を使う際、分量や食材によっては卵だけでは固まりきらなくなるおそれがあるので、そういった時はレシピを参考にゼラチンもあわせて使うとよいだろう。 2. なめらかなプリン作りは下ごしらえが肝心 なめらかな舌触りの美味しいプリンを作るには、しっかりとした下ごしらえが重要となる。 プリン作りにおける下ごしらえのポイントは、卵と砂糖、牛乳を混ぜたプリン液を作る際になるべく泡が立たないようにすることだ。この段階で泡、つまり空気がプリン液の中に含まれてしまうと、できあがったプリンにはスが入りやすくなり、見た目も舌触りのなめらかさも失われてしまう。 また、しっかりとなめらかな舌触りに仕上げたいのであれば、混ぜ終わったプリン液をざるや濾し器で濾していくとよい。 ほかの食材を加える際も同様に、マンゴーやカボチャであれば柔らかくしてからミキサーで撹拌し、裏ごしまでしてプリン液と混ぜ合わせるのがポイントだ。 もうひとつ、プリン作りに欠かせないものといえばカラメルソースだろう。カラメルソースも下ごしらえの段階でプリン液とは別に作っておき、容器にカラメルソース、プリン液の順番で流し込むことで、容器から出したときにてっぺんに茶色のカラメルソースがのったプリンが完成する。 カラメルソース作りのポイントは、砂糖と水を火にかける際にかき混ぜすぎないこと。弱火でじっくりと焦がして色をつけつつ、お湯を継ぎ足していくのがカラメルソース作りの極意である。 3.
A 急加熱したためにプリン液が沸騰してタンパク質(牛乳と卵)が固まる温度を超えたために空気とタンパク質が分離してしまいその空気が抜けきらずに固まったためです。最初に急加熱して液体の温度が上がってしまうとおこりやすくなります! Q 低脂肪乳でもできますか? A 低脂肪乳でもお作りいただけますよ♪ 牛乳とはお味に差が出てしまう可能性がございますがぜひお試しください! Q マグカップでもできますか? A カラメルソースの温度がかなり高くなるため、傷がついていない陶器のマグカップをご使用ください。また、湯煎等を事前に実施して急激な温度差が出ない形でご使用ください。 Q 500Wの場合、700Wの場合はどれくらい加熱したらいいですか? A 500Wの場合は1分10秒〜1分40秒 700Wの場合は50秒〜1分20秒 様子を見ながら加熱してください♪ Q カラメルなしでも作れますか? A カラメルなしでもお作りいただくことは可能です♪ぜひ、お試しください! 簡単なプリンの作り方 youtube. Q カラメルの代わりになるものはありますか? A メープルシロップ、はちみつ、黒蜜でも代用いただけます♪ ※レビューはアプリから行えます。
さらに絞り込む 1 位 豪快!フライパンで簡単タッパープリン ☆砂糖、☆水、熱湯、豆乳(牛乳でも可)、砂糖、卵 by midorikoya つくったよ 33 2 黒みつ生姜豆乳プリン Ginger Pudding 黒蜜、A)粉ゼラチン、A)水、B)豆乳、B)すりおろし生姜、B)砂糖、---English---、Serves:、4、cups、2、Tsp. -1、Tbsp. 、A:、1、Tsp. 、A:、2、Tbsp. 、B:、1、1/4、US、cups、B:、1、Tsp. 、B:、2、Tbsp.
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