って野菜はなんですか? うちは(独り暮らしですが汗) 1位もやし 2位キャベツ 3位舞茸 です。 料理、食材 パン作りの達人にお尋ねします。 国産強力粉のオススメの銘柄は何ですか? 私は「春よこい」が大好きです。でも、もっと美味しいのがあれば教えてください。 料理、食材 ビーフカレー、ポークカレー、シーフードカレー、どれが好きですか? 料理、食材 (・_・? ) 生どら焼き。芋羊羹。わらびもち。 この中で食べたいのは?(・・? 菓子、スイーツ 炒飯とカレーライス、どっちが好きですか? ○両方苦手だけは不可 料理、食材 ハヤシライスとオムライス、どっちが好きですか? 砂糖大さじ1って何グラム？知っていると便利な知識のご紹介 | 駒屋の平兵衞さんが紡ぐ砂糖物語. ○両方苦手、「オムハヤシ」は不可 料理、食材 アホな質問すみません。 しょうゆ大さじ1. 5、砂糖大さじ1の割合で料理する時、 しょうゆを大さじ2に増やした場合、砂糖は大さじ何になりますか? 料理、食材 レンコンをごま油で炒めますか? 料理、食材 昨日、スーパーでひつまぶし買いました。食べたらブニュブニュのゴムみたいな弾力あって、まずかったのですが、外国産ですか? ㅤ 予約して買ったやつなので、食品表示?なかったです レシピ カレーを食べる時は一緒にカレーパンを食べますか? 料理、食材 黄色いゴーヤのレシピ 家庭菜園で、葉っぱの陰から黄色く熟してしまったゴーヤが出てきました。 例年はジャムにするのですが、今年はこの1本だけで、ジャムにするには量が少ないので何とか料理で使いたいです。 ジャム以外の黄色いゴーヤのレシピをご存知のかた、教えてください。 自分でレシピ検索してもジャムしか出てきませんでした。 レシピ 肉じゃがやカレー、煮物など 煮込む系の料理のじゃがいもは 煮崩れするようなトロトロになるより ホクホク、硬めの方が好きです ですが、味が染み込むように煮込むと いつも煮崩れしたりトロトロになってしまいます 煮崩れしない、 ホクホクして硬め ( 火が通ってないわけではない) なるために、何かコツはありますか? どうしたらいいんでしょうか? 料理が苦手なので教えてもらえると助かります。 料理、食材 「人参は下ごしらえしておくと、料理に取り掛かる負荷が減って、体がダルイ時でも何とか料理できる」と教えてもらったのですが、 他にも、下ごしらえ向けの野菜類を教えて下さい。 また、下ごしらえには向かない野菜も教えて下さい。 料理、食材 無限キャベツのレシピ動画で、まるごとを4分の1カットのキャベツを ピーラーで切ってるようなんですが、ほんとにできますか。キャベツをピーラーで 細切り。 レシピ 料理研究家の小林カツ代さんのお母様で男子ごはんに出演されていた国分太一さんと共演されていたケンタロウさんはリハビリ中ですか?
料理、食材 大豆製品についてお聞きします。 私は大豆を使った食べ物が大好きなのですが スーパーに売っている大豆製品は大体食べて しまっているので私が知らなそうな大豆製品がもし ありましたら教えてください。主に ①豆腐 ②納豆 ③油揚げ ④枝豆 ⑤湯葉 ⑥豆乳 ⑦高野豆腐 ⑧醤油 は必ず買っています。 他に思いつかないのですが美味しくてオススメ商品 ありましたら是非教えてください。 料理、食材 【たこ焼き】について教えて下さい ❶ 生地を作る際 粉は振るっているのですが、どうしても玉(ダマ)になってしまいます… どうすれば良いでしょうか? ・粉を溶く水は六甲の美味しい水的なものです。 ❷ 鉄板に生地を注いでから 入れる具に その順番はありますか? ・私は タコ→長ネギ→紅生姜→揚げ玉 です。 揚げ玉が最後なのは「サクサク感」を 重視する為です。 ❸ 何度もされた質問かと思いますが、 具にタコがない場合、何がオススメですか? 私はベビーホタテを入れてみました。 タコには負けますが、わりと美味しかったです。 ❹ たこ焼きにかける青海苔や削り節ですが、 焼き上がる途中(具の様に)投入するのは 許容範囲ですか? ・私は許します。何故なら 密着性に優れるからです。 ❺ たこ焼きに何をかけて食べたら良いでしょうか?大会で2位と3位を教えて下さい。 貴方が審査員だとして。 私は2位がトマトケチャップで 3位は生姜醤油です。 料理、食材 朝起きてから水、お茶、コーヒー以外の飲み物は飲まれましたか? お酒、ドリンク 最近買った鮭の切身はいくらの買いましたか?98円とか198円のが売っててふと思いました。 見栄を張らずに教えてください。 スーパー限定です。 料理、食材 マカロンがつながってしまいました これ焼いたらどうなってしまいますか どういたしましょう あとどのくらい乾いたらやいていいのでしょう 今は表面は乾いていて少しブニュとなります 菓子、スイーツ 野菜を作るようになったら野菜が好きになるって本当ですか? 料理、食材 豚バラ肉を買い過ぎてしまいました。消費期限前に冷凍したら、どのくらい持ちますか? 料理、食材 缶コーヒーで何が一番好きですか? お酒、ドリンク 韓国チキンとピザはどちらが太りやすいですか? 大さじ１は、何グラムになりますか？？油、砂糖、それぞれ？？？ - １５ｃｃの... - Yahoo!知恵袋. 料理、食材 抹茶サンドクッキーは好きですか? 菓子、スイーツ 生クリームの量が多すぎるケーキはセーフ?アウト?
大さじ1は、何グラムになりますか??油、砂糖、それぞれ???
83kcalで炭水化物(糖質)が8. 946gです。 計算しやすく四捨五入すると砂糖(上白糖)大さじ1杯あたりのカロリーは36kcalー、炭水化物(糖質)は9gグラム。 上白糖大さじ1 カロリー:36kcal 炭水化物(糖質):9g 上白糖だと大さじ1杯でも結構なカロリーと炭水化物(糖質)がありますね。 砂糖のカロリー&炭水化物(糖質)比較 砂糖にも上白糖からグラニュー糖、きび砂糖やラカントと色々な甘味料があります。 この甘味料にはちみつとメープルシロップも加えてそれぞれのカロリーと糖質を比較してみました。 100gあたり カロリー 炭水化物 (糖質) 白砂糖 398kcal 99. 4g グラニュー糖 400kcal 100g 三温糖 396kcal 99g きび砂糖 98. 8g ラカントS顆粒 0kcal 99. 5g ラカントS液状 22. 1g はちみつ 294kcal 80g メープルシロップ 260kcal 66g 上白糖、グラニュー糖、三温糖、きび砂糖のカロリーと炭水化物(糖質)はおなじみの 日新製糖 から、ラカントSは サラヤ株式会社 から、はちみつとメープルシロップはGoogle検索が計算した数字になります。 こうやって比較してみるとラカントS液状がカロリーもゼロで糖質も低いですね。 でもラカントS液状の原材料を見てみると増粘多糖類やpH調整剤といった添加物も使っているから総合的に見るとどうなのかな~と少し疑問にも思いますね。 天然自然の甘味料というとやっぱりメープルシロップが上白糖と比べるとカロリーも糖質も低くておすすめですね! メープルシロップは砂糖の約1. 5倍の量で同じくらいの甘さがあります。なので砂糖10g=メープルシロップ15gと同じくらいの甘さになります。 メープルシロップが使いにくい場合はメープルシュガーの方がお砂糖感覚で使えて便利です。 私の感覚ではメープルシュガーの方が砂糖よりも甘く感じるので例えば砂糖100gだったらメープルシュガーは80g~90gほどに少し減らして使っています。 これは個人の甘さの好みだと思うので、一度メープルシュガーに置き換えて作った時に甘すぎたら次に作る時はメープルシュガーの量を少し減らしてみるなど調整してみて下さいね。 私個人の意見ですけど、砂糖不使用のスイーツや低カロリー、低糖質のスイーツなどを作る場合は添加物も入っていないメープルシュガーが一番ベストかなぁと思います。 溶け易いとか味にクセがなくて使いやすいという点では上白糖やグラニュー糖には負けてしまうけど、健康面で考えるとメープルシロップやメープルシュガーって砂糖と比べると栄養価もあっておすすめです。砂糖と比べるとちょっと高いですけどね・・(笑) まとめ 砂糖大さじ1杯の重さは9グラム。カロリーは4kcalで炭水化物(糖質)は1gです。 糖質を計算する時にレシピには大さじ表示している場合は一度グラム換算してから糖質計算をしましょうね!
2016/02/11 更新 調味料 (5369) 肉 (7429) 野菜 (6095) 牛すじ煮込みをプロ並みのおいしさで作ることができたらとおもいませんか?おいしい牛すじ煮込みレシピ紹介したいと思います!プロみたいにおいしい牛すじ煮込みレシピを厳選して5しなも紹介したいと思います!おうちでプロ並み牛すじ煮込みレシピ厳選5選紹介!
こんばんは! mikaです。 毎日食べるごはん 少しでもラクしながら より美味しく作るため 日々色々試してます。 そろそろ 毛布の恋しい季節になってきましたね。 温かい食べ物が嬉しくなってきますね、 温かいつまみも欲しくなりますね←またそこか 今日はこの季節に ご飯のおかずにも お酒のお供にもぴったりな あつあつトロトロの牛すじの煮込みの作り方 ご紹介します。 圧力鍋を使えば トロトロまで1時間位で たどり着けます! 圧力鍋が無ければ ちょっと時間はかかります。 でもでも手間はかかりませんので ご心配なく! では、いってみよ! 材料 牛すじ 1kg 大根 1/2本 こんにゃく 250gを2袋 生姜 1/2片 酒 大さじ2 塩 小さじ2〜3 この分量は多めです。 うちでも2回食べれましたので笑 作り方 1. 牛すじとかぶる位の水を 鍋に入れ火にかけます。 蓋はしてもしなくても。 蓋をする場合は 吹きこぼれに気を付けて。 沸いてくると 汚れとアクが浮いてきます。 わ! 汚いね! 2. この汚い アク汚れ連合軍を洗い流します。 鍋をシンクに持っていって お湯を鍋に入れちゃってください。 熱いので すぐに手を入れたらダメですよ! 中のお湯が熱くなくなったら 流してるお湯で 牛すじを洗い流して ざるにあげます。 キレイになりました! 牛すじ | 生活・身近な話題 | 発言小町. アクを流すとき 水だと脂が固まってしまうので ぬるま湯かお湯がオススメです。 あ、お鍋も汚くなっちゃったので 一度洗ってあげましょう。 3. 牛すじをひとくち大に切り 鍋に入れます。 あれば是非是非圧力鍋を。 無ければ普通のお鍋でも大丈夫。 4. 牛すじを入れた鍋に 生姜皮付き薄切り 酒大さじ2 水300ml←圧力鍋の場合 普通の鍋の場合は 肉の頭が見えるくらいの水の量 を入れます。 塩はまだよ。 圧力鍋は 牛すじがかくれてませんが 問題なし! 5. 煮込んでいきます。 圧力鍋なら 圧がかかってから15〜20分加熱。 その後圧が下がるまで放置してください。 蓋を開けて 大きめのすじが柔らかくなってればOK。 まだ固い場合は 蓋を閉めて再加圧を5分くらいずつ 追加してみて下さい。 蓋をして沸騰するまで強火 沸騰したら弱火で1時間半くらいかなあ こちらもたまに偵察をして すじが柔らかくなるまで煮込んで下さい。 水が蒸発して少なくなりすぎたら 適当に足してくださいね。 この時すじの脂の量にもよりますが たくさんの脂が浮いてくることが多いです。 その場合 おたまでしつこくすくう もしくは この状態で一晩冷蔵庫で冷やし 固まった脂を取り除く という方法で脂をとれますので お好みで。 ちなみに私はおたまで 適当に取り除いて 少しコッテリめを楽しみました笑 柔らかくなったすじは こんな感じ。 圧力鍋だと 加圧すると水分が増えます。 なので最初に入れる水は 少な目で大丈夫なんです。 6.
一口大に切ってからお湯でサッとゆがいてアクと汚れをとってから、炊飯器に入れます。スイッチが切れるまでです。 >八丁味噌と焼豆腐を入れてもう一度スイッチオン。 何分ですか? これはグツグツ煮える音がしたらスイッチを切ります。 牛すじと一緒に大根を入れたり、一緒に生卵を殻のまま入れたりしてもおいしいですよ。 2回目のスイッチオンの時にゆで卵になっていますから 殻をむいて再度投入します。 でも最初から全部一緒に炊いてしまってもOkです。 ネギのみじん切りや、練り辛子と一緒に食べるといいです。 簡単でおいしいですよ。 おでん 2005年11月12日 17:11 最近になって牛すじの塊を買ってきて自分で仕込んでおでんにいれるようになりました。 昔々、牛すじの甘辛い煮込みを普通の鍋で作ったのですが固くて固くてとてもじゃないけど噛み切れませんでした。 けど、最近ステーキ肉のすじ切り?をまねて適当に切れ目を入れておでんの時煮込んだらたいして煮込んでもないのにそれはそれは柔らかく美味しく出来上がりました。 それ以来おでんの時は塊を買ってきてます♪ すじは相当硬いので切れ目を入れるのに結構力はいりますがガス代も節約できるしどうでしょうか? プロ並み牛すじ煮込みレシピ！おうちで簡単牛すじ煮込みレシピ紹介！｜RecipeMemo[レシピメモ]. ステーキ肉のすじ切り用の道具を買ったら簡単かもです。 まる 2005年11月16日 01:39 牛スジ、いいですよね。 じっくり煮込むとトロントロンのプリンプリン。 家計にも優しいしね。 私が一番好きなのは、カレー。 圧力鍋がなくてもできますよ、うちも圧力鍋はありません。じっくりじっくり火にかけるといい味がして、カレーが特別好きじゃない私でもお替りしちゃいます。 これからの時期は、ビーフシチューの"肉部門"としても大活躍してくれるし。 関西人さん、 私も牛スジ入りお好み焼きは大好きです! あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
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下ごしらえした牛すじは冷凍しておけば、カレーやシチューにもアレンジできて便利ですよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
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