新米が出回る季節がやってきました! この時期は「ついつい白米を食べすぎてしまう…」というぜいたくなお悩みを持たれている方がいらっしゃるのではないでしょうか? ご飯の食べすぎはダイエットの大敵。ただし、食べ方によってはダイエットの味方になるかもしれませんよ。 ご飯を冷やすと、ダイエット食に変身 "白米は太る"ということがよくいわれています。 たしかに玄米と比べると糖質の吸収が早いため、 白米のほうが太りやすい ということはいえるでしょう。 ただ、"やっぱり白米が好き"という場合、どうしたらよいのでしょうか? （2ページ目）血糖値の急上昇を防いでくれるダイエットのお助け成分「レジスタントスターチ」とは｜@DIME アットダイム. それは、「冷やす」です。 白米に含まれるでんぷんは、冷やすと一部が レジスタントスターチという食物繊維の仲間に変化 します。 これにより、炊き立ての白米を食べるよりも糖質がゆっくりと吸収されるため、太りにくさにつながります。 このレジスタントスターチが 一番増える温度は約4℃ 。つまり冷蔵庫の中の温度と同じくらいなので、 白米は冷蔵庫で冷やして食べるとダイエット食になる というわけです。 食べにくい冷やご飯、どうやって食べればいい? いくら冷やした白米がダイエットに良いといわれても、冷やすと食感がぼそぼそとしてしまい、正直あまりおいしくはないですよね。 そこで、日常生活で取り入れやすい方法をご紹介します。 ・コンビニのおにぎりがおすすめ コンビニのおにぎりなどが陳列しているショーケースは、庫内の温度が10℃前後に保たれています。レジスタントスターチがマックスに増える4℃とまではいきませんが、コンビニおにぎりも冷やされているので、冷やしご飯として成立します。 ・お弁当は、出社したら冷蔵庫へ!
「痩せたいけど食べたい…」そんなことができればこの世にデブはいない!と言われてしまいそうですが、正直、痩せたいけれどあまり苦労はしたくありませんよね?好きなだけ食べてもスリムでいられるなら、どんなにありがたいことでしょう。 厳しい食事制限が要らないダイエット法として、糖質制限ダイエットがずいぶん有名になりましたが、ごはんをはじめとする炭水化物が我慢できないという人にとっては、ちょっと辛いものかもしれませんよね。 そんな人におすすめしたいのがレジスタントスターチを利用したダイエットです。レジスタントスターチとは、冷たい炭水化物のこと。炭水化物に含まれるデンプンが冷えると、何と通常より消化吸収が半分以下になるという説があるのです! 他にも血糖値の急上昇を抑え便秘を解消したり、また腸内環境正常化など、さまざまな効果が期待できる注目のダイエット成分「レジスタントスターチ」。テレビや雑誌でも注目のダイエット成分として取り上げられるようになりました。これを読んだだけで、あなたもちょっと興味が沸いたのではありませんか?もちろん、糖質制限ダイエットと併用すれば、ダイエット効果もアップすること間違いなしです! 冷たい炭水化物「レジスタントスターチ」とは? “炭水化物は身体に悪い”はもう古い！ 専門家が語る「冷まして食べる」驚きの効果 | 週刊女性PRIME. さっそく注目されている成分、レジスタントスターチの正体について、見ていきたいと思います。 冷やしてできるレジスタントスターチ 「レジスタントスターチ(RS)」の、「レジスタント(resistant)」とは「抵抗する、抵抗力がある」という意味、「スターチ(starch)」とは「デンプン」という意味です。この2つの単語を組み合わせたレジスタントスターチは、消化されないデンプン(難消化性デンプン、耐性デンプン)のことを表し、近年かなり注目度が上がっています。 私たちが食事から摂取したデンプンのうち、およそ2~10%は胃や小腸で消化・吸収されないと言われていて、この消化・吸収されないデンプンをまとめてレジスタントスターチと呼んでいます。 炭水化物に大量に含まれているデンプンは、加熱して火を通さなければ食べることはできませんから、米、小麦、蕎麦やジャガイモなども、必ず一度加熱しますよね? 例えばお米。お米に含まれるデンプンを加熱すると、デンプンを構成しているアミロースやアミロペクチンの結晶ほどけた状態になるため、非常に消化しやすい状態になります。炊き立てのごはんは適度な粘度があって舌触りも良いですよね?この粘度も、デンプンがほどけた状態になるからなのです。 しかし、一度加熱されたデンプンが冷めると、アミロースが再び結晶化しはじめ、アミロペクチンと絡み合ってボソッとした感じのごはんになってしまいます。この状態を「デンプンの老化」と呼ぶこともありますが、これがレジスタントスターチの一種。お世辞にも美味しいと言えないボソッとした冷たいごはんのデンプンは、胃や小腸で吸収されにくいとされるレジスタントスターチに変化しているということなのです。 働きが異なる4つのレジスタントスターチ レジスタントスターチと一言で言っても種類はひとつではありません。"なぜ消化されにくいのか?
抄録 目的 :レジスタントスターチ(RS)は胃や小腸で消化されず大腸に達するでんぷんであり、大腸の健康に重要な役割を果たしている。しかし、でんぷん性食品の加熱調理条件や保存条件によるRS生成の違いを調べている研究、特にさつまいもについての研究は少ない。そこで本研究はさつまいもを試料とし、茹で、蒸し、焼きの調理方法の違いと調理後直ぐ(直後)、24時間冷蔵保存(冷蔵)、冷蔵保存後電子レンジ再加熱(再加熱)のRS量の変化について調べた。 方法 :試料は徳島県産なると金時(平成24年11月)で、皮なし直径約4㎝で2㎝厚さのものを用いた。茹では沸騰15分間、蒸しは20分間、焼きはオーブン予熱無しでアルミホイルに包み160℃20分間加熱した。水分量とRS量は各調理方法の、直後、冷蔵、再加熱の3条件を測定した。RS量測定は脱水操作後、Megazyme社のRS測定キットを使用した。 結果 :茹でのRS量は直後6. 17%、冷蔵7. 32%、再加熱7. 16%、蒸しのRS量は直後5. 45%、冷蔵6. レジスタントスターチ 再加熱. 27%、再加熱5. 78%、焼きのRS量は直後3. 06%、冷蔵3. 51%、再加熱3. 06%であった。茹でのRS量は、直後、冷蔵、再加熱後の3条件とも一番高く、次いで蒸し、焼きの順であった。また、茹でについては、直後より冷蔵および再加熱後のRS量が有意に高く、蒸しでは直後より冷蔵後のRS量が有意に高い値となった。
『腸活先生が教える病気を遠ざける食事術 炭水化物は冷まして食べなさい。』 (笠岡誠一/アスコム) 炭水化物は糖質が多いから体に悪い! そんな誤った情報に警笛を鳴らし、「日本人にはご飯が必要だ」と栄養生理学の観点から説明した話題作。「炭水化物を冷まして食べると太りにくい」という新しいご飯の食べ方をわかりやすく解説しています。日本人の主食であるご飯を中心にした炭水化物と腸内環境の関係を徹底解剖し、健康へと導く提案をしてくれる一冊です。 ■『腸活先生が教える病気を遠ざける食事術 炭水化物は冷まして食べなさい。』の紹介動画もチェック! ※この記事は『腸活先生が教える病気を遠ざける食事術 炭水化物は冷まして食べなさい。』(笠岡誠一/アスコム)からの抜粋です。
レジスタントスターチはデンプンが多い食品に多く含まれているとご説明しましたが、具体的にどれくらいの量が含まれているか、ご紹介したいと思います。 これらは料理法や温度、また食材の熟成度によって変わる可能性がありますが、だいたいの目安にしてみると良いかもしれません。 食品 レジスタントスターチ含有量(100g中) ライ麦パン(全粒粉) 3. 2g トルティーヤ(とうもろこし) 3. 0g オールブラン(ケロッグ) 0. 7g コーンフレーク 3. 2g グラノーラ 0. 1g オーツブラン(シリアル) 1. 0g ポテトチップス 3. 5g バナナ(生) 4. 0g パスタ(小麦、調理済) 1. 1g 白米(長粒種、調理済) 1. 2g インゲン豆(調理済) 2. 0g ポテトサラダ 1.
給湯器の寿命を縮めるNG行為とは? 給湯器の平均寿命は10年ですが、設置場所や扱いの方法により、早く劣化する恐れがあります。以下のようなNG行為は避けるようにしてください。 1. 給気口や排気口を塞ぐ 給気口や排気口の位置に物を置くのは避けましょう。タオル一枚でも不完全燃焼や火災の原因となります。ちょっとタオルをかけただけのつもりが、大きな事故につながることもあるので絶対に止めましょう。 2. 給湯器のこんな症状、故障のサインです！|【ガス給湯器 見積りの窓口®】. 給湯器や風呂釜を傷める入浴剤を使う 入浴剤によっては、給湯器や風呂釜を傷める成分が入っていることがあります。 例えば、にごり湯系の入浴剤に使われることもある「無機系酸化チタン」という成分。これは繰り返し使用されることで研磨剤となり、給湯器や風呂釜内部を劣化させる可能性があるんです。 入浴剤は、製品の裏に「風呂釜や浴槽を傷めません」と記載のあるものを使用しましょう。 3. 井戸水・温泉水・地下水などを使用する 井戸水・温泉水・地下水を使うと、水質により配管内に異物が付着し、腐食することがあります。保証期間内でも、この場合は有料修理になる可能性もあります。水道水以外は使用を控えましょう。 4. 不適切な場所に設定する 以下のような場所は設置すると、給湯器劣化のリスクが高まります。 (1)浴室内:浴室内に給湯器を設置すると、湿気のため「不完全燃焼防止装置」が作動します。機器の劣化の原因にもなるので、絶対に設置しないようにしてください。 (2)コンロの上など熱が直接当たる場所:コンロの上など熱が直接当たる場所へ給湯器を設置するのは避けてください。「不完全燃焼防止装置」が作動し、火がつかない場合もあります。また機器の劣化にもつながります。 (3)周囲の物から近すぎる場所:給湯器は周囲(上方・側方・前方)に空間を空けて設置し、給気口や排気口を塞がないように注意します。 おわりに 私たちの生活を支えてくれる「給湯器」。できるだけ大切に長く使いたいですよね。ぜひ参考にしてみてください。 ガス機器は故障すると日常生活に大きな支障が出るもの。備えがあると、いざという時も安心です。 東京ガスの「ガス機器スペシャルサポート」※は、保証内容の手厚さが好評。 ※東京ガスのガス供給エリア(東日本ガス地区、東彩ガス地区・日本瓦斯(ニチガス)真岡地区は除く)にお住まいで、かつ東京ガスと家庭用のガス小売契約を締結しているお客さまが対象となります。 さらにオプション充実!
これって故障!? そもそも給湯器の寿命は何年くらい? TOKYOGAS 給湯器の寿命は使用頻度や環境によって左右されます。一概に「何年」とは言えませんが、安全上支障がなく使用することができる期間(設計上の標準使用期間)は10年といわれています。 年月が経つと、以下のような不具合が生じることもあります。不具合の内容によって、修理や買い替えが必要なケースと自分でも対処できるケースがあります。後ほど判断のポイントをご紹介するのでぜひチェックしてみてください。 【給湯器の不具合とは・・・】 ・リモコンが使えない。 ・お湯の温度が不安定で、熱くなったりぬるくなったりする。 ・不自然な異音がする。 給湯器ってどこに設置されてるの? PIXTA 給湯器は、基本的に屋外に設置されています。 戸建ての場合、外壁に取り付ける「壁掛け型」と、地面に置く「据置型」とあります。 集合住宅の場合、基本的にはベランダか、玄関通路側の「PS(パイプシャフト)」と呼ばれる場所に収められています。 外に見当たらない場合は、屋内に設置されている可能性もあります。洗面台やキッチン近くなども確認してみましょう。 出典: リンナイ「ガス給湯器の点検・取替え目安は10年です」 これって寿命? 給湯器が本当に故障しているかチェックしよう! 「故障かな?
教えて!住まいの先生とは Q シャワーの温度が安定しません。 先日賃貸を借りて引っ越してきたのですが、シャワーの温度が安定しません。 ガス給湯器で、元栓などは全開にしています。 数日にわたってダイヤルの調整を試してみましたが一向に改善されません。 入浴中は常にシャワーを出しっぱなしにしているのですが、 火傷しそうなくらい熱くなったり、ほぼ冷水になったりを繰り返し、 適温で維持されることがなく、毎回温度が切り替わるようなタイミングだけシャワーを浴びています。 不思議なことに蛇口だと比較的安定します。(それでも急に冷水が出ることはありますが・・・) 少し調べたところ、給湯器を動かし始めた直後は管に残った冷水と温められた熱湯が出たりすることもあると書かれていましたが、 始めだけでなく、10分20分出しっぱなしでも常に温度が安定しないのでガス給湯器の仕様でもないと思います。 シャワーの水量だと温度が維持できないのは仕方ないのか、 給湯器の不調なのかわからず質問しました。 また、修理するとしたら個人で申し込むと問題になりますか? 賃貸で元からついているものなので不動産会社を通して大家さんへ依頼することになるのでしょうか?