細谷 享平(CoSTEP16期本科/ライティング・編集実習) 投稿ナビゲーション
付録3 熱力学の四つの法則 訳者あとがき 参考文献 注 索引 内容説明 カルノー、ジュール、トムソン、マクスウェル、ボルツマン、アインシュタイン、ネーター、シャノン、チューリング、ホーキング…。世界を一変させた科学者たちの熱き物語! 目次 第1部 エネルギーとエントロピーの発見(イギリス旅行―蒸気機関からすべては始まった;火の発動力―カルノー、熱力学を拓く;創造主の命令―ジュールの歴史的実験 ほか) 第2部 古典熱力学(物理学の最重要問題―ヘルムホルツとエネルギーの謎;熱の流れと時間の終わり―クラウジウスと熱力学の第一法則・第二法則;エントロピー―すべてを支配する法則 ほか) 第3部 熱力学のさまざまな帰結(量子―プランクの変心;砂糖と花粉―アインシュタイン、熱力学に魅了される;対称性―ネーターの定理、アインシュタインの冷蔵庫) 著者等紹介 セン,ポール [セン,ポール] [Sen,Paul] ドキュメンタリー作家。TVシリーズ『Triumph of the Nerds』などの制作で知られる。ケンブリッジ大学で工学を学んでいたときに熱力学と初めて出合う。現在は、Furnace社のクリエイティヴ・ディレクターとしてBBSの科学番組を多数制作。2016年には、『Oak Tree:Nature's Greatest Survivor』で英国王立テレビ協会賞を受賞 水谷淳 [ミズタニジュン] 翻訳家。訳書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
栽培のコツ 玉ねぎを年内までに太らせるために、どんどん追肥しましょう。 収穫時期 11〜12月 福田先生おすすめの品種 ITEM ホームタマネギ 土を耕し、転がらないくらいにホームタマネギを置くだけと植え付けは簡単!初めてタマネギを栽培する人や、プランター栽培にもおすすめです。 ・内容量:300g オニオンセット(ホームタマネギ)の育て方はこちらの記事で! 8月に「種まき」する!おすすめの野菜5選 冬キャベツ 画像提供:福田俊 特徴 春キャベツに比べ、しっかりかたく巻かれた葉が特徴の冬キャベツ。肉厚の葉は、ロールキャベツなどの煮込み料理に最適です。8月に種まきしたら年内に育成し、翌年の1~3月に収穫します。 栽培のコツ 発芽後はそのままにせず、すぐに1本ずつ鉢上げします。暑いからといって日陰に置いていると、ひょろひょろに徒長してしまいます。日当たりと風通しの良い場所で苗を管理することが大事です。 収穫時期 1〜3月 福田先生おすすめの品種 ITEM 冬美 立性で草勢が強く、良くしまった玉に結球する冬採りキャベツ。肥大性にも優れます。 ・内容:小袋 ITEM 金系201 草勢が強く、しまりの良い大玉に育つキャベツです。球の表面にツヤが出始めたら、収穫のタイミング! ・内容:小袋 ITEM 金春(きんしゅん) 低温下でも肥大化する、育てやすい品種です。食感はやわらかく、ジューシーで甘みも感じられます。1. 5kgほどに育ったら収穫します。 ・内容:小袋 ITEM 冬藍(とうらん) 3kg以上の大玉が収穫できる、中晩生品種。みずみずしく甘さのある味わいが特徴のキャベツです。 ・内容:小袋 キャベツの育て方や品種についてはこちらの記事で! ハクサイ(白菜) 画像提供:福田俊 特徴 鍋には欠かせない、冬野菜の代表「ハクサイ」。早生から晩生種まで、バリエーション豊富な品種がそろっています。 栽培のコツ 冬キャベツと同様、ガッチリした苗作りをしましょう。発芽したらすぐに1本ずつ鉢上げし、日当たりと風通しの良い場所で苗を管理してください。日陰に置いておくと苗が徒長してしまいます。 収穫時期 11〜3月 福田先生おすすめの品種 ITEM タイニーシュシュ 結球始めの200g程度のサイズから、種まきから65日後の1. 7、8月から植える野菜 - 7,8月に種を蒔いたり、苗を植えたりする野菜... - Yahoo!知恵袋. 2kgほどのミニハクサイサイズまで、いろいろなサイズで収穫可能。葉質は柔らかく、食味に優れます。浅漬けや鍋物からサラダまで、幅広いレシピに対応。 ・内容:小袋 ITEM 娃々菜(わわさい) 手のひらサイズのベビーハクサイ!葉質は芯まで柔らかいのが特徴です。収穫までの期間が短いのもうれしいポイント。 ・内容量:1g ITEM 黄ごころ85 球内が鮮やかな黄色のハクサイ。石灰欠乏症やゴマ症など、生理障害の発生が少なく、草勢も旺盛なので栽培しやすい品種です。 ・内容量:100粒 ITEM オレンジクイン 芯葉がオレンジ色の中早生種。ハクサイ特有の青臭さが少なく、芯葉には甘味があります。漬物や煮物をはじめ、サラダ用にも最適です。 ・内容量:100粒 ハクサイの育て方についてはこちらの記事で!
質問日時: 2011/08/03 09:51 回答数: 3 件 家庭菜園初心者です。 害虫被害の出にくい、夏から秋にかけて種をまく野菜を教えてください。 (今のところネギ、ほうれん草、春菊などを 候補に入れていますがこれらは虫は付きにくいでしょうか?) 今年はかぶに沢山害虫が発生してしまったので アブラナ科の野菜はしばらくお休みです。 よろしくお願いします。 No. 1 ベストアンサー 回答者: kei1966 回答日時: 2011/08/03 10:39 春菊やニラはつきにくいですね。 ねぎは食われるらしいです。 他の葉物は基本的には寒冷紗のようなカバーをして作っています。 カバーなしではとても防げません アブラナ科ですが今から畑をよ~く耕して月末に大根撒きます。 葉っぱが苦し~~という位になるまでカバーしてます。^^; 間引きの時ははずしたりかけたりと面倒ではありますが、これも無農薬でうまいおでんや鍋を食べるためと我慢しております。 こっから冬にかけては枝を切りこん秋ナスを楽しみながら、白菜、キャベツ、秋まきのじゃが、玉ねぎ、人参、でとやってます。葉物は、ミズナ、ホウレンソウ、リーフレタスですがどれも虫よけに囲います。人参は芽がでるまで水を絶やさないようにとやや難しかったですが間引きの葉っぱはパセリ代わりに使えますし、虫に困ったことはありません。ブロッコリーは冬場に隣の菜園にあると羨ましいのですが、これが雨に弱く茎が腐りがちでまだ扱いかねている課題作物です。 2 件 この回答へのお礼 ご回答ありがとうございます。 すっかりお返事が遅くなってしまい申し訳ありません。 結局春菊を植えまして、 虫も全くつかず、先日おいしく食べることができました♪ 来年もまたいろいろ挑戦してみたいと思います。 お礼日時:2011/10/18 16:17 No. 夏に植える野菜一覧. 3 kiyokato001 回答日時: 2011/08/03 22:02 ほうれん草でも、小松菜でも、水菜でも 秋以降は虫に食われません。 虫がいませんから。 全然平気です。 0 確かに秋になってから虫が全然つかなくなりました。 ほうれん草はいつかやってみたいです。 虫も全くつかず無事に育ってくれました。 お礼日時:2011/10/18 16:21 No. 2 bakabondesu 回答日時: 2011/08/03 17:39 カリフラワー、ブロッコリー、キャベツは青虫と夜盗虫、ソラマメは11月に蒔いて5月取りですがアブラムシがつきます。 これらは農薬を使わなければ毎日虫取りをしないかぎり被害にあいます。というか収穫が難しくなります。でも、化学合成物質でない有機農業OKの農薬で駆除できます。そのほかは虫の被害が多く出るものはないので大丈夫ではないですか。ネギ、春菊はは虫は気にしなくてもOK。ホウレンソウは出る場合があります。白菜なんかも出ますが、食べられなくなるほどではないです。後は環境によるのでその土地の人に聞いてみるほうが早いですかね。でも、人によって気にしてる程度が違うので、そのまま鵜呑みというわけにも行きませんが。 青虫はゼンタリーとかのBT剤、アブラムシは気門をふさぐ粘着剤系なら有機農業OKなので安全性は高いです。散布翌日出荷OKですし。農薬もいろいろありすべてマイナスイメージでもないですよ。 1 アブラナ科の野菜は何かと虫がついて大変そうですね… 農薬はなるべく使いたくないので…。 虫も全くつかず無事においしい春菊を食べることができました。 お礼日時:2011/10/18 16:19 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
種まき前に土を十分湿らせる 地表面を乾かさないようにする 水をやり過ぎない(種が呼吸できなくなり発芽しません) 地表面が湿っている時は水やり不要 多くの野菜の発芽適温は20〜25℃(夏野菜などは30℃まで大丈夫です) 発芽には太陽光でなくても大丈夫(屋内でも発芽します) 少しでも発芽したら、直射日光にあてる 害虫の多い野菜は、防虫ネットをセットする 水やりの仕方 自然に近い露地栽培と違い、プランター栽培では人の手による水やりが欠かせません。水不足はもちろん、水のやり過ぎにも気を付けましょう。水やりをする上で、押さえておきたい3つのポイントは下記のとおりです。 ✅地表面が乾くまで水やりをしない 水やりは、プランターの地表面が乾いてから行いましょう。常に過湿してしまうと、根の呼吸に必要な酸素が土中に入り込む余地がありません。過湿が連続すると、 根腐れする 可能性もあります。 ✅水は鉢底から流れるまでたっぷり与える 水やりには、根に水を与えると同時に、 根から出る老廃物や二酸化炭素を洗い流す 目的もあります。植物に水をやるときは、鉢底から水が流れるまでたっぷり与えましょう。 ✅「水やりタイム」は季節で変わる 「水やりは朝一番!」という印象が強いかもしれませんが、実は季節によって適切な時間帯や回数は変化します(家の日当たりによっても異なりますよ! )。 気温が高く水切れが起こりやすい 春夏は早朝 に水やりを行い、乾いていれば夕方に追加で不足分の水を与えましょう。 秋冬は午前10時〜12時 の暖かい時間が良いでしょう。 ❔留守にするときは? ~2、3日の留守中の水やりアイデア~ 仕事やプライベートで2~3日家を空けなければならないことがあると思います。そういった時、「留守中の水やりはどうしよう?」と悩みますよね。 そんな時に簡単にできる対策として、 プランターを化粧ボックスなどに入れ、プランターの深さの4分の1まで水に浸ける という方法があります。こうすれば、短期間の留守なら水切れの心配はありません。 ただし、 水が多すぎたり浸ける期間が長すぎると根腐れするので注意してください! 間引き 続いての作業は「間引き」です。間引きとは、密集して生えた芽や苗を一部を残して抜いてしまう作業のこと。発芽した時点から競わせながら間引きします。ちなみに、上手に育てれば「間引き菜」も美味しく食べられますよ。 間引きは引き抜くと根に土が付いてくるので、地際をハサミで切る方が汚れません。 写真のように密集したベビーリーフをハサミで切り、間引き菜として頂きましょう。 ✅間引きの手順 | 1回目の間引き 種まきをしてから1週間から10日後、双葉が開ききったら間引きをします。 双葉が大きく、茎が太いものを残す ようにしましょう。間隔は葉が触れ合う程度(2〜3㎝)が良いです。 |2回目の間引き 本葉が2〜3枚になったら、2回目の間引きをします。もし苗が不安定なら、土を株の両側から寄せて株元に土寄せしましょう。※ばらまきの場合、土寄せ出来ないのでそのままでOKです。 |3回 目の間引き 3〜4回目の間引きで、最終間引きとします。各野菜の株間(葉が触れ合わない程度)にします。 ✂間引き作業に便利!
野菜を育てるときは、水はけを良くするため図のように鉢底に石を敷き、上に園芸用土を入れるのが一般的です。 鉢底石は軽石などを用いることが多く、園芸店にもたくさん置いてあります。ただそうすると、 土をリフレッシュ する時に土と石を分ける手間が発生します。 ※ガーデニング用の土は家庭ゴミとして捨てられないので、リフレッシュ(再生)して次のシーズンも利用することのが一般的です( 土のリフレッシュに関する記事はこちら )。 土と石を分ける手間を省くために、私は 赤玉土の大粒 を使います。赤玉土なら再生時に土と混ざっていても問題ありません。 また、鉢底石を使うなら、ネットに入れるという方法もあります。ネットは台所の三角コーナー用でOKです。 ❔園芸用土の選び方は? お店やネットショップにはたくさんの園芸用土が売られており、初心者の方は「どの土を選べばいいの?」と悩んでしまうと思います。 例えば「野菜用」「花用」といった専用の土を選んでもいいでしょう。ただ、必ず専用の土を使わなければいけないということはありません。 最もわかりやすい目安は、 25リットルで600円以上 の園芸用土を購入することです。 私の経験上、この値段の土なら間違いないです! ✅一般的なプランターに土を入れる手順 |手順① 鉢底石を入れる プランターの深さの2割程度に鉢底石(大粒の赤玉土)を入れます。 |手順② 土を入れる 園芸用土を9分目まで入れます。 |手順③ 土を水で湿らせる 園芸用土を水で湿らせましょう。鉢底から水が流れるまで、たっぷり水やりしてください。 ✅ザル状になっているプランターを使用する場合 ザル状のプランターを使用する場合は、通常のプランターとやや異なる点があります。 ザル状(底がメッシュ状になっている)プランター 💡鉢底石は入れなくてOK! ザル状のプランターは排水性や通気性が良いので、 鉢底石は不要 です。もし入れる場合は、鉢底が隠れる程度に薄く敷いてください。 その後の手順は通常のプランターと同じで、園芸用土を9分目まで入れ、鉢底から水が流れるまでたっぷり水をやって土を湿らせます。 ✅【重要ポイント】プランターは地面に「直置き」しない!