それはある金曜日の朝のこと。新宿に向かう満員列車に揺られながら、ふと思った。 ゴチャゴチャした東京から出たい! リフレッシュしたい! 誰にも邪魔されずに、半ば強制的にでもどこか遠くに行く方法はないのかな。 ……そうだ、 寝台列車に乗ろう 。 毎月1のつく日(1日、11日、21日だけ)は「 ステキなぼっちの日 」です。Pouchでは担当ライターが体を張ってぼっちの限界に挑み、ぼっちの可能性を広げるべく、世の中のさまざまな場所でぼっちでも楽しく過ごせるかどうかを誠心誠意、検証しています! 今回は、 女ひとり寝台列車の旅 です。 ということで、会社の昼休みにスマホで調べ上げ、JRみどりの窓口へGO! いま定期的に運行している寝台列車は 「サンライズ瀬戸・出雲」 のみ、とのことでこれにする。 東京駅発・出雲市駅着「サンライズ出雲」の いちばん安いB寝台個室「ソロ」を購入 。気になる値段ですが、運賃+特急料金 +寝台料金でしめて21, 710円でした。泊まりながら島根県に移動できてこの値段って意外とお得な気がする……! 【男性客ばかりでござる】 夜の22時に東京を出発し、到着時間は朝9時58分。つまり 12時間乗車するのですが、車内販売は無し 。なので乗車前に水や食べ物を買い込んで、乗り場に向かいます。 ホームへ向かうとほとんど男性客ばかり。女性もチラホラ見かけましたが、ひとりで来ている方は見かけませんでした。 少し心細く感じたものの…… 寝台列車に乗車した瞬間、全て吹っ飛びました。 動き出していないのに、すでに興奮マックスです! 遠くから目が合う時の心理に隠れた相手の思い | Miracle days. うっひょー! 旅じゃ旅じゃ〜! 【お部屋にパジャマまでついている!】 「ソロ」というお部屋型の寝台には、上段バージョンと下段バージョンの2種類があります。私のお部屋は下段、駅のホームから丸見えでした。 部屋ですが、天井が低いものの、窓が大きいので圧迫感がありません。パジャマ、枕、掛け布団、コンセント、ラジオ(イヤホン必要)、エアコン、鏡、ゴミ袋、スリッパが設置されていました。部屋の明るさも3段階で選べます。 狭いながらも最低限の機能がついているし、身長157センチの私的にはなかなか快適! 部屋に鍵もついているので、安心してトイレやシャワーに移動できます。 ただ、 荷物を置くところがほとんどありません 。仕方ないので大きめのカバンはドアの入口付近に置き、細々したカバンや着替えなどは足元に置きました。 【都会から離れるためのシェルターみたい】 ベッドに寝っ転がっていると、電車が出発。窓から駅が消え、人混みが消え、大きなビルが見えなくなり、徐々に都会から離れて行きます。 変わりゆく景色を見ていると、だんだん「都会から無事に逃げてきた!
▼関連記事で女性の脈ありサインをさらにチェック! 2020年10月1日 "脈あり"をメンタリズムで大解剖&女性の脈ありサイン20選|会話やLINE、デートまで徹底網羅
乾燥小豆250gからできたあんこは3倍以上にカサが増えます。冷ましてタッパなどにいれて冷蔵庫で保存すれば1週間は十分に持ちます。 ですが、より作りたての風味を長く味わうには、冷凍保存がベストです。 冷凍保存する時には手間なく必要な分量を解凍して利用するために冷凍保存可能なジッパー付きのポリ袋がベストです。 厚手のポリ袋に1/4ほどあんこを入れて、めん棒などで5mm程度の厚みに均一に袋一杯にのばします。 次は板状になったあんこの表面に折り目をつけていきます。今回の場合は8等分しています。※これは袋の大きさや利用したい大きさに折り目をつけてもらえればいいと思います。 この折り目の付け方は、細い棒状のもの(割り箸など)や包丁の背を使ってつけると便利です。 今回はちょうど目の前にあったパン切り包丁の背を使って折り目をいれました。(^^) 折り目をいれたらそっと冷凍庫のトレイにのせて冷凍保存します。 使いたい時には、板チョコのように手でポキポキ簡単に折り目から折れるので便利です。 そのまま食パンにのせてトーストしたり、凍ったままコッペパン挟んでランチに持っていけば食べる頃にはちょうどとけて、あんぱんのように食べれます。夏場は保冷剤がわりにもなりますし、便利です。(^^) あんこの炊き具合には、小豆の品質も重要だった!
小幡寿康さんのあんこ炊きは、今までの常識にとらわれない独自に編み出したあんこ炊きの方法です。 小幡流の炊き方であんこを炊いてみたいと思ってしまいます。 実際に実践してみたところなかなかそのとおりにできない部分もあります。 しかしながら炊飯器であんこが炊けるところまできました。 今後どこまで自宅で簡単においしいあんこが炊けるようになるのか!? 自分流のあんこ道をゆっくり楽しんでいきたいと思っています。 (関連記事) 小幡寿康のあんこ菓子を食べてみたい!お店や通販商品はあるの?【プロフェッショナル】 製餡所のあんこが食べたい!おすすめ通販をチェック【マツコの知らない世界】 種類別あんこのカロリーは?ダイエット効果はあるの? ガッテン流あんこの炊き方(作り方)まとめ!煮汁スイーツや冷製ぜんざいも旨い! 小豆の新成分レジスタントスターチの効能とは?便秘解消にも【ためしてガッテン】
買ってきた小豆のパッケージの裏側につぶあんの作り方がのっていました。 それによると、 作り方① 小豆(180g)を水で洗う 作り方② 鍋に豆の4~5倍位の水を入れ、強火にかけ、沸騰したらアク抜きのためにゆで汁を捨てる 作り方③ 再び4~5倍位の水を入れ火にかけ沸騰したら弱火で さし水 をしながら柔らかくなるまで煮ます。(目安1~2時間程度)結構長いですね^^; 作り方④ 柔らかく煮上がったら豆の湯をきり、砂糖(約140g)、塩(少々)の順で入れる。(※砂糖は2~3回に分けていれる) こげないように弱火にかけながらヘラであん状にねる。 小幡流とは違いますね。さし水がポイントのようです。砂糖もよくなじませるように2回以上に分けて入れるのもポイントですね。 「あんこのことがすべてわかる本」のつぶあんの作り方を紹介! 他にあんこの作り方がないか調べていて出会った本がズバリのネーミング!
NHK プロフェッショナルで視たあんこ炊き職人のあんこ 4月2日のテレビで放送された「 疾走、あんこ道〜菓子職人・小幡寿康 」さんのあんこの炊き方を録画して、何回も見ました。 小幡さんは全国の和菓子屋さんや製餡屋さんに、あんこの炊き方を指導して回る「放浪の菓子職人」なのだそう。 私はこれまで、映画「あん」で観た、樹木希林さん演じるおばあさんの炊き方を参考に、ほかで覚えた炊き方にアレンジを加えて作ってきました。それで完璧とは思わなかったけど、「以前のあんこより随分おいしくなった」と思っていました。 だから、小幡さんの型破りな炊き方は驚きでした。 放送日の翌日から出張や仕事に追われて、この度の大型連休でようやく小幡さんの炊き方を試してみることができました。 水浸けなし、いきなり熱湯をかける 小豆はほかの豆と違って、白いヘソの部分からしか水を吸収しません。小豆を使う時は水洗いしたら直ぐ煮始めます。最初の煮汁はアクが出るから捨てて、新しい水で煮始める「渋切り」も、あずきを炊く際の王道です。 プロのあんこは、おおかた前日に水浸けして小豆のアクを抜き、火の通りをよくして炊き始めます。 しかし、小幡さんは小豆にいきなり熱湯をかけて、あんこ炊きを始められました。 水はダメと言われていたけど、小豆を洗わずに使うの???
さすらいのあんこ職人・ 小幡寿康(おばたとしやす) さんがNHK「 プロフェッショナル仕事の流儀」 で特集されました。 かつて皇室御用達の和菓子店で腕をふるっていた和菓子職人だった小幡さんの人柄がよくわかるとてもいい特集で小幡さんのあんこの美味しさの秘密がわかる気がしました。 そして、自分のあんこの炊き方を惜しげもなくすべて公開しているところも人間の大きさを感じることができました。 小幡寿康さんのあんこの炊き方をみて、実際にあんこを作ってみたくなりました。 「プロフェッショナル」で紹介された 小幡流あんこの炊き方 をまとめてみました。 あくまで炊き方ポイントだけです。小幡寿康さんいわく、あんこ炊きには底がない、一度として同じものができないといわれているように日々炊き方に工夫が必要のようです。 それでは、見ていきましょう。 小幡寿康のあんこの炊き方とは?
あなたはあんこが好きですか?私はあんこ大好き~!!