(提供:キリンビール株式会社) 新型コロナウイルス感染拡大の影響で「外出自粛」ムードが流れ、人々の健康意識の高まりから "ビール離れ"が起こる中、日本で初めて(※2)糖質ゼロを実現したビール「キリン一番搾り 糖質ゼロ」が異例の売り上げを記録している。ビール本来のおいしさと糖質への配慮を両立し、幅広い層の支持を獲得した同商品は、10月の発売からわずか1カ月で年間販売目標の8割を達成した。11月には目標を上方修正し、"飲む"機会の増える年末年始に向け勢いが加速している。 (※1)食品表示基準による (※2) ビールで糖質ゼロを実現した国内で初めての商品(Mintel GNPDを用いたキリンビール調べ) 年間販売目標を3割引き上げ 「『こういう商品を待っていた』との声をいただいた」 キリンビールの布施孝之社長は、「一番搾り 糖質ゼロ」への反響の大きさに手ごたえを感じている。同商品の発売以降、ツイッターには「糖質ゼロとは思えないおいしさ! !」「ビールが好きだけど、糖質が気になる。そんな私にぴったり」など、味わいへの評価や糖質を気にせずに飲める喜びの声があふれている。キリンビールによると、約1カ月で関連する投稿は2万3000件以上。それに伴い販売量は100万ケース(キリンビール出荷実績/1ケースは633ミリリットル20本の大瓶換算)にまで達し、同社は年間目標を従来の120万ケースから160万ケースへ約3割引き上げた。顧客の潜在ニーズをとらえたことで、長く停滞が続いてきたビール市場で異例の快進撃を続けている。 背景には節約志向や嗜好(しこう)の多様化に加え、健康意識の高まりがある。キリンが2020年に実施した消費者調査によると、ビールを飲む量が減った人の理由として「値段が高い」の次に「太りそう」が挙がった。また、ビールに代わって飲んでいる商品は、「缶チューハイ・カクテル」が30.
日本初の糖質ゼロビール 技術は評価しつつも味は賛否両論 「マジで感動」「おつまみありき」「一番搾りである必要がわからん」 6日から販売が始まったキリンの「一番搾り 糖質ゼロ」 キリンが日本初の糖質ゼロビールとして発売した新商品「キリン一番搾り 糖質ゼロ」。販売を開始した6日から丸3日が経過し、ツイッターにも実際に飲んでみた一般消費者から感想があがり始めた。 コロナ禍で宅飲みが増え、消費者の健康志向が高まる中、10月からの酒税改定でビールが減税となったことも追い風となり、発売前から高い関心を集めていたこの商品。果たしてビール好きの意見はいかに…。 発泡酒や第3のビールでは糖質ゼロの商品があったものの、ビールでは日本初ということで、「これを求めてたんや俺は」「私はこれをずっと待っていた!」と歓迎するビール好きが多い。 いざ飲んでみて、「これうまい!!」「確かに美味かった!」「マジで感動してる」「普通に美味しい! かなり美味しい! ケミカルさもゼロ」など、絶賛に近い評価も見られ、「どうなってるのこれ。普通に飲める」「んま~!と言うかこのキリンの一番搾り糖質ゼロ、本当に糖質ゼロなの?普通に美味しすぎるんだけど…」など、糖質ゼロにした分風味が劣ると予想していたと思われるユーザーからは驚きの声もあがっていた。 好意的に反応しているユーザーの中でもグラデーションがあり、「キレキレなんだが、やはり糖質ゼロだからかペラペラな後味。しかし、ゼロでこの味が出せるのは流石!」「ずいぶんライト。でもちゃんとビールしてるなぁ。すごいなぁ」「(オリジナルの一番搾りと比べて)若干ライトな味わいですね。カラダのこと考えたら糖質ゼロでじゅうぶんうまい」「ライトな飲み口で、スッキリしてるものの、しっかりビール」など、糖質ゼロにもかかわらずビールらしさを表現できていることを評価しつつ、濃厚な味わいが特徴のオリジナルの一番搾りと比べると飲み口が軽くなったとの感想が多くみられる。
「今から5年前、私の育児休業中に聞いた友人の『ビール大好きなんだけど、体形も気になってきたし、最初の一杯で我慢しておこう』という何気ない一言がきっかけでした。もしかして、こういう方が多いのかなと思い、会社に提案したところ、社員の中にも同様のことを言う人がいて驚きました」(廣政さん) 糖質を気にすることなく、ビールを気兼ねなく、おいしく飲んでほしい。また、ビールは好きだけど、健康維持のためにハイボールに切り替えているという方のために、糖質ゼロのおいしいビールを作りたい。 そんな思いを持って、2015年の春から開発をスタートした。試験醸造は実に350回以上。廣政さんによると、「ビールの一般的な商品の試験醸造は数十回程度」だというので、いかに糖質ゼロのビールを作るのが難しいかが分かる。 しかし、糖質ゼロの第三のビールはたくさんあるのに、なぜ糖質ゼロのビールを作るのは難儀なのだろう?
香り深い滋賀県のご当地グルメ。「多賀そば」 香りとののど越しの良さが特徴の「多賀そば」。多賀町で有機栽培されている蕎麦は、減農薬等の厳しい規定が設けられた「環境こだわり農産物」の認証を受けており、環境に優しい農法で、安全と品質にこだわっています。鈴鹿山麓から湧き出しす綺麗な水で打った「多賀そば」は、甘味に優れ、本来の味がしっかりと味わえる豊かな風味が魅力です。 多賀産のそば粉で製麺したこだわりの蕎麦が味わえるのが「蕎麦・地酒 金亀庵」さん。店内は和モダンの落ち着いた雰囲気です。「金亀庵」のこだわりは、「打ち立て」、「引き立て」、「茹で立て」の「三立て」で仕上げる蕎麦。 多賀そばと近江牛をすき焼き風の鍋に仕立てた名物「合わせ御膳」は2つの名物が同時に味わえると観光客にも人気のメニュー。琵琶湖で獲れた湖魚や地産野菜の炙り焼き、鴨ロース、だしまきなどもおすすめです。近江の地酒で自慢の一品をご堪能ください。 ■基本情報 店名:蕎麦・地酒 金亀庵 住所:滋賀県大津市春日町1‐3 TEL:050‐3461‐1614 営業時間:11:00~23:00 定休日:無 アクセス:大津駅より徒歩1分 HP: 食べログでチェックする 10. きりりと辛口の日本酒が良く合う滋賀の人気グルメ!「鴨鍋」 農林水産省選定の「農山漁村の郷土料理100選」にも選ばれた滋賀の「鴨鍋」は、冬のなると琵琶湖に飛来してくるマガモを、豆腐やネギなどの野菜と一緒に煮込んだ郷土料理。脂ののった鴨肉はしっかりとした歯ごたえと甘みが特徴で、ネギとの相性が抜群です。甘めに味付けしただし汁で煮込んだ「鴨鍋」には、辛口の日本酒が良く合います。鴨肉はレアの状態でいただくのがおすすめです。 「鴨鍋」を楽しみたいなら、可愛いきつねの看板が目印の「住茂登」へ行ってみましょう。創業120年の老舗で、琵琶湖の鰻や鴨、近江牛を使った郷土料理のお店です。冷蔵庫や冷凍庫のない時代から伝わる伝統の調理方法にこだわり、素材は全て天然もので、自家農園で育てられた無農薬野菜を使用。 「住茂登」の「鴨鍋」はネギ、春菊、豆腐、生ゆばなどを土鍋で炊いたもの。肝は焼き、ロースはしゃぶしゃぶでいただきます。鴨鍋の後の出汁で煮込んだ〆のうどんや雑炊も絶品です。鴨料理に良く合うオリジナルの日本酒「鴨は是」とともにお楽しみください。 滋賀県の美味しいグルメを食べ尽くそう!
関西には多くの観光地がありますが、琵琶湖が有名な滋賀県も人気の旅先です。旅行の1番の楽しみといえばなんといってもご当地グルメ!でも初めて行く場所だとちょっとよくわからなくて不安…。そんなあなたに、そこに行かなきゃ食べられない!手に入らない!そんな話題の「滋賀のご当地グルメ」をランキング形式でまとめてみました。ご当地グルメが食べられるお店も併せて紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、施設によって営業時間の変更や休業の可能性があります。おでかけの際には公式HPでご確認ください。また、外出自粛要請の出ているエリアにおいて、不要不急のおでかけはお控えください。 RETRIPでは引き続き読んで楽しめるおでかけ情報を発信していきます。 第1位 近江牛 滋賀県のご当地グルメランキング、堂々の第1位はファンも多い「近江牛」です。松阪牛や神戸牛と並んで日本三大和牛の1つに数えられ、中でも最も歴史の古いものだと言われています。柔らかいくちどけに良質な脂ののった絶品の牛肉を、ぜひ産地の滋賀県で召し上がれ! 詳細情報 滋賀県近江八幡市東川町866-1 3. 滋賀グルメを堪能！滋賀県で絶対食べたいおすすめグルメ10選 - Tripa(トリパ)｜旅のプロがお届けする旅行に役立つ情報. 43 4 件 18 件 第2位 鮒寿司 ※写真はイメージです。 第2位は、琵琶湖産の名産品といえばこれを外す訳にはいかない「鮒寿司(ふなずし)」です。本来の寿司はこのような発酵食品だったと言われていて、発酵食品独特のにおいが話題になっています。チーズや漬物などを好きな人には人気のご当地グルメだそうですよ! 詳細情報 滋賀県東近江市栗見新田町472-1 3. 05 0 件 0 件 第3位 鴨鍋 画像はイメージです 滋賀県・長浜市の冬の地元グルメ「鴨鍋」が第3位にランクイン。冬が近くなると、シベリアに生息しているマガモが琵琶湖に冬を越すためにやってきます。「冬の味覚」として滋賀県で愛されているこちらのグルメは、マガモの引き締まったお肉と脂身の甘さが特徴で、11月から3月にかけて長浜のいろいろな料亭でいただけます。 詳細情報 滋賀県長浜市大宮町10-1 3. 07 0 件 0 件 第4位 近江の地酒 第4位は「近江の地酒」の数々です。琵琶湖という最大の水どころならではの銘酒が滋賀県近江地方には揃っています。米作も盛んで酒造の好適地、さらに商業や流通の中心地でもあったので厳選された最高のお酒を味わうことが出来ますよ。お土産にも最適なご当地グルメですね。 詳細情報 滋賀県彦根市本町1-6-25 2階 3.
琵琶湖に行くなら立ち寄りたい!絶景を望むおしゃれカフェ3選 あの「つるやパン」が手がける「まるい食パン」がリピート必至! 本当は教えたくない!長浜・黒壁「菓匠禄兵衛」の和スイーツバイキングで、心ゆくまで食べまくる 汁まで飲み干したい!ウワサの「近江ちゃんぽん」は健康を思いやったやさしい味だった 滋賀・余呉湖の「徳山鮓」で地産地消の極みを味わう贅沢なひと時
[店一覧] 提供11店舗一覧 [店分布] 長浜市に11店舗以上、高島市にも提供店あり [おすすめ店] 翼果楼 – 焼鯖そうめんや押しずしのある食事処 14. 長浜のっぺいうどん(長浜市) 寒い日の長浜のっぺいうどんやっぱり最高だった👏 — うらは (@embryo_tsr) 2019年1月13日 大きいシイタケをトレードマークとして豆腐や麩などの具材が乗った、とろりとしたあんかけのダシ汁が特徴のうどん。 吉野葛でとろみをつけた汁で、その見た目がのっぺりしていることが名前の由来と言われています。 大阪のあんかけうどんと京都のしっぽくうどんをもとに作られたメニューとされており、長浜名物として市内数店舗で提供されています。 吉野葛だと、薄味でまったり上品な味わいに仕上がりそう。鯖寿司などとセットで楽しむと良さそうです。 15. 滋賀県の名物といえばコレ！絶対におすすめな人気のご当地グルメの名店10選！| SeeingJapan. 鴨鍋(長浜市)冬期限定 長浜で念願の鴨鍋♫ — dolcevita (@limonetto) 2016年12月17日 長浜の冬の名物、鴨鍋(かもなべ)。越冬のためにシベリアから琵琶湖に飛来するマガモを使用した、天然の鴨鍋を楽しむことができます。 引き締まった肉質と脂身の甘さを特徴としており、全国的な合鴨とは異なる味わい。ネギ、こんにゃく、豆腐などの具材で作ります。 長浜市の旅館や飲食店で食べることができ、11月から翌3月まで期間限定で提供されます。 全国的にも名高い鴨鍋の名所だそうで、冬に温かい鍋として楽しめるのが魅力です。 [店一覧] 提供13店舗一覧 [店分布] 長浜市に13店舗 [おすすめ店] 住茂登 – 琵琶湖の魚料理に近江牛と鴨鍋の名店 16. 伊吹そば(米原市) 日本蕎麦、発祥の地、伊吹(滋賀県米原市)から、伊吹野さんで、伊吹そば — のーり (@orion0415) 2014年11月5日 日本そば発祥の地と言われる伊吹。東近江の伊吹山で蕎麦の栽培が始まったとされ、木曽を経て信濃まで伝わったとされます。 伊吹山麓は水だけでなく、昼夜の気温差が大きい蕎麦育成の条件に合った土地。 また、漬物などにも用いられる伊吹大根も蕎麦に合う素材です。 県境でドライブも楽しめる日本百名山の伊吹山にて、良い風景とともに楽しむ地元の蕎麦。平皿に乗せた冷たいそばに、大根おろしや薬味を添えて。 [店分布] 米原市に3店、市外にも10店 [おすすめ店] 伊吹野そば – 伊吹そばの定番店で冷やしの蕎麦 17.
滋賀の名物といえば、何を思い浮かべるでしょうか?滋賀には、琵琶湖の湖魚を生かした郷土料理や、地元の素材を使ったご当地B級グルメ、滋賀県民にお馴染みのお菓子など、滋賀自慢の美味しい名物が盛りだくさん!今回は、滋賀県の名物ご当地グルメを13個、ご紹介します。 滋賀名物を食べる!伝統の郷土料理 1. ふなずし photo by 滋賀県広報課 「ふなずし」は、卵巣以外の内臓を除いた塩漬けのフナを、米飯に漬けて発酵させた滋賀の伝統食。すしの原型になったと言われる「なれずし」の一種で、琵琶湖で獲れるニゴロブナを主に使用して作られます。ふなずしの歴史は古く、今から1200年以上前の文献にも登場し、近江国の名物として貢納されていたと記されています。独特な香りが特徴の琵琶湖で生まれた珍味です。 2. 鴨鍋 photo by びわこビジターズビューロー 冬になると、シベリアから琵琶湖に飛来するマガモ。この身の締まったマガモを使用し、野菜や豆腐などと煮込んだ伝統鍋が「鴨鍋」です。もともと、琵琶湖の魚用に仕掛けられた網にかかった鴨を鍋用に使っていましたが、現在は、冬季のみ鴨猟が許可されており、11月から3月まで鴨料理を堪能することができます。滋賀・湖北地方の冬の風物詩で、農林水産省が選定した「郷土料理百選」に、ふなずしとともに紹介されている滋賀を代表する郷土料理でもあります。 3. 焼鯖そうめん photo by 滋賀県広報課 「焼鯖そうめん」は、焼いたサバを甘辛く煮込み、その煮汁でそうめんを茹でた郷土料理です。農家に嫁いだ娘を案じて、親が焼き鯖を送る「五月見舞い」という風習がある湖北地方・長浜で、おもてなし料理の定番として作られてきたもの。ご飯のおかずとして食べるのが一般的で、サバの旨味が染み込んだ甘辛い味付けがご飯と相性抜群です! 【滋賀】滋賀県で楽しみたいB級グルメのお店 15選 [食べログまとめ]. 取扱店 翼果楼(よかろう)(長浜市)、夢の小路 良太郎(長浜市)、成駒家(長浜市)ほか HP 翼果楼 、 成駒家 4. 近江牛 photo by 滋賀県広報課 滋賀の名物グルメの中でも外せないのが「近江牛」ですね!食肉禁止だった江戸時代に、唯一、彦根藩一帯のみ、食肉加工が許可されていたため、400年の歴史を持つ和牛です。キメの細かい肉質と美しいサシの入り方が特徴で、とろけるような味わいがたまらない滋賀が誇るブランド牛です。県内には、近江牛を専門に扱う老舗やリーズナブルな価格でいただけるお店まで、数多くあり、ステーキや焼き肉、すき焼きなど、様々な調理法で近江牛を堪能できます。 5.