栄養管理室について
がん専門病院の栄養管理室として、がん治療による副作用対策の食事作りに努力し、がん専門病院として独自性のある病院給食の提供に努め、患者さんの満足度の高い食事サービス提供を目指します。
入院中のお食事について
安全なお食事をモットーに、患者さんのお体の状態や治療方針にあわせたお食事を提供しています。
がん治療時の当院の副作用対策食の提供
1. 抗がん剤治療による食欲不振・嘔気対策食 = 坊っちゃん食
2. 抗がん剤治療・放射線治療による口内炎・歯肉炎対策食 = 漱石食
3. 口腔外科関係の摂食嚥下障害の対策食 = マドンナ食
4. その他 セットメニュー・選択メニュー など
副作用症状があるときでも,少しでも食べる喜びや満足感を味わっていただくためのお食事です。
治療を継続できるお体を維持するためのお食事です。
参考)四国がんセンターのある松山市は夏目漱石の小説「坊っちゃん」誕生の町であり、「坊っちゃん食」の名称使用は松山市の使用許可を確認しています! お食事でお悩みの患者さんへ
食事に関するパンフレット『お食事でお悩みの患者さんへ』を外来の総合受付や各病棟に設置しています。ぜひ、ご参考になさってください。
目次
1. はじめに
2. 抗がん剤(化学療法)中に出やすい副作用症状(食事関連)と「抗がん剤対策食」献立レシピ集
3. 放射線療法中に出やすい副作用症状(食事関連)と「放射線療法対策食」献立レシピ集
4. 消化管手術後(胃切除術)の後遺症と対処法
5. 市販品の紹介
※メーカー品や商品名、それらがわかる写真が掲載されている箇所がありますが、皆様が手に取りやすいように配慮したもので、メーカーからの協賛ではありません。
当院の料理レシピ集~食欲アップの10ポイント~
当院の料理レシピ集
焼きおにぎり茶づけ
お好み風ライス焼
豚しょうが焼丼
ぶっかけとろろそば
蒸し春巻きしそ風味
焼鶏おろしポン酢
さけのみぞれあえ
魚のちり蒸し
ひじきサラダ
かぼちゃサラダ
蒸しパン
症状別レシピ
食材別レシピ
季節のレシピ
超かんたん! 【みんなが作ってる】 がん治療のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. サイダーの氷
こんな症状のときにどうぞ
・治療後でムカムカして食べられない ・お口の中の不快症状が気になる ・水分補給のかわりに ・においが気になる・・・など
夏レシピ
ドライカレースティック
牛しゃぶサラダ
野菜のレモン漬け
とこ夏フルーツポンチ
和風アイスサンド
アイスバナナ
お正月レシピ
おもちピザ
はんぺんフライ
具だくさんのまぜご飯
Survivorship.Jp -がんと向きあって-｜症状で選ぶ！ 抗がん剤・放射線治療と食事のくふう｜第1章 簡単でおいしい食事のくふう｜176品のレシピを絞込み検索
トップページ > 柏の葉料理教室から生まれた がん症状別レシピ検索「CHEER!
【みんなが作ってる】 がん治療のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
レモンを輪切りにし、はちみつに漬ける。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ りんご [ガンに効く成分] カリウム ビタミンC ペクチン タンニン エピカテキン りんごと豆腐のデザート [りんごを使った癌の食事レシピ] 62kcal 塩分0g(1人当たり) [材料:2人分]
りんご… 1/4個
干しぶどう…大さじ1
よせ豆腐... 60 g
はちみつ…小さじ1 A
レモン汁.... 小さじ1
水... りんごは角切りにする。干しぶどうはAにつけておく。
2. ボウルに豆腐とはちみつを入れて、 泡だて器ですり混ぜる。 3. 干しぶどうは、 水気をきる。 4. りんごと干しぶどうを2に混ぜ、合わせる。
Survivorship.Jp -がんと向きあって-｜抗がん剤・放射線治療と食事のくふう
▽ 癌の食事レシピと 癌を消すチカラのある食材一覧 キャベツ [ガンに効く成分] イソチオシアネー卜 ビタミンU ビタミンC カロテン 力リウム カルシウム 食物繊維 亜麻仁油のキャベツサラダ [キャベツを使った癌の食事レシピ] 59kcal 塩分0. 39g(1人当たり) [材料:2人分] キャベツ… 1/8個 にんじん … 10g A 亜麻仁油… 小さじ2 酢…小さじ2 塩… 少々 こしょう…少々 [作り方] 1. キャベツとにんじんをせん切りにし、 軽く混ぜる。 2. Aをよく混ぜ合わせ、1に和えて器に盛る。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 白菜 [ガンに効く成分] ビタミンC カリウム カルシウム マグネシウム 亜鉛 イソチオシアネー卜 食物繊維 白菜と油揚げのはちみつ三杯酢 [白菜を使った癌の食事レシピ] 115kcal 塩分0. 2g(1人当たり) [材料:2人分] 白菜…6枚 油揚げ... 1枚 だし汁... 1/4カップ A 減塩しょうゆ-... 小さじ2/3 酢... 小さじ2/3 はちみつ…少々 [作り方] 1. 白菜を2cm幅に切る。油揚げは油抜きをし、 厚さを半分にしてから 2cm幅に切る。 2. 鍋に白菜と油揚げを交互に入 れ、 だし汁を加え、ふたをして5-6分煮る。 3.
SURVIVORSHIP.JP -がんと向きあって-｜症状で選ぶ！ 抗がん剤・放射線治療と食事のくふう｜第1章 簡単でおいしい食事のくふう｜176品のレシピを絞込み検索. 器に盛りAをかける。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ほうれん草 [ガンに効く成分] カリウム マグネシウム 亜鉛 カロテン ビタミンC 葉酸 ほうれん草の白あえ [ほうれん草を使った癌の食事レシピ] 61 kcal 塩分0. 1g(1人当たり) [材料:2人分] ほうれん草… 1/2袋 だし汁... 1/4カップ 白ごま…適宜 A 豆腐… 1/5 T 砂糖(洗双糖)…小さじ1/3 白ねりごま…小さじ2 減塩しょうゆ…少々 [作り方] 1. ほうれん草は根の先を切り落とし 、たっぷりの沸騰した湯でざっとゆ で、 水にさらしてから水気をよくしぼる。 2. ほうれん草を3cm幅に切り、だし汁に浸した後、しぼっておく。
3. Aを入れ、よくすり混ぜ、 2を加えてざっくりとあえる。 器に盛りつけて白ごまをふる。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ しそ [ガンに効く成分] カロテン シソニン ビタミンC ビタミンE a -リノレン酸 そうめんの 冷や汁 [しそを使った癌の食事レシピ] 280kcal 塩分1.
食材からレシピを探す｜がん患者さんのための食事・レシピ集｜がんを学ぶ ファイザー
176品のレシピを症状別に一覧表示
検索パネル
ジャンル:
症状:
食欲不振
吐き気・おう吐
味覚の変化
嗅覚の変化
口内炎
胃の不快感
膨満感
便秘
下痢
摂食困難
飲込困難
白血球減少
選択した症状項目の
いずれかを含む
全てを含む
適・不適:
(おすすめ)
適する
配慮が必要
適さない
調理時間:
材料からレシピ検索:
レシピサイト | 国立がん研究センター 東病院
本サイトに掲載された健康情報は啓発を目的としたものであり、医師等の医療関係者に対する相談に代わるものではありません。
患者さんの治療に関しては、個々の特性を考慮し医師等の医療関係者と相談の上決定してください。
サイトマップ
Terms of Use
プライバシーポリシー
Copyright
Copyright © 2012-2021 Pfizer Japan Inc., All right reserved.
8g(1人当たり) [材料:2人分] 卵... 1個 しばえび... 2個
しいたけ…1個
三つ葉..... 2本 A だし汁… 1カップ
塩…小さじ1/10
減塩しょうゆ…小さじ1/6
酒... ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて 泡立てないようゆっくりと混ぜ、必ず、こし器でこす。 2. えびは、はらわたを取って、酒で洗い、水分をふく。 しいたけは薄切り、三つ葉は2cmに切る。
3. 茶わん蒸しの器に、えびとしいたけを入れ、 1を注ぎ、ふたかラップをする。 蒸気のあがった蒸し器に入れ、 蒸し器のふたは 少しずらして、弱火で10 分~ 12分蒸す。 出来上がりに三つ葉を飾る。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 貝 [ガンに効く成分] アスタキサンチン(サケ) EPA (青背魚) DHA (青背魚) タウリン 亜鉛 カキのみそ鍋 [貝を使った癌の食事レシピ] 40kcal 塩分0. 8g(1人当たり) [材料:2人分]
かき(小)... 4個
大根おろし... 適量
にんじん.... 20g
ごぼう... 20g
長ねぎ... 1/2本
水... SURVIVORSHIP.JP -がんと向きあって-｜抗がん剤・放射線治療と食事のくふう. 1. 5カップ
昆布... 3cm
みそ…小さじ1
唐辛子... 適宜
1. かきは大根おろしでよくあらう。 にんじん・ごぼうは、ささがきにし、 ねぎはななめに切る。
2. 鍋に水、昆布、ごぼう、にんじんとみそを入れ 6~7 分煮る。 次に、かきを加えて2~3 分煮る。
3. 好みで唐辛子をふって、いただく。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ヨーグルト [ガンに効く成分] 乳酸菌 豆乳ヨーグルト [ヨーグルト を使った癌の食事レシピ] 101 kcal 塩分(1人当たり) [材料:2人分]
ブレーンヨグルト… 150g
無調整豆乳... 100ml
水... 50ml
はちみつ…大さじ1
ミントの葉…適宜
1. ボールにはちみつと少量のヨーグル卜を入れて、 泡だて器で混ぜる。 はちみつをとかしながら、少しづつヨーグル卜を加えていく。
2. 豆乳と水を加えて、さらに混ぜる。 コップに注ぎ、ミントの葉を飾りいただく。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ レモン [ガンに効く成分] ビタミンC クエン酸 工リオシトリン ハチミツ [ガンに効く成分] グルコン酸 乳酸 クエン酸 リンゴ酸 コハク酸 レモンのハチミツ漬け [レモンとハチミツを使った癌の食事レシピ] 341 kcal 塩分0g(全量) [材料:2人分]
レモン…2個
はちみつ…大さじ5 [作り方] 1.
すご~~い!」と、うっとりしてくれます。 ファントムは、どんな女子をもお姫様気分にしてしまうのです。 自動車評論家MJブロンディこと清水草一氏に聞きたいことを受付中! 自動車評論家、清水草一(MJブロンディ)が、みんなの疑問に面白く答えてくれる当コーナー。みなさんのクルマに関する疑問についてアンケートを実施しておりますので、皆さんドシドシご応募下さい! 「 マイページにログイン 」→「マイページトップ」→「マイページの最新情報」にある【アンケート】からも投稿頂くことができます。
【意味怖】100ドル（解説付き） - 意味が分かると怖い話
5リッター級高級車対抗として投入されたかに見えたが、それらよりは安かった。2代目は、1964年に登場した4代めカピテーンの上級モデルとして登場した。
・カピテーン(Kapitän)(1938-1970) 大型乗用車。カピテーンは英語のCaptainで船長・艦長の意味。
1964年のモデルチェンジで、アドミラルを上級グレードとして、さらにその上に最高級車としてディプロマートを設けた。すなわち、プラットフォームを共用する3姉妹車が構成された。
・ディプロマート(Diplomat)(1964-1977) 大型最高級車。ディプロマートは外交官の意味。
1964年のカピテーンのモデルチェンジで誕生した3姉妹車のひとつで最高級モデル。実質的には、GM本国アメリカのシボレー・シェヴェルのオペル版で、V8 4.
ブラックジョークらしいのですが、これってどういう意味ですか?