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このレシピの作成者 濱田有 もっと楽しく、ラクに。毎日おうちごはん 管理栄養士、調理師、栄養教諭 国際学院高等学校で調理師の資格を取得、東京農業大学で管理栄養士専攻の資格を取得。 社員食堂、ファミリーレストラン、空港ラウンジ、カフェ、ホテル、有料老人ホームなど多様な食シーンに携わり、通常の食事からパーティーメニューなどの考案、調理を経験。 DELISH KITCHENでは企業クライアントとのコンテンツを担当し、商品とユーザーの架け橋になるアイディアとレシピの発信を目指し、活動しています。
15 分 粗熱を取る時間は含みません。 簡単デリ風!「さつまいものメープルサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さつまいもを大きめに切り、クリームチーズやメープルシロップで甘じょっぱく味付けしました。ナッツを加え食感もプラスし、おつまみ感覚でも食べれるひと品に。レンジで簡単に作れるのでお手軽ですよ。 ライター: macaroni 料理家 かりくる 料理研究家 / 栄養士 小学校から高校まで陸上部に所属し、厳しい食事制限をしていた経験から、栄養学に興味を持つ。栄養士として福祉施設に5年間勤務し、栄養士業務や調理、マネジメント業務に携わった。 ma… もっとみる さつまいも 300g クリームチーズ 50g ミックスナッツ 40g 塩 少々 粗挽き黒こしょう メープルシロップ 大さじ1/2杯 マヨネーズ 大さじ4杯 粒マスタード 下ごしらえ ・クリームチーズはひと口大にカットします。 作り方 1 さつまいもは皮付きのまま1. 5〜2cm幅のいちょう切りにし、3分ほど水にさらして水気を切ります。 2 ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱します。 3 塩、粗挽き黒こしょう、メープルシロップを加えて混ぜ、粗熱を取ります。 4 マヨネーズ、粒マスタード、クリームチーズ、ミックスナッツを加えてさっくり混ぜ合わせます。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管します。※保存期間は冷蔵庫で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がり下さいね。 ・さつまいもは潰していただいたり、小さく切っていただくのもおすすめです。小さめに切った場合は、加熱時間を少し短くしてみてください。 ・ツナ缶や、お好みの具材を入れてアレンジしてみてくださいね。
スイートポテトや大学いもなど、お菓子作りで活躍する「さつまいも」。甘みの強い野菜ですが、意外にもおかず作りの食材として使えるんです。ほどよい甘さのおかずだから、副菜にピッタリ!
92レシピ AYUMIのアウトドアクッキング 』(講談社)、『 ローフード・発酵・雑穀でつくるAYUMIごはん 』(主婦と生活社)などがある このライターの記事一覧
給料日前は、家計が厳しくなってきますね。なんとか食費は抑えたいけど、美味しさは損ないたくない…そんな人のために、安くても美味しく作れる節約レシピを集めました!外葉や残り野菜を使ったり、安価な食材でかさ増ししたり、お腹にもお財布にも優しい満足レシピをご紹介します。 2020年6月18日(木) 安価な食材をプラスして、かさ増し満腹レシピ お揚げの卵とじ丼 甘く煮た、くたくたの油揚げをご飯にのせて卵でとじました。これこそ節約丼! 15分 661Kcal モヤシと薄切り肉のカツ モヤシでかさ増し!でもお肉の量が減った分、カロリーはダウン。みそとチーズがよく合います。 30分 厚揚げの肉巻きみそダレ 厚揚げに薄切り肉を巻いてボリュームアップ。甘辛のみそ味で少しのお肉でも大満足の節約レシピ。 10分 もやしの鶏だんご もやしでカサ増しして作る鶏だんご。節約おかずとしても◯ 20分 保存容器1個分519Kcal ふんわりお麩バーグ お肉のかさ増しにお麩を使えば、ヘルシーになるだけでなくふんわりとしたハンバーグになります♪ 30分 331Kcal モヤシのとんぺい焼き 関西ではポピュラーな鉄板焼きメニュー。キャベツは入れず、モヤシだけでも十分満足できます。 15分 ちくわと梅の炊き込みご飯 ちくわと梅干しをご飯と一緒に炊いた、サッパリとした一品。梅干しは抗菌作用があるので、お弁当にもオススメです。 40分 424Kcal
簡単なのに、味がしっかりついているので、ちゃんとしたおかずになります。揚げないのでヘルシーですよ♪お弁当にもおすすめ。 【鍋(フライパン)で簡単調理】こま切れ肉・野菜たっぷりの、含め煮 出典: 油揚げに、こま切れ肉と大豆、カットした野菜を詰めて、含め煮に。 楊枝の代わりにパスタで油揚げを閉じると、余す所なく食べられます。お弁当のおかずにも。 【フライパンで簡単調理】豚コマ・キャベツ・しめじの、塩バター蒸し 出典: 豚こまと春キャベツ、しめじを塩バターで♪キャベツは春キャベルでなくてもOK。ピクニックに持っていきたいレシピです。 豚のこま切れ肉はお値段もお安くとっても経済的なアイテムです。でも炒めるだけで終わっていませんか?今回ご紹介したい豚こまボールは、豚のこま切れ肉をボール状に丸めるだけなんですが、ひき肉を丸めるよりとっても簡単、なのに、固まり肉を食べたような食感と満足感を味わうことができるんです。今回はこの豚こまボールを使ったレシピをご紹介したいと思います。 豚こまをくるくるっと丸めてつくる「豚こまボール」をご存知ですか?ひと口サイズで食べやすくて、アレンジ豊富、ボリュームも満点の豚こまボール。簡単レシピはこちらでチェック! 出典: いかがでしたでしょうか? 安くて栄養満点で簡単に料理することができる食材・豚こま。色んなアレンジレシピで、毎日美味しく・健康に過ごしていきましょう! 節約レシピ！安くて美味しいレシピ集｜エネチェンジ. 外食でお酒を飲むのもいいけれど、時間を気にせずゆっくりできる「おうち居酒屋」は至福のひととき。今日もいろいろな料理を揃えて、おうちで楽しんじゃいましょう!居酒屋のメニューで見かけるような、ビールにぴったり合う人気のレシピを集めました♪たこわさやポテトサラダなどおつまみになりそうな小鉢料理から、肉・魚介料理、野菜料理、揚げ物や〆のお茶漬けまで、どーんと44品をご紹介。ちょっとおしゃれなカクテルレシピもありますので、女子会やパーティーにもおすすめですよ! まるで居酒屋さんで出てくるような人気のおつまみレシピをどーんと44品♪肉・魚介・野菜料理や小鉢料理、揚げ物、〆のお茶漬け、ちょっとお洒落なカクテルなど魅惑のラインナップでお届けします。 ちょっとお金を使いすぎた、最近贅沢しちゃったな、貯金したいな... と思った日は、食費を抑えて節約ごはんにしたくなりますね。安い食材のみだとどうしても寂しい食卓になってしまうことが多いですが、今回はもう少しだけ栄養バランスを考えた、栄養と満足感もある節約レシピを集めてみました。節約のコツとともに、おすすめ食材をご紹介していますので、今夜おうちにある材料でぜひ作ってみてはいかがでしょうか?
撮影:YAMA HACK編集部 【材料】 パパッとライス(100g×2) ちょこっとつぶあん にぎる用のサランラップ (※100円ショップのお米は電子レンジのみ対応というものもあるのでご注意ください。「パパッとライス」は湯せんでも電子レンジでも対応しています。) 【作り方】 「パパッとライス」の封を開けないまま湯せんにかけます(約15分。おはぎ1個につき、ひとパック)。温まったら、用意したサランラップの上にご飯をのせて固めににぎります(熱いのでご注意ください)。 「パパッとライス」のパッケージはそのまま器として使えるので、にぎったご飯を置いて「ちょこっとつぶあん」を上にかけて伸ばしたら完成です。 簡単100均山ごはんで山を楽しもう! 撮影:YAMA HACK編集部 100円ショップは町中にも多くあり、気軽に立ち寄れます。山で簡単においしく作られる食材も多く取り揃えているのでぜひ活用してみて下さいね。
TOP レシピ 献立 給料日前の救世主!「節約レシピ」で作る1週間の献立 節約に重宝する食材を使いまわしながら、味わい豊かに楽しめるレシピを献立にして1週間分ご紹介します。まとめ買いしてもうまく食材が消費できない、献立を組み合わせるのが苦手、作り置きのレシピを増やしたいなど、節約はもちろん、毎日の料理をもっと楽しく簡単に。忙しいあなたにも必見です! ライター: cucunyaroti 「素材のよさを生かす」をモットーに野菜作りと育児に奮闘中の主婦です。こどもに毎日「おいしい!おかわり!」と言ってもらえる料理を作れるよう心がけています。 節約のポイントはまとめ買いしてかしこく保存! 同じ食材をうまく使いまわしができる献立を1週間分組み立てて、休みの日にまとめ買いするサイクルを基本にすると、より節約がよりしやすくなります。生鮮食品は先に食べる・作り置き料理にする・冷凍保存しておく工夫をはじめ、ストックができるものもうまく取り入れて! この記事で使うメイン食材 今回ご紹介するレシピは、お財布にやさしい食材をメインにしています。たとえばお肉なら豚こま肉や鶏胸肉、お野菜なら小松菜やにんじんにもやし、大豆製品や乾物、さばやツナ缶といった缶詰や加工食品も取り入れながら、ファミリーでも食べやすい1週間分の献立としてお届けしますね! 【月曜日】節約レシピの人気和食献立 1. 主菜:豆腐ともやしでボリュームUP!もやしメンチ Photo by macaroni 家計にやさしい豚ひき肉と豆腐、もやしを使ったボリューム抜群のメンチをご紹介します。下味にお味噌が入リ、ソースはすりごまをたっぷり加えているので香りも豊か。もちろんお好みのソースでもOKです。より節約をしたい場合は、使用する揚げ油の量を抑えて揚げ焼きにして。 2. 副菜:サッと煮るだけで簡単!小松菜とじゃことにんじんの煮物 小松菜とにんじんに、冷凍保存しておくと便利なちりめんじゃこをサッと煮た、旨みたっぷりの煮物にしたレシピ。調理工程がおおい主菜には、副菜や汁物をなるべく簡単にすることで、調理もよりしやすくなりますよ。 3. 汁物:じゃがいもと玉ねぎとわかめの味噌汁 腹持ちもよいじゃがいもに、ストックにも便利で使いまわしもできる玉ねぎと乾燥わかめを使ったお味噌汁を献立にしてみるのはいかがでしょうか?やさしい味わいが全身に染みわたること間違いなしですよ。冷蔵庫にある野菜を加えたり、卵やとけるチーズを加えてアレンジするのもおすすめ!
厚揚げのおつまみレシピ4】「厚揚げとにらの中華炒め」 こちらは、たったの15分で作れる簡単レシピです。にらとネギの、香りと食感が味わえるおつまみです。優しい味わいながら大豆の味がしっかり感じられる厚揚げと、香りの強いにらとネギが絶妙にマッチしています。 安くて調理しやすい厚揚げは、アレンジも自在で家飲みおつまみの強い味方 幼児がいる我が家では、パパが早く帰ってくる日に夕食兼家飲みをして、家族みんなで団らんします。そんなときは子どもも大人も楽しめる厚揚げのおつまみが重宝しますよ! みんなで同じものを食べると自然と会話も弾みます。みなさんもぜひ作ってみて下さいね。
TOP レシピ おつまみ おかずもおつまみもおいしく節約。安くておいしいレシピ15選 「今年は節約して、貯金しよう!」なんて年始に決意した方は多いのではないでしょうか。そんなとき、一番手っ取り早いのが食費の節約。でも節約だからって、おいしくなければ長続きしませんよね。安い食材を使ったおいしいレシピをご紹介しましょう。 ライター: leiamama 息子達は独立し、主人と娘(Mダックス)と毎日をいかに美味しく、楽しく過ごせるか模索中♪ ワーキングマザー時代に培った時短レシピが専門。テーブルウェアや調理家電も大好き! 安くておいしいメインおかずレシピ5選 1. ブロッコリーのお豆腐チーズキッシュ 卵がなくてもできる、お豆腐を使ったキッシュです。具材はベーコンやブロッコリー、しめじなど冷蔵庫の残り物を利用すればなおよし。ごまとお豆腐の相性は抜群です。思わず写真を撮りたくなりますね。熱々のとろけるチーズとお豆腐で、やけどしないように気をつけてくださいね。 2. もやしのエスニックオムレツ もやしはたっぷりの水につけて、シャキッとさせることがおいしさのポイント。その後でしっかりざるで水を切っておきましょう。ナンプラーの風味がエスニックなオムレツにしてくれます。お好みでパクチーを添えたり、スイートチリソースをつけて食べてもおいしいですよ。さっぱりした味ともやしの食感は、朝ごはんに食べたい一皿です。 3. 厚揚げこんにゃく・ネギみそ和風チーズ焼き 厚揚げとこんにゃくで、低カロリーなのにボリューム満点のレシピです。甘めな味噌がコクを出して、ネギの旨みとよくからみます。チーズたっぷりなのにくどさを感じないのは、和風の食材だからでしょうか。濃い目の味付けで、ご飯もおかわりしたくなるおかずです。 4. 鶏胸肉のハーブトマト煮込み 鶏むね肉と玉ねぎがあればできる簡単メニューです。鶏むね肉はパサパサのイメージですが、 トマト缶で煮込んでしっとりとした仕上がりです。スパイスが口の中で広がりますよ。仕上げにパセリを散らして、バゲットを添えればホームパーティーにもおすすめです。 5. 厚揚げの豚バラ肉巻き サイコロステーキのように見えますが、厚揚げを豚バラのスライスで巻いたものなんです。玉ねぎのすりおろしで作ったステーキソースで、味もしっかりしみていきます。豚肉は豚こま肉でも大丈夫。お給料日前のピンチ時にたくさん作り置きしておけば、お弁当にも使えて便利ですよ。 安くておいしいお弁当おかずレシピ5選 6.