こんにちは、ほそいあやです。 最近、友人から楽しげなマシーンを譲り受けたので紹介したいと思います。 それがこちら、NESCO社のジャーキーメーカー。 本来なら何日も天日干しをしなければならないジャーキーや干し野菜が数時間で作れてしまうという、夢のようなマシーンです! 説明書が英語ですが、そんなに難しい操作をするモノでもないので大丈夫そうです。 ひとつ心配なのは、検索しても 犬のおやつ用のササミジャーキーを作っている人のブログしか出てこない ということです。 まあ、犬用も人用も大差ないので気には留めません。 早速、ずっと作りたかった「まぐろジャーキー」を作ってみたいと思います! おうちで出来る オーブンでビーフジャーキーの作り方 作り方・レシピ | クラシル. にんにく醤油に2日くらい漬け込んだマグロを、網の上に並べていきます(ちなみに、漬けの状態でもとてもおいしかったので、干さなくてもいいかなーと一瞬思いましたが、ここは干さないと記事にできないのでやるっきゃナイト)。 蓋の裏から熱風が出るしくみになっています。簡単に言うと、密閉された箱の中で肉にドライヤーを当て続ける感じです。網のトレイは5段あるので一度に大量に作れます。説明書によると、meatとfishは4〜6時間が目安だそうです。 蓋をしめて、運転開始。ブオーーーーという音とともに、めちゃくちゃ良い匂いが部屋中に充満! この匂いの中で4時間過ごすの、わりと拷問なんですけど。 出来上がりました! ちゃんとジャーキーになってる!にんにく醤油の香ばしい香りと、まぐろの旨みがぎゅっと詰まったおつまみになりました。 ジャーキーメーカー、楽しすぎる。 天日干しだと一週間くらいかかるのが、即日できてしまうのはかなり魅力的だと思います(天日干しはあの待っている時間がいいのですが)。 漬け込む時間すら不要な食材として、 明太子 はどうかと思いやってみましたところ、 これも大成功!海の幸は干すと大体おいしくなりますね。手で食べられる 明太子 、大変気に入りました。キャラメルのような食感なので、キャラメルの代わりに携帯しようと思います。しかも乾燥時間は1時間くらいで手軽! 涸らし 明太子 と名付けます。 まぐろと同じ要領で作った、くじら肉のジャーキーも最高でした。 お酒の進みがやばい! ごぼうはごぼう茶にするために乾燥させましたが、このままでもおいしいのでポリポリと食べてしまいました。野菜は干すと甘みが増して得した気分になります。これから生姜やハーブなども試していきたいです。 同梱されている武器みたいなのはなんだ?と思って説明書を読むと、 ・牛ひき肉にスパイス(後ろの袋)を混ぜる ・この銃の中に入れる ・レバーを引くと、四角く形成された肉が出てくる というツールでした。いわゆる「ところてん方式ジャーキーガン」か。 切ったままの肉より味がしっかりするのかな。今度使ってみよう。 干したものをイベントでふるまったら会場でお酒が沢山売れてお店の人に感謝されました。 以上、楽しいジャーキー作りでした。大きな可能性を秘めたジャーキーメーカーをこれからも可愛がっていきたいと思います。 プロフィール ほそいあや 「珍味好き。虫を食べるタイミングでtwitterのフォロワーが激減します」 ブログ: Twitter:
おすすめ燻製器5選 おうちで使うならこんなコンパクトな燻製が使いやすい! こんなに簡単に美味しい自家製ビーフジャーキーが作れるのなら燻製も本格的にやってみたいなと思った方もおられるのではないでしょうか?そんなあなたにおうちでも使いやすいコンパクトで優秀な燻製器を5つ紹介しておきます。参考になさってくださいね。 おすすめ燻製器5選①東彼セラミックスお手軽燻製鍋 東彼セラミックスのお手軽燻製鍋はセラミックス製の直系25. 5cmのコンパクトサイズの燻製鍋です。小さいけれど網が2段になるので、一度にたくさん燻製できて使いやすいです。 おすすめ燻製器5選②ベルモント鉄製燻製鍋 こちらベルモントの燻製鍋は鉄製です。直径27cmの大型鍋です。鉄製なので熱の伝わりが早く、効率よく火が通ります。さっと準備ができてGoodですね。 おすすめ燻製器5選➂ドウシシャLiveもくもくクイックスモーカー ドウシャのもくもくクイックスモーカーはガラスの丸い蓋が可愛らしい燻製鍋です。直径12cmととても小さいですが、これならキッチンにあっても邪魔にならないですし、食卓にそのまま置いてもオシャレでいいですよね。 おすすめ燻製器5選④APELUCAテーブルトップスモーカー APELUCAのテーブルトップスモーカーは三角シルバーの鍋がおしゃれなデザインが特徴です。コンパクトでシンプルで燻製器には見えませんが、カセットコンロに乗せればしっかり燻製してくれます。このまま食卓のテーブルにおいても様になるのが嬉しいですね。 おすすめ燻製器5選⑤コールマンステンレススモーカー コールマンのステンレススモーカーはちょっと本格的に燻製をしてみたい方にピッタリなサイズと機能搭載の燻製器です。これならキャンプなどでも色んなものを燻製して楽しめますね。 簡単な燻製器の作り方とは?
(もう食べたのサ) こんな感じ↓ なんかそれっぽいでしょ? コショーも効いててなかなかおいしい。 とりあえずは布団乾燥機でビーフジャーキー作れることはわかった。 今度はササミとか干物とかもやってみようかな、ワクワク 安いときにトマト買ってドライトマトとか作ってみたいな~♪ 干し網を増量しなくちゃ。 ※今回は少量のテストなんで、焼き網1枚分でしたが 電気代も考慮するとまとめて作ったほうが良さそうなので、次回は100均で 広げて干しやすくて、大きさがちょうどいいものを探してみますね。 でもね、ずーっと熱風を放出するんで台所が暑い暑い。 冬なら暖房代わりにつけても良さそうなので、冬にオススメ。 肉風味の暖房プ~ン♪ お腹こわしたら報告しますね。
クラシック SACDハイブリッド バルトーク:管弦楽のための協奏曲 弦楽器、打楽器とチェレスタのための音楽/ハンガリー・スケッチ ★★★★★ 0. 0 ・ 在庫状況 について ・各種前払い決済は、お支払い確認後の発送となります( Q&A) 商品の情報 フォーマット 構成数 1 国内/輸入 国内 パッケージ仕様 - 発売日 2004年12月22日 規格品番 BVCC-37416 レーベル RCA Red Seal SKU 4988017628799 商品の紹介 "リビング・ステレオSACDハイブリッド"シリーズ第1回発売分(全10タイトル)。フリッツ・ライナー指揮、シカゴ交響楽団の演奏によるバルトーク作品を収録した、1955、58年録音盤。 (C)RS JMD (2010/06/14) 収録内容 構成数 | 1枚 合計収録時間 | 01:15:40 【曲目】 バルトーク: 1)管弦楽のための協奏曲 2)弦楽器、打楽器とチェレスタのための音楽 3)ハンガリーの風景 【演奏】 フリッツ・ライナー(指揮)、シカゴso 【録音】 1)1955年10月22日 2, 3)1958年12月28, 29日 以上 オーケストラ・ホール,シカゴ 1. [SACDハイブリッド] 管弦楽のための協奏曲 Sz. 116 troduzione: Andante non troppo; Allegro vivace 00:10:00 2. 管弦楽のための協奏曲 Sz. 116 delle coppie: Allegretto scherzando 00:06:02 3. 管弦楽のための協奏曲 Sz. 116: Andante non troppo 00:07:57 4. 管弦楽のための協奏曲 Sz. 116 termezzo interrotto: Allegretto 00:04:13 5. 管弦楽のための協奏曲 Sz. 116: Pesante; Presto 00:09:03 6. バルトーク：管弦楽のための協奏曲、ヤナーチェク：シンフォニエッタ ジョージ・セル＆クリーヴランド管弦楽団 : バルトーク (1881-1945) | HMV&BOOKS online - SICC-2227. 弦楽器、打楽器とチェレスタのための音楽 Sz. 106 I. Andante tranquillo 00:07:03 7. 弦楽器、打楽器とチェレスタのための音楽 Sz. 106 legro 00:07:01 8. 弦楽器、打楽器とチェレスタのための音楽 Sz. 106 00:06:56 9. 弦楽器、打楽器とチェレスタのための音楽 Sz.
バルトーク:管弦楽のための協奏曲 ★★★★★ 0. 0 ・現在オンラインショップではご注文ができません ・ 在庫状況 について 商品の情報 フォーマット CD 構成数 1 国内/輸入 国内 パッケージ仕様 - 発売日 1995年04月21日 規格品番 POCL-5174 レーベル London SKU 4988005158741 収録内容 構成数 | 1枚 合計収録時間 | 01:09:21 1. 管弦楽のための協奏曲、Sz. 116 第1楽章:序奏 00:10:11 2. 管弦楽のための協奏曲、Sz. 116 第2楽章:対の遊び 00:06:39 3. 管弦楽のための協奏曲、Sz. 116 第3楽章:悲歌 00:07:40 4. 管弦楽のための協奏曲、Sz. 116 第4楽章:中断された間奏曲 00:04:18 5. 管弦楽のための協奏曲、Sz. 116 第5楽章:フィナーレ 00:09:40 6. 弦楽器、打楽器とチェレスタのための音楽、Sz. 106 第1楽章:アンダンテ・トランクィロ 00:08:25 7. 弦楽器、打楽器とチェレスタのための音楽、Sz. 106 第2楽章:アレグロ 00:07:25 8. 弦楽器、打楽器とチェレスタのための音楽、Sz. Amazon.co.jp: バルトーク:管弦楽のための協奏曲、弦楽器と打楽器とチェレスタのための音楽: Music. 106 第3楽章:アダージョ 00:07:50 9. 弦楽器、打楽器とチェレスタのための音楽、Sz. 106 第4楽章:アレグロ・モルト 00:07:13 カスタマーズボイス 欲しいものリストに追加 コレクションに追加 サマリー/統計情報 欲しい物リスト登録者 0 人 (公開: 0 人) コレクション登録者 1 人 0 人)
カラヤン没後31年経て、20世紀を代表する大指揮者の音源化1つとっても、未来予測の困難さに悄然とする。
基本情報 カタログNo: SICC2227 商品説明 クラシック名盤シリーズ セルがオーケストラの全性能を存分に引き出した名演 豊かな音楽性を実現するためのアンサンブル能力の徹底的な向上・・・。セルとクリーヴランド管弦楽団が目指した高邁な哲学が最高度に発揮されるバルトークの『管弦楽のための協奏曲』。今なお色あせない独特の色彩感が魅力的な録音です。また、2009年に社会的大ベストセラーとなった小説でもこの演奏が取り上げられ、人気が急上昇したヤナーチェクの『シンフォニエッタ』も、きわめて説得力の高い迫真の演奏が展開されています。セルが祖国ハンガリーはじめ東欧の作曲家の作品にも深い共感をもって取り組んでいたことが分かります。(メーカー資料より) 【収録情報】 1. バルトーク：管弦楽のための協奏曲：全音オンラインショップ. バルトーク:管弦楽のための協奏曲 Sz116 2. ヤナーチェク:シンフォニエッタ クリーヴランド管弦楽団 ジョージ・セル(指揮) 録音時期:1965年1月15, 16日(1)、10月15日(2) 録音場所:クリーヴランド、セヴェランス・ホール 録音方式:ステレオ(アナログ/セッション) 収録曲 01. 管弦楽のための協奏曲 Sz116 02.
106 legro molto 00:06:48 10. ハンガリー・スケッチ Sz. 97 I. 村での夕べ 00:02:42 11. ハンガリー・スケッチ Sz. 97 II. 熊踊り 00:01:40 12. ハンガリー・スケッチ Sz. 97 III. メロディ 00:02:03 13. ハンガリー・スケッチ Sz. 97 IV. ほろ酔い加減 00:02:15 14. ハンガリー・スケッチ Sz. 97 V. 豚飼いの踊り 00:01:57 カスタマーズボイス 販売中 在庫わずか 発送までの目安: 当日~翌日 cartIcon カートに入れる 欲しいものリストに追加 コレクションに追加 サマリー/統計情報 欲しい物リスト登録者 7 人 (公開: 0 人) コレクション登録者 2 人 0 人)