4/22発売の「週刊新潮」4月30日号の「掲示板」のコーナーに 羽毛田丈史の記事が掲載されています。 ぜひご一読ください。 週間新潮 最新号目次
「暮らし」はアートであるをキャッチフレーズにあらゆる事象を「芸術」という観点から検証し、表現する「芸術新潮」。1950年に創刊され、歴史と文化を見続けてきたハイクオリティなアートマガジン。歴史的な芸術作品から、建築、古美術、現代アートまで、あらゆる「美しきもの」を独自の切り口で紹介しています。 芸術新潮 全国の書店、または以下のネット書店よりご購入ください。 ※書店によっては、在庫の無い場合や取扱いの無い場合があります。あらかじめご了承ください。 ※詳しい購入方法は、各ネット書店のサイトにてご確認ください。
0mg/kg体重/日 上記をふまえ、日本の厚生労働省が食品添加物として使用できる食品や使用量の最大限度の使用基準を定めています。 6 of 22 ■人工甘味料における健康被害の影響 一方で、人工甘味料よる身体への健康被害の影響もいくつか報告されているのは事実です。現在 、人工甘味料の主流と言えば「 アスパルテーム 」です。このアスパルテームは、「砂糖の160〜220倍の甘味を持つ」と言われています。 成分的には安全なものであると、米国食品医薬品局(FDA)は発表しています。ですが一方で、副作用として示唆されているのが、味覚を鈍化させる、頭痛、めまい、不眠、アレルギー、月経不順、不安感、うつ病、心疾患、認知症、糖尿病など…の事例が挙げられています。 7 of 22 ■日本人の平均的な甘味料の、1日摂取量 ちなみに厚生労働省では、 食品添加物について日本人の平均的な一日摂取量の調査 をしており、そこで「甘味料」について平成27年度の調査で、例えば「アスパルテーム」であれば一日摂取量(ADI)の定量下限未満(体重1キログラムあたり40ミリグラムまで。体重50キロの方は1日およそ2000ミリグラムまで)に許可を出しています。 8 of 22 ◇2日目:カフェイン断ち? カフェイン不足で無気力に… さて、ウッドさんの挑戦の話に戻りましょう!
ウッドさんは見事、100日間の「ダイエットコーラ(炭酸飲料)を断ち」に成功して、その後に自分へのご褒美と変化を検証するためにペプシマックスを飲みました。 結果は…、「以前まで、お気に入りの1つであったダイエット系炭酸飲料への喜びがかなり薄れていることに気づきました。楽しみにしていましたが、思っていたよりも実際には美味しくない」と、言っています。 「炭酸水や昆布茶のようなシンプルな味のほうが、美味しく感じるようになりました」と、味覚の変化についても語っています。 12 of 22 ◇健康へのメリット|味蕾(みらい)の変化 この挑戦は、「遠回り」でこそありましたが、ウッドさんは「健康とフィットネスの目標には、大きな影響とメリットがある」としています。 彼の舌の味覚を感じる部分である「 味蕾(みらい) 」は、こういった甘味料の極端な味になじまなくなったことで、チョコレートや他の甘いものまで自然とあまり摂取しなくなった自分に気づいたそうです。 おすすめ関連記事:「味蕾」は変化するのか?
コカコーラ・ゼロの方が体に良くないって本当ですか? この間友達に「コカコーラゼロの方が、普通のコカコーラより余計に体に悪い」と言われました。 たまたまセブンイレブンでゼロの増量缶が安かったので買ったのですが、それを言ったらそう言われました。 実際はどうなのでしょうか? ゼロの違いは、人工甘味料ぐらいだと思いますが、それが体に良くないということでしょうか?
特に ゼロコーラ を飲んでいる人、良く見かけます。 血糖値をあげることでよる幸せホルモンがでるのですが、口の中は甘味を感じていも実際の脳みそやホルモンへの幸福感がないという ギャップが生まれます。 その結果、食欲がかえって増えてしまうこともあるのです。 そしてさらに糖質依存に陥って行く・・・そんなこともあります。 おすすめ甘味料ラカントS ラカントS 顆粒 200g SARAYAさんが出しているこちらの甘味料のラカントSです。 「羅漢果」というはカラダのサビ(老化)に対抗する 活性酸素除去食品 から抽出されたエキスで作られた、 天然素材のカロリー0甘味料 。 これは今のところいままで述べた危険性などはないといえて、色々な研究者の方は栄養士、料理研究家の方からも熱い信頼を得ている商品になります。 わたしもラカントSをヨーグルトに入れて食べていたりします。 なので、甘いものを食べたいなと思った方はこちらのラカントを使用することを個人的にはおすすめしています。 まとめ いかがでしたでしょうか。 正直、人工甘味料がはいっている商品は世の中にあふれかえっています。 たまに摂る分には個人の嗜好としてよいのかなとは思いますが、カロリー0だからと中毒のように摂りすぎるのは避けていきましょう。 さて、そんな人工甘味料などの概念も全てぶっとばしたサンドイッチマンのカロリーゼロ理論をご存知でしょうか? 管理栄養士がカロリーゼロ理論を検証してみました^^↓ イベントや最新情報の先行案内や、栄養や健康に関する質問は、 お気軽にLINE@から連絡ください^^ イマスグご登録してね!↓ *上記ボタンより追加できなかった方は下記リンクからお願いいたします。↓ \食べながらメリハリボディーを作ります/ 食べるプロテイン専門管理栄養士 佐藤樹里