「米の旨味が生きたコクの日本酒」ベスト10 「辛口・超辛口日本酒」ベスト5! 金沢の日本酒が勢揃い!試飲可能なおすすめ地酒専門店
この記事は約 3 分で読めます。 数あるおつまみのベストパートナーとなるお酒、反対に幾多のお酒のベストパートナーとなるおつまみを独断で決めて紹介していく『タッグパートナーシリーズ』。第1弾となる今回は中華まんと並ぶコンビニ冬の風物詩「おでん」に合うお酒をタネ別でご紹介します。 【大根×白鶴まる】お互いを尊重し合う主役同士のタッグ やっぱり、おでんと言えば出汁のしみた大根が鍋の中の人気者です。それ故にと言うべきか、しかしながらと言うべきか、あまりにも定番すぎてどんなお酒と合わせるべきかがそんなに語られてない気がしてなりません。 だって焼き鳥は部位によって「このお酒!! 」ってこだわり結構聞きますし、唐揚げやモツ煮もその例には漏れません。 そんな大根くんに対して「『哀しき主役』にはさせないぞ!」と救いの手を差し伸べたのが、昭和59(1984)年発売「白鶴まる」です!! 実は彼も発売前に「『まる』という商品名はないだろう!!」との大論争の末に、お手頃日本酒の主役として躍り出た経歴の持ち主。互いに長年メインキャストを張っているだけあって、白鶴まる特有のほんのりとした口あたりと大根の優しい味が絶妙なコンビプレーを魅せてくれます!! 【ウィンナー巻き・ごぼう巻き×セブンアンドアイプレミアム・クリアクーラー シークワーサー味】 大根と白鶴まるのタッグは、主役級ながらライバルをリスペクトして互いを引き立て合うベテランのタッグでした。しかし、次のタッグは違いますよ! 存在感抜群の「ごぼう巻き」と、さらにキャラの濃いドイツの"外タレ"を巻き込んだ「ウィンナー巻き」。そこに合わせるのは、主に沖縄や台湾で採れるシークワーサー味の「クリアクーラー」と個性派揃い!! ソーセージは出汁さえも自分のカラーに染め、ごぼうは誰が隣に居ようが自分の味を保ちます。そんなふたりをより引き立てるのが、コレまた南方系の個性派柑橘シークワーサー!! おでん界に新しい風を吹かせる新進気鋭のタッグです。 【出汁巻き玉子×キリンラガー】温故知新な種には伝統の定番を! おでんに１番合うお酒はなんだと思いますか？ - 熱々おでんなら口当... - Yahoo!知恵袋. コレまでおでんにありそうで無かったのが「出汁巻き玉子」!! 「おでん」も「出し巻き玉子」も古くからある料理なのは周知の事実で、かたや冬の風物詩、かたや朝食の定番なんですけどね。 古くからあるモノ同士の新しい組み合わせはそれだけで"温故知新"の立派なタッグですが、それに加えてコレまたベテラン選手の「キリンラガー」とくれば合わないワケがありません!!
冬の定番メニューといえば、おでんですよね。おでんというと、日本酒との相性が良いというイメージがありますが、実はワインと楽しむのもおすすめです。 今回は、おでんとワインとの組み合わせがピッタリな理由を解説します。おでんによく合うおすすめワインもご紹介しますので、ぜひこの冬は、おでんとワインとのマリアージュをお楽しみください。 おでんがワインと相性抜群なのはなぜ ? おでんとワインの組み合わせというと、イメージできないという方も多いでしょう。しかし、意外とよく合うんです。 その理由のひとつは、おでんの"つゆ"にあります。 おでんのつゆは、醤油や日本酒、みりん、塩などといった調味料とだしでできていますが、それがワインの複雑な味わいとよく調和するのです。 もうひとつの理由は、おでんの具材にあります。おでんの代表的な具材であるちくわやはんぺん、さつま揚げ等の練り物は、魚から作られています。 練り物を煮込むことで出される旨味は、ワインの味わいとマッチ。もともと、魚はワインとよく合いますが、 魚由来の練り物の旨味がたっぷりと出たおでんは、ワインとの相性抜群 です。 最近では洋風おでんも登場 最近は、おでんを洋風にアレンジしたものも出てきています。 コンソメや鶏のブイヨンをベースにしたスープを使ったおでんや、ソースをかけてフレンチテイストに仕上げたおでんなど、一見、「おでん?」と思うようなものも続々登場。 使う具材も、定番の練り物からハンバーグやロールキャベツ、ソーセージ、トマトといった洋風具材を使って作ったおでんなどがあり、ワインと合わせても違和感がありません。 もちろん、定番のおでんとワインとの組み合わせも抜群ですが、ちょっとオシャレに楽しみたいという場合は、 洋風おでんとワインという組み合わせもおすすめですよ。 おでんにピッタリなワイン とは?
今月のnomoooの特集は「おでん」。 冷えた体をホッと温めてくれる冬の救世主! 飲んべえは、おかずではなくお酒のお供として、認識している人も多いのではないでしょうか。 コンビニおでんで出汁割りを作る記事の撮影中、こんな一幕がありました。 お酒に一番合うおでんの具ってなに? ほし お酒に一番合うおでんの具ってなんですかね〜? ふくい 私は断然、大根!ひと噛みすると出汁がじゅわわ〜ってなるじゃないですか。そこに日本酒を追いかけたい。 山下 大根いいね。でも俺は、かまくらハンペンとか白滝も好き。 ほし はんぺんいいですね!私もはんぺん派です。て、ちょっと待って。白滝ってお酒に合います? みんなの意見を聞いてきた 編集部内でおでん論争が巻き起こり、微妙な空気が流れました。 私たちだけでは殴り合いになるので、私たち以外の意見を集めることに。 質問はただ1つ。 酒に合うおでんの具ってなんですか?
※記事の情報は2020年1月8日時点のものです。 『さけ通信』は「元気に飲む! 愉快に遊ぶ酒マガジン」です。お酒が大好きなあなたに、酒のレパートリーを広げる遊び方、ホームパーティを盛りあげるひと工夫、出かけたくなる酒スポット、体にやさしいお酒との付き合い方などをお伝えしていきます。発行するのは酒文化研究所(1991年創業)。ハッピーなお酒のあり方を発信し続ける、独立の民間の酒専門の研究所です。 1 現在のページ
おでんに合う日本酒! 相性抜群のタネ別おすすめベスト5! おでんに合う日本酒は? そろそろおでんが恋しくなってくる季節。 あなたは、どんなおでんがお好き? 関東風? 関西風? 静岡の黒はんぺんも人気だし、しょうが味噌だれでつぶ貝の青森おでんも魅力的だし、愛知の八丁味噌おでんは癖になるし、讃岐うどんとお供のカラシ味噌で飯だこやじゃこ天おでんも忘れちゃいかん、湯葉や生麩の京風おでんでしっぽりもたまらないし、意外なところで沖縄のテビチなんてぇのもイケル。そうそう、わが故郷福井のおでんは串刺しにした薄切り三角こんにゃくに粒入り和ガラシ味噌が定番。 ああ、いろんなタイプがあって案外飽きないし、おまけに懐にも優しい。おでんって本当にえらいのだ。 そんなおでんと一緒に飲むなら、もちろん日本酒。 冷やから常温、ヌル燗に熱燗まで、温度もいろいろに楽しめる。 さて、おでんにぴったりの銘柄は?
広く知られる乳酸菌ですが、 "乳酸菌" とはある一種類の細菌を指すわけではなく、糖や食物繊維などを発酵して大量の 乳酸*1を作る細菌の総称 を指します。 *1消費したグルコース量に対して50%以上の乳酸を産生。 一口に乳酸菌と言っても、種類や性質が異なる多くの細菌が混在していて、現在は 30を超える属が乳酸菌として登録され、新菌種として提案される乳酸菌の数は増え続けているそうです。 代表的な乳酸菌には、 ラクトバチラス属やエンテロコッカス属、スタフィロコッカス属 などがあります。 乳酸菌は生きたまま腸に届かないと意味がないの? 以前は、乳酸菌は生きて腸に届くことが大切と考えられていました。しかし、乳酸菌生成物(乳酸菌が発育するときに代謝物質として菌外へ放出する物質と菌体成分)にも効果があることが認められ、乳酸菌は死んでいても有用であることが分かりました。この乳酸菌生成物はバイオジェニックスとも呼ばれています。 乳酸菌だったら働きは同じなの?
化学と生物, 32巻, 1号, 44-47, 1994 2)Taguchi et al, Orally Ingested Lactobacillus crispatus KT-11 Inhibits Porphyromonas gingivalis infected Alveolar Bone Resorption. International Journal of Oral-Medical Sciences, 13, 102-109, 2015. ヒトの母乳が愛犬の歯を守る?! うちの子の態度が劇変した歯磨き法 | GEKIHEN. 3)乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス 日本乳酸菌学会 編, 京都大学学術 この記事が気に入ったら いいね!しよう 最新情報をお届けします Twitterでグリーンドッグ公式アカウントをフォローしよう! Follow @greendog_com The following two tabs change content below. この記事の責任者 最新の記事 1998年、日本獣医畜産大学(現在、日本獣医生命科学大学)獣医学科を卒業。動物病院や大手ペットフードメーカーでの勤務を経た後、GREEN DOGへ。現在は、スタッフ教育や商品の品質検証、オリジナルフードの製造に関わる。
2020. 06. 10 体のケア, 歯のケア 愛犬にヨーグルトや発酵乳を与えるという声をよく耳にします。目的としてはお腹の健康のためでしょうか?
2020年10月12日更新 35490 view 私たち人間にとって身近な健康食品であるヨーグルト。犬の嗜好に合う食べ物なので、「愛犬はヨーグルトが大好き」という方は多いのではないでしょうか。ここでは、犬にヨーグルトを与えるメリット、与える際の注意点などをご紹介します。 犬にヨーグルトを与えても大丈夫!
作者プロフィール たかむら oa-dognews_0_60559304a3a2_ナデナデされて「まさかの表情」を浮かべる柴犬にキュン 60559304a3a2 ナデナデされて「まさかの表情」を浮かべる柴犬にキュン 飼い主さんのことが大好きな、柴犬のてつくん♡ ちょっとだけ ムスッ としていますが、飼い主さんが頭を撫でると…… この顔である。 ナデナデされてとっても嬉しそうなてつくん(*´艸`*) さらに撫でると…… 「たまらん!」 と言わんばかりにご満悦(笑) てつくん、撫でられるのが大好きなんだね♪ 「もっとナデナデして〜〜(*>ω ゆる〜い表情で、飼い主さんにナデナデを要求するてつくんでした♪ 出典: YouTube 見ているこちらまで気持ち良くなりそうなほど、幸せそう! ぜひ、動画でもご覧くださいね↑↑ 参照/YouTube(人間の手が大好きな柴犬 Shibe loves human hands. ) 文/二宮ねこむ oa-dognews_0_73c914f27fc5_犬の寿命を縮める?犬によくない生活習慣ってどんなこと? 73c914f27fc5 犬の寿命を縮める?犬によくない生活習慣ってどんなこと? 愛犬にはできるだけ長生きしてもらいたいもの。でも、犬にとって良くない生活習慣を続けていたら、犬の寿命を縮めてしまうかも?今回は、獣医師に聞いた「犬の体に悪影響を与える生活習慣」についてご紹介します。 【ありがちなNG習慣】①歯磨きをさぼりがち 犬のブラッシングやシャンプーだけでなく歯ブラシなどを使ってデンタルケアは行っていますか?デンタルケアを怠ると犬の寿命を縮めてしまう可能性があります。 なるべく毎日デンタルケアを! 獣医師によれば、3歳以上の犬の約8割が歯周病になり、放置すると、歯茎の出血、口臭、歯槽膿漏になって、最終的には歯を失うだけでなく、心膜炎や腎炎、肝障害などの全身症状につながる可能性もあるそうです。 犬は歯垢が3〜5日程度で歯石になってしまうので、できれば毎日デンタルケアを行うように心がけましょう。 【ありがちなNG習慣】②必要以上にお手入れをしがち 犬のお手入れは必要ですが、やりすぎのお世話が病気を招き、その治療が犬にとってストレスや負担となってしまうこともあります。ストレスは、犬の寿命を縮める原因になる恐れがあるので注意しましょう。 汚れ具合でシャンプーや耳掃除を!