こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)( @sakihirocl)です。今回は ガレット・ブルトンヌのレシピ です。ブルターニュ地方の焼き菓子で、塩のきいた厚めに焼いたサブレです。 ↓アップデート版です。 材料 5. 5cmセルクル6個(厚焼き) ・バター 70g ・粉砂糖 40g ・塩 1g ・卵黄 1個(18g) ・ラム酒 6g ・薄力粉 70g ・アーモンドパウダー 35g ・卵黄 照り用 適量 もともと厚焼きのガレット・ブルトンヌですが、今回は特に厚焼きにしてみました。普通に作るなら半分か2/3くらいの厚さでいいと思います。 塩はあればというかぜひブルターニュ地方のゲランドの塩を。といってもこのレシピでは控えめなので、お好きな方はもう少し塩は入れてもいいと思います。 ・バターを室温で柔らかくする ・セルクルに離型油を塗る ・粉砂糖、薄力粉、アーモンドパウダーはふるって使う ・オーブンを160℃に予熱する レンジでバターを柔らかくする場合は、溶かさないように低いワット数で少しずつ加熱してください。 作り方 1. ボウルに柔らかくしたバター70gを入れてほぐし、粉砂糖をふるい入れて、塩1gも入れてよく混ぜる 2. 卵黄1個分を加えてよく混ぜる 3. ラム酒6gを加えてよく混ぜる 4. 薄力粉70g・アーモンドパウダー35gをふるい入れて、ヘラで切るようにさっくりと混ぜる 5. 粉っぽさがなくなったらラップに包んで冷蔵庫で3時間以上置く 6. 冷蔵庫から取り出し1cmの厚さにのばし、セルクルで抜く 7. オーブン用シートの上にならべ、刷毛で溶いた卵黄を塗る 8. 失敗なしでバリッともっちり♪基本のカヌレレシピ | cotta column. 冷蔵庫に入れて1時間~、卵黄が乾くまで置いて、乾いたらもう1度卵黄を塗る(焼き色を綺麗につけたい場合/省略可) 9. フォークやナイフで模様をつける 10. 天板にのせて離型油を塗ったセルクルをかぶせ、160℃に予熱したオーブンで30分~焼く 11. 最低30分、より焼き込むことでサクサク感が増す 12. 焼き揚がったら冷まし、型からはずして出来上がり 生地作りは簡単めで、普通のクッキーと同様に練らないよう混ぜていきます。ラップに包むときはあらかじめ広げておくと、あとで楽です。冷蔵庫で最低3時間寝かせます。 寝かせたらのばして型抜きし、焼き色をつけるために卵黄を塗ります。そのまま模様をつけて焼いてもいいですし、一旦冷蔵庫で乾燥させて2度塗りすることで綺麗な焼き色が付きやすくなりますし、のばした時のグルテンも落ち着かせられるので、2度塗り推奨です。 厚さを余り出さない場合、ひとまわり大きいセルクルで覆って焼くといいです。今回は抜いたのと同じセルクルを使用し、厚~く焼きます。 焼き時間は30分~。30分だとサクッとしながらも多少真ん中あたりにしっとりさが残ります。焼き込むことでより焼き色も茶色くなり、サクサク感が増してきます。個人的には30分過ぎくらいで、多少中がしっとりめに焼き上げると厚焼きの甲斐があると思います。 普通よりも厚く焼いた、食べごたえのあるサクサクのガレット・ブルトンヌ。塩とラム酒が程よく聞いていて、小さいながら満足感がたまりません。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!
ガレットブルトンヌとは ガレットブルトンヌとは、フランス・ブルターニュ地方の伝統的な焼き菓子。 塩とバターの濃厚な風味が口いっぱいに広がる厚焼きクッキーは、塩作りと酪農が盛んなブルターニュ地方ならではのお菓子といえます。 今回は、プレゼントにもぴったりなガレットブルトンヌのレシピをご紹介します。 ガレットブルトンヌの特徴 ガレットブルトンヌの生地は普通のサブレと比べてバターの量が多く、生地を分厚く伸ばすため、とてもダレやすいのが特徴。 厚みのある仕上がりにするために、セルクルをはめたりアルミケースに入れたりして焼き上げます。 セルクルを使用する場合は、焼き上げるガレットブルトンヌの個数分のセルクルが必要。 アルミケースを使用する場合は、丸型で抜いた生地をアルミケースに入れて焼けばOK。 今回はcottaで取り扱いのある「 アルミホイルケースSRE-0517金 」を使って、ガレットブルトンヌを焼き上げます。 ゴールドのカップは見た目もきれい♪そのままプレゼントできちゃいます。 色違いでシルバーもありますよ。 ガレットブルトンヌのレシピ ご紹介するレシピで、1cmと1. 3cmの厚さに生地を伸ばしてガレットブルトンヌを作ってみました。 写真左が厚さ1cmのものの焼き上がり、右が厚さ1. 3cmのものの焼き上がりです。 1cmのものでも食べ応えはじゅうぶん。1. 【みんなが作ってる】 ガレットブルトンヌ 型なしのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 3cmのものだとアルミカップの高さぴったりに。 皆さんのお好みで作ってみてください。 材料 (生地の厚さ1cmの場合:12個分) (生地の厚さ1. 3cmの場合:10個分) バター…100g 粉糖…60g 岩塩…1g 卵黄…1個分(18g) ラム酒…大さじ1 バニラペースト…適量 アーモンドプードル… 20g 薄力粉 …110g 卵黄(ドリュール用)…8g 生クリーム(ドリュール用)…2g *牛乳で代用できます 下準備 バターを常温に戻す。 *指で押さえて簡単に跡が付くくらいやわらかくするのがポイント。 冬はここまでやわらかくならないため、ラップに包み200Wで1分半~2分間ほどレンジにかける。途中で上下を返すと◎ 作り方 やわらかくなったバターをホイッパーで混ぜる。 ふるった粉糖と塩を入れて、ホイッパーで混ぜる。 *混ざればOK。空気を含ませすぎると食感がホロホロになりすぎてしまうので注意。 卵黄を入れてホイッパーで混ぜる。 ラム酒・バニラペースト・ふるったアーモンドプードルを入れて混ぜる。 ふるった薄力粉を入れて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。 *練らないように混ぜ合わせてください。練るとグルテンが生成され、サクッと感がなくなります。 生地を作業台に出し、伸ばす。 *生地をビニールなどで挟むと作業しやすいのでおすすめです。 生地の厚さ1cmの場合、幅15cm×20cmに伸ばす。 生地の厚さ1.
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関連商品 関連情報 カテゴリ その他のクッキー 関連キーワード クッキー バター プレゼント ガレット 料理名 ガレット・ブルトンヌ 楽天出店店舗:浅井商店 楽天市場 こんにちは、東京かっぱ橋 お菓子道具の浅井商店楽天市場店です。 当店名物? 【型にピッタリ! レシピ集】では、いつも型にピッタリの分量たのしいアイディアでレシピをご紹介しています。練りに練ったレシピから道具の使い方やお菓子の作り方に新発見があるかもしれません^^ ぜひ遊びにきてみてください 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 3 件 つくったよレポート(3件) みーーちょこ 2020/09/27 00:25 せれな 2019/12/05 07:43 2019/12/05 07:41 おすすめの公式レシピ PR その他のクッキーの人気ランキング 1 位 材料2つ!バナナとオートミールのクッキー♪ 2 おからパウダー100% ポリポリおからクッキー 簡単オートミールのチョコクッキー 4 小麦粉・バター不要!オートミールクッキー あなたにおすすめの人気レシピ
^*) 朝、4時、そろそろ起きて 枕元に・・と思っていた矢先に、 ムクっと目を覚ました息子 あれ?プレゼントない(´□`。) サンタさんきてない。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。と慌てているから まだ、夜だもん、まだだよというと安心して またすやすや眠りにつきました よっぽど楽しみなんだろうな♪ 可愛いな うふふ(*^. ^*)
【最終更新日】2021/1/11 この記事でわかること ・日立 洗濯槽クリーナー SK-1使用方法 ・日立 洗濯槽クリーナー SK-1を使用した感想 ・日立 洗濯槽クリーナー SK-1はどこで購入できるのか こんにちは、michikoです。 突然ですが・・・ 洗濯槽の掃除どうしてますか? 私は今まで店頭で購入したクリーナーを使用していたのですが、どうも綺麗になっている気がしなくて(^^; 水がそこまで濁ることもなく、カビらしき汚れが浮かんでくることも無かったんです。 毎日使用している洗濯機なのに、そんなはずはない! ネットで高評価の「洗濯槽クリーナー」を使ってみました。 - YouTube. ――という気持ちにかられて、初めて純正の洗濯槽クリーナーを使用してみました! 純正商品を使用するとどうなるのか? 実際にやってみた結果をまとめます!少しでも参考になれば幸いです。 使用している洗濯機は?純正の洗濯槽クリーナーは? 我が家の洗濯機は、 日立のビートウォッシュ です。 日立ビートウォッシュの純正洗濯槽クリーナーを確認すると、「SK-1」という商品でした。 日立 洗濯槽クリーナー SK-1を使用してみて 実際に日立 洗濯槽クリーナー SK-1を使用してみた感想をまとめます。 使用方法 純正というだけあって、日立の全自動洗濯機・たて型洗濯乾燥機を使用している場合は使用方法が簡単です。 ①電源を入れる ②「槽洗浄」コースを選ぶ ③洗濯槽クリーナーを洗濯・脱水槽に1本すべて入れる ④ふたを閉めて「スタート/一時停止」ボタンを押す ――以上です。わかりやすく助かります。 洗濯槽クリーナー「SK-1」は、全メーカー対応でステンレス槽とプラスチック槽のどちらにも使用可能です。 他の洗濯機についての使用方法は、商品に添付されている取扱説明書をご覧ください。 使用経過報告(一部閲覧注意) 写真にて使用経過を報告させていただきます。 一部閲覧注意な写真が含まれています。説明には不可欠な為、ご了承ください。 Before △こちら使用前の洗濯・脱水槽です。 一見汚れを感じないかもしれませんが、汚れていることが予想されます。 一応、2ヶ月周期で市販の洗濯槽クリーナーを使用していました。 △取扱説明書にある通りに「槽洗浄」コースを選ぶと、「11時間後」と表示がでます。 長いっ!! でも仕方がないですよね(*_*; 11時間なので、前日のうちに洗濯物はすませ朝からスタートしました。 最初少し洗濯槽が動いて、何時間もストップします。 朝からスタートして11時間後なので、夕方になって突然動き出します。 ――で、洗濯槽が動いている最中の写真を撮りました。 へぎゃー!
(((;°Д°;)))) 何この色!いっぱい浮遊物が!! 望んでいたのはこれです!これこれこれ!! 日立ビッグドラムの純正洗濯槽クリーナー使い方動画 - YouTube. 今まで何故このようになってくれなかったのだ? き、気持ちいいーーっ! 思わず興奮してしまいました(笑) After △こちらが使用後の洗濯・脱水槽です。 使用前と比較して、違いが全くわかりませんね(笑) しかし、途中の写真で効果をお伝えできたと信じております。 どこで購入できる? 「SK-1」は日立のお店や 家電量販店等で購入できますがお取り寄せになることが多いようです。 私は面倒だったのでアマゾンで購入しました。楽天などでも購入可能です。 ポイントを活用するのもアリですよね♪ さいごに 市販の洗濯槽クリーナーのことをディスっているわけでは、決してありません。 私個人の使用方法に問題があったかもしれないし、たまたま購入した製品が我が家の洗濯機には合わなかったのかもしれません。 ただ、ひとつお伝えしたいことは… 洗濯槽クリーナー迷子になったら、純正もありですよ! ――ということです。 最後までお読みくださり、ありがとうございました。 \応援してもらえると嬉しいです/ にほんブログ村