お料理の写真は背景をぼかすとお料理が浮かび上がって美味しそうな写真になることがあります。 背景はコンデジではほとんどぼけませんので・・・一眼レフが必要です。 さて、一眼レフの設定方法ですが、絞り 優先モード にしてからF値を小さくして撮影すると背景がボケた写真になると思います。 もっと背景をぼかしたい場合はF値が小さいレンズがおすすめです。 ↓背景をぼかすことでごちゃごちゃしたテーブルの上がすっきりして見えます。背景をぼかすとそういう効果も得られます。 ポイント:F値を小さくして背景をぼかそう! お料理を撮影する際のもう1つの基本は斜め上45度から撮影することです 。 何故斜め上45度が基本なのかというと、それが私たちがテーブルの上からお料理を見る一般的な角度だからです。 そのため美味しそうな写真に見える・・・というわけです。 ただし、あえて真上から写真を撮るテクニックもありますし、アングルをぐっと下げて料理のボリューム感を出す場合もあります。 ポイント:撮影は斜め上45度のアングルで! 写真には主役と脇役があると思うんです。お料理の写真にしてもそう。全部を撮る・・・というよりもそのお料理のどこをどのように撮りたいのか・・・ということが大切だと思うんです。 その際に主役を引き立てるのが脇役の役目です。 そこで、例えば、テーブルにクロスをしいてみたり、ケーキを撮影するのであれば、背景にコーヒーを置いてみたりするのも良いと思います。 それから何か副題を配置する場合は対角線上に配置したりするととても面白い構図になります。 ↓被写体を対角線上に配置します。 ↓出来上がった写真。縦位置で試してもいいと思います。 ポイント:脇役も考えたらさらに美味しそうな写真になります! 一眼レフの料理撮影法！料理写真が100倍美味しく見える構図と撮影設定 | Rentryノート. お料理はできたてが一番美味しいですし、美味しそうに見えます。 焼き立てのお肉、湯気が上がっているスープ・・・そういった出来立ての感じをうまく出すには、お料理を作ってから1分以内、できれば30秒以内に撮影することです。 ということは、撮影の用意をした状態で料理を作る・・・ということが大切ということになります。 作っている時もこの料理はどういう風に撮ろうかな・・・と考えて作ると良い写真が撮れると思います。 それから、冷たいものを撮影する場合は、むしろ少し待ってから撮影した方が美味しそうに見えたりします。 例えば、夏に冷たい麦茶を撮る場合。コップに注いだ直後にとるよりも、ちょっとコップに水滴がつく程度まで待つとより一層冷えているように見えます。 ポイント:お料理はできるだけ1分以内で撮りましょう!
ふだんから料理の写真を撮る機会はあると思いますが、実際はなかなか上手く撮れなかったりしませんか?
4 バッテリー カメラとストロボの予備バッテリーはあれば安心です。特にミラーレスは電池の消耗が激しいです(ミラーレス機がNGな理由2)。 1. 2 打ち合わせ 1. 2. 1 ほしい写真を確認 どんな写真がほしいのかを確認します。新郎新婦をメインにするのか、友人をメインにするのか、写真は横位置で撮って欲しいと言われることもあるでしょう。新郎新婦に「こういう写真がほしい」と具体的な写真が見れるアドレスを聞いておくと当日の迷いが減るでしょう 1. 2 当日の流れを確認 新郎新婦はどのタイミングでどこから入ってくるか、ピンスポットライトは当たるのか、というのを事前に新郎新婦や会場さんなどに聞いて確認しておきましょう。流れを見てレンズを交換したり、スムーズに次の場面の準備ができます。 1. 3 NGエリアの確認 結婚式場によっては「持ち込みカメラマン」が入れないエリアを作っているところも多くあります。挙式、披露宴では事前に確認しておきましょう。特に「チャペル内では着席(立って歩けない)」かどうかは確認の必須事項です。 2. 1 【当日編】テクニック 2. 1 オート?マニュアル? もしあなたがカメラの操作に慣れていなければ、プログラムオートでとにかく多く撮影するのが良い写真を残す一番の方法でしょう。 シャッター速度優先AE、絞り優先AE、マニュアルで撮りたいということであれば、被写体ブレを防ぐ最低シャッター速度は歩きなら1/125か1/160で、止まって手紙などを読んでいる場面なら(手ブレしない自信があれば)1/80でも大丈夫です。ただし、涙を拭くなど手などの動きがあるともちろんそこはブレてしまうので、1/250以上の早さのシャッタースピードを気にかけましょう。 2. 2 「露出補正」を覚える 撮影した写真が思ったより明るかったり暗かったりすると、この「露出補正」機能で調節します。カメラは被写体が暗いと明るめに、明るい被写体だと暗めに写ってしまうくせがあります。背面液晶を見ながら、適正な明るさで調節しながら撮りましょう (写真に詳しい方、後処理が苦にならない方なら、RAWで撮るのもありでしょう)。 2. 3 フラッシュはどうする? 一眼レフでおしゃれな動画の撮り方！初心者必見 | アーリーテックス. 「1. 3 ストボロ(フラッシュ、スピードライト)」で述べたように「直接スロトボの光を被写体に当てることはご法度(なので、内蔵ストロボもNG)」です。 その場合、 天井バウンス → 天井が白く・高くない場合のみ(色がついていたら色カブリの原因、高いとそもそもバウンスされません) バウンスボード(キャッチライトパネル)を使う キャップディフューザーをつけて天バン → ともに天井が黒かったり、高い場合。 キャップディフューザーを付けると拡散率が上がり 被写体との距離が近ければ 柔らかい光が届く。 クリップオンストロボ用ディフューザーを活用する → ストロボの光を拡散するアクセサリ。様々なメーカーが出しているのでカメラ屋で探してみましょう。 2.
(→ 構図とは ) 3. 光の当て方で差をつけろ!意外と知らない「半逆光」 一眼を使ったことがない人でも、なんとなく「逆光は避ける」ことは意識しているのではないでしょうか。確かに、被写体の真後ろから光が当たる「逆光」でなく、真正面から当たる「順光」のほうが被写体を明るく撮影することができます。しかし同時に、影を活かせずにのっぺりとした写真になってしまうこともしばしば。 そこでオススメしたいのが「半逆光」です。これは被写体の斜め後ろから光が当たるような撮り方で、被写体をはっきりと照らしながらも自然な影を生み出すことができ、順光で撮ったものとは一味違った魅力的な写真を撮ることができます。人物や小物など、自由に被写体を移動できるときは色々な光の当て方で撮ってみるのも楽しみ方の一つです。 【プラスαのテクニック】 こんな写真が撮れるの! ?「長時間露光」で見たことのない世界を撮る 長時間露光で光文字を作った写真(F値:11 / シャッター速度:15秒 / ISO感度:400) 最後に、もっと分かりやすくインパクトのある写真が撮りたい!という方にオススメの、「長時間露光」というテクニックをご紹介します。これはシャッターの設定を調整することで、その間の被写体の動きを一つの写真に収めるというもの。 ご覧のように、1回のシャッターでまるで合成写真のような写真が撮ることができます。 上記の写真の撮り方は以下の通りです。※できるだけ暗い場所で撮影しましょう! ① カメラの撮影モードをTv(シャッタースピード優先)モードに設定 ② シャッタースピードを2秒~15秒のように長く設定 ③ シャッターボタンを押す ④ シャッターを押してから②で設定した時間の間にカメラを動かす こうすることで、シャッターを開いている間の光の動きを、1枚の写真に記録することができます! 料理の撮影方法と9つのテクニック：美味しく見せる撮り方 | カメラノート. この仕組みを利用して、今度はカメラを動かさずに被写体(人物など)が動いているところを撮影してみると同様な写真が撮れます。このテクニックを使えば、ペンライトや花火を使って光文字を書いたり、道路を撮れば車のテールランプをキレイな光の帯にすることもできるようになります! (→ シャッタースピードとは ) 失敗を恐れずにどんどんチャレンジ いかがでしょうか。初めての方でも少しの設定や工夫を覚えれば、何気なく撮ったものとは一味違う写真になることがお分かりいただけたと思います。写真の撮り方には様々なテクニックがありますが、そのテクニックをどう使うかは撮る人の自由です。「失敗しても撮り直せばいいんだ」という気軽な気持ちで、思いついた撮影方法をどんどん試してみてください。 TOP 撮り方のコツ すぐに使える4つのかんたんテクニック!一眼を使った写真の撮り方
おしゃれに、かっこよく写真を撮ってみたい! スマホの普及、Instagramの流行で、おしゃれな写真を見る&撮る機会が増えましたね◎ 「あの人こんな素敵な世界観もってるんだぁ〜」なんて思わせるおしゃれな写真、撮ってみたいと思いませんか? お手持ちのスマホさえあれば十分!被写体を数倍おしゃれに写して周りと差をつけるコツを伝授! 【モード決定】縦?横?スクエア? スマホにしろデジカメにしろ、まずカメラを構えますよね。 ここで縦横(&スクエア)を区別して使えるだけで、撮れるおしゃれ写真の幅が広がります◎ ・縦方向の撮影=立体感の演出 カメラを縦に構えての撮影は、一枚の中で高低差を強調したい場合に有効的◎ 建物や人物を全体像を強調したい場合などに向いています! ・横方向の撮影=広さの演出 出典元 広さを意識させたい時や、細かい部分にフォーカスしたい場合は、カメラを横に構えましょう。 ・スクエア=一点集中。時には玉手箱のような演出も スクエア(正方形)で撮る写真は、まずは被写体を中心に寄せる「日の丸構図」で。 たくさんの被写体を詰め込めば、玉手箱のように綺麗な演出も。 【被写体の配置】小洒落た写真に共通する位置取り ・撮る角度・距離(★重要) まず背景に気を配りましょう! 余計なものをなるべく排除して、その写真の主役を際立たせて。 その上で、下から撮ると、別視点から高低差を生かした新鮮味のある景色を撮ることができます。 真上から撮ると、立体感こそ無くなりますが、被写体のカタチをくっきりと生かした写真を撮ることができますね。 ・被写体の配置 いい写真と言われるには法則があります。それは 三段分割構図 と言われるもの。 ちょっと見えにくいですが、写真をこちらの写真を分割し、線と線が交わったところに被写体(撮影したいもの)をあわせるとバランスよく撮影できると言う方法です。 引用元: スマホで一眼レフ並みに綺麗な撮影ができる! ?写真の撮り方講座 おしゃれな写真の撮り方で重要なのが、被写体の位置。 ど真ん中ではなく、あえてズラすと躍動感が違います。 (ただし、スクエアで撮る時は中心に被写体を置くのもアリ◎) 【応用編】光と影の使い方 光が入ってくる位置は非常に重要な要素です。 一枚の中で明るさに差がない写真はなんとなく味気ない。 屋内のならば光源の位置を調節できますし、 屋外であっても光を斜め上から差させるように向きを変えることはできますよね◎ 出典元 【加工】やりすぎない加工のコツ 一眼レフやデジカメであれば自然なぼかしを加えたりすることは簡単ですが、スマホは難しい!
プロのカメラマンによる 撮影テクニック を ご紹介しますね。 飛行犬は誰でも撮ることができる! 飛行犬を撮るためには、 2つのポイント が あります。 それは、 連写と低い位置からの撮影 を 行うことなんです。 「えっ!?そんな簡単なことなの? ?」 そうなんです。この 2つのポイント さえ 守れていれば、 誰にでも飛行犬を 撮ることができるのです! 望遠レンズで離れた場所から撮影する 望遠ズームレンズ を使用することで、 愛犬から離れた場所で撮影することが できます。 愛犬の動きをカメラで追う際に、 カメラを動かす範囲を最小限に抑えることが できるので、手ブレを防げます 。 追従フォーカス機能 が内蔵されている カメラであれば、その機能を使って、 走る愛犬の動きに自動でピントを 合わせて くれるので、 連写撮影も簡単にできますよ 。 低い位置から撮影する 飛行犬を撮るための 最も重要なポイント は、 地面ギリギリの低い位置から走る愛犬を 撮影する ことです。 低い位置から撮影することで 愛犬の足が 地面を離れた瞬間をカメラに 押さえることができます 。 小型犬なら尚更、足が地面から離れる高さが 低いので、 地面にうつ伏せに寝っ転がる ような体勢 で撮影に臨みましょう! 良い写真を撮るためには、体を張らないと いけないときもあるのです…! 飛行犬を撮るときに気をつけたいのは、 愛犬の脱走です。 万が一に備えるなら、こちらの記事が おすすめです。 ⇒犬の脱走癖!戻ってくる理由や今後の対策が知りたい! ⇒犬のマイクロチップ埋め込み!デメリットはある? 実際の飛行犬撮影所は淡路にある プロのカメラマンによる 臨場感ある写真 を 撮りたい場合は、兵庫県淡路市にある 世界初の飛行犬撮影所 がおすすめです! 兵庫県は ちょっと遠すぎる という方には、 出張撮影会 で撮影してもらうことも 可能です。 2016年は、栃木や群馬、東京、神奈川、 伊豆、愛知、神戸などで行われます 。 詳しくは、こちらから確認できます。 ⇒南あわじドッグラン・飛行犬撮影所のHP まとめ いかがでしたか? 愛犬の写真を キレイにおしゃれに撮る ポイント には、 構図や背景の選び方、 カメラの設定などが大切 だということが 分かりましたね。 これらの ポイントを踏まえて 、 今日からでも試してみてくださいね~♪
「失敗しないコツ!栗の渋皮煮」aco* | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】 7/26(月)16:00まで つやつやホクホクの渋皮煮!失敗しないコツです♪ 時間はかかるけど、、、意外と簡単にできちゃいます! 2012年9月レシピ訂正あり。 3回の茹でこぼし作業は丁寧に、煮るときは栗がおどらないよう、栗を洗うときは丁寧にすることで…崩れずきれいな渋皮煮ができます♪ 注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。 作り方 1 たっぷりの水に栗を一晩浸しておく。鬼皮が軟らかくなり、むきやすい 2 この部分に薄く切込みをいれる。深すぎると渋皮を傷つけ、煮込んでいる間に栗が崩れるので、優しく傷をつける程度でOK 3 ナイフで剥ぐように優しく皮をむく。渋皮を傷つけないように 下からとんがってる部分に向けて剥いていく。爪やナイフなどで剥ぐようにむく。渋皮を傷つけないようにむくのがきれいに作るコツです! 「つやつや、しっとり♪栗の渋皮煮」hoppe | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】. 4 鍋に? の栗とひたひたのお水、重曹大さじ1を加え中火にかけ丁寧にアクを取りながら、煮立ったら弱火にして10分、栗がおどらないように煮込む 5 煮汁を捨て 流水にあてながら指や柔らかいブラシなどを使い渋皮を落としていく。太い繊維のようなものがあるので、実を傷つけないように楊枝などでとる 6 鍋を軽く洗い?
残ってると苦~い、渋~い渋皮煮が出来ます。 今回、しっかり処理できていないようでしたら次回は気を付けてみてください。 トピ内ID: 3921277100 63歳のジジィです。重曹で三回煮ても渋いとの由。トピ主は、もしや『荒皮』を取った『渋皮の栗を単純に煮ているだけ』では有りませんか? 落し蓋をして、一回軽く煮たら、鍋から取り出し、渋皮の『黒筋』を丁寧に取り除きます。二回目も、同様に渋皮を慎重に『磨く』様な感じで、薄く軽く剥がします。甘味は栗本来の甘さを残すためにも、やや控えめにして、造っています。 トピ内ID: 5985917350 ふじむらさき 2014年10月2日 04:41 手間がかかる分うまく出来ないと悲しくなりますね。 何日かおいてしみ込んで味が良くなる・・・といった出来上がりの味ですよね 渋いまま砂糖で煮終わっていますから,今更アク抜きは難しいかと思います。 渋皮を剥いてしまってシロップをからめるとか,白あんに混ぜて他のお菓子に活用するとかは如何でしょうか? 因みに重曹で3度茹でたそうですが,水から入れて火にかけましたか? 「失敗しないコツ！栗の渋皮煮」ａｃｏ* | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】. 茹でこぼして水につけた時に,筋を取るように水洗いしましたか? 次回作るときは上手く出来るといいですね。 トピ内ID: 4785882327 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
Description 重曹を使わなくても簡単にできます! 時間はかかるけどこの美味しさ知ったら毎年頑張れちゃいます(๑´ڡ`๑) 栗(なるべく大きなもの) 500g 砂糖(白黒何でも) 350g位 作り方 1 ボールに栗と熱湯をたっぷりを入れて4時間以上置いておく。 2 栗の鬼皮を剥いて水に浸しておく。 (少しぐらい破れてもOK!) 4 お湯を捨ててから新しい水を入れてしまうと渋皮が破れる事があるので 鍋に水を入れながら ぬるま湯 に替えながら水を捨てる。 5 新しい水に替えたら②③④⑤⑥をまた6回程繰り返す。 渋皮に付いた筋をこすり取りながら徐々に渋皮をきれいにしていく。 6 ※水を替えるときに大きい筋などは爪楊枝で取り除いてください。 細かい筋は優しく擦って取る。 7 最後の20分が終わったら冷水を鍋に流しながら栗を一つずつ丁寧に擦りきれいにする。 8 水1Lと砂糖(今回はきび糖でやりました)を入れて火にかけて砂糖を溶かす。 溶けたら栗を入れて沸騰させる。 9 沸騰したら 弱火 で1時間煮込む。 10 煮込んだら栗をタッパーや瓶に移しておく。 11 煮汁を少し捨ててから、 煮詰めて 半分の量にする。(少なめだったら捨てなくてもOK) 12 煮汁を栗に入れて冷ます。 冷めたら蓋をして冷蔵庫で1日 寝かす 。 我慢我慢… 13 お疲れ様でした(≧▽≦)!! 頑張って作った渋皮煮は格別ですよ♡ 14 2018年9月27日 クックパッドニュースに掲載されました! 今年で掲載2回目です♪ ありがとうございます! コツ・ポイント 渋皮を剥くとき少し破れても大丈夫! 味が染みておいしくなります(´∀`,, 人)*. 家庭用ならあまり神経質にならなくてもOKです! 年に1度のお楽しみ♪ 2019年 つくれぽ200人超え! リピーターも増えて嬉しいです♡ このレシピの生い立ち 先輩ママさんに食べさせてもらった渋皮煮か美味し過ぎて衝撃を受けた私♡ 重曹使うと吹きこぼれたり、鍋にアクがついて取れないから重曹は使わないよー(*・ω・)ノ って言うから簡単そうなのでチャレンジしてみました! 初めてだけど大成功(・∀・)v