出典: 美味しさをキープしながら日持ちもする冷凍保存。手作りした作り置きおかずの冷凍保存期間は、約1~2週間が目安になります。冷蔵ならば2~3日から1週間ほどなので、冷凍の方が長く、いざという時に出来立ての味を楽しめます。特に暑い季節はできるだけ早く使い切りましょう。 【解凍】のポイント 自然解凍でそのまま持っていける?
味噌の香りでご飯がすすむ一品。 美味しくてスタミナも付く「鮭のガーリック醤油照り焼き」 出典: 甘塩の鮭で気軽に作れる照り焼きレシピ。薄力粉をまぶした鮭に、にんにくや砂糖、しょうゆなどの調味料で炒めるだけと、とっても簡単。お弁当に入れて見栄えもするので、ストックしておきたい一品です。 野菜も一度に食べられる「下味冷凍で塩サバの甘酢あんかけ」 出典: ピーマンや人参、白ネギなどの野菜と一緒に漬け込んで冷凍する、塩さばの甘酢あんかけ。調味料も一緒に入れて30分程漬け込んだら、冷凍庫に入れて保存します。臭みも出にくくなり、野菜も一緒に摂れて嬉しい。 大人も子どもも喜ぶ「ぶりの竜田揚げ」 出典: ちょっとしたお酒のおつまみにもなる、ひと口サイズのぶりの竜田揚げ。下味が付いているので子どもも食べやすく、マヨネーズを付けてたべても美味しい! さっぱり爽やかな「あじのマリネ」 出典: さっぱり味が染み渡ったあじのマリネ。冷たくてもおいしく、酢が入っているのでお弁当にぴったり。見た目も華やかです。 スパイシーな香りで食欲そそる「あじのカレーソテー」 出典: カレーの風味が食欲そそる、お子さまも大好きな味わいのあじのムニエル。カレー粉、粉チーズ、小麦粉などの粉をまぶして焼くだけで、サバやカジキなどのほかの魚でも代用可能です。 美味しくて栄養たっぷりな「じゃこと塩昆布の佃煮」 出典: ごはんによく合う、じゃこと塩昆布の佃煮は、お弁当のご飯やおにぎりにまぶしたり、カップに入れたり、自在に詰めることができます。栄養満点で作り置きとしても大活躍!
毎日お弁当を用意するのは、なかなか手間のかかるもの。自分で作って会社に持参している人も、家族のために作ってあげている人も、コツコツ続けていくのが面倒だと思う日だってあるでしょう。 しかし、この "手間" を一気に省く良案があるのです。それは、 お弁当を1週間分まとめて作って、お弁当箱ごと冷凍しておく 方法! インスタグラムのハッシュタグ 「#まるごと冷凍弁当」 を見ると、冷凍お弁当に挑戦している人がたくさんいることがわかります。今回は、その中でもひときわセンスが光っていたMAYA(@heavydrinker)さんに、お話を伺ってみることにしました。 【冷凍庫→自然解凍→レンジでチン】 MAYAさんは、フォロワー数15万7300超を誇る、人気のフードインスタグラマー。毎日のように美味しそうな料理の写真がアップされるので、お腹がすくったらありゃしません。 特に興味をそそられるのは、 「#まるごと冷凍弁当」 。ハンバーグに卵焼きといった定番のお弁当おかずから、お好み焼きといった変化球まで、おかずの種類は多種多様。 冷凍庫から取り出して、職場に持っていくあいだに自然解凍。その後レンジでチンして食べるから、味は変わらないみたいなんです。 【きっかけは「夫の単身赴任」】 Q. MAYAさんが冷凍弁当を始めたきっかけはなんですか? 「冷凍弁当を始めたきっかけは、夫の単身赴任です。外食、買い飯が苦手な夫なので、少しでも何かできれば、と始めました」 ……ああもう、MAYAさんのコメントには "愛" しかない! どうやら、 冷凍弁当を作ってはまとめて宅急便で送っている ようで、ランチのみならず 夜ご飯(冷凍夕飯) も一緒に送っているみたいなんです。 こういった心遣い、わたしにもいつかできるかな……。できたらいいな……! 【自分も同じものを食べる】 1週間分のお弁当をまとめて作るときに、かかる時間は 1時間 。 MAYAさんいわく、周囲から(冷凍弁当は)「まずそう」「本当に美味しく食べられるの?」と聞かれることが多かったらしく、食べる夫が可哀そうだと思われないよう、 自分も実験として同じものをまるごと冷凍してはよく食べている んですって。はああ、やっぱ愛だわ~~~!!! 【冷凍してみて美味しかったのは「厚揚げ」】 最後にしたのは、何気に気になるこの質問。冷凍してみて 「意外と美味しかったおかず」「失敗だったおかず」 を尋ねてみました。 Q.
こちらの記事で素敵な画像をお貸しいただきました。ありがとうございました。
朝のお弁当作りは、どうしてもバタバタしてしまいがち。そんなときに大助かりなのが、調理済みの冷凍した《お弁当おかず》です。事前に調理して冷凍しておき、その日の朝はレンジ解凍してお弁当に詰めるだけ!
意外と美味しいとわかった冷凍おかずはなんでしょう? 「 厚揚げ は、冷凍するとしっとりとした高野豆腐みたいで美味しかったです」 Q. 逆に冷凍して失敗だったおかずは? 「 春雨 ですね。まるで輪ゴムでした」 なんと、「冷凍春雨は輪ゴム」とな! そしてしっとりとした厚揚げ、とっても美味しそうです~♡ ぜひ今後の参考にさせていただきたいと思います。明日からでも、さっそく挑戦してみよーっと! 参照元: Instagram @heavydrinker 、 Instagram #まるごと冷凍弁当 画像=MAYA used with permission 執筆=田端あんじ (c)Pouch ▼彩りも超参考になります♪
温めすぎると糖分、塩分の多いおかず(そぼろ、塩サケ等)は焦げます。3分かけて一部がガチガチの状態でも、糖分や塩分の多いおかずだけが焦げることがあるので、30秒ずつ様子を見ながらレンジにかけるようにしてください。 おかずはなるべく小さめに切る! 今回ご紹介したレシピの中では、 ふわふわ卵そぼろ と レンチン一撃!肉そぼろ は表面積が広く、糖分と塩分が多いため電子レンジで熱が通りやすいです。一方、 照り焼きチキン は大きく切ると解凍されにくいです。包丁で切り分けるおかずは、なるべく小さく切ってお弁当に入れるのが加熱ムラを防ぐコツです。 どのくらい冷凍庫で日持ちしますか? 理想は1週間以内、長くても2週間以内がおすすめです。冷凍庫はいつまでも保存できる魔法の箱ではありません。開閉の頻度、入れる場所などによって劣化の度合いは変わりますが、2週間以内に食べきるようにしてください。 そのまま使える買い物リスト 卵 3個 にんじん 大1本(200g) ほうれん草 1束(200g) 小松菜 1束(250g) 鶏もも肉 1枚(300g) 豚ひき肉 150g ずっと気になっていた「冷凍弁当」、予想を超える美味しさだったので、これからも企画していこうと思います。つくりおき食堂では毎週、土曜日にお弁当の献立をアップしています。日々のお弁当作りのお役に立てたら嬉しいです。 最新のお弁当の献立レポートはこちら↓ 1週間の作り置き&お弁当レポートはこちら! つくりおき食堂の書籍はこちら! 「つくりおき食堂の超簡単レシピ」人気レシピを集めています!10万部突破! レシピブログさんのランキングに参加しています。 1日1タップ応援していただけたら嬉しいです。
)あまりにも知らない職員が多いのでちょっと聞いてみて誰も知らないようなら大人しく自腹で移動した方が早いです。 バスの乗車券。 乗って来た飛行機の搭乗券とパスポート、乗り継ぐ便のeチケットを見せたら貰えます。 もちろん乗り継ぐ便も東方航空か上海航空じゃなきゃダメですよ。 エアポートバスの料金徴収するお姉さんも「何、このチケット?
」というのはちょっとしたお土産話になるかも? 最短ルート リニア「浦東国際機場」駅⇔2号線「龍陽路」駅(乗換)⇔2号線「南京東路」駅(乗換)⇔10号線「虹橋1号航站楼」駅 料金 合計45元(航空券提示でリニア割引あり) 所要時間 約55分 運行時間 6:00〜22:00(地下鉄は約5分に1本、リニアは約20分に1本) ここまで頭に入れておけばちょっと安心。心に余裕も出てきましたよね? 上海空港(虹橋＆浦東国際空港)での時間つぶしや乗り継ぎ時の過ごし方！免税店も活用 - QlaDoor＜クラドーア＞. スーツケースを持ったままOK! 乗り継ぎ時間を過ごすためのスポット 二つの空港間の移動が必要な乗り継ぎは、スーツケースなどの荷物を空港で預けることができません。荷物を転がしながらの移動になるため、上海を代表する観光地への立ち寄りは難しいかもしれません。「豫園商城」「外灘」「田子坊」「南京東路」など、どこも身軽に歩けないと難しい場所なのです……。でも、ちょっとした食事や買い物、リラックスの時間を作りに、こんな場所を利用するのはいかがでしょうか。それぞれの空港からすぐ行けるスポットを探してみました。 <虹橋国際空港第1ターミナル付近のお勧め> 第1ターミナルに直結する地下鉄10号線沿線の古北エリアは、上海でいちばん日本人が多く住んでいるエリア。日本語が通じるお店が多く、お買い物、食事スポットも豊富です。 上海動物園 数時間の滞在でもパンダに会えます! 「上海動物園」は、虹橋空港第1ターミナルからは地下鉄10号線でわずか一駅。移動の所要時間は約5分です。園の入り口も駅を出てすぐのところにあるので初心者も迷いません。チケット売場の左手にあるサービスカウンターには荷物の預かりサービスも(有料)。広い動物園なので、時間がないとき、小さな子どもやお年寄りがいる方は、入り口からパンダ舎までの電動カート(15元)の利用をお勧めします。 ここに荷物預かりサービスがあります パンダに会いに行こう! 虹橋国際珍珠城/虹梅休閑街(老外街) 地下鉄10号線「龍渓路」駅が最寄りの虹梅路エリアにも見どころがいっぱい。中国らしい土産物やチープな雑貨、激安パールアクセサリーが揃う「虹橋国際珍珠城」は、お買い物しつつ時間潰しがしたい方にぴったり。本場の中華料理はもちろん、インド、イタリア、イラン、ドイツ、フランスなど、あらゆる国の料理店がぎっしり軒を連ねる「虹梅休閑街(老外街)」は、「出発前に何かおいしものを食べたい! 」という方にお勧めです。深夜2時ごろまで営業しているお店もありますよ。 あらゆる中国土産が揃う「珍珠城」 夜遅くまで賑わう「虹梅休閑街」 水城路エリア 在住日本人がもっとも多いエリア。最寄りは地下鉄10号線「水城路」駅です。レストランなどは、日本語が通じるお店、日本人経営のお店も多いので、中国に慣れない方も安心。このエリアのランドマークでもある「カルフール 水城路店」には中国らしい食材や調味料がいっぱい。ぐるっと見て歩くだけでも上海らしさ凝縮のひとときを過ごせるはずです。荷物預かりサービスはないので、カフェやフードコートに待ち合わせ場所を決めて、同行者と交代で見てまわることにしては。 何でも揃う「カルフール」 在住日本人向けのお店多数 そのほか、虹橋空港から地下鉄、タクシーで15分圏内にはこんな場所も。 <浦東国際空港付近のお勧め> 浦東国際空港は浦東新区の郊外にあるため、周辺の見どころはリニア+タクシーで20〜30分圏内が近場に入ります。アクセス方法も併記しますね。 極楽湯 2013年にオープンした日系スーパー銭湯です。日本語OK、荷物預かり無料、日本と同じ(それ以上!?
)の大型快適空間が迎えてくれるので、旅の疲れも一気に吹き飛ばせますよ。さまざまな種類のお風呂とサウナに加え、マッサージルーム、休憩室、本格的なレストラン、自由に閲覧できる日本のコミックスなども揃っているので、ナビも毎回かなり長居してしまいます。「搭乗時間2時間前に空港着」ということをしっかり頭に入れてご利用を。 ※土日や平日夜は非常に混み合うのでご注意下さい。 最短アクセス :リニアモーターカー「龍陽路」駅からタクシーで約20分 金橋碧雲路エリア 上海在住の欧米人が多いこのエリア。英語が通じるお店が多く、ショップやレストランも充実しています。タクシーに乗ったら、「雲山路×碧雲路」というメモを見せ、この交差点で下ろしてもらいましょう。フードコートや土産物店も揃う「カルフール 金橋店」や、オシャレなレストラン街、プール、サッカー場などを擁する「碧雲体育休閑中心」があります。道行く人を眺めていると「ここはアメリカ郊外? 」と思えるかも。土日は特に欧米人の家族連れでにぎわっています。 最短アクセス :リニアモーターカー「龍陽路」駅からタクシーで約15分 在住外国人に人気のレストラン街があります 街角の広告も英語。このエリアは英語ができれば困りません アジアじゃないみたい? 花木路エリア 「知らない国でタクシーに乗るのは抵抗がある」という方にはこちらがお勧め。大型複合モール「浦東嘉里城」と、日本人建築家・磯崎新が手がけた「証大喜瑪拉雅中心」がともに地下鉄7号線「花木路」駅に直結しているのでアクセスも簡単。ショップやレストランも充実しているので、思い思いに過ごすことができます。ただし、モーターショー、アニメやゲーム展など、隣接の「上海新国際博覧中心」で国際的な見本市がある日は尋常でない混み方となるのでご注意を。 最短アクセス :リニアモーターカー「龍陽路」駅から地下鉄7号線に乗り換えて「花木路」駅へ 「静安嘉里城」 「証大喜瑪拉雅中心」 そのほかのお勧めスポットはこちらです。 泊まりが必要な乗り継ぎならこのホテルがお勧め! 自力で乗り継ぎ移動して、観光まで楽しむというのが難しい方は、専用トランジットツアーや空港送迎を! いかがでしたか? 乗り継ぎの時間がちょっぴり楽しみになったのではないでしょうか。「この駅の近くにこんなオススメ店があった! 」「ほかにも◯時間内でこんなところに行けた!