12月24日・25日限定 2020年12月08日 12時30分更新 「餃子の王将」では「令和二年の創業祭」を12月24日、25日に開催します。 創業日(12月24日)を記念した創業祭。2日間限定で店舗を利用したお客さんへお会計金額500円毎(各種割引処理後の金額)に250円割引券を1枚プレゼントします。 イベント実施店舗は、全国の「餃子の王将」「GYOZA OHSHO」「餃子の王将 Express」。ただし「GYOZA OHSHO 京都髙島屋店」では実施しません。 割引券の有効期間は2020年12月26日から2021年2月28日。店内飲食の場合ひとり1回1枚限り、持ち帰りの場合1グループ1回1枚利用できます。他の割引券との併用は不可。おつりはでません。 期間中にお近くの餃子の王将へ行ってみては! ■「アスキーグルメ」やってます アスキーでは楽しいグルメ情報を配信しています。新発売のグルメネタ、オトクなキャンペーン、食いしんぼ記者の食レポなどなど。 コチラのページ にグルメ記事がまとまっています。ぜひ見てくださいね! ご意見、要望、ネタ提供などはアスキーグルメ公式Twitterに → アスキーグルメ (@ascii_gourmet)
12月の餃子の王将創業祭で貰った割引き券が3枚あった。 なんとか1枚は使ったのだが あと2枚が残ったまま。 で、奥さんと餃子の王将へ。コレで2枚使える 今回も野々市店 やっぱりすっげぇー混んでる。 僕は酢豚が食べたかったので 単品の酢豚とライス中を 久しく酢豚を食べてなかったなぁ ちょっと甘めの酢豚。 ご飯がススム君 奥さん悩んで悩んで天津飯セット 餡は甘酢餡 酢豚と丸被りの餡 でも天津飯の方が酸味が強かったなぁ 奥さんと大体半分こして。 あー、食った食った。 と、車で帰る途中…お腹が痛い 下痢の感じではなく胃が締め付けられるような痛み。 あれ?なんだこれ…? 30秒ほどで一旦収まったが第2波がまた。 油かな… わからないけどその後もずっと少々の痛みを伴いながらトイレに籠る。 胃薬飲んでもすぐ効かず夕飯前まで違和感 夕飯は軽く食べたがその後問題無し。 なんだったんだろう 割引き券も無くなったし、しばらく餃子の王将は自粛しておこう…😅
home > グルメ > 【本日まで】餃子の王将「創業祭」開催中!お得なクーポンがもらえる 24日、25日に開催 2020年12月25日 09時55分更新 餃子の王将「創業祭」 ・店舗:全国の「餃子の王将」「GYOZA OHSHO」「餃子の王将 Express」 (GYOZA OHSHO 京都髙島屋店を除く) ・開催期間:12月24日、25日の2日間 餃子の王将の創業日を記念した「令和二年の創業祭」。2日間限定で店舗を利用したお客さんへお会計金額500円毎(各種割引処理後の金額)に250円割引券を1枚プレゼントします。 割引券の有効期間は2020年12月26日から2021年2月28日。店内飲食の場合ひとり1回1枚限り、持ち帰りの場合1グループ1回1枚利用できます。他の割引券との併用は不可。おつりはでません。 関連記事: 餃子の王将「創業祭」が今年も!2日間限定でクーポンがもらえる ■「アスキーグルメ」やってます アスキーでは楽しいグルメ情報を配信しています。新発売のグルメネタ、オトクなキャンペーン、食いしんぼ記者の食レポなどなど。 コチラのページ にグルメ記事がまとまっています。ぜひ見てくださいね!
home > グルメ > 餃子の王将「創業祭」が今年も!2日間限定でクーポンがもらえる 12月24日・25日限定 2020年12月08日 12時30分更新 「餃子の王将」では「令和二年の創業祭」を12月24日、25日に開催します。 創業日(12月24日)を記念した創業祭。2日間限定で店舗を利用したお客さんへお会計金額500円毎(各種割引処理後の金額)に250円割引券を1枚プレゼントします。 イベント実施店舗は、全国の「餃子の王将」「GYOZA OHSHO」「餃子の王将 Express」。ただし「GYOZA OHSHO 京都髙島屋店」では実施しません。 割引券の有効期間は2020年12月26日から2021年2月28日。店内飲食の場合ひとり1回1枚限り、持ち帰りの場合1グループ1回1枚利用できます。他の割引券との併用は不可。おつりはでません。 期間中にお近くの餃子の王将へ行ってみては! ■「アスキーグルメ」やってます アスキーでは楽しいグルメ情報を配信しています。新発売のグルメネタ、オトクなキャンペーン、食いしんぼ記者の食レポなどなど。 コチラのページ にグルメ記事がまとまっています。ぜひ見てくださいね! ご意見、要望、ネタ提供などはアスキーグルメ公式Twitterに → アスキーグルメ (@ascii_gourmet)
「餃子の王将」を運営する株式会社王将フードサービス(京都市山科区/代表取締役社長 渡邊 直人)は、創業日となる12月24日から2日間、ご愛顧に感謝を込めまして、創業祭を開催します。 <概要> 当社は1967年12月24日に京都四条大宮で創業し、以来53年間、おかげさまで多くのお客様にご愛顧いただいてまいりました。そのご愛顧に感謝を込めまして、12月24日と25日の2日間限定で、創業祭を開催いたします。 各種割引処理後のお会計金額税込500円毎に、創業当時の餃子試食券の復刻デザイン版「税込250円割引券」を1枚プレゼントします。 [画像:] <割引券配布期間> 2020年12月24日(木)・25日(金)の2日間限定 ※割引券の有効期間:2020年12月26日(土)~2021年2月28日(日) <実施店舗> 全国の「餃子の王将」、「GYOZA OHSHO」(京都高島屋店を除く)、「餃子の王将Express」 <プレスリリース> <企業情報> 会社名 株式会社王将フードサービス 所在地 京都市山科区西野山射庭ノ上町294番地の1 事業内容 中華料理レストランチェーンの運営及びフランチャイズ加盟店等への中華食材等の販売 企業プレスリリース詳細へ PR TIMESトップへ
(2021年加筆・修正しました) こんにちは!こむぎです。 趣味でラーメンを自作しています! 北海道産小麦｜製品案内｜江別製粉株式会社. ラーメンの自作を始めてから、製麺用に というものをを使っています。 リンク 僕は自作ラーメンを楽しむ際、ほぼ100%このアトラスで製麺を行っています。麺の厚みをダイヤルで調整してしっかりと管理できるのが良いところです。低加水の麺でも丁寧に作業すればこれで十分使えます。(小野式という自家製麺マニアの間では有名な製麺機も持っていましたが、全然使わないのでヤフオクで売却しちゃいました。) 僕が使っているものは2mmと3. 5mmの切り刃がついています。これに1mmのアタッチメントなど、いろんなアタッチメントを追加購入し、様々な麺を作っています。 (詳しくは こちら 。) この記事ではアトラスのパスタマシンでの中華麺の基本的な作り方をまとめました。 材料 ・春よ恋(準強力粉) 300g ※1 ・粉かん水 3g ※2 ・水 120cc ※3 ・塩 3g ※4 ・うち粉 適量 (加水率40%) ※1 小麦粉について 中華麺は強力粉を使うことが多いです。うどんは中力粉です。「中」と「強」の何が違うのかというと、小麦粉に含まれている 蛋白量 が違います。蛋白量が多いと、生地にしたときの粘りやコシが強い麺になります。(春よ恋の蛋白は12. 0%前後です。)あとは灰分というのもあり、麺にしたときの色や歯ざわりに影響があります。灰分が少ない方が高級小麦とされます。(春よ恋の灰分は0.
茹で湯が濁りにくい。 2. リン酸塩類などは含まれていない。 3. 従来のかんすい使用麺は、アンモニア臭がスープに溶け出し、スープにえぐみを感じますが、本品はアンモニア臭が気になりません。旨味のスープそのものが持続し、最後の一滴まで美味しく飲めます。これこそラーメン本来の匂いであり、味であると思います。 4. 味がソフトでなめらかな腰のある、従来にない風味のある上品な麺が楽しめる。 5. ラーメンに合う小麦粉紹介一覧. 従来のかん水より、水にとけやすい。 6. 麺の熟成が早い。 ↑引用 自分は既に使ってるので詳細は→ 蒙古王かんすい そしてもう一つ ジェファー液! 特長 ●ジェファー液は、小麦粉中のグルテンの網状構造形成を強化する。 茹で上げにおける澱粉の溶出を防ぎ、歩留まりが良く、麺の弾力性(コシ)、伸展性が良くなる。 ●ジェファー液は、保水性を高める。 麺の保水性が高くなるので、ローラー仕上げがスムーズになり茹で上げ時間が短縮される。 ●ジェファー液は、小麦澱粉と結合して均等な水分を与える。 麺に均等な水分を与えるので、食感を良くし澱粉のアルファー化が持続する。 ●ジェファー液で脱臭効果。 麺の漂白を目的に大豆蛋白を使用する場合、その独特のにおいを消す。 ●ジェファー液は天然の塩を使用している。 天然の塩はミネラル分が豊富で、麺の食に微妙な好影響をおよぼす。 ↑HP引用 これも既に使用している為、詳細は→ ジェファー液 材料 ★麺★ ゆめ飛龍 春よ恋 和華 あやひかり グルテン ↑一応全て国産です。 塩 ジェファー液 加水率36% ジェファー液 0. 5% もう一種類作りました。 春よ恋 和華 グルテン 全卵1/2 塩 ジェファー液 水回し ミキサーを使いました。 ボーメ 麺帯合わせ2回 支那そばやは細麺なのだが 自分は現在1. 5㎜しかない状況なので1×1. 5㎜。 完成 支那そばやでは 製麺室の温度と湿度を一定にして行ってる模様。 専用の熟成庫なども使用しているようですが 自分は無理なので冷蔵庫を使います。 次はいよいよ仕上げ実食です。 →続き④ 関連記事 味仙風台湾ラーメン@自作ラーメン (2014/11/02) 初代けいすけ風 黒味噌ラーメン@自作ラーメン (2014/09/13) 支那そばやのラーメンに挑戦④@自作ラーメン (2014/05/05) 支那そばやのラーメンに挑戦③@自作ラーメン (2014/05/05) 支那そばやのラーメンに挑戦②@自作ラーメン (2014/05/05) 支那そばやのラーメンに挑戦①@自作ラーメン (2014/05/05) 二段鶏だし醤油らーめん 69'N'ROLL Ver.
出穂・イノシシ対策 夏を迎え、ぐんぐんと生長を続ける最高級小麦『春よ恋』が出穂。 およそ10cmの穂に、30粒ほどの実がつきはじめたが、その実はまだ柔らかい。 実が固くなるまでは、あと1か月半ほどかかるとみられる。 そんな矢先、小麦を襲ったのがイノシシ。 そこで、イノシシ対策として、明雄さんから教えてもらったのが、田畑を囲う竹鳴子を設置。 畑を囲むように、イノシシ目線の40cmの高さにロープを設置し、揺れると音が鳴るように竹をぶら下げる。体にロープが絡みつく感覚とその音で、イノシシを追い払う。 6. 台風11号 日本列島に甚大な被害をもたらした台風11号。 『春よ恋』を育てている福島県には、直撃することはなかったが、雨と風の影響で穂がなぎ倒されてしまった。穂の実が、まだ成熟していなかったため、急遽、穂を立てて固定し、風通しを良くし、日光に当てて成熟を促す。 7. 赤カビ病発生 台風の影響で倒れてしまった穂が、畑の泥に浸かってしまったため、土の中に生息する赤カビ菌が穂に侵入してしまい、一部の小麦が赤カビ病になってしまった。 赤カビ病は、一度かかってしまうとどんな農薬も効果がない、不治の病とされ、カビ毒をもっているため、食用にすることができない。 8. 収穫 赤カビ病になってしまったのは、幸いにも一部の小麦だけと判明。 そこで、残りの小麦を感染が広がってしまう前に刈り取る事に。 使用したのは、穀物を収穫・脱穀するのに使われる「コンバイン」。1時間足らずで120kgの小麦を収穫することができた。 9. 国産小麦･春よ恋とスペルト小麦の成分比較～パンの焼き比べ～ - まつりパンライフ. 乾燥 収穫し終えた小麦を製粉する為、ビニールハウス内で乾燥させる。 100℃の温風を出すことができるジェットヒーターを稼働させ、2日間乾燥させた。 10. 選り分け作業(選別) 脱穀し終えた米などを選別する「唐箕(とうみ)」を使い、成熟した実、未成熟な実、ゴミなどえを選別。 「唐箕(とうみ)」は、風の力を使い、成熟して実が詰った重い実はそのまま下に落ち、未成熟で軽いものやゴミなどは、風に飛ばされる仕組み。 11. 製粉~そして、小麦粉『春よ恋』完成! 選別し終えた成熟した実を石臼でひいて、いよいよ製粉! ひいた後、ふるいにかけて、皮と粉に分けた。 ふいにかけた後、出てきたのは、真っ白い雪のようなサラサラとした小麦粉! これが、福島の大地で育てた最高級小麦粉『春よ恋』! いよいよ、この小麦粉を使って、麺づくりに挑む!
ショップからのお知らせ 2021. 04. 27 しれとこ斜里農業協同組合 オンラインショップオープン!斜里町で採れた農産物から作られた商品を是非ご賞味ください! 新着商品 にんじんジュース 190ml×30缶入り ¥3, 000 (税込) 選べる!生麺「こはる」 8食セット ¥1, 480 (税込) 乾麺「こはる」 6食セット(醤油・塩 各3袋入り) 知床大地の恵みうどんセット(10束) ¥1, 780 (税込) 知床大地の恵みそばセット(10束) ¥2, 480 (税込) 「春よ恋」小麦粉(強力粉)セット(1kg×2袋) ¥980 (税込) 「きたほなみ」小麦粉(薄力粉)セット(1kg×2袋) 知床ボーロ3個セット ¥1, 650 (税込) ログイン カートをみる 商品カテゴリ お菓子 ジュース 麺類 小麦粉 お買い物ガイド ご利用案内 お問い合わせ 特定商取引法に関する表示 個人情報の取り扱いについて