Description 味がしみたほくほく大根と卵に鶏肉! 温まりますよー! 材料 (3~4人分) 手羽元or鶏もも肉 7本 ○砂糖 大さじ1/2 ○タカラ「本みりん」 大さじ3 ○しょうゆ 作り方 2 深めのフライパンを用意し、多めのごま油を入れてお肉を 皮目 から入れて焼き色が付くまで炒める。生姜、大根も入れて軽く炒める。 3 2に水を入れて、グツグツしてきたら○を入れて上からキッチンペーパーで 落し蓋 をして約25分煮る。 4 最後にゆで卵を入れて3分煮て完成! 5 お弁当は、こんな感じ。 コツ・ポイント タレに浸かってくれない部分がある時は、様子をみて返しながら全部均等に煮えるように作ってください。 このレシピの生い立ち 大根と鶏肉を使って温まるものを食べたかったので! レシピID: 1086782 公開日: 10/04/02 更新日: 10/07/15
杉原: 地球の砂漠化や、病気の流行伝染、経済破綻がなぜ起こるか?など、過去のことを調べて解き明かしながらも、それを予測に使ったり、より良くするための応援に使ったりしようとしています。 これらの研究で最も難しいのが、現象を数式で表すことです。数式に落とし込んでしまえば、様々な操作ができるのですが、数式で表現しづらい現象と数学の世界をつなぐところが最も難しい。この「現象をいかに数式で表すか」という部分は"現象の数理モデリング"と呼ばれています。 ―病気や経済の分野でも、錯視のように方程式を見つけていくということでしょうか? 杉原: 錯視も、先ほど立体錯視作品の作り方の話で出た方程式を見つけたところから、現象と結びつけられるようになり、数学で様々なことができるようになりました。こういう状態を"方程式で記述できる世界"と言います。 まだそういった方程式の見つかっていない生物や社会現象、文化活動などの分野に数学を持ち込み、解き明かしたいというのが私たちの現象数理学です。 ―本当に、世界が数学によって変わっていくんですね。本日のお話は、数学のイメージを大きく変えるものでした。ありがとうございました。 >>詳細はこちら
杉原: 「こんな立体を作れば、脳はこんな錯覚を起こすだろう」と予測して、自分で見つけた方程式でプログラムを使って作品を作っています。 例えば、丸に見える立体というのは、無限にある。四角に見える立体も無限にあります。右から見た時には丸に見えて、左から見た時には四角に見える立体を作るためには、それぞれの方程式を立てて、連立させて解いてみるんです。答えがないなら、そんな立体は存在しない。答えがあるなら、それを使えば実際にその立体が作れるということです。 ―立体錯視のトリックは、連立方程式ということですね。こんなに魔法のような作品が、数学で作られているとは思いませんでした。 「頭の中だけに存在する架空の図形」が、現実で成立した ―どうして先生は、数学を使って立体錯視作品を作ろうと思い立ったんですか? 杉原: 私はもともと、ロボットの目を開発する研究をしていました。ロボットにとって目の代わりになるカメラで撮影した画像を、脳の代わりであるコンピューターに送って画像処理をして、「画像に写っているのは何か」を調べて立体を認識させる研究です。 そのロボットの目のための情報処理プログラムを作って、出来上がったものの動作を確認するために、様々な絵を見せて認識できるかどうかをチェックする中で、エッシャーが描くような騙し絵を見せてみたんです。 当然、騙し絵ですから正しいプログラムであれば「その画像は立体として間違っている」と答えてくれるはずだと思っていたのですが、騙し絵の中には「この画像は立体として正しい」と理解してしまう画像がありました。 はじめは、プログラムが間違っているんだと思ったんです。しかし、そうではなく、「騙し絵の中には、現実に立体として成立するものがある」ということが分かりました。 ―単なる「絵」だと思っていた騙し絵が、「現実にも存在できる」ということが分かったということですか?
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