「二人静」の部屋は立湯の「雪月花」と同じ並びにあるため、立湯と近い景色を楽しめます。 フリードリンクのビールをいただきながら入りました^^ たっぷり温泉を楽しんだ後はディナーへ。 ナチュラルフレンチ「菜」です。 地元の野菜をメインにしたナチュレフレンチ。 ちなみに、フリータイム制で、いつでも好きな時間に来ることができます。 メニューです。 右側にシェフの言葉が添えられています。 「主役が100%でなく、皿に乗っているものすべてが100%であること」 「地元の素材をどう取り入れ、どう活かすか、それを考えることは僕にとってのテーマ」 シェフの料理に対する美学、哲学、情熱を感じます。 楽しみだな~♪ アミューズは奈川産そば粉のガレットに生ハムをのせたもの、ナスとウニのフラン。 美味しいです! !ガレットが甘みがあって香りも良く、生ハムにとても合います。 自家製のパンもライ麦パンで、香ばしくてとても美味しい! せっかくなので、地元山辺の白ワインをいただきます。 少し濁りのあるワインで、さっぱりしておりお食事にバッチリ合いました! 【のんびり】カップルで行きたい！長野の温泉10選♡ | aumo[アウモ]. 前菜は信州サーモンの塩麹マリネ。優しい味わいで美味。 ワインがすすみます。 かぼちゃのスープ。 一口食べて母が「美味しい! !」と叫びました。 さらっとしたシンプルなスープなんですが、かぼちゃの風味がしっかりあり、口の中いっぱいに風味が広がります。とても体に良さそうなスープ。 甘鯛のポワレ。皮がカリッと身はしっとりやわらか。 バターを使ったソースと絡めると絶品。 シェフの言葉通り、添えられた牛蒡と里芋のローストが主役に負けないくらい味わい深く、ほっくりしていて美味です。 メインはシャラン産鴨肉のロースト、ジャガイモのフランを添えて。 こちらもいい焼き加減でソースとの相性も抜群です! ジャガイモのフランも甘くて美味しいです。 シェフの言葉に「野菜を中心に表現できてこそ、ナチュラルフレンチ「菜」である」とありましたが、本当にどのお皿の野菜も、シェフの技で素材の持つ魅力が最大限に引き出されていたと思います。もちろんお魚、お肉料理もとても美味しく、コース全体を通して、シェフの料理に対する情熱やこだわりを感じました。 ぜひ季節を変えてまたシェフのお料理食べたいです♪ デザートは栗のアイス、下にはキャラメルのケーキ。 上のチュイールは玄米を使っているそうです。香ばしくて美味しい♪ デザートもとても美味しくて最後まで大満足です!!
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海を一望できる美しい景色をお部屋の露天風呂から眺めて極上のひとときを 2021/08/11 更新 蓼科の四季を楽しみ山味懐石とおもてなしを味わう温泉旅館 施設紹介 藍染と懐石料理の宿、信州蓼科横谷峡谷に静かに佇む大人のための隠れ宿。たてしな藍。 部屋・プラン 人気のお部屋 人気のプラン 【信州に根付く食文化】地元仕入れの新鮮な「馬刺し」を堪能!スタンダード懐石+馬刺し盛り合わせ付夕食 1泊 夕朝食付 2名 48, 000円~ (消費税込52, 800円~) ポイント5% (今すぐ使うと2, 640円割引) 【たてしな高原野菜と信州牛すき焼きコース/7~9月限定】ブランド牛を新鮮な高原野菜と共にさっぱりと! 夕朝食付 2名 50, 000円~ (消費税込55, 000円~) ポイント5% (今すぐ使うと2, 750円割引) 【欲張りな貴方へ!信州牛&馬刺し&イワナ塩釜焼き】3大信州グルメを一度に愉しめる信州満喫懐石コース 夕朝食付 2名 52, 000円~ (消費税込57, 200円~) ポイント5% (今すぐ使うと2, 860円割引) 【早割30×露天風呂付き客室が最大5千引】プライベート温泉で至福の「藍プレミアムSTAY」をお得に! 夕朝食付 2名 54, 000円~ (消費税込59, 400円~) ポイント5% (今すぐ使うと2, 970円割引) 【藍プレミアムSTAY・露天風呂付き客室】藍染め空間とあなただけのプライベート温泉で至福の刻。 夕朝食付 2名 64, 000円~ (消費税込70, 400円~) ポイント5% (今すぐ使うと3, 520円割引) クチコミのPickUP 4. 83 朝食に洋食選択も欲しかった、露天風呂は部屋も貸切風呂も素晴らしかった。 TEDDYU さん 投稿日: 2020年06月15日 4.
優待生活 2020. 05. 22 2018. 07.
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