飲食店や外食産業がたいへんな状況にあるなか、「ラーメン界に新風を吹き込むお店がオープンし、噂になりつつある」と、まるで一筋の光のような情報をキャッチしました! 期待に胸を躍らせながらやってきたのは、東急大井町線と東急池上線が交差する旗の台駅。そこから徒歩1分の場所に、今年6月オープンしたのがこちら。 「煮干しNoodles Nibo Nibo Cino(ニボニボチーノ)」 頭上に掲げられた煮干しとニンニクのイラスト、そして窓にあるイタリア国旗と煮干しをモチーフにしたマークが印象的です。 さっそく、入店いたしましょう。 まず目に入ったのは券売機です。 さて、どれにしようか…。迷ったときは「左上の法則(※)」に従い、最上段のいちばん左にあるボタンをチョイス! (※)一般的に、人は無意識のうちに左上から右下へと目線を運んでいく傾向があるため、何かを見たときにまず目につくのは左上にあるものだといわれています。その特性を考慮して、 飲食店の券売機の「左上」ポジションには自信のある品やオススメの品、そのお店の基本になる品を設置する場合が多い のだそう。 右の「肉にぼにぼなーら」も気になりますが、まずは最上段左端の「肉にぼにぼちーの」をポチっとな! ネーミングから想像するに、ペペロンチーノ風のラーメンなのでしょうか? そんな想像をしつつ、食券を店主に提出。 ラーメンを待つあいだ、券売機の横にあるフリードリンクを飲むことにしましょう。 「自家製ミントのデトックスウォーター」&「水出しルイボスティー」って、ラーメン店らしくないお洒落感と気づかい。これは嬉しいですね! 爽やかなドリンクで喉を潤しつつ、コロナ対策もバッチリの清潔感あふれるカウンターに座って数分…。 やってまいりました、噂の"新型"ラーメン「肉にぼにぼちーの」! …見た目は、我々が知るイタリアンのペペロンチーノではないですね。 煮干しの粉末が和えられた麺に、鮮やかな赤玉ねぎと、見るからにホロホロなチャーシューが添えられています。 それでは、いただいてみるとしましょう! …と思ったら、店主がひと言。 「まず、混ぜずに麺だけ食べてみてください」 OKでございます! まずは麺だけで…。 おーーーーーーーー! これ、煮干しラーメンなのか…?! 旗の台に爆誕した「ニボニボチーノ」の新しい美味さに圧倒された - ぐるなび みんなのごはん. "和" の煮干しの香りと旨味、そして "伊" の上質なオリーブオイルと優しく薫るニンニクがドッキング! 麺は、生パスタの上をいく、歯を押し返すほどのモチモチ感で、小麦のチカラが充満しています。 こりゃクセになりますね。 と、麺をひと口食べたところで発見!
この、新たな魅力あふれるラーメンを生み出した店主・竜太郎さんに、誕生秘話などをインタビューしてみたくなりました。聞くところによると、元芸人さんなのだそう。 クック井上。 : とても美味しかったです! 風のうわさで元芸人さんだと耳にしたのですが。 竜太郎さん :はい。2009年から、フラットファイヴ→よしもとクリエイティブ・エージェンシー(現・吉本興業)で、芸人をやっていました。よしもと時代の同期は「ゆにばーす」や「しゅんしゅんクリニックP」などです。同期の仲間もお店に来てくれるので、ありがたいです。 それは嬉しいですね! 芸人から、なぜラーメンの道へ? スーパーマーケット文化堂. ずっとお笑いで売れることを目指していましたが、なかなか売れなくて…。自分を支えてくれていた彼女との結婚を決意したタイミングで、芸人の道から離れることを決めました。そして、次の仕事について考えたとき、 お笑いと同じくらい打ち込めるものは一択でラーメン でした。 ラーメンに思い入れがあったんですね。 ええ。芸人時代、先輩が、僕と同じくらいお金がないにもかかわらず、 「都内でいちばん美味しい煮干しラーメンを食わせてやる!」 と、王子の「 中華そば屋 伊藤 」に連れて行ってくれました。そのときの先輩の優しさと、人生で初めて食べた煮干しラーメンの美味しさ…そんな、涙が出るほどの感動体験が、ラーメン屋で修行することになったきっかけです。 アツい気持ちですね! あの味を自分でも作れるようになりたい。かつての自分のように、煮干しの魅力をまだ知らないお客さんを幸せな気持ちにしたい。…そう思ったんです。そこで「中華そば屋 伊藤」の大将の息子さんが経営する、銀座の「 自家製麺 伊藤 」で修業させていただき、最終的には店長までやらせてもらいました。「中華そば屋 伊藤」「自家製麺 伊藤」のどちらも過去に『ミシュランガイド東京』でビブグルマンとして掲載されたことのあるラーメンの名店です。いつか独立して、「伊藤」みたいな素敵なお店を持ちたい! そんな希望を胸に抱きながら修行に励みました。 芸人時代のような「売れてやるぜ!」という強い気持ちですね。ところで、このオリジナルスタイルのラーメンは、どうやって思いついたのですか? "煮干しイタリアン"というコンセプトは、何年も前から自分の頭にありました。しかし、 師匠と同じ味を目指しても日本一にはなれないですし、師匠を超えることはできない 。だから、煮干しを使った 新しいジャンル をずっと考えていました。 尊敬する師匠を超えるために、師匠とは違う自分だけの味を目指す!
カテゴリ: お店紹介 2021-03-30 皆様こんばんは! 今回は戸越銀座商店街に最近オープンしましたお店の紹介です。 つづみ団子さんです!!!!! お花見のお供にいかがでしょうか? 人気№1はみたらし団子だそうですが 私が食べたいちご大福は№2 (2021年3月現在) これがヒジョーにおいしかったです。 皆様も是非食べてみてください。
お洒落なイタリアンで育ててくれたお母さま。 同期の芸人仲間たち。 煮干しラーメンをご馳走してくれた芸人の先輩。 ラーメンの師匠である伊藤さん。 ありとあらゆる恩人のパワーが積み重なった唯一無二のラーメンは、爽やかながらも力強い"新しい風"を私たちに届けてくれるに違いありません! 「TRY( 東京ラーメン ・オブ・ザ・イヤー)ラーメン大賞」 「ミシュランガイド東京 2020」ビブグルマン掲載 本当にありえると思います!! (編集:漆原直行) 紹介したお店 店名:煮干しNoodles Nibo Nibo Cino 住所: 東京都品川区旗の台2-13-14 TEL:03-3788-1270 営業時間:[月~金]11:00~14:00/17:00~21:00 [土]11:00~14:00 定休日:日曜日 著者プロフィール フードコーディネーター・野菜ソムリエ・食育インストラクター・BBQインストラクター等、7つの食の資格を持つ料理芸人。 料理教室講師・食のイベントMC・レシピ開発・食品プロデュース等を務め、"最強料理芸人"の異名をとる。EX「『ぷっ』すま」やTBS「爆問パニックフェイス」の料理バトルでは優勝を果たしている。その他の出演歴は、NHK「グッと!スポーツ」・NTV「得する人損する人」・TBS「はなまるマーケット」・TX「TVチャンピオン極」等。 Twitter: @cook_inoue Instagram: cook_inoue ブログ: 料理芸人・クック井上。の「ようこそブログへ クック クック♪」powerd by Ameba
( あまりにも無理やり) 飛躍していることも百も承知の上でハッピーエンド!!!! 「簡単なお仕事」という言葉につられて集まったなにも考え てないだけにすらみえた 男性たちの奥底にあった 「簡単ではないささやかな願い」 私は全話を通して考察できる頭脳がないから全部の伏線を回収できてないし、なんならどこが伏線だったのかすら分かっていないところがあると思うけれど、 最終回でモモくん、 サルサ 、トリハダ、ワンちゃんのささやかでも内心を占める大きな想いを知ることができて良かったなと思いました。 ヤバ怖だけど、心温まるシーンもたくさんあって、とても面白いドラマだった!!! 『簡単なお仕事です。に応募してみた』 素敵なドラマでした!!!! 私はこれから違う考察を探す旅にでます。 2019/09/24
このブログを書き始めた時は撮影中だったこのドラマもついに最終回がおわってしまいました〜 私の地方ではリアタイできないので毎週火曜日にHuluで見るのお楽しみだったなあ。それが無くなってしまった今、#ヤバ怖ロス 夜勤続きで絶賛昼夜逆転中なので余裕で起きていられました。ので今日はHuluにアップされてすぐにみました。Twitterで軽くネタバレは踏んでたけどお! 新しいペンとスケッチブック買ってご機嫌で絵とかかいちゃってる。修行中です。 結局、大まかな伏線は回収されましたね。 ただ赤い女の子の意味とか各話の不自然なセリフや展開は謎が残ったまま。 オタクが勝手に考察し過ぎてしまったパターンでしょうか。 3人の自立と、人間不信だったモモくんが成長していくって言うのが大まかな流れ? 時系列が逆だったのは、最後にカメラを拾った男の子達(Vチューバー)が、カメラに残されていた順番のままUPしていたから。 私たちはモモくんが撮った映像を見ているとおもってたのに、実は全然知らない人達が勝手にあげた動画をみていた... ヤバ怖。 現代ならではの怖さって感じでした! 4人の仲が深まって、じんわりな感情で終わるかと思いきや最後の最後で恐怖のどん底に落とされました(笑)やられた〜「え?え! ?」ってなってるうちにドラマは終わり、4人の可愛いDVD発売のお知らせ。感情ついてけなかった(笑) 最後は4人とも殺されてしまったのかな?あのおじさんに?でもあのおじさんが人を殺すような人には見えなかったけどなあ。 ただ危ない仕事をする中で、彼らが反社会的組織的な何かに目をつけられていても仕方ないというか... 。 右のファイル名をつなげると、彼らはどうやら生きているみたいなので なんとか逃げ切ってサルサは弟の元に帰っていて欲しいな。トリハダは小説書き上げて欲しいし、ワンちゃんは美味しいものいっぱい食べていて。 縦読みで「デビューおめでとう!」のメッセージが隠されてたり、スタッフさんの愛をたくさん感じられるドラマでしたね。 サルサが夕方までに帰りたかった理由。 解散した後謎に土管の中にいるトリハダ。無駄にイケメンで笑った。 赤い服の女の子は、向こうの世界と繋ぐ役割ではなく、4人を再び集めさせる赤い糸だったのでは? 「寝」「薬」の書き方が怪しいトリハダくん。というか字が完全に渡辺翔太くん。?のクセ強い。 正中ワンショット!血管フェチにはたまらん画像。駆血帯巻かれ、アルコール消毒されてるサルサが見れるなんて私はこのためだけにDVD買います(癖です) モモくんに注射するとき消毒してないし、昏睡状態のワンちゃんを車椅子で連れて帰ってきてたり変なところが気になってしまうのが医療者の悪いところです。 目黒くん曰く、ガチ寝してるトリハダ。 プライマリーナースになりたいです。 毎週ドラマ見た後の考察をTwitterで探すのがとっても楽しかったです!