お休み中です。 まだまだ赤ちゃんですね。 アップでどうぞ。可愛いね。しばらく見つめ合いました。 昨夜は、ヨモギの天ぷらにヨモギのおにぎり、クレソンはサラダで、カラシナはお浸しで、かき菜は味噌汁でいただきました。今日は一緒に行った友人がヨモギ餅にあんこをかけて持ってきてくれました。お礼にポテトサラダを渡しました。この物物交換って良いですね。 今日も一日ありがとうございます。 地球さんありがとうございます。
ヤマヨモギ、行者ニンニク、独活、タラの芽、コシアブラ、こごみ。店主自ら今朝採ってきたばかりの山菜がズラリ。風味、香気、喉の奥に残る旨味と苦味、それぞれの妙味を食べ比べできるのは贅沢なことです。冬の寒さに耐えた春の味。鮮度がいいからこそ、それぞれの個性がしっかり立っていて面白いし、まだみずみずしい。 ●野三つ葉とイノシシのしゃぶしゃぶ風 野三つ葉は私も大好き。薬味のようにとげとげしい味わいではなく、葉物野菜のような感覚で食べられるのがいいですね。ほんのりくる苦味もまた味わい深い。イノシシが入っていますが、あくまで主役は野三つ葉!に納得。 夏 犀川上流の鮎、ゴリ 鮎やゴリなど川魚三昧。これらも犀川の上流で獲ったもの。 秋 天然きのことスッポン鍋 サクラシメジ、サマツ(白松茸)、天然マイタケ、シバタケ、アオヌメリなどのコケ三昧! (石川県ではキノコのことをコケと呼びます。)山の滋味に浸りました。河北のスッポンは鍋にて。 冬ジビエ2019 シシカツ、ぼたん鍋 大雪だった昨年とは対照的に今年は暖冬で猟師さん的には不作の年。雪はチラつきますが積もりませんね。夏の台風が異様に多かったこともあり、餌が落ちてしまったのも大きく影響したようです。そんな中でもつばきさん、鹿や雉、熊、鴨とさすが。特に今回は猪が多かった印象です。 (写真は一部) ●前菜 ●鹿たたき 生命力が爆発しそうな味わいの濃さ。しっとしりていて品もある。 なんだこのうまいの!
ハーブのある暮らしの関連コラム ローズマリーの種類|匍匐性や立性などでも品種が分けられるの? ハーブのなかでも高い知名度を誇るローズマリーには、グランドカバーのように地面を這うように成長する品種や木のように上に向かって成長する品種など、さまざまな特性があります。 ハーブは栽培環境に強健な性質を... 2021. 07. 20 ラベンダースティックの作り方|どの品種が向いてる?簡単に編む方法は? 人気の香りといえば、まず思い浮かべる人が多いのがラベンダー。癒しの香りが人気ですよね。 6月~7月の花の時期がおわってもラベンダースティックにすると香りを楽しむことができるんです。 しかも、とっても簡... 2021. 06. 22 虫除けハーブ5選!効果的な使い方は?ガーデニングに便利なのはどれ? ハーブにはその特有の香りや成分で虫除けをする効果があります。虫除けスプレーとして活用したり、家庭菜園では相性のいい野菜と寄せ植えして虫除け効果を狙う使い方もできますよ。 今回は虫除け効果のあるハーブと... 2021. 05. 25 春の七草は知ってる?1月7日は「七草粥」を食べて一年の健康を祈ろう! こんにちは、GreenSnap編集部です♫ お正月といえば、おせち料理やおもちなどなど、いつもより豪華でおいしい料理が並ぶので、ついつい食べすぎてしまいますよね。 そんな正月料理で疲れた胃腸を癒してく... 2019. クレソン | 農家漁師から産地直送の通販 ポケットマルシェ. 12. 12 レモンマートルの育て方|剪定や挿し木の時期と方法は? レモンマートルは葉からはリラックス効果のある爽やかな香りを発する、人気のハーブの一つです。そんなレモンマートルの葉は、さまざまな料理に使用することができます。元々はオーストラリアの亜熱帯性地域に自生し... 2020. 27 爽やかにリフレッシュ!みんなのハーブのある暮らしを見てみよう♪ こんにちは、GreenSnap編集部です♪ ハーブの楽しみ方って無限大ですよね。ガーデニング、ベランダ菜園、キッチン菜園、ドライにして飾ったり、紅茶で楽しんだり!そんな植物のある暮らしで大活躍のハーブ... 2020. 17 をもっと見る
宗我部 目打ちをプチプチと差して開けてます。このビニール栽培で、大きなカリフラワーを収穫しましたよ。ほうれん草も育ちました。 良原 ナイスアイデアですよね。こうやってビニール袋が植木鉢として転用ができるなんてビックリです。 宗我部 そうなの、ちゃんと育ちますよー。 良原 冬野菜って同じ感じで種になるんですね。 宗我部 大根やわさび菜、のらぼう菜が種をつけていますね。みんなアブラナ科です。 良原 ほんとに自然はこうやって種をつけるのですね……。すごいなあ。さっきはキャベツや水菜もありました。もしかして野菜を買わなくてよかったりします? 宗我部 いやー、夏野菜なら、例えばミニトマトは買わずに済むほど採れますけど、冬野菜はひとつを育てるのに面積が必要なものが多いから、そういうわけにはいきません。だから農家さんは本当に大変だと思います。キャベツが一個100円だなんてありえないですよ。500円でも安いと思う!
4月の終わり、クレソンの花がたくさん咲いていました。 食べると少しピリッとする野菜のクレソンは、水辺に生える植物で水生植物。 花は清楚で、茎の先端に白い小花を密集させます。 近くで見ると、アブラナ科の植物の特徴でもある4枚の花びらが十字状にならんでいます。 「クレソン」という呼び名はフランス語です。英語では「ウォータークレス」。 和名は、「オランダガラシ(和蘭芥子)」。 クレソンの花ってどんな花?
こんにちわ。クレソン大好き主婦です! あなたは クレソンは栄養が豊富でスーパーフードと言われていますが『 花が咲いた場合でも食べれる 』のでしょうか?また、『 花は食べれる 』のでしょうか? 花は食べられる事は食べられますが、葉や茎に比べて苦味が非常に強いです。なので 食べても美味しくないと感じる人もいるでしょう。 また、自生したクレソンの花をそのまま食べると 非常に危険で、最悪死に至る場合もあります。。 今回の記事を 最後まで読んで頂ければ クレソンの花を食べる際に気をつけておくべき事や、食べ方、調理方法が分かります。「 あの時きちんと見ておけばよかった… 」と後悔しない為にもに必ずチェックしておきましょう! クレソンの花を食べる場合の注意点 まず大前提としてクレソンが天然であろうと天然じゃなかろうと、必ずよく洗ってから食べるようにしてください。 特に天然のクレソンを食べる場合は注意が必要です。 なぜならクレソンには寄生虫や害虫が住み着いているからです・・・!
生のままであれば水でしっかり洗い綺麗にしてからサラダ等にして食べるといいでしょう。 手巻き寿司や生春巻きにしてもいいでしょう。 スムージーやスープなどであればクレソンを茎や葉、花も全てまとめてバナナやりんごと一緒にミキサーにかけて作ってしまってOK。 パスタやステーキなどの添え物にするのもいいかもしれません。 生でも加熱しても、クレソンの花は食べる事ができますが、害虫や虫を一緒に食べたりしないように水でしっかりと洗ったり加熱して食べるようにしましょうね。 1つ注意としては、 花を食べてしまうと種が出来なくなるという事 です。 脇芽を増やしていけばいずれはまた花が咲きますが、種を収穫しもっと増やしたい場合はそのまま咲かせておくのがいいでしょう。 クレソンを上手に収穫する方法やベストな日数のまとめ クレソンの花言葉 最後に余談になってしまいますが、 クレソンの花言葉は「安定」や「不屈の力」「着実」「忍耐力」「順調」といわれています。 綺麗な水であっても汚い水であってもどんな環境であれ、しっかり育つことが出来るクレソンだからこその花言葉ですね。
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晴れていても、急変注意 26日11:54 解説記事一覧 こちらもおすすめ 北部(大田原)各地の天気 北部(大田原) 日光市 大田原市 矢板市 那須塩原市 塩谷町 那須町
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