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Description 豚バラの旨味と野菜の甘みを圧力鍋で凝縮♡ 簡単! 特別な材料は使わなくても美味し~ぃ!旨味たっぷりとろとろカレーです♪ 材料 (5L圧力鍋3分の2杯ほど) 豚バラ固まり肉 1本(600g前後) サラダ油かオリーブオイル 適量 粗引き黒胡椒 粒コショウ あれば3~5粒 カレールウ できたら3種類以上ブレンドする 作り方 3 ニンジンも1.5センチ位の大きさで、薄く スライス ♪ 5 豚バラは4㎝幅ほどに(角煮よりちょっと小さめ位)に切る。小さく切ってしまうと煮崩れる恐れがあるので注意。 6 あれば、粒コショウとローリエをお茶パックに入れると便利です♪ ※但し熱に強いお茶パックを使用してください! 塩豚 | BONABONA 電気圧力鍋. 7 圧力鍋にサラダ油を入れてしっかりと熱し、豚バラ肉を炒める。全面にしっかり焼き色がつくまで炒め、塩コショウ少々する。 8 7の途中でニンニクも加える。 9 豚バラから油がたくさん出るのでキッチンペーパーでふき取る。でも旨味が含まれているので取り過ぎないように注意する! 10 スライス した玉ねぎ、セロリ、ニンジンを加えて全体に油が回りしんなりしてくるまで炒める。 11 【醤油とカレールウ意外】の、材料を全て入れる。粒コショウが無い場合は、粗引き黒胡椒をたっぷりめにふる。 12 材料入れ忘れが無いか確認して、蓋をして 強火 にする。おもりがふれたら、 弱火 にして15~20分ほど加圧する。 13 加圧時間はお手持ちの圧力鍋で調整お願いします! お肉が柔らかくなるまで加圧してね♪私の圧力鍋は2.42気圧で、高圧です。 14 加圧後、圧が下がるまで自然放置。圧が下がったら蓋を外す。お肉は柔らかく、でも煮崩れる手前、野菜は簡単に砕けるのが理想。 15 カレールウを様子見しながら加えていく。最後に醤油を入れて、煮立たせたら完成。※ルウは3種類以上入れた方が美味しいですよ♪ 16 うちは小さい子供がいるので行程14、ルーを入れる前に小鍋に取り分けて甘口と2種類作ります♪ 17 炊き立てのご飯にかけてカレーライス完成! 18 野菜は煮崩れ殆どが溶けちゃってます♪ お肉はスプーンで簡単に切れる柔らかさ♡ お肉と野菜の旨味が最高♡ 圧力鍋偉い(笑) 19 H23.10.10追記です♪ 時々ピーマン1個を みじん切り にしてプラスしたりします♪また一味変わって美味しい♡続く→ 20 うちはピーマン入れたら子供が緑を気にしそうなので、お肉を1度取り出しマルチ ブレンダー でガーっとやり、お肉を戻してます♪ コツ・ポイント 加圧時間はレシピ通りでなくお手持ちの圧力鍋で調整して下さい!うちの圧力鍋はワンダーシェフのマクサスというもので通常の圧力鍋より高圧です。お肉がとろける柔らかさで野菜はルウを加えて混ぜているうちにどんどん砕けて溶けていくのがベストです♡ このレシピの生い立ち 圧力鍋でカレーを作ったらとっても美味しくてはまり、光熱費節約にもなるので普通の鍋で作る事はもうなくなりました(笑) 何度も作って調整して、美味しくできた時のものをレシピにしています。うちは今のところこの配合が1番のお気に入りです♪ このレシピの作者 ★レシピ本 「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」 出版★ いつも感謝♡ 自分なりの発見、簡単低コスト、サラダ油配合お菓子やパンなど作るのが好き♪ レシピは最新を見てもらえると助かります♪ ブログ♡ インスタグラム♡
電気圧力鍋で!豚肩ロースのキャベツ煮 電気圧力鍋で簡単ほったらかし調理!! 使用商品:コイズミマイコン電気圧力鍋(KSC... 材料: 豚肉(肩ロースかたまり)、塩、砂糖、キャベツ、ブーケガルニ、水、はちみつ、粒マスター... 角煮 [電気圧力鍋]簡単豚バラ大根 by えみかるび ホロホロでトロトロな角煮がしみしみ大根と相性抜群で、もったりこず一生食べてられます... 豚バラ ブロック、大根、ネギの青いとこ(なくても良い)、しょうが、水(下茹で用)、◉... 電気圧力鍋で簡単 肉じゃが chappa 電気圧力鍋に切って入れてスィッチ押すだけ じゃがいも丸ごと、野菜の旨みじゅわーでダシ... じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉、☆しょうゆ、☆砂糖、☆みりん、☆酒
今後は 「野菜」ボタン をスタート!!! これだで完成です^^煮込み前と後のビフォーアフターがこちら。 時短調理にも関わらず、出汁がぎゅっと染み込んだシミシミ大根ができました^^ 煮物は冷めるときに味がぐっと染み込む といいますからこのまま一晩寝かせます^^ 密閉容器に入れて・・・ 蓋をしてこのまま3時間ほど放置(この間に味がぐっと染み込みます。) 夏場なので、冷めたら冷蔵庫へ入れます。一晩寝かせて明日いただきます^^ できあがり♪♪ 彩りのためにほうれん草と、卵を添えて完成です。 夏場なので硬めのゆで卵を添えましたが、いつももっと半熟の卵です。 お箸ですっと切れちゃうトロトロジューシな仕上がり!!!! 豚の角煮も簡単にできる電気圧力鍋でプロ並みの腕前に変身. 写真だと上手く伝わらないのがもどかしいですが、ホロホロの柔らかさです^^ ほったらかしで時短になるし、味も美味しいし、文句のつけようがありません。 一家に一台あると便利な時短家電です!!! まとめ シロカの電気圧力鍋は、50メニューのレシピブックがついた便利な調理家電です。 メニューごとに調理ボタンが決まっているので、調理時間を調べる必要はありません。 お肉・魚介類・野菜・お米など、それぞれの用途に応じたボタンを押せば、 あとは電気圧力鍋が勝手に調理してくれます。お肉と野菜の同時調理も可能です。 時短になって、かつ美味しいご飯が食べられる夢の家電です。 ご興味のある方はぜひお試しください\(^o^)/ <公式サイトはこちら> ABOUT ME
煮豚をご紹介。 このレシピは、パナソニックの電気圧力なべ SR-MP300を使用して作成しています。 総調理時間の目安:「調理スタート」ボタンを押してから、圧力ピンが下がり、ふたを開けられるまでの時間の目安です。下ごしらえ、「煮込み」の時間は含みません。 圧力調理、総調理時間の目安:40分 材料(4人分) 豚肩ロース(かたまり) 600g(300g×2個) 長ねぎ(青い部分) 40g しょうが(薄切り) 15g A 水 100mL 酒 大さじ3 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ2 濃口しょうゆ 大さじ4 キッチンペーパー 1枚 万能ねぎ お好みで パクチー お好みで スプラウト お好みで つくり方 1 Aの調味料は、合わせてよく溶かしておく。 2 圧力なべに豚肩ロース、長ねぎ、しょうが、1を入れ、キッチンペーパーで落としぶたをする。 3 ふたを閉め、おもりを「密閉」に合わせ、「圧力調理/15分」で調理する。 4 圧力表示ピンが下がったら、「取消/切」ボタンを押し、ふたを開ける。 5 ボウルなどにうつし、煮豚が調味液につかった状態で冷ます。 6 煮豚を適当な厚さに切って器に盛り、お好みで万能ねぎ、パクチー、スプラウトを添える。 出典:Panasonic