話題の健康食品「黒にんにく」を自分で作ってみる。 健康にいいと話題の「 黒にんにく 」ですが、試しに買ってみるには値段が高く躊躇している人も多いのではないでしょうか? 確かに商品として売られている黒にんにくは、だいたいが3個入り1パックで1500円前後しています。ちょっと試しに買ってみるには、躊躇する値段ですよね。 そこで、買うよりもコストが安くなるということで、自分で黒にんにくを作っている人もいます。 今回は、実際に自分で黒にんにくを作って食べ続けているという人に取材してみました。 「黒にんにく」を自分で作ろうと思ったきっかけは? 黒にんにくを自分で作って食べている農家さんに取材してみました。 黒にんにく を自分で作っている農家のTさん(70代)は、黒にんにくを食べ初めて約 1年 くらいになります。 黒にんにくを食べようと思ったきっかけは、「 黒にんにくは血管病を予防する効果が高い 」ということを知り合いから聞いて知ったからです。 Tさんの親族には 脳梗塞 で倒れた人がいてた為、 血管病 への心配があったそうです。 本人も血圧が高めで、50代半ばから高血圧の薬を飲んでいました。そこで、高血圧を改善するために、血管にいいといわれる黒にんにくを食べることにしたそうです。 しかし、一般で商品として売られている黒にんにくは、一個が400円~600円程するため、長く食べ続けていくには無理があると感じました。 そこで、Tさんは自分で黒にんにくを作ることにしたのです。 「黒にんにく」を食べ初めてからの効果は?
黒にんにくの作り方 を知っていますか? 黒にんにくは健康に良いということで最近注目されており、様々なメーカーから販売されていますが毎日食べるには経済的にキツイという方も多いようです。 そのような場合は自分で黒にんにくを作ってみてはいかがでしょう?
13x/(1000+x+y)=0. 03 y=(0. 03 y>0. x>0の条件でX=1, 2, 3,... と計算してゆくと 0. 27*3+0.14*Yが50超過となる分量は X=407.Y=357 となりました。 醤油410g.焼酎360g(家庭用はかりとして10g以下は計れないでしょうから10gに丸めます) この回答への補足 何回もありがとうございます。 >0. 03 >y=(0. 03 >y>0. と計算してゆくと ここまではわかりました。 >0. 27*3+0.14*Yが50超過となる分量は これが分からないです。 0.27とは >塩 13.5/50=0.27 のことでしょうか? すると、私が使おうとしているのは、塩分13%の醤油なので 13/50=0.26に置き換えた方がいいのでしょうか? この分母の50って50気圧の50ですか? 0.27*3の3とは 何でしょうか? 0.14とは エタノール 7/50=0.14 35%っていう数字は何処にも出てこなくていいんでしょうか? 本当に何度もすみません。 補足日時:2002/03/19 13:11 前回の答えで.普通塩漬けしかしてなかったので 醤油(塩分13%のもの) であることを見落としました。補正方法だけ記載します。 自分の入れたい醤油を100gとすると.塩が13gとなります。 (醤油の重さ) * 13 / 100 = 13g (塩の重さ) 100-13=87 より.醤油中の塩以外の物の重さが87グラムとなります。 先に書いた内容の中で 「にんにくNグラム.」 を 「にんにく+醤油の塩以外の物の重さを合わせて N グラム」 と読み替えてください。好みがあるのですが.大体3-5%の塩分濃度になっているようです。私の場合には.鍋で漬け汁を煮込んで(醤油麹を殺す.味の素・いの一番を足す.薄めて味を見る)から使いますので.結果的には目見当です。蒸発した水分が0として.50気圧にしてしまいます(最後に焼酎を足す)から。 何度も申し訳ありません。 「浸透圧」って 溶液の間に膜があって両方の濃度が違うと 濃い溶液を薄めようとして・・・っていう記憶ぐらいしかないんです。 ネットで検索したら π(atm)=i係数×C(mol/l)×R気体計数×T絶対温度 って出てきて、う~ん、習ったような気がする?? ?という程度です。 50気圧にしたいんだからπ=50ですよね。 わかるのはここまでです。 >砂糖(葡萄糖等その他糖を合わせた重さ) 50/50=1 >より.自分の入れたい塩濃度s% >自分の入れたい砂糖濃度g% とすると.
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