夏休み自由研究2017 特集 【夏休み自由研究2017 特集】(1)低学年には視覚や味覚で印象に残る実験が理科への興味を広げる 2017. 07. 24 夏休みが始まりました! 子どもにとってはワクワク、共働きのDUAL読者にとってはちょっと大変な40日間。今からどう乗り切ろうかと頭を抱えている人も多いのではないでしょうか? 中でも夏休みの宿題の定番である自由研究は、親子の悩みのタネ。毎年、つい後回しになり、やっつけ感が見え見えのものになってしまう、という人も少なくないでしょう。 「しかし本来、自由研究はとても楽しいものなのですよ!」と話すのは、中学受験専門塾SS-1の理科主任・辻義夫先生。今回、夏休み特集として「自由研究の楽しみ方」を3回にわたって紹介していきます。第1回では、低学年におすすめの自由研究を2つ提案。最終回では、自由研究の成果が光るレポートのまとめ方も紹介しますので、併せて参考にしてください。 【夏休み自由研究2017 特集】 (1)料理も立派な自由研究の題材 親子で豆腐作り ←今回はココ (2) 焼きそばがカラフルに! EduTown モノづくり | 自由研究 手作り豆腐 | 発見！ 密着！ 子どもたちのためのモノづくりサイト エデュタウン モノづくり 東京書籍. 理科の興味は"驚き"から (3) プロが伝授 自由研究のカッコイイ見せ方・まとめ方 「豆腐はどうやってできる?」 理科は身近な不思議を知る楽しい教科 自由研究は「自由」という言葉があるように、何について調べても、取り組んでも構いません。しかし、「研究」という言葉がどうも難しい印象を与えてしまっているようです。今回は理科の先生である辻先生のおすすめの自由研究ということで、理科をテーマにした自由研究を紹介します。 3人の小学生が実験! 写真左からあおいちゃん(小4)、辻先生、すずかちゃん(小4)、さえかちゃん(小1) すると、理科ぎらいな子からは「えーっ! 理科? 難しいからイヤ!」という声が聞こえてきそうですが、辻先生がおすすめするのは「豆腐作り」。それは、研究じゃなくて料理でしょ?と思う人もいるかもしれませんね。「でも、料理も立派な自由研究なのですよ!」と辻先生。 では、早速作ってみましょう。今回は小学4年生と小学1年生の姉妹のすずかちゃんとさえかちゃん、お姉ちゃんのお友達の小学4年生のあおいちゃんに挑戦してもらいました。 初めに辻先生はこう尋ねました。 先生 「豆腐は何からできるの?」 一同 「大豆~!」 先生 「じゃあ、豆腐はどうやってできるの?」 一同 「・・・・・・・・」 私たちが日々口にしている数々の加工食品。それらがどうやって作られているのか、実は子どもたちはあまりよく知りません。今回は、普段子どもたちが食べているものは、何からどうやって作られているのかを知ってもらうのが目的です。 前日に水に漬けておいた大豆をミキサーにかけ、ペースト状にしました。 【作り方1・2】一晩水に漬けて柔らかく戻した大豆をミキサーにかける 子どもたちに匂いを嗅いでもらうと、 あおい 「なんか青臭い匂いがする」 すずか 「豆腐のパックの中に入っている水の味がする」 さえか 「あ、でもちょっといい匂いがする」 とそれぞれ。 1 2 3 4 5
豆乳液が余ったので、長靴型のガラス容器にも入れてみました。 ガラス容器がなくても、陶器の器でOK。 鍋がなかったら、フライパンでも問題なし。 5)再点火して、弱火で10分待って火を止める→完成!! 耐熱容器を鍋に入れたまま、火をつけます。弱火。 10分コトコトさせてください。 弱火で10分経過したものがこちら 完成です!! 正直、見た目には、10分前と変化はありません。 「これ本当に固まってるのか! ?」 と一抹の不安を抱えたぽんすけ。 ためしに、つまようじを刺してみました。 ちゃんと固まってる・・・! 立派な豆腐の完成です! 食べてみると、市販の豆腐よりも、豆の風味がかなり強い! 豆腐をおうちで作ってみよう！ ～vol.6～ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ちょっと高級感のある豆腐を食べることができます。 作成時間は 15分 。めっちゃ早い。 ヘルシーなので、体重が気になりだしたぽんすけのおやつに昇格です。 ※一般的に売られている豆腐と比べると、柔らかい豆腐ができあがります。 食べるときは、カップから取り出さず、そのまま食べてください。 なんで豆乳とにがりが混ざると豆腐になるの? 「おい、ぽんすけ!この記事のどこが自由研究なんだ! ?」 「お前のブログはレシピブログか? !」 と、どこからともなく、そんなお叱りのお言葉が聞こえてくる気がします。 しかし、ご安心ください。 「豆乳+にがり→豆腐」という現象は、立派なサイエンスなのでございます! 豆乳の主成分は大豆です。 この大豆は「畑のお肉」という通称があるくらい、たくさんの たんぱく質 が含まれています。 この豆乳の中の大豆たんぱく質を、ものすごーく拡大してみてみると、 電気の-(マイナス)パワーを持った手がたくさん生えています。 ここで出てくる、にがり。 この「にがり」とは仮の名で、本名は「塩化マグネシウム」と言います。 この塩化マグネシウムは水に溶かすと、「塩化物イオン」と「マグネシウムイオン」と呼ばれるものに分かれます。 この「マグネシウムイオン」を、ものすごーく拡大してみると、 電気の+(プラス)パワーを持った手が2つ生えています。 この「大豆たんぱく質」と「マグネシウムイオン」を混ぜると・・・ お互いのプラスパワーとマイナスパワーで引き合って、思わず、おててをつないでしまいます! しかも、ご覧の通り、「大豆たんぱく質」には手がたくさんあるのです。 超!手をつなぎまくっちゃいます! こうして、液体だったはずの豆乳とにがりは、固まって豆腐になるのです。 つまり、豆腐とは、 「大豆たんぱく質」と「マグネシウムイオン」がうっかり手をつないじゃうラブラブ関係にあるからできた、愛の結晶なのですね!※ そう考えると、ちょっと胸キュン。 ※もっと科学的に知りたい人は「凝固剤」や「ゲル化」というキーワードで調べてみてくださいね!高校生~大学生の化学で習います。 まとめ ☑ 「豆乳」と「にがり」が混ざると豆腐ができる ☑ 豆腐は「大豆たんぱく質」と「マグネシウムイオン」の愛の結晶 「豆乳とにがりから豆腐を作ってみよう!」いかがでしたでしょうか?
豆腐 とうふ をつくろう 豆腐 とうふ は大豆のしぼり 汁 じる ( 豆乳 とうにゅう )に、海水にもふくまれる 成分 せいぶん を入れて 固 かた めてつくられているよ。 どうして 固 かた まるのかな?
ぽんぽこぽん!ぽんすけです。 お読みいただきありがとうございます。 妊娠して、つわりが明けて食欲旺盛なぽんすけ。 見事に体重が急増、デブまっしぐらでございます。 少しでも低カロリーなおやつはないかなーと思っていたところ、 「豆腐ならいいんじゃない?」 という友人の一言。 せっかくなら、自宅で豆腐を作ってみよう!と思いたち、実際に作ってみました。 そして・・・ 作ってみるとわかる、衝撃の簡単さ!!! しかも、豆腐作りにはサイエンスの要素がギュっと詰まっていたのです! 本日の記事は、ご家庭でも簡単にできる豆腐の作り方のご紹介! スーパーで手に入る「豆乳」と「にがり」を使った方法をお話していきます。 あわせて、豆腐の科学話「なんで豆腐は固まるの?」について、解説していきます。 では、はじまりはじまり~☆ 用意するもの まずは、豆腐作りに必要なものをご紹介。 1)豆乳 注意)無調整のものか、「豆腐がつくれる」と銘打たれているものを使ってください。 コンビニなどで売られている「調整豆乳」では豆腐を作ることができません。 2)にがり スーパーに売っています。200円弱。 3)小さじスプーン なんでもOK。ご家庭のものを お使いください。 4)耐熱容器 耐熱性であればなんでもOK。今回はプリン用のガラスカップを使っています。 陶器も問題なしです。 カップからすくって食べるので、1回で食べきれる量のカップがおすすめです。 5)計量カップ ご家庭にあるものでOK! 6)鍋 耐熱容器が入るサイズのものなら、なんでもOK! 鍋がなければ、フライパンでも大丈夫です。 7)(必要ならば)ボウルと混ぜる棒 豆乳とにがりを混ぜるために使います。 洗い物を増やしたくない方は、なくてもOK。 耐熱容器に直接、豆乳とにがりを入れて、軽量スプーンでかき回すというズボラの極みで乗り切りましょう。 (今回の記事ではわかりやすく写真を掲載するために、ボウル等を用意しています) 作り方 この記事の豆腐の作り方は、「 お家でつくる!手作り豆腐の作り方 | 天塩スタッフブログ | 」を参考にさせていただきました! 1)豆乳100mlに対して小さじ1のにがりを入れて、よく混ぜる ボウルに豆乳とにがりを投入!スプーンでよく混ぜます。 写真では300 mlの豆乳に、小さじ3のにがりを入れています。 2)混ぜたものを耐熱容器に入れる ガラスカップに入れてみました。 ここで泡を取り除いておくと完成時の豆腐のなめらかさがUPします。 3)鍋に1 cmくらいの水を入れて、沸騰させる 小指の爪くらいの高さの水を入れて、沸騰させてください。 沸騰させすぎると、水が蒸発しちゃいます。 沸騰したら、すぐに火を止めてくださいね。 4)沸騰した鍋の火を一度止めて、耐熱容器を入れる まずは、鍋の火を止めます。さきほどの耐熱容器を鍋に入れてください。火傷注意!
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「タモリ式入浴法」が話題になったのは2年前のことだ。体を石けんで洗わず、38℃程度のお湯につかるという入浴法である。タモリだけでなく、ローラ、福山雅治、妻夫木聡などといった芸能人もタモリ式入浴法を実践しているという。 タモリ式入浴法が注目を集めた理由は、これまで「日本人が常識としていた入浴法」とは真逆だからではないだろうか――。熱いお湯に肩までつかり、体はくまなく石けんでごしごしと洗うようにと、子ども時代に親から言われた人も多いだろう。 また、タワシで全身を洗うという健康法もある。洗うことが健康によいというイメージもある。 しかし、「こすればこするほど、皮膚トラブルが起こりやすくなります」と『10万円のクリームより効く「何もつけない」美肌ケア』(マキノ出版)の著者である医療法人社団躍心会「江北皮フ科」院長・池田大志医師(皮膚科)は語る。私たち日本人の入浴法に、どんなトラブルの目が潜んでいるのだろうか。池田医師に詳しく聞いてみた。 「皮膚のバリア機能」に悪影響を及ぼす4つの行為とは?
EMWうすめ液を浴びる お風呂を出る前に EMWうすめ液 を かかり湯として浴びると善玉菌の効果で 皮脂汚れや体臭が全く気にならなくなりました。 (洗面器にお湯を半分入れ、 EMWをキャップ1杯を入れたもの) *上記4をしないのが一般的なタモリ式入浴法。 ただ、このやり方は汗をかかない方向けかも。 ウチの運動好き40代夫や思春期サッカー少年達にはEM菌を薄めた水を最後にかかり湯として使うのは必須だと感じました。臭いが気にならなくなりますよ。 乾燥肌の私もEM菌を薄めた水を最後にかかり湯として使うと、肌がしっとりツヤが出る感じでした。 ④長く続けるコツ 1. 自分にあった浄水シャワーを見つける ・シャワーヘッドも塩素除去出来るものを使うと、 ツヤ肌になる方が多いそうです。 ・私は、友達お勧めの「ガイアの水のシャワーヘッド」を 使っています。 塩素を除去して、油分を乳化させるらしくて、 湯シャンやつかるだけ入浴に最適だと思っています🍀 自分が「良いっ!」とピンときたモノが一番自分に合うと思うので、是非自分に合ったシャワーを見つけてくださいね✨ 2.
「これらは皮膚の角質表面をコーティングしている皮脂層までもすべて洗い落としてしまいます。だから洗ったあと、肌がカラカラになって乾燥状態になるんです」 皮脂層は乾燥を防ぐだけでなく、角質の中と毛穴にある常在菌のすみかを守る働きもあるという。 「外来菌や病原菌の侵入を防いでくれる常在菌。ですが皮脂がなくなると、この菌は活動できなくなってしまいます。この状態が続けば、病原菌などが繁殖しやすい環境になって、雑菌だらけの肌になります」 肌の健康を守れることはわかった。体臭については、 「石けんの香りなどで隠れていた、本来の体臭がにおってきます」 石けんの香りに慣れた嗅覚(きゅうかく)は、その体臭をどう感じるのだろうか? 「日本人が現在のようにお風呂に毎日入るようになったのは、せいぜい、ここ50年くらいのこと。それまでは週3回、銭湯に行くくらいでした」 明治時代では女性でも洗髪は6週間に1度が望ましいとされていた。 「においに対して鷹揚だったのでしょう。現在の清潔さに対する習慣は"不潔はビジネスになる"というアメリカの企業の戦略に乗ってしまった結果ですよ(笑)」 とはいえ、現在は"スメハラ"といった言葉があるように、においに敏感な人も多い。エチケットとして、デオドラントスプレーなどは年間通して使われる時代だ。 皮膚の健康のためには、お湯に浸かるだけの入浴法は決して間違っていない、と夏井先生は話す。しかし、体臭は自分では気づきにくいもの。20年以上、身体を洗っていない窪塚も、スメハラしていないか気がかりだ……。