旭鮨総本店 新百合ヶ丘本館 - YouTube
TOP > ジャンルから探す > グルメ/お酒 > 和食系 > 寿司/回転寿司 > 寿司 > 神奈川県の寿司 > 川崎市麻生区の寿司 > 旭鮨総本店 新百合ヶ丘本館 クーポンを見る ぐるなび 写真をもっと見る 閉じる ルート・所要時間を検索 住所 神奈川県川崎市麻生区万福寺1-15-10 電話番号 0449513334 ジャンル 寿司 紹介文 【営業時間のお知らせ】 当面の間、下記の通りに時間を短縮して営業致します。 [平日] 11:30-15:00 17:00-20:00 [土日祝]11:30-20:00 (※7月22日より酒類の提供は控えさせていただきます。) 【ネット予約は2日前の19時まで承ります】 ◆創業昭和2年から続く老舗の本格江戸前握りをご堪能 四季を彩る食材と職人の磨き上げた技で握るコース料理は4, 400円(税込)- 「にぎり6個」や「アワビステーキ」付き『曙 -あけぼの-』<全9品>8, 800円(税込) ◆素材のおいしさを引き立せた一品料理も多数取り揃え 肉厚で柔らかく、旨みをたっぷり味わえる「アワビステーキ」2, 530円(税込) 素材そのままの美味しさを味わえる「野菜の天ぷら」880円(税込) ◆上品で落ち着いた雰囲気の4-8名様個室は接待・会食に最適 営業時間 月-金 11:30-15:00 (L. O. 14:30) 17:00-22:00 (L. 【クックドア】旭鮨総本店 新百合ヶ丘本館（神奈川県）. 21:30) 土 11:30-22:00 (L. 21:30) 日・祝日 11:30-21:30 (L. 21:00) 店休日 無 【年末年始】31日 11:30-19:00(18:00ラストオーダー) 元旦 12:00-19:00(18:00ラストオーダー)2日-4日 12:00-20:00(19:00ラストオーダー) 平均予算 4000円 カード VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS セゾン MUFG 総席数 78席 地域共通クーポン 対応形式 紙 提供情報: 地域共通クーポン 提供情報:Go To トラベル事務局 周辺情報 ※下記の「最寄り駅/最寄りバス停/最寄り駐車場」をクリックすると周辺の駅/バス停/駐車場の位置を地図上で確認できます この付近の現在の混雑情報を地図で見る 旭鮨総本店 新百合ヶ丘本館周辺のおむつ替え・授乳室 旭鮨総本店 新百合ヶ丘本館までのタクシー料金 出発地を住所から検索 周辺をジャンルで検索 地図で探す 宅配/持ち帰り 周辺をもっと見る
アサヒズシソウホンテン シンユリガオカホンカン [新百合ヶ丘駅より3分]昭和2年から続く老舗の本格江戸前握りを堪能 豪華!牛ステーキや握り付「彩花 さいか/全8品」5, 280円 【出前・お持ち帰りも承ります】 「彩花 -さいか-」<全8品>5, 280円(税込)は豪華セット 職人の磨き上げた技で握るお寿司をぜひご堪能ください 板前が握る自慢の寿司と相性の良い、こだわりのお酒をご提供 ゆったりとお食事をお楽しみいただける個室は4名様〜8名様まで メニュー 空席状況 店舗情報 こだわり お得コース 江戸前鮨が堪能できる店 小田急線 新百合ヶ丘駅 北口 徒歩3分 4, 000 (通常価格) 当日もお得!
カウンター越しに見る お客さまの笑顔がうれしい 店長 邊見晃広 へんみあきひろ さん 旭鮨総本店新百合ヶ丘館 カウンターのお客さまににぎり寿司を出す邊見さん 1. 2. 店内は中間色の照明を基調に落ち着いた雰囲気。以前はもっと洋食店風の内装だったが、それも2016年に一新した。大型のテーブル席をなくす一方、4~5人が座れるテーブル席がズラリと並ぶ。 3. 店舗のおすすめメニュー「特鮨(とくすし)」(3, 200円)。にぎり12個、巻物、玉子、お椀がつく。天然本マグロを使用。食材へのこだわりは強く、「お米は宮城のササニシキ。これ、育てるのが大変なんです。旭鮨ではお米もかんぴょうもわさびも、契約農家さんにお願いしています」(邊見さん)とのこと。セットメニューで一番人気の「潮騒(しおさい)」(3, 000円)はランチタイムでは2, 500円でさらにおトク! 旭寿司 新百合ヶ丘本店. 季節感のある食材でもっとお客さまに喜んでいただきたい 去る2月11日に店長に就任。それまでの1年ほどは料理長という肩書きで、新百合ヶ丘館を盛り立ててきた。 「本当は(寿司だけ)にぎっている方が楽です。でも、今は(店長業務もあるので)にぎっていればいいやでは通らない。そういう緊張感を大切にして身を引き締めています」 軽妙な口調の邊見さんは18歳で個人店での修業を始めた根っからの寿司職人。この道30年以上の大ベテランだ。 「いえいえ、永遠の28歳です。寡黙な28歳(笑)」 新百合ヶ丘館自体は2016年にリニューアルしている。以前はレストランと寿司店を合体させたようなスタイルのお店だった。ワインクーラーまで備えていたという。 「フランス料理にフグ、それに高級なお寿司まで出てくるというお店でした。大きな丸テーブルにクロスまで敷かれていて、もう"ルネッサ~ンス! "みたいな(笑)。冠婚葬祭の団体客も多かったですね」 現在は寿司専用のカウンター席も設置されているが、肉料理のメニューやテーブル席が消えたわけではない。ファミリー層やちょっとした集まりの会食の場にちょうどいい塩梅。地域密着型で、リピーター客が圧倒的に多い。 「個人店とは(お客さまの)数が違います。絶対的に"笑顔"が多いんです。カウンターのお客さまはさらに身近な存在。"また来ちゃった"と笑って来店されたらうれしいですねえ」 そもそも、寿司の世界に入った背景に関しても、高校時代、寿司屋でアルバイトをした際の経験が大きい。 「カウンター越しにメチャクチャいい笑顔が見られたんです。作っている側としてすごくうれしかったし、楽しかった」 おいしいものをおいしい状態で、というこだわりは強い。 「カウンターで出した寿司が置かれたままになっているのは寂しいですね。置いたらすぐに食べてほしい!これからは季節感のある食材を使ってもっと喜ばせたいですね」 長年培われた職人気質は抜けない。いや、職人という土台がしっかりあるからこそ、店長職も明るく務まるのだろう。 「楽しく働かないとお客さまにも失礼。それに、しゃべらないと僕、顔が怖いと言われますから(笑)」 寡黙な店長などやはりいなかった。 < 写真/星野洋介 文/賀来タクト >
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