腰椎 固定 術 再 手術 ブログ

Tue, 20 Aug 2024 20:22:50 +0000

話すだけで声が枯れるのは何故?この時期に多いお悩みです。 以前(第45夜)にもお伝えした内容へのアクセスがこの1か月で急上昇! その上で更に「話す だけで 声が枯れる」という検索ワードも急上昇! という訳で、今回は 何故話すだけで声が枯れる のか、そしてその原因と対処法についてお伝えします。 そもそも声がれの原因って? まず声が枯れる直接的な 原因 としては 声帯の炎症 声帯結節(ポリープ) がん(喉頭がん・咽頭がん・甲状腺がん等) 加齢 というものが挙げられます。 そして、この原因を引き起こす 要因 が 声の使い過ぎ(毎日大きな声で話す先生等) 風邪等の疾患 逆流性食道炎 筋力の低下や硬化 とったものになります。 声が出にくい、もしくはすぐ枯れるという事は、上に書いたような 原因 が考えられます。 その原因の前には要因があって 声の使い過ぎ→声帯の炎症やポリープ 風邪等の疾患→声帯の炎症や花粉、がん等 逆流性食道炎→声帯の炎症 筋力の低下や硬化→加齢 といった感じで何かしら喉や声帯に負担がかかっているが故に「声が枯れる」「声が枯れやすい」という現象が起こります。 話すだけで声が枯れる場合はどうすれば? 何時間話しても、大声で歌っても、"枯れない声"!? - MAGICAL TRAINING LAB - MISUMI(大槻水澄)マジカルトレーニングラボ. 前項で説明した通り、すでに何かしらの原因があるために「話すだけで声が枯れる」ことになります。 ですので、そもそも「声が枯れないように話す」事が大切になります。 その方法がこちら⇩ 大勢の前、広い場所で話すときはマイクを使う 喉が乾燥しないように、マスクとのど飴を常備する 話すときに肩周辺に無駄な力が入っていないか確認する(肩甲骨あたりをほぐす) 顎を上げて話す癖を改善する(→ 方法はこちら ) 鼻から息を吸う(詳細は次の項で) もちろん、風邪のひき始め…といった状態で無理をして話すと余計に喉の炎症が悪化します。 どうしても話すときに身体のいたるところに力が入ってしまう…!という場合は、そもそも姿勢に無理があるかもしれません。 一度、自分の話姿を全身が見える鏡(姿見)などで確認してみて下さいね。 首にタオルを巻いて寝ると良い? よく、首周りを温めて寝ると良い!という話を聞きますよね。 確かに、声楽家の方で首にタオルなどを巻いて就寝していますという方は結構いらっしゃいます。 実は、クリモトこれ苦手です。 逆に首周りが凝ってしまって、朝寝違えそうになります^^; この辺りは完全に個人差ですので、首にタオルを巻けば完璧!という訳ではありません。 ではクリモトはどうするか。 背中(僧帽筋のあたり)に、貼るカイロを貼って寝ています。 寝ている時は脳を冷やしたほうが良いという話もありますので、ずーっとはおススメできませんが、寒さにより肩こりが酷い…!という場合はお試し下さい。(低温やけどにはご注意下さい) また、濡れマスクなどを装着したまま寝ることもあります。 ちなみに喋る仕事があるときは、必ず喋る本番の3時間以上前には起床します。 10時から本番~という場合には7時より前には起床。 これは、クリモトが慢性的に副鼻腔炎を持っていることもあり、朝はすぐ声が出にくい…!というのがその理由。 起きたらすぐ絶好調!という方は、睡眠をたっぷりとって下さいね(笑) 口呼吸の自覚がある方は気を付けて!冬の声枯れには「鼻呼吸」が大切 冬になると空気が乾燥します。 それだけでも十分声が枯れやすい原因になりますが、更に「口呼吸」により喉に乾燥した空気やウイルスなどが付着し咳き込む原因に!

【声が枯れる】|Takuya Kobayashi|Note

自分の状態が違う〜スイッチが入っている vs. 入っていない 話すことや歌うことに長けた人が、パフォーマンスモードのときは、 アドレナリンが上昇し、話すことに非常に集中しています。 緊張している場合をのぞき、 自然とカラダの軸を感じ、深い呼吸ができているものです。 一方で、飲み会ともなれば、 壁に寄りかかり、ほおづえをつき、上半身をテーブルにあずけ、 軸も呼吸もあったものではありません。 完全にOFFモードなのです。 話すためのフォームができていないから、 なおさら、声帯や、その周辺筋肉に負担をかけるのです。 もう一度言います。 声を大事に思うなら、お酒の席で盛り上がりすぎ、 しゃべりすぎは禁物です。 どうしても話すなら、できるだけフォームを整えて、 正しい発声を心がけましょう。 いかがでしょうか? 「じゃ〜、飲みに行っても楽しくないじゃん?」 という声が聞こえて来そうです。 いえいえ、翌日がお休みだったり、 人前で話したり、歌ったりするお仕事がないなら、 思う存分はじけましょう。 せっかく飲むのに、楽しまなくっちゃ損ですからね(^O-)〜★ Have fun! 声がかすれるのは声帯が閉じられてないため 声帯閉鎖の簡単なトレーニング:大人の成長研究所:オルタナティブ・ブログ. 明日、お昼ごろ発行予定の記念すべきメルマガ100号! インサイドストーリーでは、翌日も歌わなくてはいけないとき、ライブ後の打ち上げ〜翌朝、 ボーカリストとしての私が心がけていることをご紹介します。 バックナンバーも読めますので、よろしければ是非 こちら から登録してくださいね。

何時間話しても、大声で歌っても、&Quot;枯れない声&Quot;!? - Magical Training Lab - Misumi(大槻水澄)マジカルトレーニングラボ

ちなみに昨年のリップクリームが残ってるのでそれを…というのはNGです!! リップで細菌が繁殖していることもあり、より唇が荒れる原因になることも。 今手元にないという方は、新しいリップをご購入下さい。 そして、是非唇が毎年ガッサガサになるクリモトに、これいいよ!というおススメを教えてやってください。 皆様の情報、お待ちしております! 話す だけで声が枯れる. 冬の声枯れ対策にも! 姿勢・呼吸・発声・発音・話し方がイチから学べるビジネスボイスセミナーはこちらから 栗本 薫 ボイスデザイナー 「声はあなたの武器になる」 という理念のもと「姿勢・呼吸・発声・発音・話し方」の5つを柱とした「ボイスデザイン」を提唱。 声楽・司会・ウグイス嬢などを通じて、声の勉強・トレーニングをし、その人・その場に合った声を見本として見せる指導が出来る。 企業研修をはじめ、経 営者や議員、講師などの「声の指導」にも力を入れ、数多くの「話す悩み」を解決。 「どの話し方講座より、ここに最初に来るべきだった」「発声や発音をこんなに分かりやすく教えて貰ったのは初めて」と評価を得ている。

声がかすれるのは声帯が閉じられてないため 声帯閉鎖の簡単なトレーニング:大人の成長研究所:オルタナティブ・ブログ

人と話すの苦手なんだよなぁ 普通に話せないのは恥ずかしい 失敗したらどうしよう 嫌われたらどうしよう こういう苦手意識や不安は恐怖を掻き立てます。その結果筋肉が硬直してしまうんです。人前でも大きな声を出すには、この不安を改善する必要があります。でも、こういう 不安は消そうとすればするほど強くなる んですよね。 なので僕は 開き直る ことをお勧めします。 冷静に緊張すれば声は出る 1.「落ち着け」「自信を持て」は逆効果 「緊張して声が出ない」 と言うと、カウンセラーは大抵「 自信を持ちなさい 」とか「 落ち着きなさい 」などと言います。でもこれは 逆効果 です。 「落ち着け」と自分に言い聞かせて落ち着いたことがありますか?むしろ 余計に緊張して汗がダラダラ流れてきます よね。 自分に自信を持とうとして 「 僕ならできる } 「 もっとうまく話そう 」 なんて思っても、自分の理想と現実のギャップの大きさに余計自信を無くしますよね。 なので僕はこう思うようにしました。 「 緊張して当たり前 」 「 思いっきり緊張しよう 」 2.緊張して当たり前と開き直る 反射的や無意識にではなく、 意識して緊張する んです。 「さぁ、これから会話だ」 「目一杯緊張するぞ!」って。 すると、今までは気付けなかった色んなことに気が付くと思います。ちなみに僕が気付いたことはこちら↓ あれ?口が開き過ぎてる?

ここで有効なのが 鼻呼吸! 人間の鼻毛は優秀です! (笑) 口で息を吸うと、どうしても除去できないホコリや花粉を、鼻毛というフィルターが喉に行く前にからめとってくれます。 呼吸の基本は 「鼻から吸って口から吐く」 。 (ヨガの場合は鼻から吸って鼻から吐くと教えて下さるところもあるそうです) 是非、せっかくの鼻毛に働いてもらってください。 よく、鼻毛カッターなどで綺麗にカットされる方もいらっしゃいますが、あくまでも鼻から飛び出た分だけのカットをおススメします。 また、よく鼻水をずずーーーっと吸い込んでしまう方もいらっしゃいますが、 「鼻をこまめにかむ」 事も重要です。 そんな事をしたら化粧が!とか、真っ赤なお鼻のトナカイさんに…!とかあると思いますが(笑) 柔らかいティッシュなどで対応しつつ、出来るだけ鼻水をすすらないようにしてくださいね。 とにかく喉が渇く、よく水分を摂るという方に。喉に良い飲み物は「水」が基本 お茶のカテキンで殺菌作用が! はちみつのパワーで喉に潤いを! など、のど飴にも色んな成分が配合されているように、飲み物もそれが良い!と思われていると思います。 もちろん、予防的な観点からいくとそういった飲み物は有効です。 ただ「もう喉を傷めてしまった…」という場合や「長時間話をする」場合に飲むのであれば 「水(白湯)」をおススメ しています。 例えば、緑茶の茶葉の粉が炎症した喉に引っ掛かってしまったり、はちみつの甘さで咳き込んでしまったり。 既に炎症をしてしまった喉には逆効果の場合があります。 喉が炎症していないときの予防として飲んで頂くのはむしろ推奨いたしますので、お好きなだけ飲んで頂いて大丈夫です。 (ただし、トイレが近くなる…という難点があります(笑)) 飲み物を口にする間隔は「20分に1回」が目安 実は、喉に付着したウイルスが体内に取り込まれるまでの時間が「約20分」と言われています。 そこで20分に1回、一口だけでも水を飲む(水分を摂取する)と、ウイルスが食道を伝って流されて胃液で死滅します。 (人間の胃液はなかなかすごいんです!) インフルエンザが蔓延する時期でもマスクをせずに患者さんを診察する医師が「デスクに水のペットボトルを置いて20分おきに飲んでいる」と 「 たけしの家庭の医学 」 で以前(おそらく1年前くらいの放送で)話をされていました(笑) 実際、ここ1年ほど実践してみましたが確かに風邪をひく回数は減ったと思います。 軽い風邪から治るのに時間がかかる風邪まで色々ありますが、1回でも風邪をひく回数を減らしていくために皆様も是非お試し下さいね。 口の中が乾きやすい!という人はリップクリームを厚めに塗る 乾燥していると喉が渇きやすいというのもありますが、皮膚も乾きやすくなります。 特に、冬に唇が乾燥で荒れるのは皆さんご存知の通り。 そこで、おススメするのが リップクリーム(または口紅)を厚めに塗る ということ。 唇に潤いがあると、特に「ま行」のような両唇鼻音は発音が格段にしやすくなります!

□声が小さい、枯れやすい、ノドが痛くなる、聞き返される・・・etc. の声のストレスから解放される! □しっかりと届く声を持つことで自己肯定感がUPする! 【講師】大槻水澄(MISUMI) / マジカルトレーニングラボ主宰) 有名アーティストや、ビジネスエグゼクティブにボイストレーニングを提供する「マジカルトレーニングラボ」主宰。誰もが持つ、声本来の可能性を最大限に引き出すトレーナーとして、また、声とボーカルのノウハウを知り尽くしたアドバイザーとして、音楽業界のみならず、声に注目にするビジネスパーソンにも圧倒的な信頼を得ている。 ≫詳しく見る セミナー、講演、研修実績>> 【会場】 六本木シンフォニーサロン (03-5772-4619) 東京都港区六本木7-18-12 シーボンビュービル8階 ・東京メトロ日比谷線六本木駅2番出口 徒歩1分 ・都営地下鉄大江戸線六本木駅 4b出口 徒歩3分 ・東京メトロ千代田線乃木坂駅 5番出口 徒歩7分 【お申込方法】 一般のお申し込みは こちら から。 メルマガ読者様はメルマガの、MTL修了生、受講生のみなさまはfbグループ内より専用のお申し込みフォームにてお申し込みください。それぞれ割引特典がございます。 【受講料】 各回 ¥12, 960(税込) *価格には、教材費など、すべてがふくまれています。 *受講料のお支払いは銀行振り込みの他、Paypalを通じて、クレジットカードもご利用いただけます。 クレジット会社の規定に応じて、分割払いも可能です。 お申し込みフォームにその旨をご記載ください。

とうもろこしに含まれる栄養素と、期待される効果についてお伝えします。 貧血予防に欠かせない「鉄」 とうもろこし(ゆで)100gには、鉄が0. 8mg含まれます。野菜の中では比較的多く含まれ、だいこんやにんじん、もやしの4倍ほどの量です。鉄が多いイメージのあるほうれん草(ゆで)には0. [とうもろこしの保存]生と茹でで違う、冷蔵&冷凍保存のコツ|カゴメ株式会社. 9mgの鉄が含まれており、ほぼ同じ程度の量です。 野菜に含まれる鉄は、ビタミンCと一緒に摂ることで吸収率が高まります。とうもろこしにはビタミンCも含まれるので、効率よく鉄を摂れます。 鉄は鉄欠乏性貧血に欠かせない栄養素で、不足することで疲れやすさや、頭痛や息切れといった症状を引き起こすことがあります。とくに女性は月経があり鉄の必要量が多く、不足しやすいため、意識して補いましょう。 血圧やむくみ対策に欠かせない「カリウム」 とうもろこし(ゆで)100gあたりに含まれるカリウムは290mgです。野菜の中で際立って多いわけではありませんが、ご飯と比べると10倍の量です。 カリウムは水に溶け出てしまいやすい水溶性の栄養素なので、とうもろこしは茹でるより、蒸すか電子レンジで加熱する方がカリウムを効率よく摂ることができます。 カリウムは余分なナトリウムを体外へ排出してくれるため、ナトリウムの摂りすぎによる高血圧やむくみ予防に役立ちます。 糖質の代謝に必要な「ビタミンB1」 とうもろこし(ゆで)100gに含まれるビタミンB1は0. 12mgです。野菜の中でも比較的多く含まれ、にんじんの1. 7倍、もやしの3倍の量で、ご飯と比べると6倍の量です。 ビタミンB1は糖質の代謝に欠かせない栄養素で、食事の偏りがあるときや、糖質の多い食べ物やアルコールを多く摂取したときに不足しやすくなります。とうもろこしは野菜の中でも糖質が多いのですが、ビタミンB1も一緒に摂れるのはメリットです。 不足が続くと疲れやすいといった症状の一因になることもあるため、食生活が乱れがちの方はしっかり補いましょう。 ※参照: 厚生労働省 日本人の食事摂取基準(2020年版) , 文部科学省ホームページ「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」 とうもろこしを使った料理のカロリー・糖質の量 とうもろこしを使った料理は、シンプルな調理法だとカロリーを低く抑えられます。ポタージュスープやかき揚げなどは油を多く使い、高カロリーになりやすいので、ダイエット中は要注意です。ダイエット中の方は、茹でたものや蒸したものをそのまま食べる方がカロリーを抑えられます。 ここでは、とうもろこしを使った料理1人分のカロリーと糖質をご紹介します。 とうもろこしご飯(299kcal、糖質64.

とうもろこしの茹で時間って何分ぐらい? - ①水だけを沸騰させま... - Yahoo!知恵袋

ザルにあげて水を拭き取ります。 熱いうちにラップをして冷ましてから、冷蔵庫で冷やして食べると冷たくておいしいです♪ 瑞々しい歯ごたえ!シャッキリとうもろこしの茹で方! 1. とうもろこしが半分かぶるくらい お湯を鍋に用意します。 2. 沸騰したらとうもろこしを入れ、 ふたをし 5分 蒸し茹でにします。 3. 北海道は上士幌の村上農場トウモロコシ「本当に美味しい茹でトウモロコシは30分茹でます」の衝撃!そしてトウモロコシの芯から染み出したグルタミン酸たっぷりの湯で茹でたパスタの余りの旨さにのけぞって感動!シーズン終了時にようやく識ったこの後悔!来夏は毎週やるぞ! - やまけんの出張食い倒れ日記. 塩分濃度3%のお湯にして 4分 絡め ザルにあげて水分を拭きます。 とうもろこしの皮は鮮度を保つため直前に剥くこと!冷凍する場合はさらに塩を振って水分を抜いておくと 解凍時 にべちゃべちゃしませんよ♪ 皮ごと茹でるともっといいかとおもってやってみましたが、灰汁のせいか青臭くてだめでした。 ホワイトなど粒の皮が薄い品種は 茹ですぎ に注意!粒が柔らかいものは茹でる時間を短くして!時々上下を入れ替えるとムラなく茹であがります。 蒸すという選択肢! 大なべに小鉢を置いて、ザルに入れたとうもろこしを入れます。蒸す時は 最後の薄皮 は残したほうがいいらしいので残して、お湯が沸騰してから入れて7分。すぐに塩水にいれてザルにあげラップをしました。 うーん、あまり茹でたのと変わりなかったです。しいていえば色がキレイかな~? 蒸すといえば、電子レンジ!ってことでやってみました!ラップをキャンディー包みにして、端をきっちり閉じ600Wで 5~7分加熱 (大1本当たり)3本なら5×3=15分より短く、12~13分くらいで様子を見ます。 アツアツで触れないぐらいまで加熱。固かったらまだ蒸しあがっていません。 途中で反対にすると ムラなく 蒸すことが出来ます。大きいとうもろこしは、半分に切ってラップをして。根もとの方が時間がかかるため、先のほうを早めに出しましょう。 ん! ?レンジで蒸したとうもろこし ウマッ !!なんでだろう、ダントツのおいしさだったので一番おすすめです! でもうちの古い電子レンジでは、ものすごい加熱ムラが・・・。悔しい~! てことで、 シリコンスチーマー でやってみました!スチーマーが小さくて、とうもろこし1本丸ごと入らない場合は、皮をむいて洗った後、1/2~1/4に切って、スチーマーに入れます。 水にぬれたままであれば、水も余分に入れなくても大丈夫。皮を付けたとうもろこしをさっと水で洗い、レンジ 500Wで1分半 、上下ひっくり返してさらに1分半、粗熱が取れるまでそのままふたして放置。 スチーマーはそのまま出せるし洗い物が少ないので一番ラク!

北海道は上士幌の村上農場トウモロコシ「本当に美味しい茹でトウモロコシは30分茹でます」の衝撃!そしてトウモロコシの芯から染み出したグルタミン酸たっぷりの湯で茹でたパスタの余りの旨さにのけぞって感動!シーズン終了時にようやく識ったこの後悔!来夏は毎週やるぞ! - やまけんの出張食い倒れ日記

ジューシーで甘〜い茹でたてのとうもろこしは、夏のごちそう! その茹で方といえば、皮をむいて沸騰した湯に入れるのが定番。または電子レンジでチンするだけ。でも実はちょっとしたひと手間で、もっともっと甘くする方法があったんです。 その秘密を教えてくれたのが、伊勢丹新宿店の青果専属シェフ・鈴木理繪さん。 ▼関連記事もチェック! 【伊勢丹】人気のとうもろこしを食べ比べ。種類・選び方・保存方法も解説はこちら>> とうもろこしがゆでやすい深型フライパンはこちら>> 全国のごちそうが勢ぞろい! 夏の美味セレクションはこちら>> 茹でるコツは、皮付き・水から・沸騰させない シェフ直伝、甘さを引き出すポイントは3つ。「たったこれだけ!? 」という小さなコツですが、仕上がりの違いは歴然。まずはだまされたと思って、試してみてください!

[とうもろこしの保存]生と茹でで違う、冷蔵&冷凍保存のコツ|カゴメ株式会社

#とうもろこし #料理ハウツー 「好きな人のための手料理で幸せな食卓づくりを。」をミッションに掲げ、レシピ開発や撮影、食に関するコンテンツ制作や商品開発などを行う。フードコーディネーターである細野(代表)と管理栄養士の宮﨑で2019年に会社設立。instagramやYouTubeなどでも手軽で真似しやすい料理を配信中! 公式サイト: HITOOMOI Instagram: hitoomoi_cooking Youtube: HITOOMOI Ltd 甘くてジューシーなとうもろこし、みなさんはどのようにして茹でていますか?あまり意識したことのない方も多いかもしれませんが、とうもろこしは茹で方によって食感や風味が変わる食材です。この記事では、とうもろこしの美味しさを引き出す茹で方をご紹介します。 目次 目次をすべて見る とうもろこしを甘くジューシーに茹でる4つのコツ とうもろこしを茹でる時、どのようなことに気をつけたらいいのでしょうか。ここでは4つのポイントをご紹介します。 1. 買ったらすぐ調理する とうもろこしは時間が経つとどんどん甘みが失われていきます。そのため、手に入ったらすぐに茹でるのがおすすめ。収穫直後がとくに甘みが高いといわれているため、買ったらその日のうちに調理して、冷蔵保存しましょう。 2. 皮つきで茹でる とうもろこしを茹でる場合は、一番内側の薄皮を残して「皮つきで茹でる」のがおすすめです。とうもろこしの皮を1~2枚残すことで、とうもろこしの水分や旨みを逃さず茹でることができ、ジューシーな茹でとうもろこしに仕上がります。 3. 甘みを際立たせたいなら水から茹でる とうもろこしは、茹ではじめの温度によっても食感や風味に違いが出ます。特に甘みや香りを楽しむには水から茹でる方法がおすすめ。ゆっくり時間をかけて加熱した方が、甘みが引き出されやすくなるからです。一方、沸騰したお湯から茹でたとうもろこしは、シャキシャキとした歯応えが残ります。好みの仕上がりに合わせて茹で方を選んでみてくださいね。 4. とうもろこしの茹で時間って何分ぐらい? - ①水だけを沸騰させま... - Yahoo!知恵袋. 茹でたらラップに包んで保存する とうもろこしを茹でると「シワシワになってしまった!」という経験はありませんか?とうもろこしがシワシワになってしまう原因は、茹でたとうもろこしが冷める過程で、実の中の水分が蒸発してしまうから。茹で上がったとうもろこしは熱々のうちにラップに包むのが美味しさを保つコツです。 とうもろこしの茹で方 とうもろこしの茹で方として、先ほど紹介したコツを押さえながら、今回は「水から茹でる」「お湯から茹でる」「電子レンジで加熱」の3つの方法を解説します。 水から茹でる場合 1.

夏野菜である「とうもろこし」。 甘くておいしい粒には、 ビタミンなどの栄養も豊富で、 しかも低カロリーと、 ダイエットの強い味方です。 でも、どうせ食べるなら 美味しく食べたいですよね! そこで、 ためしてガッテン流の、 おいしいとうもろこしの茹で方 をご紹介します! まずは美味しいとうもろこしを見分けよう!

焼きとうもろこし ゆでたとうもろこしを、食べやすいサイズ(2〜3等分)に切ります。バットに醤油とみりんを適量入れて、とうもろこしを転がして満遍なくタレを付けましょう。フライパンにバターを入れて熱し、温まったらとうもろこしを入れます。転がしながら焼き、バットに残ったタレも加えてください。軽く焦げ目が付いたらできあがりです。 とうもろこしのスープ ゆでたとうもろこしの実を包丁で取ります。ミキサーやフードプロセッサーにかけて、ペースト状にしてください。それを鍋に入れて、牛乳を注ぎます。火にかけ、木ベラで混ぜながら沸騰させないように加熱しましょう。最後に塩こしょうで味を調えたら完成です。 フラッキーに教わって、スーパーで買ってきたとうもろこしをゆでたよ!ママ、コウちゃん、どう? わあ、甘〜い!それに、粒がシャキッとしていて、歯ごたえがちょうどいい! あま〜い!おいし〜い! やったな、マサキ!とうもろこしは新鮮なうちが一番美味しいから、買ってきたらすぐにゆでるのもポイントだぜ! ありがとう、フラッキー!これで今年の夏は、いつでも美味しいとうもろこしが楽しめるぞー! 監修 森崎 繭香 お菓子・料理研究家/フードコーディネーター 【HP】 料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。 書籍、雑誌やWEBへのレシピ提供、テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。 「野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル」(河出書房新社)、「いつものスープでアレンジレシピ60」「小麦粉なしでつくる たっぷりクリームの魅惑のおやつ」(ともに日東書院本社)、「型がなくても作れるデコレーションケーキ」(グラフィック社)など著書多数。