今日は 8月31日 。 あっ、そうだ!! 今日は 「野菜の日」 だ!! 芋の子汁、手軽にセット 金ケ崎・県産食材たっぷり | 岩手日報 IWATE NIPPO. っと言うことで、今日は野菜ネタで行きたいと思います(笑) ■ 「芋の子汁」 今シーズン初の「芋の子汁」食べちゃいましたよ〜( ´ ▽ `)ノ 「芋の子汁」とは、岩手県のソウルフードで、 秋に収穫された「里芋」を使用して作られる料理です。 ※ちなみに山形県の「芋煮」と「芋の子汁」は別物ですのでご注意ください。 私は同じものだと思っていましたけどね…(笑) 岩手県南地域では「芋の子汁」にこの里芋がよく使用されます!! 先日、初出荷されたよー!! っとご紹介した、 岩手県北上市二子地区で収穫された 二子さといも です。 「二子里芋」をみると「芋の子汁」が食べたくなる、 「芋の子汁」を想像しちゃいます。 今回は初出荷された「二子里芋」を社長が見事に競り落としたので、 数個いただいて、「芋の子汁」を作ってみました〜。 岩手県の芋の子汁は、 「鶏肉」を使い「醤油」ベースの味付けにする のと 「豚肉」を使い「味噌」ベースの味付けにする 大きく分けて2種類があります。 豚肉に味噌だと、豚汁じゃーんって感じがしますけどね…(笑) 今回はオーソドックスな「鶏肉」を使った「醤油」ベースの芋の子汁を作ってみました。 レシピは… ネットで「芋の子汁 岩手」と調べて一番上に出てきた このレシピを参考に作ってみました。 ※このレシピには「突きコン(つきこんにゃく)」が入っていません。 「芋の子汁」には「突きコン」が入りますよー。 ほぼレシピ通りに材料を切り、煮込んでいくと〜 たっぷり 「芋の子汁」 の完成でーす!! コレが「芋の子汁」醤油ベースです(笑) お好みで七味(一味)をかけていただきます。 「芋の子汁」に入れた「二子里芋」はトロリ柔らかいのに煮崩れしていません。 今年初の「二子里芋」も安定の食感&美味しさでしたよ〜。 美味しすぎて食べすぎちゃうのがちょっと問題ですが…、 コレから「二子里芋」の出荷が本格化してきますので、 ぜひみなさんも「芋の子汁」をお楽しみくださいませ〜。
同じ会場では 奥州水沢産業まつり も同時に開催されます。 こちらは 姉妹都市 である 北海道長沼町 も参加していて名物の ジャガイモ や ジンギスカン の販売もありこちらも是非足を運んでみたいですね。 開催日は 10月13日 と 14日 の二日間です。 日本一ジャンボ鉄鍋大芋の子会2018開催内容を詳しく紹介!芋の子汁とは?のまとめ 芋の子汁は、全国的にはあまり馴染みがないかもしれませんが、非常に滋味深い鍋料理です。 里芋のホクホクした食感や優しい甘み、ごぼうやねぎの大地の味は幼い時にはわかりませんでしたが、自分が成長するにつれてその美味しさが身に染みて感じるようになりました、是非皆さんにも味わっていただきたいと思います。 スポンサードリンク
芋の子汁(岩手県郷土料理) レシピ動画 - YouTube
大鍋で調理される芋の子汁=岩手県奥州市で2017年10月15日、和泉清充撮影 岩手県奥州市水沢区の水沢公園で15日、「奥州水沢グルメまつり」(実行委員会主催)が開かれ、直径3.5メートル、深さ0.8メートル、重さ5トンの「日本一のジャンボ鉄鍋」で約6000人分の芋の子汁が振る舞われた。 鋳物の街・水沢をアピールする秋の恒例行事。サトイモ500キロや長ネギなどを入れて水沢調理…
宮城県大崎市 大崎ぶどう果園さんの「シャインマスカット」✨ 2021/08/05 昨年は出荷がなかったけど、今年はキタよー!! 岩手県奥州市江刺産 「プリンスメロン」 2021/08/04 口コミ このお店・施設に行ったことがありますか? あなたの体験や感想を投稿してみましょう。
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 里芋 関連キーワード 郷土料理 豚汁 日本酒に合う 料理名 みそ汁 Startrek 最近は投稿ご無沙汰です カミさんの介護と主夫しています それ以上にゴルフにハマっています ~ 2020 6. 20 ~ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 3 件 つくったよレポート(3件) 菊丸33097408 2021/07/01 14:02 beat77 2020/09/22 17:43 yantasan 2013/09/26 22:54 おすすめの公式レシピ PR 里芋の人気ランキング 1 位 食べだすと、とまらない☆揚げ里芋の甘辛! 2 ほっこり~☆里芋のひき肉あんかけ 【離乳食 後期】大人もおいしい!モチモチお焼き 4 里芋とベーコンの炒め煮バター醤油風味 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
)。 ザ・グレイトフル・定番ショットを決めたら、熱熱のうちに頬張りましょう。 展望台から一望できる絶景が最高のスパイス! 【3】「じゃがちゃん塩バター 150円」 特産じゃがと塩バターのWブッキング。 そら、最高かよ!に決まっとる。 ただ若干ヘビーかな。とはいっても、アイアンストマックなヤング(大宇宙死語)なら余裕しょ。 【4】「じゃがカツ 200円」 これもヤング(銀河系死語)向けかな。 カツと銘打ってますが、トンカツは不使用。衣がカツ用で、トッピングにトンカツソースをかけた「じゃがちゃん」です。 ん十年昔に口にした駄菓子のアップデート版って感じかな。 【5】「カステラコロッケ 200円」 こ、こりは……、哲学的というか、難解というか、とっても幾何学なテイストで、語彙力赤点の食レポライターを100日後に殺す一品といえよう(俺のことかいぃー!) 単純明快に述べれば【じゃがいもとカステラを混ぜたコロッケです(ビシィィィ)】。 うん、赤点。清々しいほど赤点。 「じゃがいもの甘味」と「カステラの甘味」、そして岩塩が融合され、予想を軽くブっちぎった新世界のテイストです。アインシュタインでも説明不能な味です。たぶん現世では味わえない四次元な味です。こんなんでイイでしょうか。もう勘弁してください。 【6】「じゃがボコ 200円」 かもぼこにじゃがいもを練り込み、明太子マヨネーズをトッピングしたものなので、味は予想範囲、というかフツウに美味しいです。 【7・新メニュー】「じゃがちゃんピッツァ 300円」 こんがりキツネ色に揚げたじゃがちゃんに、とろ~りチーズをランデブー! チーズには、薄切りカットのオニオン・ニンジンが入り、シャキシャキ感と風味をプラス。 これ以上の説明は不要!断固不要!! じゃがちゃん【全メニュー7品完食！一番ウマいのは〇〇？】. だって、このコラボで凶悪ウマいの当り前だから!!! (プンスカ) 原価が高いチーズをケチらずトッピングしているし、じゃがいものボリュームも〇。300円の価値ありまくリン! 夏に蝉が鳴くように「じゃがちゃん聖歌」を嗜むべき【国民の義務】 えー、マイクのテスト、マイクのテスト。 (ゴホン ただ今より、じゃがちゃんの聖歌斉唱が始まります。 読者の皆様はご起立下さい。 じゃがっ♪ じゃがっ♪ 僕らのじゃがちゃーーーーーん☆ じゃがっ♪ じゃがっ♪ みんなのじゃがちゃーーーーーん(キメ☆☆☆) …… ………… 東京オリンピック公式ソング、これで良くね?
じゃがちゃん まとめ じゃがちゃん顔ハメでキめるのは、日本国民としてのたしなみ 以上になります。千々石展望台の近くを通ったら、無意識のうちに「じゃがちゃん」を頬張るのは長崎県民あるある。 「じゃがちゃん」の凶悪な中毒性。ウルトラ恐るべし 本稿の執筆、すべての写真撮影:当管理人 画像・文章の無断転載を固くお断りします。 (観賞価値・作品性を有する写真の引用は、著作権法によりできません。行えば損害賠償の対象となります)。 特にまとめ・キュレーションサイト、アフィリエイトブログによる画像の盗用については、 断固とした対応 をとります。 詳しくは 「転載、引用について」 をお読みください。
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Description 長崎の千々石のお土産屋さんに行くと必ず食べます〜 砂糖 小さじ2または10g 作り方 1 じゃがいもは皮をむき塩を入れてゆでる(蒸したり、レンジでもOK) 2 ホットケーキミックスとコンソメ、砂糖、水を混ぜる。トロトロくらいです! 3 180℃の油で色よく揚げればできたあがり! バターを乗せて食べても美味しいです(≧∇≦) コツ・ポイント あまりサラサラの生地だと衣がつかないのでトロトロくらいで!じゃがいもに味があったほうが美味しいので塩茹でしました! このレシピの生い立ち 保育園でのおやつに作ってみたくて試作中です!少しレシピ変更しました! クックパッドへのご意見をお聞かせください
Description 柔らかく蒸したじゃがいもに、ちょっと甘めの衣をつけて揚げた一品♪千々石のお店では、串に刺して売っています。 じゃがいも 皮をむいて200g ★唐揚げ粉 小さじ2 作り方 1 じゃがいもを洗い、皮をむく。食べやすい大きさに切って水につける。 2 蒸し器 でじゃがいもが柔らかくなるまで蒸す。蒸しあがったら塩を振る。 3 衣の材料を軽くまぜ、じゃがいもにまぶして、揚げ油でカラットあげる。 4 熱いうちに召し上がれ♪ 5 じゃがいもは、"ニシユタカ"という品種がオススメです♪メークインでも美味しくできます。 コツ・ポイント 衣は揚げる直前に作ったほうがサクサクに仕上がります。 このレシピの生い立ち 千々石町で売っている"じゃがちゃん"を家で作りたくて。 クックパッドへのご意見をお聞かせください