・・・と言っても2日前から水に浸け、当日4時間かけて煮るまでのいちばん時間が掛かるくだりは予め済ませてもらってあったところからの作業。 仕込みに使うのは米糀なのですが(お米県・新潟の味噌はほぼ100%が米糀味噌!だと思います)、糀はもちろんうしだ屋さんの田んぼのお米で作られた生糀です! 糀だって、作るところから考えたら・・・いや、糀の前の、そもそもの米を作るところから考えたら・・・、ね!!? 「体験」の名の下にすっかり楽させてもらっちまって、ありがたいことです。 まず塩と糀をよく混ぜて 次に大豆をすり潰すお道具「ミンサー」でくるくるします 「みんな〜今日のおやつはモンブラン丼よ〜!」(違) この日は3組・総勢6名のワークショップでした 糀や塩の計量さえも済ませてもらってあった状態から、茹でた大豆を潰して混ぜてよくこねる。それをタッパーに詰めたらハイおしまい! 簡単〜!! 〈余談ですが〉・・・ 写真付きで「こういうの」と説明されていたのに意味を解っていなかった私は家にあったこの↑タッパー(平べったいタイプ)を持って行ったら 「本当はもうちょっと寸胴タイプの方が・・・」 と指摘を頂いちゃいました。 「でもラップで蓋をするので、まあ大丈夫!」 ということですが、酸素に触れる面積を少なくしておいた方が糀以外のカビにやられる面積(捨てる部分)が少なく済むそうです。なるほどね〜。これも経験! ゴーシュ 届きました。｜THE STABLES ｜ステーブルズ. 勉強! ・・・〈余談おわり〉 テクニックは要らないという意味では簡単だけど、イチからやれば本当はとっても手間暇のかかる仕事です。でも、初めての体験でここまでハードルを下げつつ丁寧に解説してもらえると、 「今度自分でもやってみよう」 と思えてきますね〜。「今度」がいつかは不明ですが!笑 このお味噌は9ヶ月〜1年後に食べ頃を迎えるそう。鬼がいるなら笑うがいい、私は来年この味噌を食べるぞ! うはははは! 楽しみです!♪ 私のお友達 vol. 3|うしだ屋・牛田詩歩さん さてこのワークショップを指導してくださった、うしだ屋のおかみ・牛田詩歩さんをご紹介させてください。これまた素敵な私のお友達です♪ シホさんと愛娘の結子ちゃん 1987年生まれ、茨城県つくば市出身、姉・シホさん・妹・弟・弟の5人きょうだい(!
品番 11880015 つくりて STACK CONTAINERS 地域 鹿児島・鹿児島市 取扱店舗 旧寺崎邸 / サイズ 幅(W)43×奥行き(D)30.
今夜のご紹介はAwabiwareさんより輪花皿が入荷したので ご紹介します。 今回は、白磁、アイボリー、黒マット、マスタードの四色が入荷しています。 お皿を見てるだけでどこか気持ちの […] 2017年3月19日 本日もご来店ありがとうございました 三連休お日柄もよく県内外よりお客様にお越し頂いております 今夜は先日ご紹介したawabiwareさんのうつわから春らしい花型豆皿のご紹介です。 上から順に黄色、青マット、アイボリー、白 […] 2017年3月15日 本日もご来店ありがとうございました! まゆみ窯展は残念ながら終わりましたが今日は新たに届いたawabiwareさんのうつわを夕方から店頭に品出しました 前回も好評だったawabiwareさんのうつわ 今回は形、色共にたく […] 2017年2月17日 / 最終更新日時: 2019年1月31日 本日もご来店ありがとうございました。 今夜のご紹介はawabiwareさんのオーバルプレートです。 こちらは青マット 艶のある白磁やわらかい白のアイボリー シンプルなリム付きの楕円のプレートはお野菜を引き立ててくれる予感 […] 投稿ナビゲーション 固定ページ 1 固定ページ 2 »
一応開けてました。名古屋とか大阪の人はちょこちょこいらっしゃるし、せっかく来てくれたのに閉まっててもいかんなと思って。発送作業は変わらずお店でやってるしね。今の時期(取材は3月に実施)は卒業旅行シーズンかな? 若い人たちが多いです。 実店舗では、サトナカ以外にオリジナルTシャツなども展開していますね。ネットショップで販売していないのはなぜですか? うーん……サトナカで手一杯だから(笑)。 いろいろやりたい気持ちもあるんだけど、なかなかそこまでは手が回らなくて。でも最近はサコッシュの販売を始めたので、今後はTシャツ、トートバッグも順次販売していく予定です。 今後新しく商品をつくるとしたら何をつくりたいですか? わら細工の製品を出したいなと思ってます。年末年始って玄関に「しめ縄」を飾るでしょ。伊勢ではあれを年中かけておく風習があるんですよね。今はしめ縄屋さんにつくっていただいたものを実店舗で売ってるんだけど、去年からは私ともう1人のスタッフがつくり方を教えてもらったので、ゆくゆくは自分たちでつくって売りたいなと思ってます。 最後に、ネットショップの今後の目標があれば教えてください。 ……パッと思い浮かばないですね。ネット通販ってどんどん変化していくじゃないですか。時代についていくのだけで精一杯なところがあるし。 でも、ネットだからといって機械的なやりとりだとはあんまり私は思ってないんです。うちを見つけてくれて、直接手にとらずに商品を買ってくれるお客さんの覚悟には、こちらも応えなきゃって気持ちになるし。たとえ無言のやりとりでもお客さんとの間には感情のコミュニケーションがちゃんとある気がする。ネットでうちを知った人に「伊勢に行ってみたい」と思ってもらえたら嬉しいですね。 今日はありがとうございました!
S - この投稿者のレビュー一覧を見る 多感な少女時代を、激動の東欧で暮らす。それが残酷なまでに自分のアイデンティティや母国語の大切さを実感する。私達がふだん何気に使っている言葉が私達の魂のよりどころになっていた。様々な状況に翻弄されていく少女をそっと抱きしめたくなります。
このタイトルを購入されたお客様はこちらも購入されています... 打ちのめされるようなすごい本 著者: 米原 万里 ナレーター: 谷合 律子 再生時間: 18 時間 49 分 完全版 総合評価 4. 嘘つきアーニャの真っ赤な真実. 5 out of 5 stars 18 ナレーション 15 ストーリー 5 out of 5 stars 「ああ、私が10人いれば、すべての療法を試してみるのに」。2006年に逝った著者が、がんと闘いつつ力をふり絞って執筆した「私の読書日記」(週刊文春連載)に加え、1995年から2005年まで10年間の全書評を収録した最初で最後の書評集。 サイコー 投稿者: やらと 日付: 2020/02/29 細川ガラシャ夫人 三浦 綾子 村上 めぐみ, 有賀 友利恵, 大島 昭彦, 、その他 再生時間: 18 時間 50 分 65 58 59 NHK大河ドラマ「麒麟がくる」で話題 不条理な苦難の中を 命をかけて愛と信仰に生きた 明智光秀の娘・玉子の生涯 絶品! Amazon カスタマー 2021/04/15 本心 平野 啓一郎 井上 悟 再生時間: 14 時間 29 分 76 68 67 愛する人の本当の心を、あなたは知っていますか?『マチネの終わりに』『ある男』に続く、平野啓一郎 感動の最新長篇! 4 out of 5 stars 初めて長編を最後まで聴きました 2021/06/29 推し、燃ゆ 宇佐見 りん 玉城 ティナ 再生時間: 3 時間 34 分 55 【第164回芥川賞受賞作】「推しが燃えた。ファンを殴ったらしい」逃避でも依存でもない、推しは私の背骨だ。アイドル上野真幸を"解釈"することに心血を注ぐあかり。ある日突然、推しが炎上し——。 玉城ティナさんの朗読、これは傑作では! さくら 2021/06/19 旅行者の朝食 宮山 知衣 再生時間: 6 時間 16 分 6 5 その名を聞いただけでロシア人なら皆いっせいに笑い出す「旅行者の朝食」というヘンテコな缶詰 旅行者の朝食の話では無いけど「旅行者の朝食」の話です pecosan 2019/10/06 ビジネス小説 もしも徳川家康が総理大臣になったら 眞邊 明人 真田 新三 再生時間: 12 時間 47 分 17 内閣全員、英雄――。コロナを収束させ、信頼を取り戻せ!2020年。新型コロナの初期対応を誤った日本の首相官邸でクラスターが発生 3 out of 5 stars 前半は良かった Aviator 2021/07/10 フォン・ノイマンの哲学 人間のフリをした悪魔 高橋 昌一郎 岩崎 了 再生時間: 7 時間 27 分 21世紀の現代の善と悪の原点こそ、フォン・ノイマンである。彼の破天荒な生涯と哲学を知れば、今の便利な生活やAIの源流がよくわかる!
Posted by ブクログ 2021年06月19日 定期的に読み返す本。ドキュメンタリーとして放送されたのもよく覚えている。素晴らしい本なので皆に読んでほしい。 このレビューは参考になりましたか?