顧客満足度を上げたい 顧客満足度を上げたい場合は『いま来店しれくれているお客様がどう感じているのか?』が重要になります。 ですから、お客様に率直に聞く必要があります。 例えば、選択肢だった場合、その中の一つを選べば良いと思います。 しかし、実際にそれだけではお客様の生の声は聞けません。 お客様の意見を書けるような項目を入れることが必要です。 選択肢の項目の後に、「何故そう感じましたか?」という項目を入れるだけでも良いです。 接客に関して満足や不満の選択肢の項目の後に、これが入ることで、満足したお客様にも不満を感じたお客様にも、理由を書いてもらうことが出来ます。 また、アンケートの最後に「お気づきの点やご意見がありましたらお書きください。」といった項目を作ることも多いです。 お客様が必ず記入してくれるとは限りませんが、直接言いにくいと感じていることを記入してくれるので貴重な意見となります。 3-2. 客層を把握したい 客層を把握したい場合は、性別や年代、職業などの記入欄を作るだけでも良いです。 可能であれば来店した時間帯や日にちも把握できれば良いですが、アンケート項目が多いとお客様に負担をかけてしまいます。 時間帯や日にちに関しては、アンケートの回収の際にスタッフで記入しておくなどの工夫するのも良いです。 客層を把握しておくことは、飲食店にとってとても大事なことです。 今後、客層に合わせたメニュー展開や、集客方法などを行えば、リピーターに繋げられる可能性も高くなります。 ですからこの項目は必須と言えます。 3-3. ニーズが知りたい お客様のニースというのは、とても幅広いです。 「こういうメニューがあったらいいな!」「こういうサービスをしてほしい!」といった、わがままな意見もあります。 ですが、お客様のニーズと飲食店が合致しなければ、集客にも繋がりません。 お客様のニーズを知る為には、やはり選択肢だけでなく、意見を記入できる項目を作っておく必要があります。 例えば「最近一人で来店する女性のお客様が増えたな」ということがアンケートで分かったとします。 女性一人のお客様のアンケート内でボリュームに不満と選択されていることが多い場合、ボリュームが足りないのではなく、多いと感じている可能性がありますよね。 「もっと女性一人でも来店しやすいように、ボリューム少なめのメニューを出そう!」と工夫することも出来ます。 このように、お客様のニーズというのは、直接的には分かりにくく、アンケートをきちんと集計し客層を把握して、背景を考えることで見えてくることもあります。 3-4.
( ) とあったとします。 お客様は、複数のメニューを注文するケースも多く、それなのに解答欄が( )のようなフリーテキストであることは、回答するお客様にとっては非常にストレスを感じさせるのです。お客様の立場で気持ちを考えてみるとわかりやすいのですが、自分が注文したメニューの名前を事細かに覚えているケースはほとんどありません。 昨今のレストランでは、お客様の多様なニーズに答えるために料理は細分化されているケースもしばしばあります。例えば、「とろりチーズハンバーグ」「健康的な和風豆腐ハンバーグ」「国産牛100%ジューシーハンバーグ」「デミグラスハンバーグ~旬野菜を添えて~」とあったとします。 お客様は「ハンバーグ」くらいは覚えているとおもいますが、「ハンバーグ」とだけ記入されても、レストラン側からすると、どの種類のハンバーグが人気なのかという傾向が知りたいのにも関わらず、全く役に立ちません。 ご注文頂いたハンバーグは?または食べてみたいハンバーグは?
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・全体の客層や時間帯による客層の違いが把握できる ・客観的な意見が得られる ・お客様のニーズがわかる ・来店のきっかけを把握できる ・サービス向上や顧客満足度向上に繋がる ・顧客情報を収集できる こういったメリットが挙げられます。 実際に飲食店側で「お客様のために」と思っているサービスが、お客様にとってはそれ程良いとは感じていない場合もあります。 もちろん、その逆もありますよね。 飲食店側が特に意識しないで当たり前にしていた事が、お客様に喜ばれているポイントだったということも。 そういったお客様目線というのは、アンケートを実施してお客様の声を集めることで、初めて知れることもあります。 また、客層を把握しておくことはとても大切です。 例えば、飲食店側のターゲット層は『サラリーマン』と考えていたが、実際に来店してくれたお客様の統計を取ってみると『ランチの時間帯は主婦層』の来店が増えている! といったことがあるとします。 その場合は「主婦層のお客様向けのランチメニューをもっと展開しよう!」といった工夫をすることで、新しい客層の開拓にも繋がっていきます。 他にも『来店のきっかけ』や『お店を知ったきっかけ』を把握することで、何の広告が集客効果があったのか?を知ることが出来ます。 これを知ることで、どの広告に費用をかけるべきか?逆に削減するべきか?が分かるのでとても大切です。 広告費は効果が無ければ無駄になってしまうので、効果を把握できるのは良いですよね。 1-2. アンケートのデメリット では逆にデメリットはどんなことがあるのでしょうか? ・スタッフの負担が増える ・少なからず費用がかかる 以上のようなデメリットがあります。 メリットに比べてデメリットはあまりありません。 アンケート自体はデメリットとはならないことが多いです。 そして、上記のデメリットは私たちが提供する販促アプリでのアンケートで全て解決することができます。 詳しくはこちら(↓)の記事をご覧ください。 ただし、項目や方法などが原因で、アンケート自体を生かせていないという飲食店もあります。 その場合は、アンケートの意味が無くなってしまう為、注意が必要です。 以下からアンケートを効果的に実施する方法をご紹介します。 まず、アンケートの目的は何なのか?を明確にしておく事が大切です。 なんとなくでアンケートを行っても意味がありません。 目的が明確であれば、項目の内容や方法などを決められます。 例えば「顧客満足度をアップするために、お客様の不満な点を知りたい」という目的でアンケートを行うとします。 それであれば『どんな点を不満に感じたか?』という項目が必要になりますよね。 意外とこの目的が曖昧な飲食店が多く、その為アンケートを実施している意味がないということが起こってしまっています。 ですからアンケートの目的を明確にしておくことはとても大切です。 ではアンケートの項目を目的別にご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。 3-1.
5月に入りデビューを控えたJRAの2歳馬たちが続々とゲート試験を受けています。 一発で合格する馬もいれば、不合格になってしまう馬もいます。 JRAのゲート試験はどのように行われているのでしょう 審査基準 入り・駐立・発進・加速の4項目を2回課す形で行わる。 ゲートを通して気合が乗った状態でも、再びスムーズにゲート入りできるかも確認。 JRAの職員が合否を合議制により決定する。 実際のゲート試験の様子(動画) 実際のレースでもしっかりスタートが決めることができると判断されれば合格になるのでしょうね。 合格率は7割~8割くらいなんだとか。結構な確率で合格するんですね! 審査は毎週水曜から金曜まで行われています。 先日私の個人所有馬エルゲルージも一発合格しました。発進がかなり上手かったです。 入厩してゲート試験を受かればあとはデビューを待つだけ。まだ先は長いですけど、最初の関門を突破して先ずはホッとひと安心といった感じでしょうか。
G1TC出資2歳馬チェリーフォレスト19こと ベニテマリ 、最新の近況更新がありました! 早速確認してみましょう。 G1TC ベニテマリ ベニテマリ (2021/03撮影) クラブホームページより。許可をいただき掲載しております。 2歳 牝馬 ブラックタイド×チェリーフォレスト (チェリーフォレストの2019) 追分ファーム産 関西)西園厩舎 出資馬初のブラックタイド産駒! 7月21日 更新情報 先週(水)栗東TC入厩後は徐々にゲート練習を進めてきました。 本日7月21日(水)は坂路コースを69. 2 歳 馬 ゲート 試験 合彩jpc. 9-51. 7-34. 4-17. 2秒のタイムで駆け上がった後にゲート試験を受けています。 入り・駐立・発馬といずれも問題なく見事一発で合格しました。 このままデビューに向けて進めていく方針です。 西園調教師コメント 「ここまで順調です。 ゲートも問題ありませんでした。 短い距離が合いそうなので、8月14日(土)新潟・新馬戦(芝1400m・牝馬限定戦)でのデビューを目標に調整していくつもりです」 クロキリの感想 14日にトレセン入りしてから1週間。 順調に調教をこなせたようでゲート試験を受けさせてもらい、見事一発合格したそうです! さらにそのままデビューへ向かっていくことが決まり、そのデビュー戦も8月14日の新潟を目指しますとの具体的なコメント。 まさにとんとん拍子という感じでスムーズにここまで進んできましたね。 北海道で喉の手術をうけた時はその後こんなに順調に行ってくれるとは思ってもいませんでした。 お盆も普通に仕事なんですが、楽しみができて嬉しいです。 このまま大きなアクシデントも無く予定通りデビュー戦をむかえて欲しいですね。 次回更新も楽しみに待ちたいと思います! ※画像・コメントはG1TC様ホームページより。 許可をいただき掲載しております。
【キャロットクラブ】 プレミアスコア ♀ 父ハーツクライ 母ファイナルスコア (Dylan Thomas) 栗東 松下幹夫厩舎 6/23 松永幹厩舎 23日はゲート試験を受け、無事合格しました。「先週金曜日に練習がてら試験を受けてみたのですが、その時は2回目に発馬のタイミングが合わず不合格となってしまいました。そして今朝改めて受験したのですが、寄りと駐立は問題なく、発馬も五分に出てくれて無事に合格することができましたよ。 11日に栗東へ入厩してから順調にゲート練習をこなしてくれていました 一度は不合格だったものの、二度目できっちり合格してくれました このあとは放牧をはさんでデビューとなりそうです 兄たちのようにクラシック路線へのってくれると最高です (キャロットクラブ様より転載の許可を得ております)
WindowsPCでInternet Explorer(IE)をご使用中のユーザー様へのお知らせ お客様が安心して馬トクをご利用頂くため、セキュリティー強化の観点により2019年10月31日でInternet Explorer(IE)での動作サポートを終了致します。 今後は、Google Chrome、Microsoft Edgeでの使用をお願い致します。
藤沢和厩舎の2歳馬でタピット産駒のフィフティシェビー 藤沢和厩舎に入厩している2歳馬4頭が25日、美浦トレセンでゲート試験を受けた。 アロゲート初年度産駒として注目を浴びる外国産馬ポイズンアロウ(牡、母クロスウインズ)、リチュアル(牡、父キングカメハメハ、母メイデイローズ)、バーマン(牡、父レッドスパーダ、母ラユロット)の3頭は合格。残念ながら、15年BCディスタフなどG1・3勝のストップチャージングマリアを母に持つ良血馬フィフティシェビー(牡、父タピット)が不合格となったが、こちらも今後、確実にステップアップしていくはずだ。 藤沢和厩舎は昨年の2歳世代も数頭が早期入厩しており、そのなかの1頭、ラペルーズ(牡3、父ペルーサ)が先日のヒヤシンスSを快勝。3歳世代のダート路線を引っ張る存在となっている。今年の早期入厩4頭も期待十分だ。 【極ウマPOG取材班】 回収率100%超!絶好調記者ほか全予想陣の印が見られる! 競馬予想に【ニッカンAI予想アプリ】
JRA ディープインパクト産駒のダノンギャラクシー(牡2歳、美浦・国枝栄厩舎)が7月29日、美浦トレセンでゲート試験に合格した。13年のジャパンC2着などG1戦線で活躍したデニムアンドルビーの全弟という良血馬。今後は放牧でひと息入れる予定で、デビュー時期について国枝調教師は「秋になると思う」と見通しを説明した。
中央競馬:POG 中央競馬 POG - サンスポZBAT!競馬 2021. 7. 15 13:26 7月15日(木)の函館競馬場では、2歳馬5頭がゲート試験に合格。デビューへの関門を突破した。 コパノニコルソン(母ソフィアルージュ、牡、宮徹) ウッドシップの2019(牝、梅田智) 祖母エリモエクセルはオークス(1998年)・GIなど重賞4勝 デイアルーモの2019(牡、角田晃) ユニバーサルの2019(牡、南井克) リスキーディールの2019(牡、南井克)