投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2021年3月29日 山芋は短冊にすることで、シャキシャキとした食感が楽しめ、和え物などにピッタリの食材になる。短冊切りした山芋は、つまみとしても人気で手軽にアレンジできるのも魅力だ。今回は山芋の短冊を使った、手軽な和え物からアレンジ料理まで見てみよう。 1. 山芋は短冊にするとどんな食感!? 山芋は、調理法によってさまざまな食感が楽しめる食材だ。山芋は切ることで、シャキシャキとした食感が楽しめ、すりおろすことで粘り気のあるトロトロ食感が楽しめる。そして短冊に切ることで、山芋のシャキシャキ感がより際立ち、サラダ感覚で味わえるさまざまな食べ方が楽しめる。山芋の短冊は居酒屋などの突き出しとしても人気のメニューで、簡単に作れるつまみとしても人気だ。今回は、山芋の短冊を使ったさまざまな料理について紹介していこう。 2. 【一人飲み向け】「山芋」のおつまみレシピおすすめ5選。居酒屋の味♪ | 4MEEE. 和えるだけ!山芋の短冊料理 山芋短冊の突き出し 山芋の短冊の一番シンプルな食べ方が、短冊した山芋にかつお節としょう油かポン酢をかけて食べる方法だ。一見シンプルに見える料理だが、その美味しさはクセになると評判だ。酒との相性もよく、突き出しとしても人気があり好みでワサビを添えるのもいいだろう。山芋の短冊のシャキシャキ感をしっかり楽しめる食べ方だ。 山芋短冊の赤しそ和え 山芋の短冊ときゅうりの千切りを合わせて、市販の乾燥赤しそで和えるだけで簡単な和え物が完成する。山芋ときゅうりのシャキシャキ感を赤しそがよりさっぱりとした味わいにしてくれる。作り方は短冊切りした山芋ときゅうりの千切りをボウルに入れて乾燥赤しそを混ぜ合わせ、塩で味を調えたら完成だ。赤しそを混ぜて長時間置くと山芋から水分が出てきてしまうので、早めに食べきるのが美味しい食べ方だ。 山芋短冊さっぱり香味和え 山芋の短冊はさまざまな具材と組み合わせて和え物にしやすい。山芋と同じくネバネバ食感が特徴のオクラとコリコリとした食感のたくあんを合わせることで、食感が楽しい和え物が完成する。作り方は、山芋を短冊切りに、オクラはサッと茹でて乱切りにしておく。ボウルに山芋の短冊とオクラ、千切りしたたくあん、梅肉、すりごま、しょう油、ごま油を混ぜ合わせ器に盛り付けたら完成だ。 3.
GOURMET 切って食べればシャキシャキで、すりおろせばネバネバの食感を楽しめる「山芋」は、美味しいおつまみを作りたいときに一役買ってくれること間違いなしの頼れる食材♪ 今回ご紹介するのは、山芋を使って3分で作れる絶品おつまみレシピです。 どのレシピも、時短で作ったとは思えないほど本格的な仕上がりに、驚くこと間違いなしですよ! 3分で完成!「山芋」のおつまみ①山芋炒め 出典: 山芋の皮を剥いてスライスしたら、あとはフライパンで炒めるだけ♪ 山芋自体が美味しいので、たったこれだけの簡単調理でも、十分美味しいおつまみを作ることができます。 所要時間は、なんとたったの3分!このレシピだったら、時間がない日でもパパッと作れるのが嬉しいですよね♡ ◆3分で、山芋炒め レシピはこちら♪ 3分で完成!「山芋」のおつまみ②山芋と厚揚げの黒胡椒炒め 使う食材は、山芋と厚揚げだけ! フライパンで山芋と厚揚げを炒めてめんつゆを回しかけたら、お皿に盛り付けて黒胡椒を振りましょう。 たったこれだけの工程で完成するので、時間は3分もあればOK♪お酒と相性抜群な、おすすめおつまみレシピです。 ◆おつまみにもおかずにも!山芋と厚揚げの黒胡椒炒め 3分で完成!「山芋」のおつまみ③きゅうりと山芋の漬物 相性抜群な山芋ときゅうりを使った漬物は、作業時間わずか3分程度で作れるのがポイント! めんつゆと酢を合わせた調味料に付けておくだけなので、おうちにある食材・調味料だけで作れるのが魅力的ですよね♡ お酒のおつまみにはもちろん、夕食の箸休めにもおすすめしたいレシピです。 ◆きゅうりと山芋の漬物♪箸休めにも◎ 3分で完成!「山芋」のおつまみ④山芋ときゅうりの上品な和風和え 皮を剥いてすりおろした山芋に、めんつゆとだしの素を混ぜたら、これをきゅうりと和えて、上から天かすとラー油をかけるだけ! 3分調理で完成するおつまみレシピは、失敗しらずな上に絶品なのが魅力的♡ サクサクした天かすが野菜と相性抜群で、やみつきになること間違いなしですよ♪ 3分で完成!「山芋」のおつまみ⑤オクラと納豆と山芋の和え物 最後にご紹介するのは、これから迎える暑い季節にピッタリな、ネバネバ食材を使って作るおつまみレシピです。 山芋とオクラを切ったら、納豆と白だしを和えるだけ♪そのまま食べるのはもちろん、アツアツのご飯の上にのせても美味しいですよ♡ 簡単なうえに3分で作れる、お料理初心者さんにもおすすめの一品です。 レシピはこちら♪ ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 時短 野菜 簡単 レシピ お酒 美味しい おつまみ 手作り アレンジレシピ 料理 手料理 節約 料理上手
GOURMET 食感が楽しい「山芋」は、おつまみを作るときに使うと、どんなに簡単なレシピでも本格的に仕上がる魔法の様な食材です♡ 今回ご紹介するのは、どれも簡単すぎるのに美味しいズボラおつまみレシピです。 「山芋」を使ったズボラおつまみ①山芋ステーキ 出典: 山芋は、そのまま食べるとシャキシャキで、すりおろすとふわふわの食感を楽しむことができるので、調理の幅が広いのが魅力的です。 ズボラさんでも簡単に作れる山芋ステーキは、山芋をすりおろさずに細切りにして作ることで、シャキシャキの食感を楽しむことができます。 仕上げに卵黄を中心に乗せていただくと、まろやかな味でお酒のおつまみに最適です♡ ◆食感が楽しい! 山芋ステーキ レシピはこちら♪ 「山芋」を使ったズボラおつまみ②山芋と卵のふわふわ焼き 耐熱皿にすりおろした山芋と卵を入れたら、後は野菜や調味料を入れて焼くだけ♪ 表面にこんがり焼き色が付いたら、完成の合図です。 仕上がりは、驚くほどふわふわで美味しいんです♡お酒のおつまみとして、ぜひ作ってみてほしいズボラレシピです。 ◆簡単!! 山芋とたまごのふわふわ焼き★ 「山芋」を使ったズボラおつまみ③山芋としめじのバター醤油焼き 1㎝程度の厚切りにした山芋とぶなしめじを、フライパンで焼くだけ! 味付けは、お酒がどんどん進んでしまいそうなバター醤油です♡ お料理初心者さんでも失敗しらずで作れるズボラおつまみは、何度でも食べたくなるほどクセになる味です。 ◆居酒屋の味★山芋としめじのバターしょうゆ焼き 「山芋」を使ったズボラおつまみ④豆腐山芋グラタン 「お酒のおつまみとしてグラタンを食べたいけれど、カロリーが気になる……。」という時におすすめしたいのが、豆腐と山芋を使って作るレシピです。 想像以上に簡単なので、ズボラさんでも失敗しらずで作れるのが◎ ホワイトソースは市販の感を使用しているので、いつもだったらグラタン作りでつまずいてしまう工程を省くことができますよ。 「山芋」を使ったズボラおつまみ⑤山芋と刺身こんにゃく 見た目が可愛らしいこちらのおつまみは、なんと山芋と刺身こんにゃくをサイコロ状に切っただけ! 後は、ゴマ油・醤油・めんつゆをかけるだけでOKなので、ズボラさんでもあっという間に作ることができますよ♡ さっぱりしていて食べやすいこちらのレシピは、山芋と刺身こんにゃくの食感の違いを楽しみながら味わってみてくださいね♪ ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 時短 野菜 簡単 レシピ お酒 美味しい おつまみ 手作り アレンジレシピ 料理 手料理 節約 料理上手
少人数から楽しめるレクリエーションを紹介します! この記事で紹介するのは高齢者の方向けのレクリエーションです。 介護のお仕事などをしていて、「レクで利用者の方に楽しんでもらいたい」と感じている方にオススメですよ。 市のイベントなどで使える少人数レクを探している方もぜひチェックしてみてくださいね! すでに知っているレクリエーションでも使う物やちょっとしたアイデアをプラスするだけでもっと楽しくなりますよ。 良いとこ取りして、新しいレクを作るのも楽しそうですよね! フラフープ転がし玉入れ 玉入れというと、高い位置のカゴにボールを投げ入れるという遊びですが、こちらは床に置いたフラフープの中に転がしたボールを入れる、という「転がし玉入れ」です。 フラフープの位置によって点数を決めます。 立っても、座ったままでもできます。 フラフープがない場合でも何か丸いもの、ボールを転がして入れられるものであれば大丈夫です! ( うたたね ) ジェスチャーゲーム 「ジェスチャーゲーム」で遊んでみましょう! デイサービス 少人数レク. ジェスチャーゲームなら紙とペンがあればどこでも、少人数でも大人数でも楽しめますね。 紙とペンはなくてもいいのですが、お題を書いてジェスチャーをする人に見せる用、答え合わせをする時にあればいいかなと思います。 身近な動物やものなど簡単なものからはじめてみてはどうでしょうか?
デイサービスを利用される高齢者の健康状態と身体能力はさまざまですから、大勢でレクリエーションをするときにすべての高齢者にあったレクを選ぶのは難しいこともあります。しかし、安全を確保するための準備をしっかりとおこない、レクリエーション中も高齢者ひとりひとりに配慮をおこなえば、みんなで楽しい時間を過ごすことは可能です。 デイサービスの仕事に関わりたいとお考えの方は、この記事で紹介した情報を参考にして利用者さんと一緒に楽しめるレクを計画してみてくださいね。 引用元: ブレイブ デイサービスとは? 仕事内容と必要なスキル イリーゼ 知っておきたい介護の知識 高齢者向けのレクリエーション決定版!楽しくて脳と体が生き生き 会話ロボット最先端! PALRO(パルロ)【公式】 富士ソフト ゲーム・運動のレクリエーション この記事が気に入ったら いいね!してね
少人数でできるおすすめレクを紹介 レクリエーションのなかには、参加人数によって楽しくできないものもあるので、参加人数を考慮して選びましょう。ここでは、高齢者にも理解しやすく、少人数で楽しめるおすすめのレクを4つご紹介します。 風船テニス 風船テニスは風船と団扇を使ったテニスなので、ボールやラケットが当たってケガをする心配がありません。座ったままおこなえるほか、打ち返すだけでなく団扇を扇いで攻撃を阻止するゲームです。高齢者も安心して楽しめるでしょう。 1. ふたつのチームにわかれ、テーブルに向かい合うように座ります 2. テーブルの両脇に、風船が入るゴール用のカゴやボックスを置いておきます 3. それぞれのゴールに風船が入ったら得点となります お手玉遊び 弾まないお手玉は、間違った方向に投げても遠くまで取りにいく必要がないため、高齢者におすすめのアイテムです。お手玉をボールの代わりにしてゲームを楽しめます。 1. チームわけをします 2. 丸いエリアをつくり、その中心に箱を置きます 3. 丸いエリアの外からお手玉を投げて箱に向かって投げます 4. 1チーム1分間で、箱の上に多くお手玉を乗せたほうが勝ちです 言葉遊び・クイズなど 言葉遊びやクイズは道具の準備が必要ないので、参加者人数関係なくどこでも楽しめるレクリエーションです。ただし、むずかしすぎても、かんたんすぎても退屈される方が出てしまいますから、参加者に合わせてレベルを選ぶのがポイントになります。かんたんな言葉遊びとして「しりとり」がよく知られていますが、ここではしりとりを使った「しりとりカードゲーム」をご紹介します。 1. ひらがな1文字が書かれたカードを配ります 2. 簡単！すぐできる！ デイサービスでのレクリエーションを紹介│レクリエーションや体操、日々の活動をご紹介！宮古島からの介護便り 晴れたり曇ったり. 1枚目のカードをテーブルに置きそこからカードを使ってしりとりをしていきます 3. 最初にカードを出し終わった人が勝ちです ジェスチャーゲーム 体を使って表現し、なにをあらわしているか当てるゲームです。ルールは一般のジェスチャーゲームと同じですが、高齢者の場合は細かい動きは難しいので、高齢者でも表現しやすいお題を選んであげましょう。 また、慣れないとなかなか上手に伝えられないこともありますから、そんなときはヒントを出して助けてあげることも必要です。 レクリエーションをうまくおこなうには? ポイントを解説 高齢者のなかには、体調がすぐれない方や、思うように体が動かせない方もいるでしょう。楽しんでもらうつもりが、かえって負担をかけてしまう可能性もあるので、注意しておこなうことが大切です。 ここでは、デイサービスで高齢者のためのレクリエーションをうまくおこなうためのポイントを解説します。 レクの前に気をつけたいこととは?
宮古島キッズかるた 宮古島満載の『かるた』です。 大漁 投網ゲーム 新聞紙のボールを使ったスグ出来るゲームです。 被って叩いてポン 定番のアレですが大盛り上がりです。 ストップウォッチでレク ちょっとしたレクリエーションです。 輪くぐり競争 ひもで作った輪を頭からくぐって競争したりリレーします。 フーフーティッシュ ティッシュをフーフー吹いてやるゲームです。 とにかく大爆笑のレクリエーション とにかく大爆笑しちゃいます。 洗濯バサミでチーム対決 洗濯バサミを使ったチーム対抗のゲームです。 洗濯バサミ、いかに早く挟める〜?