グルメ・レシピ シャキシャキした食感がたまらない! 山芋の味噌汁は手軽なのに栄養満点！食感を変える作り方を紹介！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 「山芋」は、実は作り置きレシピにも活躍する優秀食材です♪ 今回ご紹介するのは、作り置きをしておけば、おかずとして食卓にサッと並べられる嬉しい一品です。 忙しい日のために、ぜひ休日の時間を使って作ってみてくださいね。 「山芋」を使った作り置きレシピ①山芋肉巻き 出典: 大人も子どもも大満足♪豚肉に生姜と胡椒を塗ったら、山芋とほうれん草を巻いてフライパンで焼きましょう。 甘辛く味付けをすれば、お弁当のおかずにも最適です。 時間があるときにたくさん作っておくと◎ 美味しいうえに、栄養満点なおすすめの作り置きレシピです。 ◆山芋肉巻き レシピはこちら♪ 「山芋」を使った作り置きレシピ②山形のだし オクラ・きゅうり・みょうが・山芋を使って作る"だし"は、ご飯のおかずになるうえに、ラーメン屋そばなどのトッピングにも役立つ優れもの! スーパーなどでも市販のだしが売られていますが、おうちで作れば好みの味に調整して、作り置きすることが可能です。 美味しいうえに、栄養満点♪ 家族みんなが大好きなあって困らない一品です。 ◆山形のだし 「山芋」を使った作り置きレシピ③山芋の大葉にんにく醤油和え 山芋を食べやすい大きさに切って大葉とにんにく醤油を混ぜれば、あっという間におかずが一品完成♪ 時短で作れるうえに作り置きが可能なので、たくさん作っておいて「あともう一品欲しい……。」という日に食卓に並べると◎ 忙しいママの救世主的存在のレシピです。 ◆山芋の大葉にんにく醤油和え 「山芋」を使った作り置きレシピ④豚しゃぶの山形だし巻き 山芋やキュウリ、みょうが、ナスなどの野菜を使って作る"だし"は、豚肉をサッとお湯に通したしゃぶしゃぶに添えると絶品! 普段ポン酢やドレッシングで食べていた豚しゃぶも、だしを添えていただくと新鮮ですよね♪ さっぱりした味なのに食べ応えのあるおかずは、作り置きにもおすすめです。 見た目が華やかなので、食卓に並べるだけで豪華に見えますよ♡ ◆豚しゃぶ『山形だし』巻き 「山芋」を使った作り置きレシピ⑤長芋の煮浸し 山芋は、煮びたしにしてもそのシャキシャキの食感は健在! めんつゆを使って味付けをした山芋の煮びたしを作り置きをしておくと、しっかりと味が染み込んで美味しく仕上がります。 食べる直前に、かつお節をたっぷりかけると◎ おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめしたい絶品レシピです。 ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 野菜 レシピ 手作り 美味しい 簡単レシピ アレンジレシピ 料理 作り置き 初心者 手料理 時短レシピ 料理上手 節約レシピ おいしい
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ) 2020年9月10日 韓国発祥のキムチは、元々は漬物として食べられていたが、辛味や塩味が強く料理の味付けとしても役立つことから調味料代わりに使われることも多い。肉料理や野菜炒めなどいろいろな食べ方があるが、山芋と合わせた料理もおすすめである。ここでは山芋とキムチを使った料理を紹介していきたい。 1. 腸活にもよい?山芋とキムチを組み合わせるメリット ネバネバ成分が特徴的な山芋だが、じつは腸活に役立つ「食物繊維」も豊富に含まれている。これは善玉菌のエサとなり、腸内で善玉菌を増やすのに役立つ栄養素だ。 キムチは、善玉菌の一種である「乳酸菌」が多く含まれている発酵食品だ。乳酸菌は腸内の細菌バランスを整える作用がある。便通を助けてくれることからも、腸活によいとして注目されている。 こうして見ると、山芋とキムチはどちらも腸に届く有効成分があり、腸の健康にぴったりの食材だと考察できる。1つの食品だけ食べるのではなく、どちらも掛け合わせることで相乗効果が期待できる。取り込める栄養素も多くなるのでこうした食べ方はおすすめだ。 2. 山芋とキムチを使った主役級料理の紹介 ここではまず、食卓のメインとなる主役級の山芋料理を紹介していきたい。 山芋と豚肉のキムチ炒め 豚肉には、糖質の代謝を助けるビタミンB1が多く含まれている。山芋には糖質が多く含まれているが、身体の中で利用されなければ使われずに溜まっていくのだ。この糖質をエネルギーに変える働きをするのがビタミンB1。そう考えると山芋と豚肉の相性は非常によい。山芋を炒めるときは、短冊切りがおすすめである。キムチを味付けとして使えば、ほかの調味料を足す必要もなく野菜も摂取できる。 山芋の鉄板焼き すりおろした山芋にキムチを混ぜて、フライパンやスキレットで焼いたもの。山芋はすりおろして焼くだけで、ふわとろ食感を味わうことができる。モチモチとさせたい場合は片栗粉を足して固さを調整しよう。キムチを混ぜることで生地に味が付いているので、焼いてからソースや醤油を足さなくても美味しく食べられる。小口ネギや刻み海苔を飾って、簡単でボリュームのある一品を作ってみよう。 どちらもプラスする具材を変えてアレンジすることも可能だ。とくに鉄板焼きは、生地に混ぜるものをキムチではなく、たらこや納豆などいろいろなものに変化させやすい。食べごたえのある具材をプラスすると、満足感が増すのはもちろん栄養バランスもよくなる。キムチプラスアルファで、自分に必要な栄養素をとり入れていこう。 3.
GOURMET そのまま焼いても、すりおろしても美味しくいただける「山芋」は、野菜の中でもおつまみにピッタリな食材として大人気♡ 今回は、山芋を使ったおつまみの中でも、特に一人飲みの際に作ってみてほしいレシピをご紹介します♪ 【一人飲み向け】山芋のおつまみ①山芋バターソテー 出典: おうちに山芋があるときに、ぜひ作ってみてほしいのがこちらのおつまみ! 皮を剥いて食べやすい大きさに切ったら、フライパンにバターを入れて炒めるだけで完成するので、時間がない日にもパパッと作ることができますよ♡ 「一人飲みだからこそ、おつまみ作りに時間をかけたくない……。」という人にも、おすすめしたい一品です。 ◆高血圧対策☆山芋バターソテー レシピはこちら♪ 【一人飲み向け】山芋のおつまみ②山芋入りの鶏つくね すりおろした山芋をプラスした肉ダネで包んだアスパラは、甘辛い味付けでしっかり焼きましょう♪ 想像以上に簡単に作れるおつまみは、一人飲みにも◎ 肉ダネのフワフワとアスパラのポリポリ食感を楽しめる、絶品おつまみです。 ◆【アスパラつくね】山芋入りのふわふわ鶏つくね 【一人飲み向け】山芋のおつまみ③山芋ステーキ 山芋をすりおろさず、シャキシャキした食感を残す程度の大きさに切って作る山芋ステーキは、おつまみにピッタリなレシピ♡ フライパンで焼くだけで完成するので、時間をかけてお料理を作るのを面倒に感じがちな一人飲みにも◎ 簡単なのに絶品なので、ぜひマネしてみてください♪ ◆食感が楽しい! 山芋ステーキ 【一人飲み向け】山芋のおつまみ④厚揚げとアボガドの山芋グラタン 一口サイズに切った厚揚げとアボカドをスキレットに並べたら、すりおろした山芋を使ったソースを乗せ、チーズをかけて焼きましょう♪ あっという間に完成する時短おつまみは、一人飲みの際におすすめしたいレシピです♡ 低コスト・ヘルシー・絶品の三拍子が揃った、試してみる価値ありの一品です! 山芋を使った鍋料理のレシピを紹介！話題のとろろ鍋で温まろう！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. ◆ヘルシー♪厚揚げとアボガドの山芋グラタン* 【一人飲み向け】山芋のおつまみ⑤山芋としめじのバター醤油焼き 居酒屋風おつまみの定番的な味付けといえば、バター醬油ですよね! 皮を剥いて適度な厚みを持たせた輪切りにした山芋としめじをフライパンでしっかりと焼いて、バター醤油で味付けをしましょう♪ 一度食べたらヤミツキになること間違いなしの、一人飲みにおすすめのおつまみです。 ◆居酒屋の味★山芋としめじのバターしょうゆ焼き ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 時短 野菜 簡単 レシピ お酒 美味しい おつまみ 手作り アレンジレシピ 料理 手料理 節約 料理上手
2021年05月17日 更新 生で食べると、歯ざわりの良い食感が魅力の長芋は、焼くとホクホクになり、違った食感が楽しめます。そんな長芋は味にクセがなく、どんな調理方法でも美味しく食べられる便利な食材。今回は、長芋を使って作れる、焼き料理レシピをご紹介します。 簡単調理が嬉しい一品「長芋のにんにくバター醤油焼き」 長芋を切ってフライパンで焼くだけで作れる、とても手軽な一品。焦げ目がつくまで焼いた長芋はホクホクで絶品!
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ) 2021年5月11日 鍋料理にはキムチ鍋や寄せ鍋などいろいろな種類がある。鍋料理は野菜をしっかりと摂れるうえ、油を使わないので低カロリーでヘルシーだ。また、身体を内側から温めてくれるので冷えた身体に悩む冬には大活躍である。鍋料理のスープは、とろみがあるとより保温効果が高まるが、そんなときに役立つのが山芋だ。ここでは、山芋を使った鍋料理の種類や作り方について詳しくみていきたい。 1. 山芋を使った「とろろ鍋」ってどんな料理? SNSの投稿からも人気がうかがえる「とろろ鍋」。作り方はとてもシンプルで、いつものお気に入りの鍋を作り、上からすりおろした山芋をかけただけのもの。山芋のトロッとした食感によって満足感がアップするだけではなく、山芋に含まれる食物繊維のおかげで便通改善効果などが期待されている。 身体によいだけではなく、なんといっても美味しいというのが人気の理由。辛味のあるキムチ鍋も、刺激が緩和されて美味しさがグンとアップすると考えられている。好きな鍋にとろろを加えるだけなので、難しい工程もなく、誰でも簡単に作ることができるのが魅力だ。 2. 山芋とろろを使った鍋料理の紹介 それでは実際に、山芋を使った鍋料理にはどのようなものがあるのかを見ていこう。 カレー鍋+山芋 スパイシーなカレーの鍋にとろろを合わせたもの。カレーにはチーズを合わせてまろやかさを加えることが多いが、その代わりとして役立つ。辛味が苦手な子どもでも、とろろを合わせれば美味しく食べられるかもしれない。ちょっと意外な組み合わせだが、とろりとしたコクのあるカレーは、食欲を刺激してくれること間違いないだろう。 キムチ鍋+山芋 辛い鍋の代表といえばキムチ鍋。キムチの味は好きでも、辛すぎるのは苦手という人もいるだろう。キムチ鍋にすりおろした山芋を加えると、辛味を緩和させる効果が。鍋で身体を温めたいときには、キムチのカプサイシンと山芋のとろみで相乗効果をはかろう。 なめこ入り鍋+山芋 とろとろした口当たりのなめこと、すりおろした山芋を掛け合わせた鍋。ダブルのとろとろ効果で身体をより温めてくれること間違いない。きのこはカロリーが低く、食物繊維も多い健康食材だ。満足感をアップさせてくれるなめこの鍋は、カロリーをセーブしたいときにも役立つはず。 3.
私の答えは、もちろん 「第一種」 です。 第三種換気システムは、外壁に穴が空いている部分から空気を機械(換気扇など)で強制的に捨て、同じ量の給気を(自然に)得る方法です。この換気システムの弱点は、 夏は暑い空気が入ってくるし、冬は寒い空気が入ってくるので、エネルギー的にはかなりロスをする ということです。これは、我々高気密高断熱のエコな家づくりを志向する者たちにとっては極めて大きな欠点です。 一方で、第一種換気システムは、給気時も排気時も機械でコントロールできるシステムであるため、 暖かい空気と冷たい空気を機械の中で絡ませることによって、熱のロスをなくす ことができます。 すなわち、 高性能な省エネ・エコハウスを建てたいと考えるならば、第一種換気システムがベター であるということなのです。 特に、ZEH(ネットゼロエネルギーハウス)仕様にして補助金などを受けようとした場合には、第1種換気システムは必須ですから、そういう意味でも家の性能にこだわる人ならば第一種以外はあり得ないでしょう。 ちなみに、第一種換気システムを導入するなら、 気密性能を示すC値は最低でも1以下、できれば0. 5以下にしておくことが望ましい ようです(以下の3つの記事参照)。 24時間換気はデメリットばかりなの?熱交換換気システムで省エネ健康な家 | WELLNEST HOME ちなみに今回比較したハウスメーカーはいずれも高気密を謳っていることもあり、換気システムはみな 「第一種」換気システム を採用しています。 それでは、各社の換気システムについて、以下で比較検討していきましょう。 一条工務店(i-smart) ・ダクト式第一種換気システム(全熱交換型セントラル) ・MAX社製のロスガード90 ・熱交換率90%(*冬季暖房時、詳細は不明。なお、MAX社のHPでは、熱交換率は70-80%と記載されているが・・・??)
「うちは全室に空気清浄機があるから大丈夫!」と安心してはいけません。 空気清浄機があっても換気は必要です。 空気清浄機で取り除けるのは主に粒子と臭気。 増加した一酸化炭素や二酸化炭素を減らす働きはありません。 はむすたあ 空気清浄機だけではダメなんだ!? また、 「花粉や大気汚染物質が室内に入ってきてしまうから」と給気口をふさいでしまうのも間違い です。 給気口をふさいだまま換気扇を回しても、ほとんど換気はできていません。 確かに給気口から外気を取り入れれば、外気に含まれる汚染物質は室内に入ってきます。 しかし給気口をふさいでも、人の出入りなどで花粉などが室内に入ることは防げません。 入ってきてしまった外からの汚染物質と、室内で発生する二酸化炭素などの汚染物質は換気しないと、どんどん室内に溜まっていきます。 給気口にフィルターをつければ、ある程度は屋外の汚染物質の流入を防げるので、花粉の季節でもきちんと換気をした方がいいのです。 給気口をふさいだままだと、汚染物質が室内に溜まっていく一方なのね。 さらに換気には「汚れた空気をきれいな空気と入れ替えるため」以外に、もう一つの目的があります。それは湿度のコントロール。 室内の湿度が上がりすぎると結露やカビなどの原因になります。住む人の健康だけでなく家を長持ちさせるためにも換気が必要です。 ちなみに今の住宅は法律で換気が義務づけられています。 昔はすき間だらけだった日本の住宅も少しずつ気密性がアップし、建材から発生するホルムアルデヒドなどの有害物質が原因で引きおこされる「シックハウス症候群」が問題になりました。 ▼恐ろしい恐ろしいシックハウ ス症候群とは? 関連記事 シックハウス対策は厳密には無い!?ホルムアルデヒド以外が野放しに! 主婦が選ぶ！換気システムが優秀なハウスメーカー！５社を紹介. 続きを見る この対策のひとつが24時間の「全体換気」です。 法律で定められた必要換気回数は建物全体で1時間あたり0.
こんにちは!きのぴーです。 きれいな空気吸っていますか? 人間は一日に15kgもの空気を体に取り入れているといわれ、一生のうちに体に取り込む物質の57%が室内空気というデータもあります。 一方、飲み物は8%、食べ物は7%にすぎません。(*) 長時間を過ごす自宅の空気が汚かったら、住む人の体への影響はとても大きい のです。 室内の空気をきれいにするには換気が重要です。 住宅の換気システムは、「第1種換気」「第2種換気」「第3種換気」の3種類!その中でもおすすめの換気方法はズバリ「第3種換気」。 この記事では、それぞれの換気方法の特徴と「第3種換気」がおすすめの理由を詳しく解説 します。 *「住まいと人体—工学的視点からー」村上周三/臨床環境医学第9巻第2号より ぷぅどる 一生のうちで最も多く体内に採り込むのは室内空気なのね。出来るだけきれいな空気を吸いたいわ。 どうして住宅に換気が必要なの? 換気システムについて説明する前に… そもそも、 どうして住宅に換気が必要なのでしょう? 「汚れた空気をきれいな空気と入れ替えるため」 ですよね。 では、 「汚れた空気」とはどんな空気でしょう? 換気システムは3種類！圧倒的おすすめは「第3種換気」…その理由は？. 空気の主な成分は窒素、酸素、水蒸気。 でもそれ以外にもさまざまなものが含まれています。 空気中に含まれる有害なものの割合が多いと「汚れた空気」といえます。 空気に含まれる汚染物質には、2つの種類 が あります。 1. 【空気中に含まれる個体や液体の粒子】粉じん、ホコリ、ダニ、細菌、ウィルス、花粉、黄砂など 目には見えなくても空気中には様々な粒子が漂っています。 これらの粒子は、人間の体に吸い込まれると肺などの病気やアレルギーの原因になることもあります。 よくニュースなどでも目にする大気汚染物質PM2. 5は、粒子の直径が2. 5μm以下の大気汚染物質のことです。 2.
● 安心できるのは、 きれいな空気が確保 された家にしかない。 偽り であってはならない TVの CM 。 キレイな空気は 保障 されなければなりません ● 室内空気汚染を直視 ‥ 換気 風量の測定は必ず 2回実施 する! ●正しい 換気を知る機会がない 有能な 設計士 ‥ ●換気とは!建築知識とは全く異なる専門分野 一流の建築士でも換気に 疎い のは仕方がない! ● あいまいな換気、 5年間放置された換気フィルター この カビ 臭い家 を 何とかしてくれ! これしかないか! イラストをみただけで評価してくれたのは、換気の専門家だった。 ●水戸市に「SA-SHEの家」を新築したO様よりお便り ヨーロッパの換気メーカーで プレゼンテーションした結果、 レベルの高さが 絶賛 された。 ●なぜ家の中央付近に センターダクト があるの? それは、ひたすら室内空気を キレイ にするため ●偽りのない キレイな空気 は、見えないものへの 真摯な挑戦! ●室内空気が汚れる原因は、換気フィルターの小さな 隙間 フィルター取付部の隙間は、どんな優れたフィルターも 無意味 にしてしまう ● 高級ホテル同等の換気、 快適 空間 が現実になる。 2020年千葉市に完成 、 K様は 換気のプロ 、 原研でダクト設計のお仕事をされている。 笠間市のお客様は青森の原研にお勤めだった。 今の外気はフィルター1~2枚ではキレイになりません。 換気メーカーの粗塵フィルターとは‥下の写真 このフィルタ―に 虫の死骸や生きた小バエ などがたまる。 センターダクト換気の袋フィルターは 虫 を見ないでポイ捨て‥! ● 換気トラブル7つの死角 換気の風量不足が 続出!! 風量不足を 知りつつ も 天井裏は狭い 換気メーカーはダクト内部がこんなにキレイ‥と下の写真を見せる。 ダクト内部は コーティング処理 され 汚れが付着 しにくいだけでした。 ちなみに空気の吹き出し口に真っ白なハンカチを付けてください。 真っ黒 に汚れます。お客様提供 ●本当は知らない空気汚染の危険 ●高気密高断熱の家が 中気密 だった‥ 残念で 立ち直れません! 断熱と気密とは 一対 の関係であり 、 気密と換気 も、 一対に考えるべきものです。 ● 「イベント予告」ページはコチラへ ● 「ただいま建築中」ページはコチラヘ ● 「住み心地証言集」ページはコチラへ 更新中の公式SNSもよろしくお願い致します♪
換気フィルタ―の「おびただしい虫」 まるで 地獄絵図 … 換気フィルターのフタを開けたとたん、生きた小バエが飛びだし、 大量の虫の死骸に ショック 担当営業のいいわけに 私の心 それは違うやろっ!! 空気読め‥! 〇〇工務店なんかで建てるんじゃなかったと思う出来事でした‥ 以上、ネットで見つけた記事より。 換気装置は 性能4冠 、 性能日本一 を誇る超大手ハウスメーカーの換気システム 24時間換気が問題になりつつあります。換気の権威者が指摘するように 大手ハウスメーカーの家造りへの取り組みのまずさが 24時間換気の 欠陥 を、いまだに解決できないでいる。 関連記事 ● なぜ 換気メンテナンス が 放棄 されるのか? 天井にある換気装置のフィルター清掃は ゼッタイ に継続でき ません。 フィルターに溜まった埃が、頭に降りかかる。 ●天井裏の 換気フィルターが 清掃 できない‥ 骨折事故 も! なぜ、 こんな「重大」なことが 知らされないのだろうか‥? フィルタ―は メンテナンス が容易なように、目線 の位置に設けること 。 ●換気フィルタ― 清掃の容易性 ど んなに優れた換気装置でも 、 清掃が容易でない設置を 容認 してはなりません。 ●機器が検知できないほど 弱い風量 に‷注意‴ 換気システムが全く役立たず、 トルエン中毒 ●これからは、 空気のキレイさを競う時代 シックハウス症候群 は 命 を縮めます。 ●24時間換気の選択が家造り 失敗原因 になるかも。。 ダクトを使用しない、 ダクトレス24時間、 体感ハウスに設置して驚いた! 外からの音 がウルサイ 。 音 が ツーツー ‥ 使用不可 、 住まいの 静粛性 は絶対条件です。 ●24時間換気が家造り大失敗の原因になるかも ●換気を全く信用していない建築を教える教授 ほとんどの換気システム は 必要換気量 を満たしていない … 空気の流れが途中で止まっています。私は 換気 を信用していません。 ●全館空調ハウスと大きな違いは 空気質 臭いは換気の バロメーター 換気の良し悪しは、 窓を閉め切った状態で、 臭い が消えるまでの時間で判断できる 。 ●全館空調ハウスの "技術的難点"と は 24時間換気 ●センターダクト は構造内部と床下を含め家全体の 結露・カビ の増殖 を防ぐ! ● 換気 を疎かにして 最適湿度 は 何千万かけても造れない ●快適さは 湿度 でまるで変わる‥ 換気の除湿効果 を知る カナダでは除湿効果のない熱交換換気は 使用禁止 ●天井付け24時間換気も、やればできると言っていた主婦 ● コロナ対応住宅の『換気』に注力とは?