1 牛肉は3~4cm幅に切る。焼き豆腐は8等分に切り、紙タオルの上に置いて軽く水けをきる。たまねぎは約8mm幅のくし形に切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。糸こんにゃくは鍋に水とともに入れて中火にかけ、煮立ったら2分間ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。長い場合は食べやすい長さに切る。春菊は茎の堅い部分を折って除く。しょうがは皮をこそげ取ってせん切りにする。 2 フライパンに水カップ1+1/4と【A】を入れて中火にかけ、煮立ったらしょうがと牛肉を入れてはしでほぐし、サッと煮て取り出す。! ポイント 牛肉をサッと煮て取り出すことで、牛肉は堅くならずにうまみだけを煮汁に移し、具材に含ませることができる。 3 2 のフライパンに焼き豆腐、たまねぎ、糸こんにゃくを入れて、落としぶたをして中火で5~6分間煮る。しめじを加えてサッと煮る。フライパンを使うと、具材が重ならず、扱いやすい。 4 3 に牛肉を戻し入れて春菊を加え、全体に味がなじむまで1~2分間煮る。 5 器に盛って、好みで粉ざんしょうや一味とうがらしをふる。
「美味しい肉豆腐が作りたい!」 そんなあなたのためにクックパッドの人気レシピをランキング形式で紹介します。 つくれぽ1000超えの殿堂入りレシピをメインに最低100以上から厳選 しているのでハズレなし♪ レシピにお悩みの方はぜひ参考にしてみてください。 ※つくれぽとは? 料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。 つくれぽが多い=人気のレシピ と言えます。 【1位】☆肉豆腐☆ さっと炒めて煮込むだけ♪ ジュワッと甘辛のお肉と 味の染みた豆腐が美味しい 材料 豆腐(木綿)1丁(350g) 肉 薄切り(豚でも牛でも)300g 長ネギ1本 ●水150ml ●醤油大さじ3 ●砂糖大さじ2 ●酒大さじ2 ●みりん 大さじ2 ●顆粒和風だし 小さじ1 サラダ油(炒め用)大さじ1 【2位】豚ばらが最高! 肉豆腐 肉豆腐は豚ばら!この脂、この旨味が豆腐との相性バッチリ。 材料 (1人分) ○豆腐1/2丁 ○豚ばらスライス2~3枚 ○たまねぎ1/4個 ●水120cc ●醤油大さじ1 ●みりん 大さじ1 ●砂糖小さじ2 ●粉末かつおだし 小さじ1 【3位】めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐 調味料はめんつゆオンリー♪ 煮込み時間10分♪ 材料 (二人分) 豚こま肉150~200g 豆腐1丁 玉ねぎ1個 めんつゆ(2倍濃縮) 100cc 水200cc すりおろし生姜ひとかけ分 【4位】簡単♪肉豆腐 すき焼き気分を気軽に楽しめる簡単♪肉豆腐です。 材料 (4~5人分) 牛肉薄切り約400g 長ネギ大2本 とうふ(木綿又は焼き豆腐)1丁(400g) きのこ(しめじ、しいたけ等)100g ■ 調味料 水300ml 砂糖大さじ4 酒50cc みりん 50cc 顆粒和風だしの素 小さじ1 しょうゆ大さじ6 【5位】肉豆腐 お腹いっぱいになる簡単、楽々メニュー。ご飯がすすみます。 材料 (2人分) オージー・ビーフ(肩ロース薄切り)200g 豆腐200g(半丁) たまねぎ1個 ☆しょうゆ・お酒・みりん・砂糖各おおさじ1 ☆かつおor昆布の顆粒だしこさじ1 さしみしょうゆ少々 白ねぎ・枝豆(彩り用)お好みで 【6位】簡単☆肉豆腐 ヘルシー❤ 煮込み時間10分の簡単肉豆腐です^^ 醤油大さじ2. 5~3 酒大さじ2 砂糖大さじ1 みりん 大さじ2 出し汁 200cc 擦りおろし生姜ひとかけ分 【7位】めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐 【8位】時短*簡単*肉豆腐 水は1滴も使わず材料から自然に出る水分で煮るので濃厚な旨味と程良い汁気の肉豆腐です 材料 (4人分) 豚又は牛こま切れ肉300g 木綿豆腐1丁 炒め油大さじ1 醤油大さじ3 みりん 〃 酒〃 ■ 仕上げ用 青ネギ 少々 【9位】❀めんつゆで☆節約!肉豆腐❀ 我が家のお助け食材 No.
Description ★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2400件 さっと炒めて煮込むだけ♪ ジュワッと甘辛のお肉と 味の染みた豆腐が美味しい 豆腐(木綿) 1丁(350g) 肉 薄切り(豚でも牛でも) 300g サラダ油(炒め用) 大さじ1 作り方 1 豆腐は 水切り をし、横半分に切り、縦に3〜4等分に切る♪ 長ネギは斜めに切る♪ 肉は食べやすい大きさに切る♪ 2 ●の調味料は合わせておく♪ 3 鍋に油をひき、肉を炒める♪ 4 肉の色が変わったらねぎも加えて軽く炒め、●の調味料を入れて♪ 5 豆腐も加えて弱めの 中火 で5〜10分ほど煮たら♪ 6 出来上がり* (冷めるときに味が染みるので、一度冷まして、食べるときに再度温めると美味しい♪) 7 ☆栄養士のれしぴ☆ BEST100 殿堂入りレシピ 全て掲載のレシピ本 好評発売中♪ 8 レシピ本発売中♪ 9 レシピ本第二弾 好評発売中♪ (P52に掲載しています) 10 レシピ本第三弾 好評発売中♪ 11 ストックしておくと便利* 冷凍つくりおきの本 好評発売中♪ コツ・ポイント 一度冷ましてから食べるのがおすすめ♪ このレシピの生い立ち 手間なし簡単なご飯が進む牛肉のおかず♪ レシピID: 3970932 公開日: 16/12/19 更新日: 20/07/10
8、 九州電力キューデンヴォルテクス 所属 / 東筑高) 川口要 (SO・CTB、 三善クラブ 所属 / 関西学院高) 菅秀平 (FL、MUFG RFC所属 / 國學院大學久我山高) 小樋山樹 (SO、栗田工業ウォーターガッシュ → NTTドコモレッドハリケーンズ所属 / 関西学院高) 下條祐太 (HO、 新日鉄住金八幡ラグビー部 所属 / 東福岡高) 高橋樹 (PR、六甲ファイティングブル所属 / 天理高 ) 張泰堉 (PR、NTTドコモレッドハリケーンズ所属 / 大阪朝鮮高 ) 中江翔平 (No. 8、六甲ファイティングブル所属 / 関西学院高) 西川朋希 (FL、六甲ファイティングブル → RED WING所属 / 東海大仰星高) 萩克成 (FL、 神奈川タマリバクラブ 所属 / 桐蔭学園高 ) 村本聡一郎 (WTB、 ハーフブラックス 所属 / 大分舞鶴高) 藤原慎介 (2012年度主将、LO、栗田工業ウォーターガッシュ所属 / 神戸市立六甲アイランド高等学校 ) 安部都兼 (LO、六甲ファイティングブル所属 / 甲南高 ) 永渕雅大 (LO、豊田通商BLUE WING所属 / 明善高 ) 小川晃平(CTB、六甲ファイティングブル所属 / 関西学院高) 小川知樹 (FL、 秋田ノーザンブレッツラグビーフットボールクラブ → 三菱重工相模原ダイナボアーズ 所属 / 國學院大學久我山高) 康貴碩 (FL、サントリーフーズサンデルフィス所属 / 大阪朝鮮高) 幸田雄浩 (PR、 ユニチカ・フェニックス 所属 / 東福岡高) 里深優太 (CTB、 三菱自動車京都レッドエボリューションズ 所属 / 聖パウロ学園高 ) 重田翔太 (No. 8、大阪府警察ラグビー部所属 / 東海大仰星高) 首藤聡一郎 (WTB、 吉四六クラブ 所属 / 大分上野丘高) 土本佳正 (SO、RED WING所属 / 名古屋高 ) 中西健太 (SH、大阪府警察ラグビー部所属 / 尾道高 ) 春山悠太 (SH、 トヨタ自動車ヴェルブリッツ 所属 / 天理高) 松延泰樹 (CTB、東芝ブレイブルーパス所属 / 東海大仰星高) 與座幹太 (LO、六甲ファイティングブル所属 / 関西学院高) 畑中啓吾 (2013年度主将、WTB、 中国電力レッドレグリオンズ 所属 / 東海大仰星高) 粟田祥平 (WTB、 ヤマハ発動機ジュビロ 所属 / 千里高 ) 三井健太郎 (LO、 福岡銀行ブルーグルーパーズ 所属 / 小倉高 ) 湯浅航平 (SH、トヨタ自動車ヴェルブリッツ所属 / 京都成章高 ) 浅井佑輝 (HO、 中国電力レッドレグリオンズ 所属 / 関西学院高) 浅野啓太 (FB、S.
一番は主体性を育んでほしいです。例えば、単位を取るためだけに楽な授業を取って、寝ている、出席しない。というのは、大学生であればよくある話だと思うのですが、そんな意味のないことは絶対しないでほしいと思っています。 なぜその授業を取るのか、将来にどう繋がるのかまでしっかり考えて授業を取得してほしい。ということを私から伝えていますし、単位が取れていなかったら試合にも出さないというルールも設定しています。 後は、"感謝"を忘れないでいてほしいと思います。選手は、4年間でしんどい、つらい時期が必ずくると思うのですが、それを乗り越えた先にはしんどい時を支えたくれた人のことを思い出し、"感謝"の気持ちが生まれると思います。 そうやって4年間色んなことを経験しながらみんな人間的に成長していってほしいなと思います。監督はコーチでもあり、教育者という面が強いと思います。 5年後も10年後も学生たちの心に少しでも残るような言葉を伝えられたらと思っています。 -仕事でもラグビーでも共通していると感じる点はありますか? "主体的に考える"ということの大切さは、ラグビーでも仕事でも共通していると感じます。 ラグビーは特に試合中、監督の指示より自分たちの判断が優先されるので、主体的な行動をとても求められます。また、関学でも "主体性"の部分は育んできているので、ラグビーを通じて培った"主体性"は仕事にも活きています。 後はやっぱりラグビーも仕事も一人では何もできないですよね。仕事においても周囲の方に毎日助けていただいていますし、今の監督業においても、周囲のスタッフ・コーチやOBの方々のサポートが無ければ絶対成り立たないので、そういう意味でも何をするにしても自分一人でやれることってすごい限られてるんだなと感じます。 なので、感謝の気持ちを絶対忘れないでおこう。と私は毎日思っていますね。 -会社員と監督業を両立する道を選んで6ヵ月経ち、今の心境はいかがですか? 昔からコーチや監督は、いろいろと経験をしている人の方が、説得力があると自分の中で思っていました。なので、私自身ラグビーしか知らないのではなく、プロ時代からグロービスで勉強してきましたし、スポーツフィールドでデュアルキャリア社員として働いています。 今こうして時短勤務ですが、会社員として働くことで、知識を増やし、様々な経験を積むことで、学生に還元できることも増えると思います。また、チームの中でも私が一番ハードワークをすることが大事だと思っています。 そして、会社員として働きながらも監督の業務をしている姿を選手たちに見せることで、良い影響を選手たちに与えられたら良いなと思います。 -小樋山さんの今の目標を教えてください 一番は、関学ラグビー部が日本一になることです。それもただ単に日本一になるのではなく、学生たちが自分たちで掴み取ること。 トップダウンで色々教えるのではなく、学生たちが自分たちの力でつかみ取ってくれることが一番の理想ですね。言うほど簡単ではありませんし、やるべきことは山積みですが、私やコーチ陣がいなくても日本一をとってくれる。そんなチームを目指しています。 -最後!に好きな言葉は!
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